Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Articles 91 - 120 of 151
Full-Text Articles in Biotechnology
ผลของลำดับการผสมวัตถุดิบต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานในการหลอมแก้ว, ปรีณาพรรณ ปิ่นหอม
ผลของลำดับการผสมวัตถุดิบต่อประสิทธิภาพการใช้พลังงานในการหลอมแก้ว, ปรีณาพรรณ ปิ่นหอม
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
โดยทั่วไปกระบวนการหลอมแก้วระดับอุตสาหกรรมต้องการพลังงานสูงสำหรับการเปลี่ยนแปลงจากวัตถุดิบเป็นน้ำแก้ว วัตถุประสงค์ในงานวิจัยนี้จะกล่าวถึงการพัฒนากระบวนการหลอมแก้วโซดาไลม์โดยวิธีปรับลำดับการผสมในระดับห้องปฏิบัติการ ซึ่งอาศัยกลไกของปฏิกิริยาสถานะของแข็งระหว่างทรายแก้วและโซเดียมคาร์บอเนตในช่วงแรกของการหลอม การเตรียมส่วนผสมแบบดั้งเดิมเป็นการผสมวัตถุดิบทั้งหมดภายในครั้งเดียว ในงานวิจัยนี้ต้องการปรับเปลี่ยนวิธีการเตรียมส่วนผสมให้เหมาะสมที่สุดต่อการหลอมโดยการปรับลำดับของการผสม ประกอบด้วยสองขั้นตอนการผสม ขั้นตอนแรกคือการผสมทรายแก้วและโซเดียมคาร์บอเนต จากนั้นจึงผสมวัตถุดิบที่เหลือเป็นขั้นตอนที่สอง เพื่อเปรียบเทียบและศึกษาผลของการเตรียมส่วนผสมทั้งสองวิธี ได้ทำการศึกษาสภาพและการเปลี่ยนแปลงระหว่างกระบวนการหลอมที่อุณหภูมิตั้งแต่ 600 ถึง 1000 องศาเซลเซียส นอกจากนี้มีผลของปริมาณวัตถุดิบที่หลอมไม่หมดบนพื้นผิวซึ่งยังคงลงเหลือในสภาพผลึก ณ สภาวะที่กำหนด เพื่อเปรียบเทียบแนวโน้มประสิทธิผลในการหลอมของส่วนผสมจากการผสมสองวิธี โดยภาพถ่ายผิวหน้าและโดยเทคนิคการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ ผลการวิจัยพบว่าการจัดลำดับการผสมเป็นวิธีการผสมที่เหมาะสมกว่า ส่งผลต่ออัตราการหลอม พื้นผิวสัมผัสที่เพิ่มขึ้นระหว่างทรายแก้วและโซเดียมคาร์บอเนตจากการผสมขั้นตอนแรกนำไปสู่การเพิ่มอัตราการหลอมของทั้งระบบ ต่างจากวิธีการเดิมที่อาจมีวัตถุดิบอื่นเป็นตัวขัดขวางการเกิดปฏิกิริยาสถานะของแข็งดังกล่าว
Effects Of Chitosan Combined With Chitosan-Montmorillonite Nanocomposites Coating On Postharvest Quality Of 'Hom Thong' Banana Fruit, Arisa Wantat
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Chitosan (CTS) has been widely applied as a fruit coating in commercial fruit crops to prolong their shelf-life. In the present research, chitosan coatings were applied on ‘Hom Thong’ banana fruit, an important exported cultivar of Thailand. Postharvest qualities of ‘Hom Thong’ banana were measured after coating with 1% (w/v) low molecular weight (LMW-CTS: 65 kDa), medium molecular weight (MMW-CTS: 265 kDa), and high molecular weight (HMW-CTS: 540 kDa) chitosan for 1 min. The application of HMW-CTS showed the thickest of coated film and had effectiveness as a barrier of water vapor and O2 transmission. HMW-CTS treatment could retard fruit …
การผลิตไบโอดีเซลจากกรดไขมันอิสระของน้ำมันปาล์มโดยปฏิกิริยาสองขั้นตอนโดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพทั้งเซลล์, ฐนิสา หวั่งประดิษฐ์
การผลิตไบโอดีเซลจากกรดไขมันอิสระของน้ำมันปาล์มโดยปฏิกิริยาสองขั้นตอนโดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพทั้งเซลล์, ฐนิสา หวั่งประดิษฐ์
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
การผลิตไบโอดีเซลสามารถผลิตได้จากกรดไขมันอิสระของน้ำมันปาล์มโดยปฏิกิริยาสองขั้นตอนโดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพทั้งเซลล์ ในการศึกษานี้ได้ใช้ยีสต์ Candida rugosa เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพทั้งเซลล์ เนื่องจากเชื้อยีสต์ดังกล่าวมีความสามารถในการไฮโดรไลซ์น้ำมันปาล์มไปเป็นกรดไขมันอิสระ โดยพบว่าได้กรดไขมันอิสระสูงสุดเท่ากับ 82.61 เปอร์เซ็นต์ หลังจากทำการเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นกรดไขมันอิสระที่ผลิตโดย C. rugosa จะถูกนำไปใช้เป็นตัวเหนี่ยวนำในการผลิตเอนไซม์ลิเพสจากเชื้อ Aureobasidium pullulans var. melanogenum SRY 14-3 ซึ่งหลังจากการหาภาวะที่เหมาะสมพบว่าสามารถผลิตเอนไซม์ลิเพสที่มีค่าแอกทิวิตีและค่าแอกทิวิตีจำเพาะของเอนไซม์สูงสุด คือ 1.18 ยูนิตต่อมิลลิลิตร และ 17.28 ยูนิตต่อมิลลิกรัมโปรตีน ตามลำดับ โดยใช้ความเข้มข้นของกรดไขมันอิสระ 3 เปอร์เซ็นต์ ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 ชั่วโมง การศึกษาการผลิตไบโอดีเซลจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันที่เร่งปฏิกิริยาด้วย A. pullulans var. melanogenum SRY 14-3 พบว่าสามารถผลิตไบโอดีเซลได้สูงสุดเท่ากับ 21.39 เปอร์เซ็นต์ เมื่อใช้อัตราส่วนโดยโมลของกรดไขมันอิสระต่อเมทานอลเท่ากับ 1:1 ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 72 ชั่วโมง สำหรับการศึกษาตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพทั้งเซลล์ด้วยการใช้เทคนิคการแสดงออกที่ผิวเซลล์ยีสต์ เอนไซม์ลิเพส 1 และเอนไซม์ลิเพส 3 จาก C. rugosa (CRL1 และ CRL3) และเอนไซม์ลิเพส จาก A. pullulans var. melanogenum SRY 14-3 (AML) ได้ถูกนำมาเชื่อมต่อกับโปรตีนฐาน PpPIR1 แล้วทำการโคลนเข้าสู่ยีสต์เจ้าบ้าน Pichia pastoris KM 71 ได้เป็นยีสต์ Pp-CRL1, Pp-CRL3 และ Pp-AML ตามลำดับ จากการศึกษาพบว่ายีสต์สายพันธุ์รีคอมบิแนนท์ Pp-CRL1 และ Pp-CRL3 สามารถผลิตเอนไซม์ลิเพสที่ผิวเซลล์สูงสุดเท่ากับ 1,499.9 มิลลิยูนิตต่อOD600 และ 181.96 มิลลิยูนิตต่อOD600 …
Malate Dehydrogenase Allele Frequencies In Honeybee Populations And Its Correlation With Temperature, Thitipan Meemongkolkiat
Malate Dehydrogenase Allele Frequencies In Honeybee Populations And Its Correlation With Temperature, Thitipan Meemongkolkiat
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Temperature is one of the major factors that affect on the variation in honeybee in term of DNA and protein variants. The aim of this study is to investigate whether the three structural variants of the cytosolic malate dehydrogenase (cMDH) protein of the honeybee can explain clinal variation in allele frequencies. To test the hypothesis that there is a molecular basis to the temperature-dependent fitness of cMDH variation, the enzymic activity was determined across a range of temperatures in vitro. The F and S alleles have higher activity and are less sensitive to high temperatures than the M allele. Next, …
Antioxidant And Antibacterial Agents From Parmotrema Dilatatum (Vainio) Hale, Knema Angustifolia (Roxb.) Warb. And Persicaria Odorata Lour, Asshaima Paramita Devi
Antioxidant And Antibacterial Agents From Parmotrema Dilatatum (Vainio) Hale, Knema Angustifolia (Roxb.) Warb. And Persicaria Odorata Lour, Asshaima Paramita Devi
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
In the search of antioxidant and antibacterial agents, the extracts and isolated compounds from lichen Parmotrema dilatatum, Knema angustifolia full name, Persicaria odorata and Mansonia gagei. were examined. Nine compounds were isolated from lichen P. dilatatum including (E)-2,4-dihydroxy-6-methyl-3-(3-oxobut-1-en-1-yl)benzoate (PD.1), hopane-16ß,22-diol (PD.2), methyl orsellinate (PD.3), methyl haemmatomate (PD.4), methyl ß-orcinolcarboxylate (PD.5), 2-hydroxy-4-methoxy-3,6-dimethylbenzoic acid (PD.6), atranol (PD.7), atranorin (PD.8) and lecanorin (PD.9). The dichloromethane and acetone fractions, and atranol (PD.7) gave excellent activities as antioxidants. While in tyrosinase activity the dichloromethane fraction and atranorin (PD.8) showed the highest inhibition. For α-glucosidase inhibition activity, the methanol fraction and methyl haemmatommate (PD.4) revealed the …
Enhancement Of Biofuel Production In Microalgae By Genetic And Physiological Modification, Napisa Pattharaprachayakul
Enhancement Of Biofuel Production In Microalgae By Genetic And Physiological Modification, Napisa Pattharaprachayakul
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Microalgae are photosynthetic microorganisms, which could be used as potential microbial cell factories by directly converting CO2 into valuable bioproducts and biofuels. This study aims to improve the target biofuel feedstocks from the isolated green alga Chlorella sp. and the engineered cyanobacterium Synechococcus elongatus PCC 7942 in terms of the improvement on lipids (as precursors of FAMEs) and terpene (α-farnesene), respectively. The first part is concerned with the enhancement of lipids and the determination of FAMEs and biodiesel properties in Chlorella sp. under the phosphorus (P) limitation (0-50%) alone or in combination with heavy metals (Fe, Co, Pb) supplementation. The …
Binding Kinetics Of Monoclonal Antibodies And Fluoroquinolone Derivatives, Patamalai Boonserm
Binding Kinetics Of Monoclonal Antibodies And Fluoroquinolone Derivatives, Patamalai Boonserm
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Fluoroquinolones (FQs) are a group of antibiotics which have been extensively used against both Gram-negative and Gram-positive bacteria. Some of FQs antibiotics commonly used in livestock and fishery include norfloxacin, enrofloxacin, ciprofloxacin, and ofloxacin. However, misuse of these antibiotics may cause drug residues in food products. Therefore, to prevent consumers from getting residual antibiotics in food and the drug resistance of pathogens in humans. As a result, surveillance detection program of these drug residues must be in practice to ensure safety of the consumers in many countries. In general, detections based on immunological method include enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) has …
Screening And Identification Of Probiotic Lactic Acid Bacteria From Plant Samplesd, Ratthanatda Nuhwa
Screening And Identification Of Probiotic Lactic Acid Bacteria From Plant Samplesd, Ratthanatda Nuhwa
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Seventy lactic acid bacteria (LAB) were isolated from flowers (17 strains), 3 tree barks (7 strains), one fruit (2 strains), ten fermented tea leaves (31 strains) and two silage (13 strains). They were identified as Lactobacillus pentosus (12 strains), L. plantarum subsp. plantarum (9 strains), L. paracasei subsp. tolerans (5 strains), L. brevis (1 strain), L. silagincola (1 strain), L. kunkeei (1 strain), and L. formosensis (1 strain), Enterococcus durans (3 strains), E. lactis (2 strains), E. faecalis (1 strain), E. faecium (1 strain), E. gallinarum (1 strain) and E. gilvus (1 strain), Pediococcus acidilactici (1 strain) and P. pentosaceus …
Development Of Oxidase Enzyme And Non-Enzyme Based Biosensors For Lactate And Creatinine Detection, Siraprapa Boobphahom
Development Of Oxidase Enzyme And Non-Enzyme Based Biosensors For Lactate And Creatinine Detection, Siraprapa Boobphahom
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
This dissertation focused on the development of electrochemical sensors based on metal oxides and graphene modified electrodes for clinical applications, which is divided into two parts. The first part is development of a biosensor based on lactate oxidase (LOx) immobilized on titanium dioxide sol (TiO2 sol)/graphene nanocomposite modified nickel (Ni) foam electrode for enzymatic electrochemical detection of lactate via hydrogen peroxide (H2O2) detection. A TiO2/graphene nanocomposite was simply synthesized by hydrolysis and coated on Ni foam electrode to develop a novel electrode in biosensor. The results showed that the well intercalation of TiO2 sol within graphene film covered on the …
Role Of Enzymes In Glyoxylate Cycle In Transgenic 'Kdml 105' Rice Oryza Sativa L. Overexpressing Oscam1-1 Under Salt Stress, Tanaporn Ausaha
Role Of Enzymes In Glyoxylate Cycle In Transgenic 'Kdml 105' Rice Oryza Sativa L. Overexpressing Oscam1-1 Under Salt Stress, Tanaporn Ausaha
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The previous study reported that the transcriptome profiling of the KDML 105 rice overexpressing OsCam1-1 widely affected the expression of genes involved in several cellular processes including the genes associated with the glyoxylate cycle, which exhibited up-regulation in KDML 105 overexpressing OsCam1-1 under salt stress. In this study, we focused on the role of the glyoxylate cycle in transgenic KDML 105 rice under salt stress. The phenotypes as follows: fresh weight and dry weight of shoot & root, SPAD value, activities of isocitrate lyase, and malate synthase; sugar, and starch contents, and total lipid content were investigated at 0, 2, …
การตรวจสอบเอนไซม์ลิงค์อิมมูโนซอร์เบนต์แอสเสย์สำหรับการตรวจวัดสารตกค้างกลุ่มแรคโตพามีนและการประยุกต์, พลอยขวัญ พรหมพิทยายุทธ
การตรวจสอบเอนไซม์ลิงค์อิมมูโนซอร์เบนต์แอสเสย์สำหรับการตรวจวัดสารตกค้างกลุ่มแรคโตพามีนและการประยุกต์, พลอยขวัญ พรหมพิทยายุทธ
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
แรคโตพามีน (Ractopamine) เป็นสารในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (Beta-Agonist) ที่ถูกห้ามใช้ในประเทศไทย ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงต้องการที่จะพัฒนาและทดสอบความใช้ได้ของวิธี Enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) สำหรับตรวจวัดแรคโตพามีนตกค้างในเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์และอาหารสัตว์ โดยได้เริ่มจากการพัฒนา ELISA 2 รูปแบบคือ indirect competitive ELISA และ direct competitive ELISA จากการทดสอบได้เลือก ELISA รูปแบบ direct competitive ELISA เนื่องจากมีค่าความไวที่สูงกว่าอีกรูปแบบ ค่า IC50 LOQ และ LOD เท่ากับ 0.57, 0.06 และ 0.02 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรตามลำดับ ทำการทดสอบความใช้ได้ของ direct competitive ELISA สำหรับนำไปตรวจวัดปริมาณแรคโตพามีนตกค้างในตัวอย่างกลุ่มเนื้อสัตว์ (เนื้อหมูและเนื้อโค) กลุ่มเครื่องในสัตว์ (ตับหมู ตับโคและไตหมู) และกลุ่มอาหารสัตว์ (อาหารหมูและอาหารโค) ทดสอบความไวของวิธี ELISA ในสารสกัดตัวอย่างต่างๆ พบว่า LOQ ของตัวอย่างอยู่ในช่วง 0.56-1.90 นาโนกรัมต่อกรัม และค่า LOD ของตัวอย่างอยู่ในช่วง 0.32-0.97 นาโนกรัมต่อกรัม ช่วงของการการตรวจวัดแรคโตพามีนในเนื้อหมูและไตหมูอยู่ที่ 0.4-6.25 นาโนกรัมต่อกรัม ในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ มีช่วงของการตรวจวัดอยู่ที่ 0.8-12.5 นาโนกรัมต่อกรัม นอกจากนี้ได้ทดสอบการเกิดปฏิกิริยาข้ามพบว่าไม่เกิดปฏิกิริยาข้ามกับสารในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ ความถูกต้อง (% recovery) และความแม่นยำ (%CV) มีค่าอยู่ในช่วง 64.06-109.80 % และ 6.26-28.87 % ตามลำดับ ค่าความสามารถในการตรวจวัด (CCβ) มีค่าอยู่ที่ 2 นาโนกรัมต่อกรัมสำหรับเนื้อหมูและไตหมู และ 3 นาโนกรัมต่อกรัมในตัวอย่างอื่นๆ โดยมีค่าความผิดพลาดผิดพลาดจากการตรวจวัดน้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 % จากผลการทดสอบดังกล่าวพบว่าวิธี direct …
การปรับปรุงกระบวนการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์สำหรับพอลิ 3-ไฮดรอกซีบิวทิเรตจาก Cupriavidus Necator สายพันธุ์ A-04 โดยใช้ 1,3-ไดออกโซเลน, ชนากานต์ วงศ์มูล
การปรับปรุงกระบวนการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์สำหรับพอลิ 3-ไฮดรอกซีบิวทิเรตจาก Cupriavidus Necator สายพันธุ์ A-04 โดยใช้ 1,3-ไดออกโซเลน, ชนากานต์ วงศ์มูล
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
พอลิไฮดรอกซีบิวทิเรต (polyhydroxybutyrate, PHB) เป็นพอลิเอสเทอร์ชีวภาพที่ถูกสร้างและสะสมอยู่ภายในเซลล์แบคทีเรียในรูปแบบแกรนูลภายในเซลล์ เทคนิคหลายประการได้รับการพัฒนาสำหรับขั้นตอนการสกัดและการทำบริสุทธิ์ให้มีประสิทธิภาพ ราคาไม่แพง และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในการศึกษานี้ใช้ 1,3-ไดออกโซเลน ซึ่งตัวทำละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในการสกัด PHB ร่วมกับวิธีต่างๆ ซึ่งรวมถึงการใช้ 1,3-ไดออกโซเลน เจือจาง การสกัดด้วยเครื่องซอกห์เลต การสกัดด้วยวิธีเชิงกลร่วมกับตัวทำละลาย และการเขย่าต่อเนื่องระหว่างสกัด ผลการทดลองพบว่าการเพิ่มอัตราการเขย่าในระหว่างกระบวนการสกัดอาจเพิ่มเปอร์เซ็นต์การนำกลับและความบริสุทธิ์ การสกัด PHB จากเซลล์แห้งของ Cupriavidus necator สายพันธุ์ A-04 ซึ่งมีการสะสม PHB เท่ากับ 70.23±1.08 เปอร์เซ็นต์ต่อน้ำหนักเซลล์แห้ง ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส อัตราการเขย่า 150 รอบต่อนาที เป็นเวลา 5 ชั่วโมง เป็นผลให้การนำกลับ PHB เท่ากับ 86.59±2.44 เปอร์เซ็นต์ และความบริสุทธิ์ 99.03±0.22 เปอร์เซ็นต์ การสกัด PHB จากเซลล์เปียกภายใต้ภาวะเดียวกันเป็นผลให้การนำกลับและความบริสุทธิ์เท่ากับ 84.63±2.17 และ 97.92±0.26 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ เมื่อขยายระดับการสกัด PHB จากเซลล์แห้งที่ระดับการสกัด 1 ลิตร ให้ความบริสุทธิ์สูงถึง 99.33±0.54 เปอร์เซ็นต์ และการนำกลับเท่ากับ 64.05±0.35 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักโมเลกุล สมบัติเชิงความร้อน และสมบัติเชิงกลของ PHB ที่ได้จากการสกัดด้วย 1,3-ไดออกโซเลน ใกล้เคียงกับ PHB ที่ได้จากการสกัดด้วยคลอโรฟอร์ม ดังนั้น การเขย่า อุณหภูมิ และภาวะของเซลล์ที่ใช้ในการสกัด (เซลล์แห้งหรือเซลล์เปียก) เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาวิธีให้มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามการนำ 1,3-ไดออกโซเลน ที่ใช้แล้วกลับมาใช้ใหม่นั้นให้เปอร์เซ็นต์การนำกลับและความบริสุทธิ์ต่ำไม่คุ้มค่ากับพลังงานที่เสียไปในกระบวนการแยกสารเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่
Characterization Of Recombinant Glycogen Debranching Enzyme From Corynebacterium Glutamicum And Application For Resistant Starch Production, Chay Sirirattanachatchawan
Characterization Of Recombinant Glycogen Debranching Enzyme From Corynebacterium Glutamicum And Application For Resistant Starch Production, Chay Sirirattanachatchawan
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Glycogen debranching enzyme (EC 2.4.1.25/EC 3.2.1.33) catalyzes a hydrolysis of α-1,6 glycosidic bond and a transfer α-1,4 glucan from donor molecules to acceptor molecules. The objectives of this research are to characterize a glycogen debranching enzyme from Corynebacterium glutamicum (CgGDE) and optimize resistant starch (RS) type 3 production using recombinant CgGDE. Recombinant CgGDE was expressed in Escherichia coli BL21 (DE3) and successfully purified by DEAE FFTM column. The calculated molecular weight of CgGDE was approximately 95 kDa and the protein existed as a trimer as analyzed by size exclusion chromatography. CgGDE showed the highest activity on amylopectin followed by glycogen, …
Optimization Of Protein Hydrolysate Preparation From Split Gill Mushroom Schizophyllum Commune, Aunchalee Wongaem
Optimization Of Protein Hydrolysate Preparation From Split Gill Mushroom Schizophyllum Commune, Aunchalee Wongaem
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The optimum conditions for hydrolysate production from split gill mushroom protein using the microbial protease, Alcalase were investigated. The study was conducted using central composite design and response surface methodology. Three independent factors: hydrolysis temperature (45, 50, and 55 °C); hydrolysis time (60, 120, and 180 min); and enzyme to substrate ratio (2%, 4%, and 6% w/v) were varied, while the pH was fixed at pH 8. These three factors had a significant effect on the DH and ABTS radical-scavenging activity (p < 0.05). The optimum conditions obtained from experiments were: enzyme to substrate ratio 2%; hydrolysis time 161.4 min; and temperature 55 °C. The coefficient of determination (R2) of total protein and the IC50 value for ABTS radical-scavenging activity were 0.972 and 0.205 µg/mL, respectively, and the DH value was 50.882%. The hydrolysate was fractionated by molecular weight (MW) cut-off membranes (10, 5, 3, and 0.65 kDa). The < 0.65 kDa fraction had the highest radical scavenging ability (IC50 = 0.026 ± 0.004 µg/mL). The MW < 0.65 kDa fraction was separated by reversed-phase HPLC to yield four subfractions (F1–5). The F4 subfraction showed the highest maximum ABTS radical-scavenging activity and was selected for further analysis by quadrupole-time-of-flight-electron spin induction–mass spectrometry-based. Five antioxidant peptides were identified. In addition, the MW< 0.65 kDa fraction protected against oxidation-induced DNA damage in pBR322, pKS, and pUC19 plasmids. Furthermore, the MW < 0.65 kDa fraction, exhibited cellular antioxidant activity in a human intestinal cancer cell line (HT-29), which was dependent on the peptide concentration. These results suggested that split gill mushroom protein hydrolysate is a good source of bioactive peptides and has potential as a natural antioxidant in food production and cosmetic products.
Reaction Mechanisms Of Substrate And Inhibitor With Ns2b/Ns3 Serine Protease Of Zika Virus By Mm And Qm/Mm Simulations, Bodee Nutho
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Zika virus (ZIKV) infection has become a public health concern worldwide. The recent epidemiological data have revealed a possible association of ZIKV infection with neurological manifestations in both newborn children and adults. Currently, there is no anti-ZIKV drug or vaccine available for preventing or controlling ZIKV infection. An attractive drug target for ZIKV treatment is NS2B/NS3 serine protease that plays a crucial role to cleave the peptide bond during the viral replication process. Initially, the ZIKV NS2B/NS3 serine protease in complex with four peptide substrates were studied to investigate the binding recognition and protein-substrate interactions using conventional molecular dynamics (MD) …
Development And Screening Of Chalcones Against Cancer Protein Targets Using In Silico And In Vitro Techniques, Kanyani Sangpheak
Development And Screening Of Chalcones Against Cancer Protein Targets Using In Silico And In Vitro Techniques, Kanyani Sangpheak
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Targeted cancer therapy has become one of high potential cancer treatments. Human topoisomerase IIα (hTopoIIα) and Epidermal growth factor receptor tyrosine kinase (EGFR-TK) are proteins that play important roles on cell cycle. The hTopoIIα catalyzes the cleavage and rejoining of double-stranded DNA while EGFR function on cell signaling. Thus, the two proteins have been suggested as molecular target for the development of novel cancer therapeutics. A series of 47 chalcone derivatives was screened against hTopoIIα and EGFR-TK by in silico and in vitro techniques. Chalcone 3d showed a high cytotoxicity with IC50 values of 10.8, 3.2 and 21.1 µM against …
Extraction Of Spent Green Tea Leaves As Bioactive-Compound Source, Monsichar Yannarat
Extraction Of Spent Green Tea Leaves As Bioactive-Compound Source, Monsichar Yannarat
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Spent green tea leaves (SGTL) are a major contributor to the high cost of commercial tea products because of the large amount of leftover and the cost of disposal. This research investigates on the solvent and time for the extraction of SGTL that provides good yield of potential compound and to separate bioactive compounds as enrich-fractions and pure compounds. The obtained fractions were evaluated for antioxidant, antityrosinase, anticholinesterase and plant growth regulator activities. Caffeine was found in all samples. Among five extracts, the dichloromethane extract revealed high caffeine content (92.8 %peak area), while the methanol extract showed the highest five-catechin …
Production Of 1, 12- Dodecanedioic Acid By Recombinant Microbial Cytochrome P450 In Pichia Pastoris And Saccharomyces Cerevisiae, Phawadee Buathong
Production Of 1, 12- Dodecanedioic Acid By Recombinant Microbial Cytochrome P450 In Pichia Pastoris And Saccharomyces Cerevisiae, Phawadee Buathong
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
1,12-Dodecanedioic acid (DDA) is a primary compound which is used as an intermediate precursor for production of valuable chemical products. Biosynthesis of 1,12-DDA by recombinant (r) microorganisms can be used as an alternative method to compensate several disadvantages from chemical synthesis. The purpose of this study was to clone a CYP52A17 from Candida tropicalis to produce cytochrome P450 which can terminally oxidize fatty acids to hydroxy-fatty acids and further to dicarboxylic acids (ω-oxidation). The wild type rCYP52A17 and its engineered L261S/L490S (leucine changed to encode for serine) form (rCYP52A17mut) were expressed in Pichia pastoris and Saccharomyces cerevisiae which coexpressing the …
Characterization Of Pmspӓtzle And Spipm5 From Black Tiger Shrimp Penaeus Monodon, Sittichai Boonrawd
Characterization Of Pmspӓtzle And Spipm5 From Black Tiger Shrimp Penaeus Monodon, Sittichai Boonrawd
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Humoral response proteins in shrimp, antimicrobial proteins (AMPs) and proteinase inhibitors, are implicated in host defenses against the pathogen infection because their expression is changed in response to microbial infection. After the pathogen infection in shrimp, the Spätzle protein is synthesized and activated the pathogenic signaling via Toll pathway by its active protein for the synthesis of AMPs. In this study, three PmSpätzle isoforms, PmSpz1, 2 and 3 genes, were identified in Penaeus monodon. The PmSpz1 gene was chosen for studied in details. Its gene was expressed in all shrimp tissues tested and in response to WSSV infection. Western blot …
Optimization Of Protein Hydrolysate Preparation And Their Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity From Shiitake Mushrooms Lentinula Sp., Supawee Paisansak
Optimization Of Protein Hydrolysate Preparation And Their Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Activity From Shiitake Mushrooms Lentinula Sp., Supawee Paisansak
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Angiotensin-I converting enzyme (ACE) is a key enzyme involved in regulating blood pressure. ACE converts angiotensin-I into angiotensin-II, which results in raised blood pressure. Inhibition of ACE leads to a decreased concentration of angiotensin-II and lowering of blood pressure. Food protein-derived ACE inhibitory peptides are considered to be a safer alternative to antihypertensive drugs. Shiitake mushrooms, one of the most consumed mushrooms in Thailand, are recognized as a nutritive food with health-stimulating properties. The aim of this study was to optimize the preparation of a shiitake-protein hydrolysate and investigate the ACE inhibitory activity of the hydrosylate. Shiitake mushrooms were hydrolyzed …
Production And Characterization Of Cutinase From Tropical Fungi And Application With Detergent For Stain And Fuzz Removal From Spun Polyester Fabrics, Taweeporn Sooksai
Production And Characterization Of Cutinase From Tropical Fungi And Application With Detergent For Stain And Fuzz Removal From Spun Polyester Fabrics, Taweeporn Sooksai
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Fungi were isolated from agricultural soil and plant specimens. Twenty three isolates from 44 fungal isolates were found to produce cutinase by using PCL-plate clearing assay and their cutinase activity were investigated. All the cutinase-producing fungi were cultured in liquid mineral medium (LMM) containing PCL or crude cutin extracted from papaya peels, which was a carbon source for cutinase production. Cutinase activity was assayed base on the hydrolysis of paranitrophenyl butarate (p-NPB). It was found that PBURU-T5 gave the highest cutinase activity. The isolate PBURU-T5 was selected for identification based on morphology together with comparative nucleotide sequencing from internal transcribed …
Glycation And Α-Glucosidase Inhibitors From Boesenbergia Rotunda And Lansium Parasiticum, Thammatee Potipiranun
Glycation And Α-Glucosidase Inhibitors From Boesenbergia Rotunda And Lansium Parasiticum, Thammatee Potipiranun
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Glycation is spontaneous non-enzymatic reaction between protein and glycation precursors; methylglyoxal (MG) that initially yields advanced glycation end-products (AGEs), which ultimately trigger to several severe complications. Therefore, the inhibition of AGEs formation is the imperative approach for alleviating diabetic complications. Moreover, one of typical diabetic therapy is α-glucosidase inhibition to reduce glucose level in bloodstream. Therefore, this research aims to study bioactivity and mechanism of natural products to inhibit glycation and α-glucosidase. From preliminary study of some phenolic compounds, flavanones from fingerroot (Boesenbergia rotunda) could inhibit glycation. The dichloromethane extract of fingerroot afforded three flavanones (pinocembrin, pinostrobin, and alpinetin), two …
ดีวัลคาไนเซชันของยางธรรมชาติวัลคาไนซ์โดยแบคทีเรียที่คัดแยกได้จากดินที่ปนเปื้อนซัลเฟอร์ในประเทศไทย, เบญจา แก้วเพ็ชร
ดีวัลคาไนเซชันของยางธรรมชาติวัลคาไนซ์โดยแบคทีเรียที่คัดแยกได้จากดินที่ปนเปื้อนซัลเฟอร์ในประเทศไทย, เบญจา แก้วเพ็ชร
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
กระบวนการดีวัลคาไนเซชันด้วยวิธีทางชีวภาพเป็นทางเลือกหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหาขยะจากยาง มีข้อดีคือมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและต้นทุนต่ำ ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์คัดแยกแบคทีเรียจากแหล่งดินที่ปนเปื้อนซัลเฟอร์ในประเทศไทย เพื่อนำมาใช้ในกระบวนการดีวัลคาไนเซชันทำให้ได้ยางรีเคลม (reclaim rubber) หรือยางดีวัลคาไนซ์ (devulcanized rubber) ผลการคัดแยกพบว่า Bacillus cereus มีประสิทธิภาพในการสลายพันธะซัลเฟอร์ใน dibenzothiophene ได้เท่ากับ 88.1±0.1% และเมื่อนำ B. cereus ไปทดสอบการสลายพันธะซัลเฟอร์ในยางธรรมชาติวัลคาไนซ์ทั้ง 3 สูตร (ระบบธรรมดา (conventional vulcanization: CV) ระบบกึ่งประสิทธิภาพ (semi-efficient vulcanization: Semi-EV) และระบบประสิทธิภาพ (efficient vulcanization: EV)) พบว่าในยางธรรมชาติวัลคาไนซ์สูตร CV ให้ค่าการลดลงของซัลเฟอร์สูงที่สุด (27.1±0.4) ภายใต้ภาวะที่พีเอช 7 อุณหภูมิห้อง (30±2oC) เป็นเวลา 30 วัน ค่าความหนาแน่นของพันธะเชื่อมขวางของยางดีวัลคาไนซ์มีค่าลดลง 70.2% ส่งผลให้สัดส่วนเจลมีค่าลดลง นอกจากนี้ศึกษาปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการดีวัลคาไนเซชัน ได้แก่ ขนาดของอนุภาคยาง พีเอชและอุณหภูมิ เพื่อหาภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการดีวัลคาไนเซชัน ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการกำจัดซัลเฟอร์ในยางดีวัลคาไนซ์ขนาดเล็ก (Ø=0.3-0.4 มิลลิเมตร) สูงกว่ายางดีวัลคาไนซ์ขนาดใหญ่ (Ø=2.0-2.7 มิลลิเมตร) ภาวะที่เหมาะสมของการดีวัลคาไนซ์ยางของ B. cereus คือที่พีเอช 5 ณ อุณหภูมิห้อง (30±2oC) เป็นเวลา 20 วัน ให้เปอร์เซ็นต์การลดลงของซัลเฟอร์เท่ากับ 64.3±0.1 เมื่อนำยาง GTR ไปบ่มร่วมกับ B. cereus พบว่าปริมาณของซัลเฟอร์มีค่าลดลง 40.2±0.2% สุดท้ายนำยางดีวัลคาไนซ์ที่อัตราส่วนแตกต่างกันตั้งแต่ 5-20 ส่วนในร้อยส่วนของยาง (phr) ไปผสมกับยางบริสุทธิ์ พบว่าเมื่อปริมาณของยางดีวัลคาไนซ์เพิ่มขึ้นส่งผลให้ค่าทนแรงดึงสูงสุด (tensile strength) และระยะยืดที่จุดขาด (elongation at break) ของยางรีวัลคาไนซ์มีค่าลดลง ในขณะที่ความแข็ง (haredness) มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ดังนั้นยางดีวัลคาไนซ์ที่ได้จากกระบวนการดีวัลคาไนเซชันด้วย B. cereus สามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นในกระบวนการวัลคาไนเซชันได้
การตรวจหาคลอร์เททระไซคลินตกค้างในตัวอย่างอาหารโดยวิธีอิมมูโนแอสเสย์แบบแลเตอรอลโฟลว์, ปณิชา พวงมาลัย
การตรวจหาคลอร์เททระไซคลินตกค้างในตัวอย่างอาหารโดยวิธีอิมมูโนแอสเสย์แบบแลเตอรอลโฟลว์, ปณิชา พวงมาลัย
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์มีการใช้ยาปฏิชีวนะคลอร์เททระไซคลิน (CTC) เพื่อรักษาโรค ป้องกันโรคและเร่งการเติบโต โดยการใช้ยาชนิดนี้อาจมีการตกค้างในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ซึ่งส่งผลต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ดังนั้นทำให้นานาประเทศได้มีการกำหนดระดับยาปฏิชีวนะกลุ่มเททระไซคลิน (TCs) ที่สามารถตรวจพบได้ในอาหาร (MRL) ปัจุบันนี้วิธีอิมมูโนโครมาโทกราฟฟิกแอสเสย์ (ICA) หรือแถบทดสอบ เป็นวิธีที่สามารถทดสอบได้รวดเร็ว สามารถประเมินผลได้ด้วยตาเปล่าและสามารถนำไปตรวจในภาคสนามได้ ดังนั้นจุดประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาแถบทดสอบสำหรับตรวจหาคลอร์เททระไซคลินตกค้างในตัวอย่างอาหารจากโมโนโคลนอลแอนติบอดีที่ผลิตขึ้นเอง โดยทำการฉีดกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันหนูสายพันธ์ ICR ด้วย CTC-BSA โดยหนูทุกตัวมีระดับการสร้างแอนติบอดีในช่วง 1:128,000 - 1:256,000 จากนั้นทำการหลอมรวมเซลล์ม้ามของหนูและเซลล์มัยอีโลมา P3X พบว่าได้เซลล์ที่สร้างแอนติบอดีต่อ CTC อิสระที่เสถียรจำนวน 1 โคลน และศึกษาลักษณะสมบัติของโมโนโคลนอลแอนติบอดีพบว่าเป็นไอโซไทป์ IgG1 มี ค่า LOD เท่ากับ 0.1 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร และค่า IC50 เท่ากับ 0.33 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร และเกิดปฏิกิริยาข้ามกับสารในกลุ่มและนอกกลุ่มเททระไซคลินน้อยกว่า 0.033% และไม่เกิดปฏิกิริยาข้ามกับสารในกลุ่มและสารนอกกลุ่ม TCs จากนั้นจึงนำโมโนโคลนอลแอนติบอดีที่ได้ไปตรวจหา CTC ด้วยวิธี ELISA และ ICA เมื่อทดสอบในน้ำนมโดยวิธี ELISA มี %Recovery อยู่ในช่วง 100-105.5 % และ %CV อยู่ในช่วง 3.3-9 % ในน้ำผึ้งมี %Recovery อยู่ในช่วง 99-104 % และ %CV อยู่ในช่วง 1.8-10.1 % จากนั้นทดสอบโดยวิธี ICA พบว่าในน้ำนม มีค่า cutoff เท่ากับ 40 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร และ VLOD เท่ากับ 20 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร ในน้ำผึ้งมีค่า cutoff เท่ากับ 40 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร และ VLOD เท่ากับ 20 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร ดังนั้นจากผลการทดลองชี้ให้เห็นว่าแถบทดสอบ CTC …
ผลของการอยู่ร่วมกันของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาและแบคทีเรียที่ช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซาต่อการเจริญเติบโตของอ้อย, ภัทราวรรณ ธีฆัมพร
ผลของการอยู่ร่วมกันของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาและแบคทีเรียที่ช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซาต่อการเจริญเติบโตของอ้อย, ภัทราวรรณ ธีฆัมพร
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ในปัจจุบันมีทางเลือกที่สามารถทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชที่หลากหลาย โดยมีความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หนึ่งในทางเลือกที่ใช้คือการใช้ปุ๋ยชีวภาพที่ประกอบด้วยราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อพื้นที่เกษตรกรรม ในการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกและระบุชนิดของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาและแบคทีเรียที่ช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซา รวมไปถึงผลของการอยู่ร่วมกันของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาและแบคทีเรียต่อการเจริญเติบโตของต้นอ้อยพบ สปอร์ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา 18 ลักษณะที่แตกต่างกันที่ได้จากการแยกดินรอบรากอ้อยของไร่อ้อยในประเทศไทย โดยลักษณะสัณฐานวิทยาของสปอร์สามารถจำแนกแบ่งออกได้เป็น 3 วงศ์คือ Glomeraceae, Acaulosporaceae และ Gigasporaceae โดยวงศ์ Glomeraceae เป็นวงศ์ที่พบมากที่สุดในการศึกษาครั้งนี้ ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา AY01 และAT04 เป็นราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาที่สามารถเพิ่มจำนวนสปอร์และมีเปอร์เซ็นต์การติดเชื้อในรากข้าวฟ่างสูงที่สุด เมื่อระบุชนิดด้วยเทคนิคทางอณูวิทยาและสัณฐานวิทยาของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา AY01 และAT04 พบว่าอยู่ในสกุล Diversispora นอกจากนี้สามารถแยกแบคทีเรียจากสปอร์ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาได้จำนวน 122 ไอโซเลท โดยพบ 20 ไอโซเลทมีลักษณะความสามารถในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช ได้แก่ลักษณะการสร้าง IAA สารในกลุ่ม siderophore แอมโมเนีย การสร้างไบโอฟิล์ม และมีความสามารถในการละลายฟอสเฟต โดยพบเพียงแบคทีเรีย ATR16 เท่านั้นที่สามารถกระตุ้นการงอกของสปอร์ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา AY01 และAT04 ได้เมื่อทำการระบุชนิดด้วยเทคนิคอณูวิทยาสามารถระบุได้ว่า ATR16 คือ Acinetobacter baumannii ในการทดลองเพื่อศึกษาการอยู่ร่วมกันของราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา AY01 และAT04 กับแบคทีเรีย ATR16 โดยเก็บค่าความสูง มวลชีวภาพเหนือดินและใต้ดิน และเปอร์เซ็นต์การติดเชื้อในรากอ้อย จากชุดการทดลองที่มีการใช้ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา AY01 ร่วมกับแบคทีเรีย ATR16 พบว่า มีค่าต่าง ๆ สูงกว่าชุดควบคุมและมีเปอร์เซ็นต์การติดเชื้อสูงสุด (69.59%) ผลการทดลองเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการใช้ราอาบัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาร่วมกับแบคทีเรียที่มีลักษณะของการส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของอ้อยได้ ซึ่งการศึกษาครั้งนี้สามารถนำไปพัฒนาเป็นหัวเชื้อชีวภาพเพื่อนำไปใช้ในการเกษตรแบบยั่งยืน
การขึ้นรูปและการดัดแปรฟิล์มไซแลนจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเพื่อการต้านออกซิเดชันของไขมันในเนื้อหมูแผ่นแห้ง, เฉลิมขวัญ สมาธยานนท์
การขึ้นรูปและการดัดแปรฟิล์มไซแลนจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเพื่อการต้านออกซิเดชันของไขมันในเนื้อหมูแผ่นแห้ง, เฉลิมขวัญ สมาธยานนท์
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ในการศึกษานี้มีการใช้ไซแลนที่สกัดได้จากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร (ซังข้าวโพด, ฟางข้าว, แกลบ, ชานอ้อย, และเปลือกถั่วลิสง) ในการผลิตฟิล์มและนำฟิล์มที่ได้ไปประยุกต์ในการต้านอนุมูลอิสระในเนื้อหมูแผ่นแห้ง โดยพบว่าซังข้าวโพดมีปริมาณเฮมิเซลลูโลสสูงสุดที่ร้อยละ 43.42±1.21 โดยน้ำหนัก ในขณะที่แกลบมีปริมาณไซแลนที่สกัดได้สูงสุด (ร้อยละ 12.00 ± 0.006 โดยน้ำหนัก) นำไซแลนที่สกัดได้มาดัดแปรด้วยกรดซิตริกที่อัตราส่วนแตกต่างกัน ได้แก่ 1:1 1:3 และ 1:5 รวมทั้งทำการวิเคราะห์โครงสร้างด้วยฟูเรียร์ทรานส์ฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ไซแลนที่สกัดได้และไซแลนที่ผ่านการดัดแปรจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรถูกนำมาหล่อเป็นฟิล์มด้วยซีเอ็มซีร้อยละ 3 โดยน้ำหนักต่อปริมาตร และใช้กลีเซอรอลที่ความเข้มข้นแตกต่างกัน ได้แก่ ร้อยละ 0.5 1.0 และ 1.5 โดยปริมาตร พบว่า ความหนาของฟิล์มทุกชนิดไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ฟิล์มที่ถูกหล่อขึ้นจากไซแลนจากแกลบที่ถูกดัดแปรด้วยกรดซิตริก (M-XRH) ทุกอัตราส่วนร่วมกับกลีเซอรอลร้อยละ 0.5 (โดยปริมาตร) มีค่าความทนต่อแรงดึงสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (54.71-58.84 เมกะปาสคาล) เมื่อเปรียบเทียบกับไซแลนที่ผ่านการดัดแปรชนิดอื่น ดังนั้น ฟิล์ม M-XRH จึงถูกคัดเลือกเพื่อนำมาวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพต่าง ๆ พบว่า M-XRH ที่ถูกดัดแปรด้วยกรดซิตริกที่อัตราส่วน 1:5 มีระดับการแทนที่ที่เกิดจากปฏิกิริยาเอสเทอร์ริฟิเคชันสูงสุดที่ 0.84±0.03 ในขณะที่ M-XRH ที่ถูกดัดแปรด้วยกรดซิตริกอัตราส่วน 1:3 มีค่าการซึมผ่านของออกซิเจน (41.6 ลูกบาศก์เซนติเมตรต่อตารางเมตรต่อวันต่อบาร์) และค่าการซึมผ่านของไอน้ำ (4.17±0.01 (x10-6) กรัมต่อเมตรต่อวินาทีต่อปาสคาล) สูงสุด เมื่อฟิล์ม M-XRH ที่ถูกดัดแปรด้วยกรดซิตริกทุกอัตราส่วนนำมาใช้กับเนื้อหมูแผ่นแห้ง พบว่า ค่าเปอร์ออกไซด์มีแนวโน้มการเกิดออกซิเดชันของไขมันช้าลง เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อหมูแผ่นแห้งชุดควบคุมที่ไม่มีฟิล์ม M-XRH ห่อหุ้ม ดังนั้นฟิล์ม M-XRH จึงเหมาะสมกับการนำมาประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
Tyrosinase Inhibition And Free Radical Scavenging Activities Of Bee Pollen From Western Honeybee Apis Mellifera, Phanthiwa Khongkarat
Tyrosinase Inhibition And Free Radical Scavenging Activities Of Bee Pollen From Western Honeybee Apis Mellifera, Phanthiwa Khongkarat
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Bee pollen is one of bee products. It is the mixture of flower pollen, nectar, and bee secretion. It is produced by workers in the genus of Apis. The major chemical compositions of bee pollen are protein, essential amino acids, sugar, fat, nucleic acid, and fiber. Minor chemical compositions are minerals, vitamins, saturated/unsaturated fatty acids, polyphenol, and flavonoid. These compounds make bee pollen exhibit a wide range of bioactivities including anti-inflammatory, antioxidant, antibacterial, and antifungal activities. In this work, bee pollen of A. mellifera was studied. Tea flower (Camellia sinensis (L.) Kuntze) and mimosa flower (Mimosa pigra L.) were collected …
Development Of Immunoassay On Paper-Based Microfluidic Devices For Determination Of Ractopamine, Alpha-Fetoprotein, Human Thyroid Stimulating Hormone, Pattarachaya Preechakasedkit
Development Of Immunoassay On Paper-Based Microfluidic Devices For Determination Of Ractopamine, Alpha-Fetoprotein, Human Thyroid Stimulating Hormone, Pattarachaya Preechakasedkit
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
In this dissertation, immunoassays on paper-based microfluidic devices have been developed using different types of label for various applications in agriculture safety and medical diagnosis, which can be divided into three parts. In the first part, the conjugation method of ractopamine (RAC) and protein carrier is developed for fabricating paper-based lateral flow strip test of RAC using gold nanoparticles (AuNPs) as a label. The developed conjugation method provided a simple and one-step method with the use of less chemicals. The strip test for RAC determination in animal feed offers a linearity of 0.075-0.750 ng g-1 and a limit of detection …
Hydrogen Sulfide Removal By Nitrate Reducing And Sulfide Oxidizing Bacteria In Anoxic Bioreactors, Wannapawn Watsuntorn
Hydrogen Sulfide Removal By Nitrate Reducing And Sulfide Oxidizing Bacteria In Anoxic Bioreactors, Wannapawn Watsuntorn
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The strain MAL 1HM19, a nitrate reducing and sulfur oxidizing bacteria (NR-SOB) was successfully isolated from Mae Um Long Luang hot spring from Mae Hong Son province (Thailand) using hydrogen sulfide (H2S) and nitrate (NO3-) as an electron donor and acceptor, respectively. Among the isolates of NR-SOB from different sources, the strain MAL 1HM19 was the most promising novel strain of NR-SOB because of its ability to yield ~100% H2S removal, under anoxic conditions, within 5.5 h at an initial H2S concentration of 650 ppmv. The identification of strain MAL 1HM19 based on the 16S rDNA nucleotide sequence suggests that …
Bioactive Compounds From Ventilago Denticulata Willd., Wannapha Molee
Bioactive Compounds From Ventilago Denticulata Willd., Wannapha Molee
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
New naphthalene derivatives (1 and 2) and a new isomer of ventilagolin (3), together with three known anthraquinones, including chrysophanol (4), physcin or emodin 3-methyl ether (5), and emodin (6), were isolated from vines of Ventilago denticulata. The isolated compounds exhibited cytotoxic activity against cancer cell lines (HuCCA-1, A549, HepG-2, MOLT-3) with IC50 values of 1.15-40.54 µg/mL. Compounds 1-3 exhibited weak antibacterial activity (MIC 200.0-400.0 µg/mL), while emodin (6) displayed moderate antibacterial activity with MIC 25.0 µg/mL. Compounds 1-3, 5, and 6 exhibited nitric oxide radical scavenging activities with IC50 232.0-604.3 µM and compounds 1 and 2 exhibited DPPH radical …