Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Articles 121 - 150 of 151
Full-Text Articles in Biotechnology
Uv-A And -B Blocking Agents For Psoriasis Phototherapy, Sruangsuda Mawaha
Uv-A And -B Blocking Agents For Psoriasis Phototherapy, Sruangsuda Mawaha
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
UV-A and -B blocking agents are essential components for the formulation of topical cream for psoriasis phototherapy. In this research, many natural compounds were discovered as potent UV-A and UV-B blocking agents, but small number could absorb narrowband UV-B. Quercetin hydrate, oxyresveratrol and curcumin were good UV-A blocking agents, while catechin, hesperetin, lutein and naringenin were proper for UV-B blocking agents. Berberine chloride hydrate, demethoxycurcumin and mansonone G were UV-A and -B blocking agents. From random combination, the mixture of mansonone G 0.010 % w/v and quercetin hydrate 0.0025 % w/v was disclosed to be a right choice for this …
Bioactive Compounds With An Inhibitory Activity Against Osteoclast Differentiation And Mechanisms, Supatta Chawalitpong
Bioactive Compounds With An Inhibitory Activity Against Osteoclast Differentiation And Mechanisms, Supatta Chawalitpong
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
โรคกระดูกพรุนเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญอย่างหนึ่งของสังคมผู้สูงอายุ สาเหตุหลักของภาวะดังกล่าวเกิดจากความไม่สมดุลของเซลล์ที่ทำหน้าทีสร้างกระดูก (osteoblast) และเซลล์ที่ทำหน้าที่สลายกระดูก (osteoclast) การลดลงของมวลกระดูกในผู้สูงอายุนำมาซึ่งความเสี่ยงในการแตกหักของกระดูก จุดประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ คือ การคัดกรองสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ในการต้านการเปลี่ยนสภาพของเซลล์สลายกระดูกและกลไกการออกฤทธิ์ของสารนั้นๆ ในกลุ่มสารทดสอบอนุพันธ์สาร (3S)-1-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-hydroxy-7-phenyl-(6E)-6-heptene (DHPH) และ กรดไซเปอเรโนอิก (Cyperenoic acid) ซึ่งสกัดได้จากส่วนเหง้า Curcuma comosa Rox. และราก Croton crassifolius Geiseler. ตามลำดับ มีฤทธิ์แรงในการต้านการเกิดเซลล์สลายกระดูก ในระดับ in vitro ใช้เซลล์จากไขกระดูกที่ถูกกระตุ้นด้วย receptor activator of nuclear factor-κB ligand (RANKL) DHPH มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเปลี่ยนสภาพไปเป็นเซลล์สลายกระดูก โดยยับยั้งการเกิด TRAP-positive multinucleated cells (TRAP+ MNCs) ที่ระดับความเข้มข้นยับยั้งกึ่งหนึ่ง (IC50) 325±1.37 นาโนโมลาร์ การยับยั้งดังกล่าวสอดคล้องกับการลดต่ำลงของสัญญาณภายใต้การกระตุ้นของ RANKL โดยรวมถึงวิถี Mitogen-activated protein kinases (MAPKs) เช่น ERK (p44/42) และ p38 แต่ไม่มีผลต่อวิถี NF-κB โดยผลของสารดังกล่าวยังส่งผลกระทบต่อระดับของ transcription factor เช่น nuclear factor of activation T cells (NFATc1) และ c-Fos ซึ่งมีความสำคัญมากในการเปลี่ยนสภาพเป็นเซลล์สลายกระดูก DHPH ลดการกัดกร่อนกระดูก (bone resorption) บนแผ่นกระดูก (bone slices) นอกจากนั้นสาร DHPH ยังสามารถเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ alkaline phosphatase (ALP) ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสภาพของเซลล์สร้างกระดูกในเซลล์ชนิด MC3T3-E1 ในกรณีของกรดไซเปอเรโนอิกนั้น พบว่าสามารถลดการเกิด TRAP+ MNCs ที่ระดับความเข้มข้น IC50 ที่ 36.69±1.02 …
Ammonium Removal And Biomass Production By Unicellular Cyanobacterium Synechococcus Sp., Piroonporn Srimongkol
Ammonium Removal And Biomass Production By Unicellular Cyanobacterium Synechococcus Sp., Piroonporn Srimongkol
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Using microalgae as a biofuel feedstock has played more attention over a decade. The cultivation of microalgae requires high water use and high initial investment that can make the process still not economically appealing. This study attempted to examine the potential for using brackish shrimp aquaculture effluents as culture medium for algal biomass production. To investigate whether algae could be used to remove ammonium from brackish shrimp aquaculture wastewater, marine cyanobacterium, Synechococcus sp. was cultured in BG-11 medium supplemented with Turks Island salt solution and different concentrations of NH4Cl (10-40 mg N L-1) for 18 days. The results showed that, …
การผลิตบีตากลูแคนจากยีสต์ดำ Aureobasidium Thailandense และการประยุกต์เป็นส่วนผสมของเยลลีพรีไบโอติก, นันทัชพร ก่าหยั่นนะ
การผลิตบีตากลูแคนจากยีสต์ดำ Aureobasidium Thailandense และการประยุกต์เป็นส่วนผสมของเยลลีพรีไบโอติก, นันทัชพร ก่าหยั่นนะ
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือเพื่อหาภาวะที่เหมาะสมในการผลิตบีตากลูแคนจาก Aureobasidium thailandense NRRL 58543 และศึกษาผลกระทบของน้ำหนักโมเลกุลบีตากลูแคนต่อคุณสมบัติพรีไบโอติก และประยุกต์ใช้ในการผลิตเยลลี ปริมาณการผลิตบีตากลูแคนสูงสุด (37.73±0.15 กรัมต่อลิตร) กับความขาวที่ยอมรับได้ (ดัชนีความขาว ≥ 48) ได้รับหลังจากที่เลี้ยง A. thailandense NRRL 58543 ในอาหารสูตร production medium โดยมีโซเดียมไนเตรท ร้อยละ 0.06 (โดยน้ำหนักต่อปริมาตร) เป็นแหล่งไนโตรเจน เสริมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อยละ 8.17 (โดยปริมาตรต่อปริมาตร) มีค่า pH เริ่มต้น 6.5 ภายใต้สภาวะการเขย่าที่ 150 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4 วัน บีตากลูแคนที่ได้ถูกนำมาย่อยด้วยเอนไซม์บีตากลูแคนเนสทางการค้า ได้เป็นบีตากลูแคนไฮโดรไลเซทซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและโอลิโกแซ็กคาไรด์ มีน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย 77,720 ดาลตัน ผลได้ของการย่อยบีตากลูแคนไฮโดรไลเซทด้วยน้ำย่อยเทียมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คือร้อยละ 26.51 ขณะที่บีตากลูแคนดั้งเดิมทนต่อการย่อยได้ นอกจากนั้นยังพบว่าบีตากลูแคนดั้งเดิมที่ 2 มิลลิกรัม คาร์บอน/มิลลิลิตร สามารถกระตุ้นการเติบโตของ Lactobacillus casei และ L. brevis ได้มากกว่า 1.8 เท่า เมื่อเทียบกับบีตากลูแคนไฮโดรไลเซท ภายหลังจากที่บ่มเป็นเวลา 48 ชั่วโมง บีตากลูแคนดั้งเดิมถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการผลิตเยลลี เมื่อนำบีตากลูแคนดั้งเดิมที่ความเข้มข้นสูงสุดร้อยละ 0.5 (โดยน้ำหนักต่อปริมาตร) ผสมร่วมกับเยลลี พบว่าเป็นที่ยอมรับทางประสาทสัมผัสที่ประกอบด้วย สี ความยืดหยุ่น ความเหนียว และความชอบโดยรวม จากผู้บริโภคจำนวน 30 คน เยลลีพรีไบโอติกที่ผลิตได้นี้สามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้นาน 7 วัน
คอมพิวเตอร์วิทัศน์เพื่อการจำแนกขนาดไก่ก่อนการนำอวัยวะภายในออก, บุญยเกียรติ ฉายเทพประสิทธิ์
คอมพิวเตอร์วิทัศน์เพื่อการจำแนกขนาดไก่ก่อนการนำอวัยวะภายในออก, บุญยเกียรติ ฉายเทพประสิทธิ์
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ความสม่ำเสมอของขนาดซากไก่เป็นปัจจัยหนึ่งของการเกิดปัญหาไก่ไส้แตก ซึ่งปัญหานี้มักพบในขั้นตอนการนำเอาอวัยวะภายในออก เมื่อเกิดปัญหาไก่ไส้แตกพนักงานในโรงงานผลิตไก่ต้องเสียเวลาทำความสะอาด และเสียเวลา จึงทำให้ต้นทุนการผลิตเนื้อไก่สูงขึ้น โดยปรกติขนาดของซากไก่ถูกควบคุม ด้วยน้ำหนักและอายุของไก่ แต่ในความเป็นจริง ขนาดไก่ มีความสัมพันธ์กับน้ำหนักและอายุ เพียงเล็กน้อย งานวิจัยนี้จึงนำเสนอวิธีการตรวจสอบความสม่ำเสมอของซากไก่ ด้วยวิธีการประมวลผลภาพดิจิทัล โดยงานวิจัยนี้แบ่งออกเป็นสองส่วน ได้แก่ ส่วนแรกนำเสนอวิธีการตัดแบ่งส่วนซากไก่ซึ่งเกิดจากการประมวลผลร่วมกันสามวิธีการ ได้แก่ การใช้แบ่งส่วนภาพด้วยสีการใช้ฟิลเตอร์โครงสร้างส่วนประกอบ และการใช้สัณฐานวิทยาของภาพ โดย งานวิจัยนี้ใช้ 5 ตัวชี้วัด เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกระบวนการ และงานวิจัยส่วนที่สองเป็นการนำเสนอวิธีการตรวจและสังเกตความสม่ำเสมอของขนาดซากไก่ หลังจากที่ภาพไก่ถูกตัดแยกด้วยกระบวนการแยกภาพซากไก่จากการวิจัยส่วนแรก ซึ่งงานวิจัยนี้ได้ทดสอบวิธีการนำเสอน 4 วิธีการ ซึ่งพบว่า วิธีการที่อยู่บนพื้นฐานของลายเซ็นภาพดิจิทัลทีมีการกำหนด ช่วงขอบเขตการยอมรับ เป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการตรวจสอบความสม่ำเสมอของภาพซากไก่
สมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนสกัดเข้มข้นในใบที่ได้จากแหนในประเทศไทย, สุภาภรณ์ กรณีย์
สมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนสกัดเข้มข้นในใบที่ได้จากแหนในประเทศไทย, สุภาภรณ์ กรณีย์
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
โปรตีนสกัดเข้มข้นในใบ (leaf protein concentrate, LPC) เป็นโปรตีนสำคัญที่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารมังสวิรัติ และอาหารเสริม ทั้งในมนุษย์และสัตว์ โดยส่วนใหญ่ LPC ผลิตจากผักและธัญพืช เช่น ถั่วลิสง มันสำปะหลัง และผักบุ้ง ขณะที่ปริมาณรายงานการผลิตโปรตีนจากพืชน้ำมีน้อยโดยเฉพาะจากแหน (duckweed) แหนเป็นพืชน้ำที่โตเร็วและมีปริมาณไนโตรเจนอินทรีย์สูง ซึ่งงานวิจัยครั้งนี้ศีกษาปริมาณโปรตีนทั้งหมด (total protein content, TPC) ในแหนที่พบในประเทศไทย 4 ชนิด ได้แก่ ไข่น้ำ (Wolffia globosa) แหนเป็ดเล็ก (Lemna minor) แหนเป็ดใหญ่ (Spirodela polyrrhiza) และแหนแดง (Azolla pinnata) ด้วยวิธี Kjeldahl พบว่าไข่น้ำมีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด ซึ่งเท่ากับร้อยละ 27.45±0.02 (โดยน้ำหนัก) จึงคัดเลือกมาศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีนเข้มข้นจากไข่น้ำโดยการปรับ pH ระหว่าง 3-6 และอุณหภูมิระหว่าง 37-80 องศาเซลเซียส ซึ่งสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรตีนเข้มข้นจากไข่น้ำมากที่สุดที่ pH 4 และอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส โดยผลิตโปรตีนได้สูงสุดร้อยละ 69.96±0.10 (โดยน้ำหนัก) จากนั้นวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของโปรตีนเข้มข้นจากไข่น้ำพบว่ามีปริมาณโปรตีนร้อยละ 69.96 (โดยน้ำหนัก), ไขมันร้อยละ 8.96 (โดยน้ำหนัก), คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 8.84 (โดยน้ำหนัก), ความชื้นร้อยละ 5.66 (โดยน้ำหนัก), เส้นใยร้อยละ 4.06 (โดยน้ำหนัก) และเถ้าร้อยละ 2.49 (โดยน้ำหนัก) เมื่อวิเคราะห์โลหะหนักในตัวอย่างด้วยวิธี Air-C2H2 Flame Atomic Absorption Spectrometry พบว่า LPC ที่ผลิตได้มีปริมาณ แมงกานีส 2.37 มิลลิกรัม/ลิตร, เหล็ก 2.29 มิลลิกรัม/ลิตร และสังกะสี 2.16 มิลลิกรัม/ลิตร จากการศึกษาชนิดและปริมาณกรดอะมิโนที่ในตะกอนโปรตีน พบว่ามีปริมาณกรดกลูตามิคสูงที่สุดคือร้อยละ 8.07 …
In Silico Screening Of Chalcones Against Epstein-Barr Nuclear Antigen 1 Protein In Epstein-Barr Virus (Ebv), Nitchakan Darai
In Silico Screening Of Chalcones Against Epstein-Barr Nuclear Antigen 1 Protein In Epstein-Barr Virus (Ebv), Nitchakan Darai
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Epstein-Barr Nuclear Antigen 1 (EBNA1), a crucial protein encoded by the Epstein-Barr virus (EBV), plays an important role in the replication and transcriptional regulator of EBV virus latent gene expression. Therefore, it is associated with several diseases especially human malignancies. The previous studies have demonstrated that chalcone derivatives can potentially inhibit the EBV virus. In this study, a series of designed chalcones were in silico screened toward EBNA1 using molecular docking. The docking results show that the interaction energies of 3a, 3b, 3d, 4g and 4h are better than those of the known anti-EBV agents, 1335528, 2122620 and 4-hydroxyderricin. The …
Intracellular Trafficking Of Different Shaped Oxidized Carbon Nanoparticles, Banphot Jiangchareon
Intracellular Trafficking Of Different Shaped Oxidized Carbon Nanoparticles, Banphot Jiangchareon
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Oxidized carbon nanospheres (OCSs) and graphene oxide sheets (GOShs) were prepared by oxidation of graphite. Oxidized carbon nanotubes (OCTs) was synthesized from single-walled carbon nanotubes. All three shapes of oxidized carbon nanoparticles (OCNs) were used for investigation of their intracellular trafficking in human embryonic kidney cells (HEK293T), mouse macrophage cells (RAW264.7) and human liver cancer cells (HepG2). The results revealed all three shapes of OCNs were internalized into through HEK293T and RAW264.7 cells without endosomal trapping, including localization of all the three OCNs in HEK293T's lysosome. In case of RAW264.7 cells, OCTs and GOShs were localized in lysosomes, only OCSs …
Screening Of Spore Forming D-Lactic Acid Producing Bacteria And Its Optimization, Budsabathip Prasirtsak
Screening Of Spore Forming D-Lactic Acid Producing Bacteria And Its Optimization, Budsabathip Prasirtsak
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
In this study, isolation, screening, fermentation optimization, and determination of the expression of key enzymes involving in D-lactic acid production were conducted for selection of the novel D-lactic acid isolate with the high yield, productivity, and optical purity. From the screening experiment, the novel isolate, NK26-11T, was obtained. The isolate NK26-11T was a Gram-stain-positive, catalase-positive, facultatively anaerobic, spore-forming, rod-shaped bacterium isolated from soil sample in Thailand. This isolate homofermentatively fermented glucose for D-lactic acid and grew at the wide range of temperature between 20 and 45 °C and the pH of 5-8.5. The cell-wall peptidoglycan of NK26-11T contained meso-diaminopimelic acid. …
Development Of Molecular Technique For Risk Assessment And Risk Management Of Listeria Monocytogenes And L. Innocua In Frozen Cooked Chicken Plant, Chirapiphat Phraephaisarn
Development Of Molecular Technique For Risk Assessment And Risk Management Of Listeria Monocytogenes And L. Innocua In Frozen Cooked Chicken Plant, Chirapiphat Phraephaisarn
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Thailand is one of the largest cooked chicken meat exporting country in the world. Unfortunately, these products can be contaminated with L. monocytogenes causes the disease Listeriosis which carries a fatality rate of 30 to 40 percent. Therefore, the various importing countries including Japan and the European countries require a zero tolerance for L. monocytogenes in the cooked chicken products. Besides, all Listeria spp. occurrence, and not only L. monocytogenes, in these products is also unacceptable to the importers. Rejection of Listeria contaminated product can reach over 5 to 20 million baht per factory per year. Hence, the aim of …
Effect Of Stapled Α-Helical Mastermind Like 1 (Sahm1) Peptide Conjugated With Gold Nanoparticles Toward Notch Signaling Pathway In Human Leukemia Jurkat Cell, Chonnicha Subkod
Effect Of Stapled Α-Helical Mastermind Like 1 (Sahm1) Peptide Conjugated With Gold Nanoparticles Toward Notch Signaling Pathway In Human Leukemia Jurkat Cell, Chonnicha Subkod
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Currently, cancer is the top cause of death in Thailand and caused by the growth and spreading of abnormal cells in an uncontrolled manner. For T-cell acute lymphoblastic leukemia (T-ALL), it was found that gene of encoding protein Notch is often mutated. In T-ALL, Notch signaling pathway is hyperactivated resulting in uncontrolled cell division. There are many types of cancer treatment such as surgery and chemotherapy but both approaches have serious side effects. Therefore, development of target drug delivery system is needed. In this study, the objective was to develop specific target drug delivery system by using gold nanoparticle (AuNP) …
Antiproliferative Activity Against Jurkat Cells Of Sahm1 Peptide Conjugated Gold Nanoparticles, Mukthida Thippayamonta
Antiproliferative Activity Against Jurkat Cells Of Sahm1 Peptide Conjugated Gold Nanoparticles, Mukthida Thippayamonta
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
In general, treatments of cancer may involve medication, surgery, radiation and chemotherapy. Although these treatments are successful at a certain satisfactory level, their side effects are not acceptable for some patients. Thus, many researches have been investigated alternative methods to cure cancer. A technique of interest is the use of targeted drug therapy in which drug is designed to selectively kill only the cancer cells and to do no harm on the normal cells. Stapled α-helical peptide derived from mastermind-like I or SAHM1 is a small peptide which has been reported to have antiproliferative activity against cancer cells. However, its …
Separation And Purification Of Lactic Acid From Fermentation Broth By Reverse Osmosis, Natnirin Phanthumchinda
Separation And Purification Of Lactic Acid From Fermentation Broth By Reverse Osmosis, Natnirin Phanthumchinda
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Brackish water reverse osmosis (BWRO) and seawater reverse osmosis (SWRO) membranes were used in the 2-stage reverse osmosis (RO) unit to recover, pre-purify, and pre-concentrate lactic acid. Calcium lactate (CaLAC), sodium lactate (NaLAC), and ammonium lactate (NH4LAC) were used as model feed solutions. The operating pressure showed a pronounced effect on lactate passage through the first BWRO unit, and the Donnan exclusion effect and hydrogen bonding were responsible for cation rejection. Calcium ions were rejected at the BWRO unit because of low diffusion rate and charge interaction at the surface. However, monovalent ions formed hydrogen bonds with the carbonyl group …
Bioactive Peptide Derived From Trypsin Hydrolysis Of Unicellular Cyanobacterium Synechococcus Sp., Rutairat Suttisuwan
Bioactive Peptide Derived From Trypsin Hydrolysis Of Unicellular Cyanobacterium Synechococcus Sp., Rutairat Suttisuwan
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
A free radicals can promote denaturing reactions in many cellular components, which create oxidative stress and it results to damage in body tissue. The free radicals can causing many diseases including heart diseases, Alzheimer, inflammation and cancer. This research aimed to investigate the effect of bioactive peptides derived from Synechococcus sp. cultured for 21 days on antioxidant, anti-inflammation and anticancer activities. The Synechococcus sp. protein hydrolysate was prepared by trypsin digest and purified by ultrafiltration with molecular weight cut off membranes of 10, 5 and 3 kDa. The MW <3 kDa fraction showed the highest NO, ABTS and DPPH radical scavenging activities with IC50 values of 34.51±9.8 µg protein/mL, IC50 11.54±0.3 µg protein/mL and IC50 13.63±0.15 µg protein/mL, respectively. The F2 fraction from gel filtration chromatography showed the strongest NO and ABTS radical scavenging activities with IC50 values of 7.68±0.64 µg protein/mL and 9.74±0.2 µg protein/mL, respectively. The F2 was purified by RP-HPLC to yield four fractions. The 30 – 40 min sub-fraction (F2-4) was selected for further analysis by mass spectroscopy. Five isolated peptides with amino acid sequences of AILQSYSAGKTK; 1,265.69 Da, ALNKTHLIQTK; 1,265.74 Da, LLVHAPVK; 875.55 Da, IPDAHPVK; 875.48 Da and VVVLRDGAVQQLGTPR; 1,706.97 Da were identified. The F2-4 had higher DPPH and NO radical scavenging activity compared to the synthetic peptide. Moreover, AILQSYSAGKTK had the highest ABTS radical scavenging activity. Furthermore, the F2 fraction protected oxidation-induced DNA damage in pBR322, pKS and pUC19 cells. F2 fraction was selected to study anti-inflammatory and anticancer properties. Anti-inflammatory effect, F2 fraction showed no cytotoxicity toward RAW264.7 macrophage cells. RT-PCR and qRT-PCR results showed that F2 reduced gene expression of pro-inflammatory cytokines iNOS, TNF-α, COX-1, COX-2 and IL-6. For anticancer activity, F2 fraction showed high anticancer activities in the human colon cancer cells (SW620) according to cytotoxic activity (MTT assay), with IC50 values of 106.58±21.46 µg protein/mL. The F2 fraction activated the apoptotic pathway in SW620 cells after treatment for 24, 48 and 72 hours. The highest activities of caspases 3, 8 and 9 were observed after treatment for 72 hours. These findings suggested that unicellular cyanobacterium Synechococcus sp. may be used to develop for natural anti-inflammation and natural anticancer drugs.
Specific Binding Of Hlas And Antigenic Peptides Associated With Behcet's Disease And Systemic Sclerosis, Sirilak Kongkaew
Specific Binding Of Hlas And Antigenic Peptides Associated With Behcet's Disease And Systemic Sclerosis, Sirilak Kongkaew
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Human leukocyte antigen (HLA) molecules are essential components for immune functions. There play a major role to present antigenic-peptide for T-cell receptor (TCR) recognition and immune activation. Association between HLA genes and infectious as well as autoimmune diseases are identified genetic risk factors. For instance, Behçet’s disease (BD) and systemic sclerosis (SSc) are autoimmunity result in chronic of multisystemic inflammation and visceral fibrosis, respectively. To investigate the link of HLAs correlated with self-peptides for BD and SSc, molecular dynamics (MD) simulations were applied on the HLAp complexes. For BD, a self-peptide named MICA-TM was modeled for two BD-association such as …
Antibacterial Agents From Dracaena Cochinchinensis (Lour.) S.C.Chen And Eleutherine Americana (Aubl.) Merr. Ex K. Heyne, Ritbey Ruga
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Fifteen compounds including two new anthraquinones (118-119), two naturally occurring new compounds (116-117) and eleven known compounds were successfully isolated from the CH2Cl2 extracts of Dracaena cochinchinensis and Eleutherine americana i.e. dihydrochalcones (5 and 23), pterostilbene (27), homoisoflavanones (15 and 82-84), naphthalenes (85 and 116), pyranonaphthoquinone (86) and anthraquinones (99-100 and 117-119). Among isolated compounds, (+)-eleutherin (86) was the most potent antibacterial agent against Propionibacterium acnes KCCM 41747, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Streptococcus sobrinus KCCM 11898, Streptococcus mutans ATCC 25175 and Salmonella typhi ATCC 422 with inhibition zones of 14.7 to 18.0 mm and MIC values of 0.24 to 7.8 …
Adaptation Of Terrilactibacillus Laevilacticus Sk5-6 For Growth And D-Lactic Acid Production In A Low Yeast Extract Concentration Medium, Srettapat Limsampancharoen
Adaptation Of Terrilactibacillus Laevilacticus Sk5-6 For Growth And D-Lactic Acid Production In A Low Yeast Extract Concentration Medium, Srettapat Limsampancharoen
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Lactic acid has been extensively used in food, personal care, and pharmaceutical products. Besides, lactic acid can be used as the sole feedstock in the synthesis of polylactic acid (PLA), the biodegradable plastic. The demand of the bioplastics including PLA has been increased due to the environmental impact of petroleum based plastic; therefore, this expedited the market demand of lactic acid. It should be noted that the polymer grade lactic acid is unlike those commercially available products for food and pharmaceutical applications. The high purity of stereoisomer either D-lactate or L-lactate is mandatory in PLA polymerization. In addition, the production …
Tyrosinase Inhibitors From Bark Of Talawrinta (Manilkara Kauki (L.) Dubard, Sirinada Srisupap
Tyrosinase Inhibitors From Bark Of Talawrinta (Manilkara Kauki (L.) Dubard, Sirinada Srisupap
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Melanin is essential for protecting human skin from ultraviolet radiation. However, its overproduction in the basal epithelial layer leads to hyperpigmentary disorders of the skin such as melasma, blemish and age spots. Tyrosinase is one of key enzymes in melanogenesis. Manilkara kauki (L.) Dubard or Talawrinta is one of the plants in genus Manilkara of Sapotaceae family. This study attempted to investigate in vitro total phenolic and flavonoid contents, antioxidant and tyrosinase inhibitory activities of crude extract of different parts of M. kauki and purify tyrosinase inhibitors from stem barks of M. kauki. Methanol and aqueous crude extracts of fruits, …
Bioactive Compounds From Songkhla Province Mangrove-Derived Endophytic Fungi And From Heart-Leaved Moonseed Tinospora Baenzigeri Forman, Sujitra Hanthanong
Bioactive Compounds From Songkhla Province Mangrove-Derived Endophytic Fungi And From Heart-Leaved Moonseed Tinospora Baenzigeri Forman, Sujitra Hanthanong
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
This study has evaluated biological activities of isolated compounds from Tinospora baenzigeri stems collecting from two different areas, and from mangrove-derived endophytic fungi isolated from trees inhabiting in Songkhla province. Four new rearranged clerodane-type diterpenes (66-69), one new glycoside (70), and six known compounds (61, 71-75), were extracted from plant obtained from local market in Bangkok. Twelve compounds including a new rearranged clerodane-type diterpene (76), a new rearranged clerodane glycoside (77), five known compounds (44, 78-81), and five compounds counting 61, 66, 70 and 74-75 were obtained from plant collected in Bueng Kan Province. Structures of new compounds 66-69 and …
Increasing Viability Of Probiotic Bacteria Co-Encapsulated With Prebiotic For Disease Resistance In White Shrimp Litopenaeus Vannamei, Suppharada Jantarathin
Increasing Viability Of Probiotic Bacteria Co-Encapsulated With Prebiotic For Disease Resistance In White Shrimp Litopenaeus Vannamei, Suppharada Jantarathin
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The main problem of probiotics is the low survival of these microorganisms in food products and sensitive to harsh conditions during food processing, storage and in the gastrointestinal tract. The suitable technology for protecting probiotics to maintain the high number of probiotic cells in product and survived within the host which is microencapsulation technique. The aim of this work was to investigate the effect of prebiotic which is inulin or Jerusalem artichoke on the survival of encapsulated Lactobacillus acidophilus TISTR 1338 within alginate matrix and double-coated with chitosan after freeze-drying process and heat processing at 70°C for 60 min. Furthermore, …
Optimization Of Preparation Protein Hydrolysate By Protease G6 Using Response Surface Methodology And Free Radical Scavenging Activities From Feather Meal, Waleeporn Pibulpol
Optimization Of Preparation Protein Hydrolysate By Protease G6 Using Response Surface Methodology And Free Radical Scavenging Activities From Feather Meal, Waleeporn Pibulpol
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The aim of this research was to study the optimal condition for chicken feather meal protein hydrolysate production using a microbial protease, Protease G6. The experimentation was conducted using Central Composite Design (CCD) and Response Surface Methodology (RSM). The three independent variables including temperature (°C), time and enzyme-substrate ratio were studied. Optimization process for obtaining high yield of chicken feather meal protein hydrolysate was performed using response surface methodology (RSM) by optimizing a combination of three independent variables namely, temperature (41.59 – 58.41°C), time (0:38 - 7:21 h) and enzyme-substrate ratio (0.8 – 9.2) with degree of hydrolysis (DH) as …
Tyrosinase Inhibitors From Sapodilla Plum Manilkara Zapota L., Sutthiduean Chunhakant
Tyrosinase Inhibitors From Sapodilla Plum Manilkara Zapota L., Sutthiduean Chunhakant
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Six different parts of Manilkara zapota which consisted of barks, flowers, fruits, leaves, roots and seeds were investigated for total phenolic content, total flavonoid content, antioxidant and antityrosinase activities. Methanol crude extract of flowers showed the highest total phenolic content (368.73 ± 0.65 mg GAE/g), while methanol crude extracts of seeds and roots showed high total flavonoid content (90.21 ± 0.57 and 89.03 ± 1.00 mg QE/g, respectively). Methanol crude extract of seeds showed the strongest DPPH (IC50 282.05 ± 0.60 μg/mL) and ABTS (IC50 205.11 ± 0.89 μg/mL) radical scavenging activities and showed the highest FRAP value of 296.46 …
Optimization Of D-Lactic Acid Production By Terrilactibacillus Laevilacticus Sk5-6 And Fermentation Process Scale Up In 30 Litre-Fermentor, Woraphot Toliang
Optimization Of D-Lactic Acid Production By Terrilactibacillus Laevilacticus Sk5-6 And Fermentation Process Scale Up In 30 Litre-Fermentor, Woraphot Toliang
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
PLA, which is one of biodegradable plastic stereocomplex is made by block polymerization of optically pure L- and D-lactic acid. With stereoblock structure, heat and mechanical properties of PLA products can be improved. Thus, the demand of D-lactic acid has been increased. However, the market supply is still limited. In-house work reported that Terrilactibacillus laevilacticus SK5-6, the novel bacterium has been isolated from soil and later identified as the potent D-lactic acid producer. Moreover, it could produce high D-lactic acid from glucose with high optical purity in flask scale. To improve the fermentation performance, further process optimization was conducted in …
การพัฒนาแถบทดสอบสำหรับการตรวจวัดเคซีนจากวัว, วิภัทรา วงศ์พยัคฆ์
การพัฒนาแถบทดสอบสำหรับการตรวจวัดเคซีนจากวัว, วิภัทรา วงศ์พยัคฆ์
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
น้ำนมวัวเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญของมนุษย์ ประกอบไปด้วย โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และแคลเซียม อย่างไรก็ตามเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนหลักที่อยู่ในน้ำนมวัวนั้น ก่อให้เกิดการแพ้ในผู้บริโภคบางรายได้ ซึ่งมีอาการตั้งแต่เบาจนถึงหนัก เช่น หายใจไม่ออก อาเจียน เป็นลมพิษ หรือตาย เป็นต้น ดังนั้นในอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำนมวัว จะต้องมีการระบุแจ้งบนฉลากตามที่กฎหมายได้กำหนดไว้ แต่ในอาหารหลายชนิดไม่มีการระบุดังกล่าว ดังนั้นวิธีตรวจเคซีนอย่างง่ายสำหรับผู้บริโภคที่แพ้ต่อเคซีนจึงเป็นสิ่งจำเป็น ในการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการตรวจด้วยอิมมูโนวิทยา แบบการไหลในแนวระนาบ (lateral flow immunoassay) ในรูปแบบแถบทดสอบสำหรับการตรวจวัด เคซีนจากวัว โดยในการเตรียมแถบทดสอบจะใช้วิธีการเติมสารต่างๆ ลงบนแถบทดสอบ 2 วิธีคือ การหยดสารละลายลงบนขอบกระจกสไลด์แล้วประทับลงบนเมมเบรน และการจ่ายสารละลายด้วยเครื่องดูดจ่ายสารละลายแบบอัตโนมัติ จากการหาภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแถบทดสอบโดยใช้วิธีการประทับด้วยกระจกสไลด์ในการเติมสารนั้น พบว่า ต้องตรึงเคซีนที่เส้นทดสอบและตรึง IgG-Fc ที่เส้นควบคุมด้วยความเข้มข้น 1 และ 0.25 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ โดยมีค่าคัดออก (cut-off value) อยู่ที่ 20 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และพบว่าความเข้มของสีที่ปรากฏบนแถบทดสอบมีความไม่แน่นอน ในการหาภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแถบทดสอบโดยใช้เครื่องดูดจ่ายสารละลายแบบอัตโนมัติในการเติมสาร พบว่าต้องใช้ เคซีน 0.2 ไมโครกรัม และ IgG-Fc 0.0125 ไมโครกรัม ตามลำดับ และใช้อนุภาคทองระดับนาโนที่ติดกับแอนติบอดีที่ความเข้มข้น 300 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร เติมลงบนส่วนแผ่นคอนจูเกต โดยมีค่าคัดออกอยู่ที่ 20 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร พบว่าความเข้มของสีที่ปรากฏบนแถบทดสอบมีความแน่นอนมากกว่าวิธีแรก เมื่อนำแถบทดสอบที่เตรียมได้ไปตรวจหาเคซีนจากวัวที่เติมลงในตัวอย่างน้ำนมควาย น้ำนมแพะ และน้ำนมถั่วเหลือง พบว่ามีค่าคัดออกอยู่ที่ 22.5, 9 และ15 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรตามลำดับ จากการทดลองทั้งหมดสรุปได้ว่า สามารถนำแถบทดสอบไปใช้ตรวจในตัวอย่าง นมควาย นมแพะ และนมถั่วเหลือง ที่มีการปนเปื้อนเคซีนของนมวัวได้
การคัดกรองและลักษณะสมบัติของไลเพสจากแบคทีเรียชอบเค็มปานกลาง, ศุภฤกษ์ เยี่ยมสมบัติ
การคัดกรองและลักษณะสมบัติของไลเพสจากแบคทีเรียชอบเค็มปานกลาง, ศุภฤกษ์ เยี่ยมสมบัติ
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
ในการคัดแยกแบคทีเรียชอบเค็มปานกลางจำนวนทั้งหมด 77 สายพันธุ์ จากตัวอย่างกะปิทั้งหมด 8 ตัวอย่าง ที่เก็บจากตลาดสดมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร จากการคัดกรองสร้างเอนไซม์ไลเพสบนอาหารแข็งที่มีสับเสตรทเป็น Tween 20, 40, 60, 80 และ tributyrin พบว่ามีแบคทีเรียจำนวน 61 สายพันธุ์สามารถผลิตเอนไซม์ไลเพสได้ และมีแบคทีเรียจำนวน 23 สายพันธุ์ สามารถผลิตเอนไซม์ไลเพสได้เมื่อนำมาคัดกรองการผลิตเอนไซม์ไลเพสในอาหารเหลวที่มีสับเสตรทเป็น p-Nitrophenyl butyrate (p-NPB) จึงได้คัดเลือกตัวแทนแบคทีเรียชอบเค็มปานกลางที่มีแอกทิวิตีการผลิตเอนไซม์ไลเพสจำนวน 12 ไอโซเลท และไอโซเลทที่ไม่มีแอกทิวิตีจำนวน 26 ไอโซเลท ในอาหารเหลวมาศึกษาลักษณะทางฟีโนไทป์และวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน 16S rRNA พบว่าสามารถจัดกลุ่มแบคทีเรียตัวแทนที่ย้อมติดสีแกรมบวกทั้งหมด 38 ไอโซเลทได้เป็นทั้งหมด 9 สกุล ได้แก่ สกุล Oceanobaillus (2 สายพันธุ์), Virgibacillus (2 สายพันธุ์), Halobacillus (2 สายพันธุ์), Thalassobacillus (2 สายพันธุ์), Bacillus (5 สายพันธุ์), Staphylococcus (9 สายพันธุ์), Salinicoccus (12 สายพันธุ์), Nesterenkonia (2 สายพันธุ์) และ Allobacillus (2 สายพันธุ์) จากการศึกษาลักษณะอนุกรมวิธานแบบโพลีฟาสิกของ Allobacillus sp. 2 สายพันธุ์ ได้แก่ SKP4-8 และ SKP8-2 จัดเป็นแบคทีเรียสปีชีส์ใหม่ ซึ่งมีผลการวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์บริเวณยีน 16S rRNA ของสายพันธุ์ SKP4-8 และ SKP8-2 ใกล้เคียงกับสายพันธุ์ Allobacillus halotolerans B3AT เป็น 99.14 และ 98.80 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และทั้ง 2 สายพันธุ์ …
การผลิตโปรตีเอสจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดย Bacillus Pumilus, พัชราภรณ์ การงาน
การผลิตโปรตีเอสจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดย Bacillus Pumilus, พัชราภรณ์ การงาน
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
โปรตีเอสเป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน และเปปไทด์สายสั้นๆ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการบำบัดน้ำเสียที่มีโปรตีนนมสูงจากร้านกาแฟได้ ซึ่งแบคทีเรียในสกุล Bacillus เป็นแบคทีเรียที่ผลิตโปรติเอสได้ดี โดย Bacillus pumilus มีความสามารถในการผลิตโปรติเอสปริมาณสูง ซึ่งคัดแยกได้จากบ่อน้ำพุร้อนทางภาคเหนือของประเทศไทย วิทยานิพนธ์นี้สนใจการผลิตโปรตีเอสจาก B. pumilus และศึกษาปัจจัยของแหล่งคาร์บอน และไนโตรเจน รวมถึงภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตโปรติเอส การผลิตโปรติเอสจาก B. pumilus มีค่ากิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสสูงที่สุด เท่ากับ 2.545 ยูนิตต่อมิลลิลิตร โดยเลี้ยงในอาหารสำหรับผลิตโปรติเอสประกอบด้วย 1 เปอร์เซ็นต์ โมลาส 1 เปอร์เซ็นต์ รำข้าว ภาวะในการเลี้ยงที่เหมาะสม คือ ค่าความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นในการเลี้ยงเท่ากับ 8.0 บ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความเร็วรอบ 250 รอบต่อนาที เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ราคาอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญสำหรับการผลิตโปรติเอส ดังนั้นการใช้วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อ เป็นการลดต้นทุนในการผลิตโปรตีเอส จึงเหมาะกับการนำไปประยุกต์ใช้ในระดับอุตสาหกรรม และการประยุกต์ใช้ในการบำบัดน้ำเสีย
Encapsulation Of Natural Colorant In Rice Flour Granules, Pornpan Natthawut
Encapsulation Of Natural Colorant In Rice Flour Granules, Pornpan Natthawut
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
The trend of using natural colorants replaced synthetic colorants was increasing in food and cosmetic application. However, the natural colorants had disadvantage on color instability. Usually the color of anthocyanin changes quite quickly after the materials are exposed to various environmental factors including moisture, air and light. In this work, rice granules were used to stabilize roselle, butterfly pea and curcumin extracts. The stabilized natural colorants were then subjected to stability evaluation at various temperatures (room temperature, 4oC and 40oC) for up to 1000 h, and also under light-exposed and light-proof conditions for up to 100 h. The monitoring of …
Antiproliferative Activity Against Cancer Cells Of Stingless Bee Products From East Kalimantan Province, Indonesia, Paula Mariana Kustiawan
Antiproliferative Activity Against Cancer Cells Of Stingless Bee Products From East Kalimantan Province, Indonesia, Paula Mariana Kustiawan
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Bee products have been used in traditional medicine for decades. As known bioactivity of bee products were depended on geography, plant as food sources, bee species, etc. Thus, in this research, honey, bee pollen, and propolis from four stingless bee (Trigona incisa, T. apicalis, T. fuscobalteata and T. fuscibisca) from Indonesia were primarily screened for antiproliferative activity. The initial methanol extract (IME) was partitioned to obtain crude methanol extract (CME), crude ethyl acetate extract (CEE), and crude hexane extract (CHE). The 3-(4,5-dimethyl-thiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-tetrazolium bromide (MTT) assay was used to guide antiproliferative activity in five cell lines which were BT474 (breast cancer …
Development Of Loop-Mediated Isothermal Amplification Combined With Colorimetry Using Nanogold Probe For Chlamydia Trachomatis Detection, Ilada Choopara
Development Of Loop-Mediated Isothermal Amplification Combined With Colorimetry Using Nanogold Probe For Chlamydia Trachomatis Detection, Ilada Choopara
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Chlamydia trachomatis จัดเป็นแบคทีเรียที่ก่อโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ที่พบมากที่สุดทั่วโลกทั้งในเพศหญิงและชาย ถึงแม้ว่าโรคติดเชื้อนี้จะไม่ทําให้ผู้ติดเชื้อถึงตายและไม่แสดงอาการเริ่มต้นหรือแสดงเพียงเล็กน้อยนั้น การติดเชื้อนี้ในระยะยาวมีส่วนทําให้เป็นหมันหรือมีบุตรยาก และส่งเสริมการเกิดมะเร็งปากมดลูกจากไวรัสเอชพีวีได้ จึงเป็นที่น่าเสียดายที่การตรวจสุขภาพประจําปียังไม่มีการตรวจเชื้อนี้รวมอยู่ด้วย และยังไม่มีวิธีการตรวจเชื้อนี้ในคลินิกหรือสถานีอนามัยต่างๆ ที่การตรวจเชื้อนี้มีความสําคัญ ปัจจุบันวิธีมาตรฐานที่ใช้ตรวจคือการวิเคราะห์อาการโดยแพทย์ หรือการวิเคราะห์ลําดับเบสของยีน ompA (วิธีนี้ประกอบด้วยขั้นตอนการสกัดดีเอ็นเอด้วยชุดสกัดสําเร็จรูป การทําปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส การรันเจลอิเล็กโตรโฟริซิส และการหาลําดับเบส) ดังนั้น งานวิจัยนี้จึงได้พัฒนาวิธีที่ไม่ซับซ้อนและประหยัดค่าใช้จ่ายขึ้นจากเทคนิคลูปเมดิเอเตดไอโซเทอร์มอลแอมพลิฟิเคชัน (LAMP) ร่วมกับการวัดสีโดยใช้โพรบติดอนุภาคทองระดับนาโน (AuNP) พบว่าวิธีที่พัฒนาขึ้นให้ผลความจําเพาะและความไวเทียบเท่าวิธีมาตรฐาน และใช้เวลาเพียง 24.5 นาที ขณะที่วิธีมาตรฐานใช้เวลามากกว่า 24 ชั่วโมง เมื่อรวมกับวิธีสกัดดีเอ็นเออย่างหยาบที่เหมาะสมกับชนิดของตัวอย่างพบว่าใช้เวลารวมทั้งสิ้นเพียง 29.5 นาที และมีค่าใช้จ่ายเพียง $3.6 ขณะที่วิธีมาตรฐานราคา $13.8 นอกจากนี้เมื่อทําการสุ่มตรวจในกลุ่มคนไข้และกลุ่มคนปกติ จํานวน 130 คน พบว่าวิธีที่พัฒนาขึ้นให้ผลตรงกับวิธีมาตรฐาน
Characterization Of Bacteriophage Specific To Non-Agglutinable Vibrio Cholerae, Dulyapat Benyajirapatch
Characterization Of Bacteriophage Specific To Non-Agglutinable Vibrio Cholerae, Dulyapat Benyajirapatch
Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)
Vibrio spp. the main bacteria found in marine shrimp can cause diseases either in shrimp or human. Using antibiotics is a first option to reduce this problem. Unfortunately, this treatment has no sufficient potential due to antibiotic resistance can occur after long term of use. Therefore, bacteriophage has become a better alternative to control Vibrio spp. in shrimp. In this study, 100 isolates of Vibrio spp. were screened and isolated from Pacific white shrimp Litopaeneus vannamei and cultured water from shrimp hatcheries and ponds. The suspected Vibrio spp. were determined and classified into 5 species including V. cholerae, V. parahaemolyticus, …