Digital Commons Network^™

Karakteristik Hasil Penetasan Puyuh Pedaging Malon Dan Jepang Terseleksi Generasi Ke Lima, Endang Sujana, T. Widjastuti, I. Setiawan, A. Anang

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian dengan judul Karakteristik Hasil Penetasan Puyuh Pedaging Malon dan Jepang Terseleksi Generasi Ke Lima telah dilaksanakan di Test Farm KVS Majalaya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dan mengevaluasi hasil penetasan puyuh Pedaging Malon dan Jepang Terseleksi Generasi Ke Lima. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Analisis deskriptif kuantitatif dilakukan terhadap ukuran pemusatan yaitu nilai rata-rata dan ukuran penyebaran yaitu nilai standard deviasi. Telur puyuh yang digunakan percobaan sebanyak 600 butir atau 300 butir setiap galur. Peubah yang diamati adalah fertilitas (%), daya tetas (%), kematian embrio (%) dan bobot tetas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil penetasan telur puyuh pedaging …

Efek Penggunaan Limbah Kue Pia Sebagai Pengganti Jagung Terhadap Performan Ayam Sentul, Mega Royani, D.N. Hidayat

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The reseach was aimed to find out the optimum level pia cake waste as corn subtitution on performance of sentul chicken. The research was conducted in Sirna Galih village, Cigalontang District, Tasikmalaya and held from 29 December 2016 to 23 February, 2017. The experimental design used was a complete randomized design (RAL) with 5 treatments and 4 replicates and if it showed a significantly different result it would be continued with Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). The treatment used is R1 (10% pia cake waste and 50% corn), R2 (20% pia cake waste and 40% corn), R3 (30% pia cake …

The Potentials Of Palm Oil Plantation Wastes As Animal Feed At Traditional Farming In Teras Terunjam Subdistrict Muko-Muko District, Salam N. Aritonang, E. Roza, S. Tama

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Research on the Potential of Palm Oil Plantation Waste as animal Feed at traditional farming in Teras Terunjam Sub District Mukomuko Regency aims to find out the potential of oil palm plantation wastes as animal feed as well as cattle maintenance pattern of beef cattle. The research method used is survey method by using questionnaire. The samples used were 61 farmer determined by Slovin formula. The observed variables are oil palm plantation waste potential as animal feed which consisted of the midrib and the leafs and technical aspects of livestock raisin. The data was analyzed descriptive based on score of …

Karakteristik Fisik Dan Kimia Nata De Milko Dari Susu Substandar Dengan Variasi Lama Inkubasi, Robi A, Hartati Chairunnissa, Roostita L. Balia

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Susu substandar didefinisikan sebagai susu murni yang tidak memenuhi persyaratan minimal yang ditetapkan oleh pemerintah dalam hal ini adalah BSN 2011 sebagai susu segar. Namun demikian susu tersebut substandar masih mengandung karbon, nitrogen dan mineral sebagai sumber nutrisi bagi pertumbuhan Acetobacter xilinum dalam pembuatan Nata de Milko. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan lama inkubasi yang optimum dan menghasilkan karakteristik fisik dan kimia Nata de Milko yang terbaik. penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakuan lama inkubasi pada pembuatan Nata de Milko yaitu 7 hari, 10 hari dan 13 hari yang masing-masing di ulangan enam …

Performance Of Broiler Chicken That Gives Ration Containing Fermentation Of Catfish Waste (Clarias Sp.) Using Red Guava Mol (Psidium Guajava L.), Dini Widianingrum, R. Somanjaya, O. Imanudin

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The research was conducted at Faculty of Agriculture Laboratory Majalengka University. The objective of the research was to get the level use of catfish waste as a source of animal protein in broiler chicken rations. This reseach uses a completely randomized design (CRD) with four treatments R0 (0%), R1 (8%), R2 (16) and R3 (24%) waste catfish and each treatment was repeated five times. Observed variables were body weight increase, feed consumption and feed conversion. The results showed that the use of fermented catfish waste as much as 16% in the ration resulted in the best performance of broiler chickens, …

Pengaruh Konsentrasi Bakteri Asamlaktat Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Casei Terhadap Mutu Mikrobiologi Dan Kimia Mayonnaise Probiotik, Nurul Azizah, Kusmajadi Suradi, Jajang Gumilar

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Mayonnaise merupakan produk pangan emulsi yang dapat dikembangkan menjadi salah satu pangan fungsional melalui modifikasi dalam proses pengolahannya. Salah satunya dengan cara menambahkan berbagai konsentrasi bakteri asam laktat dalam mayonnaise sehingga bermanfaat bagi kesehatan manusia dan aman untuk dikonsumsi. Bakteri asam laktat yang dapat digunakan yaitu Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus casei. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi bakteri asam laktat terbaik terhadap sifat mikrobiologi (jumlah bakteri total dan jumlah bakteri asam laktat) dan sifat kimia (pH dan kadar asam laktat) mayonnaise probiotik. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental, menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan, yaitu 5% L. plantarum …

Pengaruh Penggunaan Limbah Sayuran Dalam Ransum Terhadap Performa Produksi Itik Petelur, Emy Saelan, A. Nurdin

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The waste vegetables ration the effect to the performance production have been done in cage experiment of Poultry Production Farm in Agriculture Studi Programs Khairun University, Ternate, Maluku Utara. An exsperiment using laying ducks padjadjaran age 46 weeks as 64 ducks. The research used to Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments and 4 replications of, R0 (100% control rations); R1 (5% waste vegetables + 95% control rations); R2 (10% waste vegetables + 90% control rations); and R3 (15% waste vegetables + 85% control rations); and to see the effect of trend pattern of each treatment was done by orthogonal …

Effectiveness Of Pineapple Waste (Ananas Comosus) As Natural Disinfectant In Milk Cans, Eulis Tanti Marlina, E. Harlia, Y Hidayati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

This study aims to study the effectiveness of pineapple fruit waste (peelsand hump) as a natural source of disinfectant in the disinfection process of milk can. The study was conducted descriptively with three treatments, namely ethanol 96% (P1), pineapple peelsextract 100% (P2), and pineapple hump extract 100% (P3). The parameters measured were bacterial inhibition zones, decrease of total bacteriaand Coliform. The results showed that ethanol 96%was very effective in reducing total and Coliform bacteria by producing a inhibition zone of 25.75 mm, while pineapple peelsand hump extracts were included in the medium category disinfectant by producing inhibition zones of 9.05 …

Performan Ayam Sentul Fase Developer Yang Diberi Berbagai Tingkat Tepung Kunyit (Curcuma Domestica, Val) Sebagai Imbuhan Pakan, Rachmat Wiradimadja, T. Widjastuti, D. Rusmana, Abun

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini dilaksanakan di kandang Test Farm Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran, dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung kunyit (Curcuma domestica Val) dalam ransum sebagai feed aditif terhadap performan ayam Sentul Debu periode developer. Penelitian ini mengunakan 60 ekor ayam sentul betina umur 16 minggu yang di tempatkan kedalam 20 unit kandang dan tiap kandang terdiri dari 3 ekor. Metoda percobaan adalah eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap , terdiri atas empat perlakuan ransum dengan lima ulangan. Perlakuan terdiri dari R₀= Ransum basal, R₁ = Ransum basal ditambah tepung kunyit 0,1%, R₂ = Ransum basal ditambah …

Pengaruh Pemberian Silase Campuran Indigofera Sp. Dan Rumput Gajah Pada Berbagai Rasio Terhadap Kecernaan Serat Kasar Dan Betn Pada Domba Garut Jantan, Annisa Wijaya, Tidi Dhalika, Siti Nurachma

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rasio terbaik Indigofera sp. dan Rumput Gajah dalam bentuk silase yang menghasilkan kecernaan serat kasar dan BETN tertinggi pada Domba Garut jantan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan lima perlakuan. Ransum perlakuan terdiri atas silase campuran Indigofera sp. dan Rumput Gajah dengan berbagai rasio yaitu T1 (0% dan 100%), T2 (10% dan 90%), T3 (20% dan 80%), T4 (30% dan 70%), dan T5 (40% dan 60%) serta pada tiap perlakuan ditambahkan Konsentrat dalam jumlah yang sama. Setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Data hasil penelitian diolah menggunakan analisis ragam …

Pengaruh Waktu Inkubasi Pada Proses Sexing Sperma Berbasis Glutathione Terhadap Motilitas Dan Membran Plasma Utuh Chilled Semen Domba Lokal, Annisaa Yusrina, Nurcholidah Solihati, Nena Hilmia

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The aim of this study was to examine the effect of incubation time on sexing process based on glutathione to the motility and Intact Plasma Membrane (IPM) of chilled ram semen. The separation of X and Y sperm conducted by using BSA method. This research was experimental research using completely randomized design (CRD) with three treatment namely, 45 minutes (T1), 60 minutes (T2) and 75 minutes (T3). Data were analyzed using Anova followed by Duncan's multiple range test. Material used in this research was the fresh semen from ram with sperm motility ≥ 70% and 5 mM of glutathione. The …

Metode Analisis Biaya Potong Pada Rumah Potong Hewan Di Kabupaten Bandung, Rochadi Tawaf, Linda Herlina, Anita Fitriyani

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Biaya pemotongan ternak sapi disetiap RPH ternyata berbeda-beda besaran nilai dan cara penetapannya. Pada umumnya, dasar yang digunakan adalah perbandingan terhadap harga yang berlaku di suatu wilayah. Sampai saat ini, belum diperoleh informasi yang lengkap mengenai cara analisis biaya potong yang dapat dipertanggung jawabkan.

Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode analisis biaya potong di RPH kabupaten Bandung. Metode analisis biaya pemotongan hewan di RPH yang standar diperlukan guna dapat dipertanggungjawabkan dan menimbulkan iklim kondusif bagi para pihak, terutama bagi pelaku usaha dan kegiatan pelayanan RPH itu sendiri. Konsep “kontribusi minimal dari Nilai Tambah ternak” yang diterjemahkan …

Pengaruh Silase Sinambung Jerami Jagung Terhadap Fermentasi Dalam Cairan Rumen Secara In Vitro, Crhisterra Kusumaningrum, Irawan Sugoro, Pingkan Aditiawati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan silase sinambung jerami jagung terhadap, nilai pH, volatile fatty acid (VFA), amonia (NH₃), produksi gas total dan produksi biomassa mikroba sebagai pakan ternak ruminansia secara in vitro. Rancangan percobaan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial 3x6 dengan 3 ulangan. Faktor pertama dalam rancangan penelitian ini adalah pakan perlakuan yaitu pakan kontrol (P1), jerami jagung (P2) dan silase sinambung jerami jagung (P3) dan faktor kedua adalah waktu inkubasi selama fermentasi in vitro yaitu 0, 2, 4, 6, 12 dan 24 jam (T1, T2, T3, T4, T5 dan T6). Hasil …

Performa Domba Lokal Jantan Yang Diberi Ransum Hasil Pengolahan Tongkol Jagung Dengan Filtrat Abu Sekam Padi, Yogi Kriskenda, Denie Heriyadi, Iman Hernaman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian bertujuan untuk mengetahui performa domba lokal jantan yang diberi ransum limbah tongkol jagung olahan. Penelitian menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL). Data yang terkumpul dilakukan analisis sidik ragam, kemudian dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan. Dua puluh ekor domba lokal jantan dialokasikan ke dalam empat ransum percobaan yaitu, = 60% rumput segar + 40% konsentrat = 30% tongkol jagung giling + 30 % rumput segar + 40% konsentrat = 60% tongkol jagung giling + 40% konsentrat = 30% tongkol jagung giling olahan + 30 % rumput segar + 40% konsentrat = 60% tongkol jagung giling olahan + …

Viabilitas Oosit Pasca Vitrifikasi Menggunakan Kombinasi Ethilen Glikol Dan Dimetil Sulfoksida Dengan Dua Level Konsentrasi Yang Berbeda, Tyagita Hartady, Rini Widyastuti, Mas Rizky Syamsunarno

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Vitrifikasi merupakan metode kriopreservasi untuk membekukan sel secara cepat, tanpa disertai terbentuknya kristal es. Vitrifikasi dilakukan dengan menggunakan krioprotektan yang memiliki toksitas. rendah sehingga oosit dapat mempertahankan viabilitasnya. Dimetil sulfoksida (DMSO) dan ethylene glycol (EG) merupakan krioprotektan intraseluler dengan toksisitas rendah sehingga kombinasi kedua krioprotektan tersebut diharapkan dapat meningkatkan viabilitas oosit pasca vitrifikasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi viabilitas oosit pasca vitrifikasi dengan menggunakan kombinasi dan DMSO dan EG pada konsentrasi yang berbeda. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Riset dan Bioteknologi, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran periode September 2016-Desember 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan dua kelompok perlakuan, yaitu …

Pengaruh Penggunaan Kombinasi Enzim Papain Dan Jus Lemon Sebagai Koagulan Terhadap Kadar Air, Berat Rendemen, Dan Nilai Kesukaan Fresh Cheese, Bayu Sulistyo, Hartati Chairunnisa, Eka Wulandari

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan kombinasi enzim papain dan jus lemon sebagai koagulan pada pembuatan fresh cheese terhadap kadar air, berat rendemen, dan nilai kesukaan yang meliputi tekstur, rasa, warna, dan total penerimaan; serta menentukan fresh cheese yang paling disukai. Penelitian dilakukan berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakuan kombinasi enzim papain dengan konsentrasi tetap (0,1%) dan jus lemon dengan tiga tingkat konsentrasi 3%, 4%, dan 5%, dengan ulangan enam kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi enzim papain pada konsentrasi tetap (0,1%) dengan konsentrasi jus lemon sampai 5% pada pembuatan fresh cheese berpengaruh berbeda …

Kualitas Semen Segar Sapi Bali (Bos Javanicus) Pada Kelompok Umur Yang Berbeda, Sigit Prastowo, Pipin Dharmawan, Tristianto Nugroho, Aris Bachtiar

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas semen segar sapi Bali pada kelompok umur yang berbeda. Sampel yang digunakan berupa semen segar dari 8 pejantan sapi Bali di Balai Besar Inseminasi Buatan (BBIB) Singosari Malang, Jawa Timur, terbagi menjadi 2 kelompok umur yaitu 4 dan 7 tahun. Rata-rata bobot badan sapi pada kelompok umur 4 tahun adalah 656,75±32,69 Kg, dan lingkar skrotum 27,5±1,64 cm sedangkan pada kelompok umur 7 tahun adalah 615,5±72,59 Kg dan 27,93±0,74 cm. Kualitas semen segar diamati dari 10 kali penampungan menggunakan vagina buatan. Parameter yang diamati meliputi volume (ml), pH, konsentrasi (x10⁶/ml), motilitas (%), persentase …

The Translation Of The Oriental Tale: The Translator Has A Decisive Cultural Role, Khalid Hammoumi

Faits de Langue et Société (FLS)

The reformulation of the original Arabic text by the 18th and 19th century French translator testifies to this translator’s commitments to the Arabic original as well as to his future French-speaking audience. It is indeed a text determined by a number of constituent elements, whether in form, style or substance, ideas which naturally follow the culture and the environment. To illustrate these ideas, we treat the case of the translation of Thousand and One Nights. Antoine Galland, the orientalist scholar and the first French translator of these oriental tales. The Thousand and One Nights, Arabic tales from oral and written …

The Role Of Diasporic Sites In The Reappropriation And Dissemination Of Judeo-Moroccan Culture, Hind El Baz

Faits de Langue et Société (FLS)

Jews existed in Morocco before Islam, and even before Christianity, which gave way to it. The long cohabitation between Jews and Muslims gave rise to cultural practices that often had nothing specifically Jewish or Muslim; they therefore constituted a privileged meeting place between the two populations. Although the said Jewishness is nowadays very much reduced to the point of being doomed to disappear, two millennia of history still remain a memory; its echo still resounds in the uprooted souls of emigrants. It resounds in their music and song, in their folklore and rituals, in their celebration of the privileged moments …

Verbal Violence Against Moroccan Women: Proverbs Offensive To Moroccan Women, Malika Rafiq

Faits de Langue et Société (FLS)

Langage studios on violence gains Wumen are ver rare. Langage wok général focus on the féminisation of Trade namas, fonctions and the prima of gendre in grammaire. Theys are mail sociologisa, anthropologique, économico and politiqua. In Our Marocain culture, the langage of Wumen Is réserve for stéréotypes, expressions and Word That correspond to culinaire uses, flashions, éducation of Childe and marrie life. Discrimination gains Wumen has awacs challenge us, winch Is Wh web fond It nécessaire to adresse langage ségrégation, especially from the linguistic point of view. Thus, our problem will deal with the abusive language made to women in …

Investigative Journalism In Morocco : In Search Of The Lost Identity, Hassnaa Chergui, Hassan Habibi

Faits de Langue et Société (FLS)

Against the backdrop of a journalism crisis in Morocco and the rise of « citizen journalism, » this study examines the profession's mutations in the face of new technologies. Through a qualitative approach based on 100 interviews with practitioners, the research analyzes how Moroccan journalists perceive investigative journalism and how they legitimize this demanding practice to bridge the growing hiatus between media supply and public expectations

The Socio-Didactics Of Linguistic Representations Of The Amazigh Language, Ahmed Bououd

Faits de Langue et Société (FLS)

This study adopts a socio-didactic approach to analyze the influence of social representations on the learning of the Amazigh language within Moroccan universities. It aims to define the position of Amazigh within Morocco’s current multilingual landscape and to determine how the images (positive or negative) formed by students impact their motivation and desire for linguistic appropriation. The research addresses key questions: How is Amazigh perceived by learners—as an identity-based, official, or purely symbolic language? Furthermore, what is their level of motivation when faced with the competition of other languages such as Arabic, French, and English? This research is based on …

Translation Of Media Terminology: Strategies And Problems, Ouafae Benzina

Faits de Langue et Société (FLS)

This study is a reflection on the problem of translating media terminology. This is an area in which profusion of terminology is considerably given its accelerated development. Indeed, the progress that characterizes this field leads to the appearance of neologisms whose transposition into French is most often an extremely complicated task. Technological advances and the speed with which they develop have created a huge need for terminology. We, therefore, propose in our contribution to deal with strategies for translating media terminology and its problems

Cultural Mediations And Media Mutations In The Maghreb: Between Translating The Self And Reappropriating The Other, Nadia Kaaouas

Faits de Langue et Société (FLS)

No abstract provided.

Cultural Development /Culture Of Development, Abdelkader Bezzazi

Faits de Langue et Société (FLS)

Since the current debate situates the concepts of heritage and development within an academic framework, it is essential to examine the disciplinary field in which they intersect. The central inquiry concerns the articulation of these two notions: how they forge systemic links and exert transformative social forces. These forces fundamentally target values whose impact must be measurable and verifiable through specific indicators. Consequently, this field necessitates a multi-perspective approach, integrating diverse research experiences and specialized expertise. Such transdisciplinarity requires rigorous coordination between these various analytical angles. These complexities justify a cautious and meticulous methodological intervention

Penyusutan Dan Penurunan Nisbah C/N Pada Vermicomposting Campuran Feses Sapi Perah Dan Jerami Padi Menggunakan Eisenia Fetida, Eulis Tanti Marlina, Tb. Benito A. Kurnani, Yuli Astuti Hidayati, Deden Badruzzaman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat penyusutan dan penurunan nisbah C/N padavermicompostingcampuran feses sapi perah dan jerami padi menggunakan Eisenia fetida. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang diberikan adalah tiga perlakuan nisbah C/N yakni : 25 (T₁), 30 (T2), dan 35 (T₃). Proses diawali dengan dekomposisi awal selama 7 hari, kemudian dilanjutkan dengan vermicompostingselama 15 hari. Data dianalisis melalui sidik ragam dan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Penyusutan selama dekomposisi awal berkisar antara 20,5 – 28,8 % dengan …

Identifikasi Morfometrik Sperma Domba Lokal Sebagai Dasar Aplikasi Sexing Sperma, Nurcholidah Solihati, Siti Darodjah Rasad, Annisaa Yusrina, Yosep Dimyati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ukuran-ukuran sperma berdasarkan metode morfometrik sebagai dasar aplikasi sexing sperma pada Domba Lokal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan 20 ekor Domba Lokal yang ditampung semennya dan dibuat preparat differensial. Pengamatan morfometrik sperma dilakukan di bawah mikroskop pembesaran 10x40 menggunakan aplikasi DP2BSW. Parameter yang diamati meliputi ukuran panjang, lebar dan luas kepala sperma serta panjang ekor sperma. Pengukuran dilakukan terhadap 70 sd 200 sel sperma untuk setiap parameter. Data yang diperoleh dihitung nilai minimum, maksimum dan standar deviasi dari setiap parameter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepala sperma memiliki rataan panjang minimum 6,85±0,40 μm dan maksimum 10,27± …

Kemampuan Serbuk Serai (Cymbopogon Citratus) Menekan Peningkatan Total Bakteri Dan Keasaman (Ph) Dendeng Domba Selama Penyimpanan, Kusmajadi Suradi, Jajang Gumilar, Grace Yohana, Akhmad Hidayatulloh

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Serai memiliki potensi sebagai bahan alami untuk menekan peningkatan bakteri dendeng domba, karena senyawa aktifyang dikandung serai, yaitu tanin, flavonoid, minyak essensial, alkoloid, dan saponin bersifat antibakteri, sehingga berimplikasi dihambatnya peningkatan pH. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pengolahan Produk Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran dengan tujuan untuk mengetahui dan mendapatkan konsentrasi serbuk serai yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan peningkatan pH dendeng domba. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan tersarang (nested), yaitu waktu (awal penyimpanan dan seminggu penyimpanan) yang tersarang dalam 4 konsentrasi serai, yaitu 0,5%, konsentrasi serai 1,0%, konsentrasi serai 1,5%, dan konsentrasi serai 2%. Setiap perlakuan mendapat pengulangan …

Ukuran-Ukuran Tubuh Sapi Krui Jantan Dan Betina Di Kabupaten Pesisir Barat Lampung, Muhammad Dima Hamdani, Kusuma Adhianto, Sulastri, Ali Husni

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ukuran-ukuran tubuh sapi Krui jantan dan betina di Kabupaten Pesisir Barat provinsi Lampung. Penelitian ini dilakukan pada November-Desember 2016. Sampel yang diamati sebanyak 55 ekor sapi jantan dan 71 ekor sapi betina. Metode survey digunakan dalam penelitian ini, dan sampel tersebut ditentukan dengan menggunakan purposive sampling. Data dianalisis dengan uji t. Peubah yang diamati meliputi bobot badan, lingkar dada, panjang badan, dan tinggi pundak. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata bobot badan sapi Krui jantan dan betina poel 0 (125,4±117 kg), poel 1 (148,6±136,2 kg), poel 2 (189,6±176,1 kg), poel 3 (234,5±208,4 kg), lingkar dada …

Kajian Kandungan Kimia Darah Dan Pertambahan Bobot Badan Domba Garut Betina Lepas Sapih Dengan Imbangan Protein Dan Energi Yang Berbeda, Ferry Faisal, Ana Rochana, Kurnia A Kamil

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Domba Garut betina merupakan salah satu jenis domba yang bisa dijadikan sebagai penghasil daging untuk memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat di Indonesia. Domba Garut memiliki beberapa keunggulan yakni tahan terhadap manajemen pemeliharaan yang kurang baik. Penelitian mengenai kajian kandungan kimia darah dan pertambahan bobot badan domba garut betina lepas sapih yang diberi imbangan protein dan energi yang berbeda telah dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan Juni 2017 di Balai Pengembangan Pembibitan Ternak Domba, Margawati Kabupaten Garut. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah domba Garut betina umur rata-rata 4-5 bulan sebanyak 24 ekor dengan bobot awal rata-rata 10,24 Kg ± …