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Full-Text Articles in Agribusiness
Diseño De Los Programas Del Plan De Saneamiento Para La Implementación De Bpm En El Expendio Y Comercializadora De Carnes: Carnes Brahman, Lina Maria Duque Chirivi, Julian David Calderón Arias
Diseño De Los Programas Del Plan De Saneamiento Para La Implementación De Bpm En El Expendio Y Comercializadora De Carnes: Carnes Brahman, Lina Maria Duque Chirivi, Julian David Calderón Arias
Zootecnia
Esta investigación tuvo como objetivo diseñar y documentar los programas del plan de saneamiento en el expendio y comercializadora de carnes “Carnes Brahman” ubicado en el Frigorífico San Martín (Bogotá), durante el segundo semestre de 2017 se realizaron tres visitas al expendio y a partir de estas se elaboró el diagnóstico inicial - formato de inspección de BPM – con base en los resultados obtenidos y a través de estadística básica se determinó un bajo cumplimiento en los requisitos sanitarios, en atención a lo anterior se procedió a ejecutar el diseño de los manuales pertenecientes al plan de saneamiento: limpieza …
Plan De Negocio Para La Creación De Una Epsagro En El Municipio De Prado Tolima, Daniela Segura Ospina, Jhon Alejandro Devia Perilla
Plan De Negocio Para La Creación De Una Epsagro En El Municipio De Prado Tolima, Daniela Segura Ospina, Jhon Alejandro Devia Perilla
Zootecnia
Este trabajo de investigación se realizó en el municipio de Prado Tolima, con el fin de determinar la viabilidad del montaje de una empresa prestadora de servicios agropecuarios denominadas Epsagros, para el desarrollo del trabajo se realizaron encuestas a 107 ganaderos de las zonas más cercanas al municipio y a tres funcionarios que tuvieran relación con el sector agropecuario y la asistencia técnica en la zona. Con el fin de recopilar información que permitiera determinar el funcionamiento del servicio de asistencia técnica y de las Epsagros en este municipio, además se analizaron en fuentes secundarias y terciarias acerca de los …
Evaluación Del Perfil Del Consumidor De Carne De Cerdo En El Hipercentro De Carnes Y Plaza De Mercado Paloquemao, Diego Fabián Castellanos Espitia
Evaluación Del Perfil Del Consumidor De Carne De Cerdo En El Hipercentro De Carnes Y Plaza De Mercado Paloquemao, Diego Fabián Castellanos Espitia
Zootecnia
El área de la porcicultura ha generado interés en los consumidores, como lo indica el actual mercado nacional, sin embargo, en los años anteriores se evidencia un mercado en expansión y un bajo consumo de carne de cerdo, siendo éste indicador de consumo 8 Kg por habitante año (Economía, 2016). Con los resultados obtenidos e investigaciones de otras entidades, en especial del área de la porcicultura, surge la necesidad de que la producción y el consumo de carne aumenten en los años siguientes, mostrando la necesidad de conocer más sobre el comportamiento de mercado de la carne de cerdo. Para …
Análisis Del Crédito Agropecuario En El Desempeño Económico De La Ganadería En Colombia, Daniela Cardozo Rubio
Análisis Del Crédito Agropecuario En El Desempeño Económico De La Ganadería En Colombia, Daniela Cardozo Rubio
Zootecnia
No abstract provided.
Factores Que Impiden La Entrada En Vigencia Del Decreto 1500 En Plantas De Beneficio Del Valle Del Cauca, Karen Samira Ávila Jaimes
Factores Que Impiden La Entrada En Vigencia Del Decreto 1500 En Plantas De Beneficio Del Valle Del Cauca, Karen Samira Ávila Jaimes
Zootecnia
El presente trabajo tiene por objetivo identificar y analizar la principales causas que han impedido la entrada en vigencia del decreto 1500 del 2007. Con el fin de aportar conocimiento a uno de los sectores menos estudiados en el campo de la zootecnia, el sector agroindustrial de la cadena cárnica. Para este se realizó una investigación de tipo cuantitativa teniendo en cuenta los decretos, resoluciones y demás reglamentaciones que han existido en Colombia para regir sobre las plantas de beneficio y su evolución cronológica. Esta investigación documental estuvo acompañada su respectiva sistematización de información por medio de matrices temáticas que …
Estudio De Factibilidad Para El Montaje De Una Granja Porcícola En La Finca Quinta Ilusión En Restrepo Meta, Olmer Andres Rey Cortes
Estudio De Factibilidad Para El Montaje De Una Granja Porcícola En La Finca Quinta Ilusión En Restrepo Meta, Olmer Andres Rey Cortes
Zootecnia
El presente estudio de factibilidad se evaluó la viabilidad técnica, comercial y financiera del establecimiento de una granja porcícola de cría en Restrepo-Meta, teniendo en cuenta la información recolectada se realizaron 100 encuestas entre las 161 granjas tecnificadas de la zona y 80 encuestas entre las explotaciones no tecnificadas o traspatio entre las 137 existentes; estas permitieron conocer la cantidad de carne de cerdo que se produce en la zona. Por otro lado se aplicó una segunda encuesta a consumidores regulares de carne de cerdo y locales comerciales que producen, compran o venden de manera artesanal carne de cerdo, sin …
Alternativas De Reconocimiento Para Los Soportes Requeridos En El Control De Inversión De Créditos Por Línea Finagro Con Garantía Fag, Habidt Camilo Aguirre Chisavo, Julian David Ramirez Rojas
Alternativas De Reconocimiento Para Los Soportes Requeridos En El Control De Inversión De Créditos Por Línea Finagro Con Garantía Fag, Habidt Camilo Aguirre Chisavo, Julian David Ramirez Rojas
Zootecnia
No abstract provided.
La Industria De Los Alimentos Balanceados En Colombia. Análisis De La Oferta Y Tendencias Del Mercado Nacional De Materias Primas, Jesus David López Borbon
La Industria De Los Alimentos Balanceados En Colombia. Análisis De La Oferta Y Tendencias Del Mercado Nacional De Materias Primas, Jesus David López Borbon
Zootecnia
Este trabajo está basado en un análisis detallado de la oferta y tendencias del mercado nacional e internacional de las materias primas empleadas en la industria de alimentos balanceados en Colombia donde la dinámica alcista del precio internacional del grano, el impacto de la industria del etanol, el cambio climático y el aumento del poder adquisitivo de la población de las naciones con economía emergentes como China e India, son variables que desfavorecen la disponibilidad de mercado interno. Presentar propuestas que incrementen y favorezcan este déficit es la producción de maíz amarillo en nuestro país se reportó, para el año …
Diseño De Estructura De Costos Y Validación Del Componente Sanitario En Bpg En La Cooperativa Lechera Asproler Del Departamento De Antioquia, Enrique Giraldo Medina
Diseño De Estructura De Costos Y Validación Del Componente Sanitario En Bpg En La Cooperativa Lechera Asproler Del Departamento De Antioquia, Enrique Giraldo Medina
Zootecnia
El objetivo de este proyecto fue establecer la estructura de costos y validación del componente sanitario en Buenas Practicas Ganaderas (BPG) de los predios pertenecientes a la cooperativa lechera Asproler del departamento de Antioquia, inmerso en el plan de trabajo entre la Asociación Canadiense de cooperativas (ACC) y el instituto Colombiano Agropecuario (ICA), con el propósito de darle una colaboración netamente funcional a la cooperativa Asproler donde pueda vincular a los pequeños productores al plan de Buenas Practicas Ganaderas, iniciando por el componente sanitario. Donde la cooperativa tenga claro cuál será el costo de los análisis y pruebas para cada …
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad Usme, Freddy Andrés Romero Bernal
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad Usme, Freddy Andrés Romero Bernal
Zootecnia
Se realizó la caracterización y sistematización de los datos recolectados mediante el formato de Sistema de Identificación y Caracterización de los Ciudadanos(as) y Unidades Productivas (SICCUP) que accedieron a los servicios de la SDDE mediante el convenio 221-2014 celebrado con la Universidad de La Sallé, el formato permite conocer aspectos como: actividades productivas de los predios, condición socioeconómica, georreferenciación de cada una de las unidades productivas, expectativas por parte de los propietarios frente a la intervención. El presente trabajo se desarrolló en la zona rural de la localidad de Usme, con 29 predios distribuidos en siete veredas: Los soches, El …
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad De Sumapaz, Uriel Andres Gutierrez Herrera
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad De Sumapaz, Uriel Andres Gutierrez Herrera
Zootecnia
Esta investigación se realizó durante el primer ciclo de 2015, se desarrolló la sistematización y caracterización de las unidades productivas de la localidad de Sumapaz, donde se recolectaron los datos por medio del Sistema de Identificación y Caracterización de los Ciudadanos y Unidades Productivas (SICCUP) que accedieron a los servicios de la Secretaria Distrital de Desarrollo Económico (SDDE) mediante el convenio 221-2014 con la Universidad de La Salle. Se vincularon 27 unidades productivas distribuidas en cuatro veredas: Las Animas, Nazaret, Las Auras y Laguna Verde. En la investigación se evaluaron aspectos como la actividad productiva, encontrando que el 93% de …
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De Las Localidades De Santafé Y Chapinero, Yury Mayerly Muñoz Ramos
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De Las Localidades De Santafé Y Chapinero, Yury Mayerly Muñoz Ramos
Zootecnia
Se realizó la caracterización y sistematización de los datos recolectados mediante el formato de Sistema de Identificación y Caracterización de los Ciudadanos(as) y Unidades Productivas (SICCUP) que accedieron a los servicios de la SDDE mediante el convenio 221-2014 celebrado con la Universidad de La Salle, el formato permite conocer aspectos como: actividades productivas de los predios, condición socioeconómica, georreferenciación de cada una de las unidades productivas, expectativas por parte de los propietarios frente a la intervención. El presente trabajo se desarrolló en la zona rural de las localidades de Santafé y Chapinero, con 18 predios distribuidos en dos veredas: Verjón …
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad Ciudad Bolívar, Jorge Wilson Contreras Gomez
Sistematización De La Caracterización De Las Unidades Productivas De La Localidad Ciudad Bolívar, Jorge Wilson Contreras Gomez
Zootecnia
Este trabajo se desarrolló en la localidad de Ciudad Bolívar (Bogotá DC), en 11 predios de la Vereda Mochuelo Alto y 15 predios de la vereda Pasquilla. En este trabajo lo que se realizó la sistematización y caracterización de cada uno de las unidades productivas vinculadas en el convenio 221 de la Universidad de la Salle con la Secretaria Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), donde se aplicó el formato implementado por la Oficina Asesora de Planeación: Sistema de Identificación y Caracterización de los Ciudadanos (as) y Unidades Productivas (SICCUP), este formato incluía preguntas de índole productivo, social y económico, encontrándose …
Tlc Con La Unión Europea, Oportunidad O Amenaza En El Sector Lechero De Los Valles De Ubaté Y Chiquinquirá, Javier Parra Forero
Tlc Con La Unión Europea, Oportunidad O Amenaza En El Sector Lechero De Los Valles De Ubaté Y Chiquinquirá, Javier Parra Forero
Zootecnia
La firma del tratado de libre comercio de Colombia con la Unión Europea despertó muchas inquietudes y originó múltiples interrogantes respecto a las oportunidades o amenazas que se derivarán al entrar en vigencia los acuerdos comerciales, lo anteriormente descrito motivo estructurar un estudio que permitiera establecer las oportunidades y amenazas que genera el Tratado de Libre Comercio de Colombia con la Unión Europea en el sector lácteo de los Valles de Ubaté y Chiquinquirá, para esto se identificaron los volúmenes de producción y calidad de la leche que generan los sistemas productivos de esta región y se compararon estas variables …
Plan De Negocios Para El Desarrollo De Una Empresa Productora De Concentrados En El Quindío, Mateo Danilo Almonacid Upegui
Plan De Negocios Para El Desarrollo De Una Empresa Productora De Concentrados En El Quindío, Mateo Danilo Almonacid Upegui
Zootecnia
Este es un proyecto realizado para ser presentado a la convocatoria del fondo Emprender para lo cual se desarrolló un estudio técnico, financiero y de mercado para el establecimiento de una empresa de producción de concentrados económicos enfocados en la comercialización hacia los pequeños y medianos productores del departamento del Quindío, identificando cuatro líneas de producción iniciales, alimentos balanceados para cerdos en la etapa de levante, cerdos en etapa de ceba, lechería y equinos; para lo cual se desarrolló un estudio de mercado en el cual se identificó un alto potencial para la comercialización, con una proyección de ventas en …
Factibilidad Para La Creación De Una Empresa De Derivados Lácteos En El Municipio De Sabana De Torres, Santander, Juan Sebastian Cala Ruiz
Factibilidad Para La Creación De Una Empresa De Derivados Lácteos En El Municipio De Sabana De Torres, Santander, Juan Sebastian Cala Ruiz
Zootecnia
El presente estudio evalúa la viabilidad para el montaje de una empresa procesadora de lácteos y sus derivados en el municipio de Sabana de Torres, Santander. Este incluye la caracterización de la población de la localidad, estudio de mercado local respecto a oferta y demanda de leche y sus derivados. A partir de éste establece el tamaño de la empresa, incluyendo el montaje de una planta de producción de 6000 litros diarios. Finalmente se realizo un estudio financiero que permite determinar, con un VPN de - $ 1.424.096.167 y una TIR de 6%, la inviabilidad del proyecto, razón por la …
Evaluación Del Cumplimiento De Las Buenas Prácticas De Manufactura Bpm En Una Planta De Desposte Porcino En Bogotá, Angélica María García García
Evaluación Del Cumplimiento De Las Buenas Prácticas De Manufactura Bpm En Una Planta De Desposte Porcino En Bogotá, Angélica María García García
Zootecnia
Las buenas prácticas de manufactura son los procesos fundamentales para adquirir y ofrecer un producto inocuo para los consumidores, es decir su rol dentro de las sociedades modernas es primar la seguridad alimentaria, donde no solo se incluye la cantidad si no la calidad del alimento que se está ofreciendo, porque de esto dependerá la propagación o mitigación de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA’S). La zootecnia como ciencia agropecuaria entra a tomar un papel fundamental dentro del estudio, evaluación y ejecución de las buenas prácticas de manufactura, priorizando la salud pública dentro de los procesos alimentarios y los impactos …
Evolución De La Utilidad Operativa Por Unidad De Las Granjas Porcícolas De Ciclo Completo En Cundinamarca 2008 - 2012, Luisa Fernanda Sarmiento Sabogal
Evolución De La Utilidad Operativa Por Unidad De Las Granjas Porcícolas De Ciclo Completo En Cundinamarca 2008 - 2012, Luisa Fernanda Sarmiento Sabogal
Zootecnia
No abstract provided.
Diseño Y Desarrollo De Un Plan De Manejo Para Posicionar La Finca La Esperanza Como Una Unidad Productiva Rentable Y Eficiente, Mejorando Los Procesos Y Comercializando Adecuadamente Sus Productos, Elsa Constanza Rey Zuluaga
Diseño Y Desarrollo De Un Plan De Manejo Para Posicionar La Finca La Esperanza Como Una Unidad Productiva Rentable Y Eficiente, Mejorando Los Procesos Y Comercializando Adecuadamente Sus Productos, Elsa Constanza Rey Zuluaga
Zootecnia
Este trabajo tiene como objetivo general desarrollar un plan de manejo para posicionar la Finca La Esperanza como una unidad productiva rentable y eficiente, mejorando los procesos y comercializando adecuadamente sus productos porque en el año 2009 el negocio no era auto sostenible económicamente; bajo cinco objetivos específicos se contemplan los principales parámetros que se analizaron y desarrollaron para el cumplimiento de la propuesta: 1- Mejorar el manejo de praderas y suelos, 2- Desarrollar un plan de desarrollo del recurso humano, 3- Diseñar y mejorar el uso de la información, 4- Revisar y proponer alternativas para mejorar los parámetros productivos …
Caracterización De La Subasta Ganadera Del Departamento De Casanare - Subasta Ganadera Casanare Sa, Claudia Leonor Lozano Beltran
Caracterización De La Subasta Ganadera Del Departamento De Casanare - Subasta Ganadera Casanare Sa, Claudia Leonor Lozano Beltran
Zootecnia
El objetivo principal del presente trabajo fue realizar la caracterización socioeconómica y administrativa de la Subasta Ganadera Casanare S.A, la cual es una sociedad anónima, constituida por escritura publica Nº 1016 del 15 de septiembre de 1998, con objetivos específicos como el servir como agente intermediario en la tarea de la comercialización de todo tipo de ganado. La primera subasta se realizó el 20 de febrero de 1999, el día sábado a las 2:00 p.m., en el coliseo de ferias de Yopal. Para desarrollar esta caracterización se realizaron entrevistas con los integrantes de la entidad y se efectuó una revisión …
Elaboración De Prerrequisitos Haccp Para Las Pequeñas Industrias De Lácteos Y Cárnicos En La Finca Las Palmas, Martha Lucia Cruz Ortiz, Nury Cristina Ospina Gualtero
Elaboración De Prerrequisitos Haccp Para Las Pequeñas Industrias De Lácteos Y Cárnicos En La Finca Las Palmas, Martha Lucia Cruz Ortiz, Nury Cristina Ospina Gualtero
Zootecnia
Las tendencias del mercado, exigen el respaldo legal de sistemas que aseguren la calidad de los productos alimenticios, razón por la cual es importante comprender la relación entre la salud de la población y el consumo de alimentos sanitariamente seguros, teniendo en cuenta la complejidad y responsabilidad social que implica la producción, almacenamiento y comercialización de los mismos en empresas de perfil alimenticio. Siendo necesario aplicar la legislación que reglamenta las condiciones básicas de aseguramiento como el sistema HACCP, el Decreto 3075 de 1997 y el Decreto 60 de 2002 que son herramientas básicas para el diagnostico en plantas de …
Manual De Prerrequisitos Haccp Para La Planta De Proceso Acondesa Sa Bogotá, Tatian Lorena Celeita Rodríguez, Pablo Alexander Ballén Cuellar
Manual De Prerrequisitos Haccp Para La Planta De Proceso Acondesa Sa Bogotá, Tatian Lorena Celeita Rodríguez, Pablo Alexander Ballén Cuellar
Zootecnia
Las actuales tendencias legales y de mercado exigen el respaldo de sistemas que aseguren la calidad de los productos alimenticios. Hoy, Colombia posee una legislación que reglamenta las condiciones básicas de higiene para las plantas que producen y procesan alimentos y que a su vez promueven sistemas de aseguramiento de la calidad como el sistema HACCP. De acuerdo a lo anterior, la Ley 09 de 1979, el Decreto 3075 de 1997 y el Decreto 60 de 2002, se convierten en las principales herramientas diagnósticas que permite unificar el perfil que toda empresa de alimentos debe tener. Durante el primer semestre …