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Full-Text Articles in Agribusiness
Diseño De Los Programas Del Plan De Saneamiento Para La Implementación De Bpm En El Expendio Y Comercializadora De Carnes: Carnes Brahman, Lina Maria Duque Chirivi, Julian David Calderón Arias
Diseño De Los Programas Del Plan De Saneamiento Para La Implementación De Bpm En El Expendio Y Comercializadora De Carnes: Carnes Brahman, Lina Maria Duque Chirivi, Julian David Calderón Arias
Zootecnia
Esta investigación tuvo como objetivo diseñar y documentar los programas del plan de saneamiento en el expendio y comercializadora de carnes “Carnes Brahman” ubicado en el Frigorífico San Martín (Bogotá), durante el segundo semestre de 2017 se realizaron tres visitas al expendio y a partir de estas se elaboró el diagnóstico inicial - formato de inspección de BPM – con base en los resultados obtenidos y a través de estadística básica se determinó un bajo cumplimiento en los requisitos sanitarios, en atención a lo anterior se procedió a ejecutar el diseño de los manuales pertenecientes al plan de saneamiento: limpieza …