Life Sciences Commons^™

Intrasexual Territoriality, Degree Of Aggression, And Duet Function In The Carolina Wren (Thryothorus Ludovicianus), Danny Zapata

Graduate Theses/Dissertations

Territorial behavior is fundamental for the reproductive success of many species. In many monogamous birds, mated pairs defend year-round territories from conspecifics. Males and females often participate in such interactions in a seemingly cooperative fashion. Furthermore, many of them have developed complex vocal interactions known as duets, in which one member of a pair overlaps its partner’s song in a more or less coordinated fashion, apparently to cooperate in territory defense. However, males and females often respond differently depending on the sex of the intruder; they differ in the degree and mode of aggression displayed during these interactions, and the …

The Effect Of High Dose Ascorbic Acid And High Dcad Administration On Oxidative Stress And Mammary Gland Function Of Dairy Goat Fed Under Tropical Condition, Sapon Semsirmboon

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

High ambient temperature (HTa) increased the respiration rate (RR) and rectal temperature (Tr) of dairy goats. The excess response resulted in acid-base imbalance, electrolyte imbalance, and systemic oxidative which could indirectly affect the mammary gland. Besides, HTa did directly alter cell function, and this has been proposed to be mediated by oxidative stress. We previously showed that high dietary cation and anion differences (DCAD) could decrease the HTa effect. In dairy cows, a high dose ascorbic acid (Asc) has been used to decrease oxidative stress. Then, It was hypothesized whether mammary gland function could be altered when the HTa was …

Microencapsulation Of Basil Oil And Its Effect On Replacement Of Antibiotic Growth Promoter, Antioxidant Status And Gut Functions Of Broilers, Sureerat Thuekeaw

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The objectives of this work were 1) to study the preparation and characterization of microencapsulated basil oil (MBO), 2) to determine the stability of MBO against simulated gastrointestinal tract and storage 3) to investigate the antimicrobial and antioxidant properties of MBO and 4) to evaluate the supplementation of MBO on growth performance, antioxidant status, ileal digestibility and intestinal morphology in broiler chickens. The present work demonstrates the use of double-layered polymers (chitosan, CS and sodium alginate, SA) with opposite charges leading to a dual pH responsiveness. The double-layered microcapsule was studied on physicochemical characteristics, the swelling performance as well as …

Development Of High Protein Beverage From Hydrolyzed Egg White, Nuntorn Charoensak

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The primary objective of this study was to examine the impact of enzymatic treatment on pasteurized egg white protein (EWP) and assess its influence on various physicochemical properties and antioxidant activity. Our findings revealed that the addition of SDAY10 enzymes led to a significant increase in lightness (L*), redness (a*), and yellowness (b*) parameters. Furthermore, higher concentrations of the enzyme resulted in a considerable reduction in pH, viscosity, and volume mean diameter (D4,3) of EWP protein compared to the control group (P < 0.05). Additionally, the application of SDAY10 enzyme (0.1-0.3% w/v) for EWP hydrolysis exhibited a noteworthy enhancement in antioxidant activity (measured by DPPH, ABTS, and FRAP assays) compared to lower enzyme concentrations. Notably, the 0.3% concentration of SDAY10 exhibited the highest release of amino acids during in vitro digestion and received the highest sensory evaluation score. Consequently, employing SDAY10 enzymes at a concentration of 0.3% w/v for EWP hydrolysis demonstrates significant potential for improving the physical properties of EWP and enhancing antioxidant activity. However, it is imperative to investigate the sensory evaluation with regards to the bitterness of the product developed using such enzymes.

Effects Of Heat And Uv-C Curing On Properties Of Soy Protein Film, Tanjina Akter

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study aimed to investigate the effects of heat curing and UV-C curing on properties of soy protein film. Both the heat and UV-C treatments were applied to either film-forming solution or pre-formed film. In the first part, film-forming solution or pre-formed film was cured at 60, 70, or 80°C for 2, 4, or 6 h. Heat curing had no effect on film thickness (p>0.05), but it did improve tensile strength of the films. Pre-formed film cured at 70°C for 4 h exhibited the highest tensile strength (3.49 MPa), which was 1.8 times higher than the control. Increasing Raman …

Comparison Of Aroma Active Compounds In Fresh Thai Holy Basil Leaves From 2 Varieties, Thanatcha Vichienkalayarat

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Holy Basil is an herb with a high consumption in Thailand domestically and internationally due to its unique odor. A study on the aroma active profile of holy basil would allow for better quality control and food product development. The goal of this study is to identify and compare aroma active compounds in fresh Thai holy basil leaves from 2 varieties (Ocimum tenuiflorum var. Rama and Ocimum tenuiflorum var. Shyama) using sensomics approach. First, olfactory profiling was performed by trained panelists to characterize odor attributes and their intensity. Second, volatile compounds were isolated by solvent extraction, and non-volatile constituents were …

Development And Validation Of Smartphone Nutrition Application For Supporting Dietetic Professional Practice, Thanasak Tantichaiyakul

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Advancements in technology have allowed for the development of applications for supporting the nutrition care process. The objectives of this study were to develop and validate a nutrition application incorporating the food and nutrtion databases, and to assess the satisfaction of dietitians toward the developed application. Seventy registered dietitians were recruited to evaluate two sets of the food photographs prepared based on Thai food exchange list (Thai FEL) and Thai food based dietary guideline (Thai FBDG) for three consecutive days. The participants estimated and calculated manually using calculators, following by using the application. The participants’ satisfaction indicated acceptance (overall score …

D-Lactic Acid Fermentation Platform From Oil Palm Trunk Sap By Sporolactobacillus Terrae Sbt-1, Naphatsawan Sukaiem

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Lactic acid is an organic acid that contains two enantiomers, L- and D-lactic acid, and is considered the most potential monomer for many industrial products. Lactic acid has versatile applications in the pharmaceutical, food, textile, chemical, and leather industries moreover in poly-lactic acid (PLA) manufacturing. While L-lactic acid is well known in many commercial products and studies, only a few studies on D-lactic acid were found. Lactic acid can be produced either by microbial fermentation or chemical synthesis. Approximately 90 percent of the total lactic acid produced worldwide is via microbial fermentation which provides an optically pure L- or D-lactic …

ศักยภาพของโคพีพอดเพื่อเป็นอาหารมีชีวิตต่อการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของปลากัดสวยงาม, นุสรีย์ สามาลูกา

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ปลากัดไทย (Betta splendens) เป็นหนึ่งในสัตว์น้ำสวยงามที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของไทย งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโคพีพอดซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิมตัวเชิงซ้อน (polyunsaturated fatty acid, PUFA) ในการเป็นอาหารมีชีวิตต่อภูมิคุ้มกันของลูกปลากัดวัยอ่อน โดยการตรวจสอบการแสดงออกของยีนภูมิคุ้มกันในปลากัดด้วยเทคนิค semi-quantitative RT-PCR จากการศึกษาพบว่าการอนุบาลลูกปลากัดด้วยโคพีพอด Apocyclops royi สามารถกระตุ้นการแสดงออกของยีนภูมิคุ้มกัน ได้แก่ ยีนเพปไทด์ต้านจุลินทรีย์ Liver-expressed antimicrobial peptide 2C (BsLEAP2C) และยีนต้านไวรัส Mitochondrial antivirus signaling (BsMAVS) ให้สูงขึ้นได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยโปรตีน BsMAVS มีขนาด 569 กรดอะมิโน ประกอบด้วยโดเมนสำคัญ ได้แก่ N-terminal Caspase recruitment domain, proline-rich domain และ C-terminal transmembrane domain และพบว่าในลำไส้ปลากัดมีการแสดงออกของยีน BsMAVS สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หลังกระตุ้นด้วย poly(I:C) นอกจากนี้ จากการศึกษาไมโครไบโอมพบว่าการอนุบาลลูกปลากัดด้วยโคพีพอด A. royi ช่วยส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีและลดจำนวนแบคทีเรียก่อโรคในลูกปลากัด ทำให้ลูกปลากัดมีสุขภาพที่ดีขึ้น ข้อมูลจากงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าโคพีพอด A. royi ที่อุดมด้วย PUFA มีศักยภาพในกระตุ้นการแสดงออกของยีนต้านไวรัส และปรับปรุงไมโครไบโอมของปลากัดได้

ศักยภาพของโคพีพอด Apocyclops Royi เพื่อใช้อนุบาลลูกกุ้งก้ามกราม Macrobrachium Rosenbergii, ฮับเซาะ มามะ

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

กุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) เป็นสัตว์น้ำที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของไทย โคพีพอดเป็นสัตว์น้ำขนาดเล็กอยู่ในกลุ่มครัสเตเชีย โคพีพอดมีบทบาทสำคัญเป็นอาหารธรรมชาติของสัตว์น้ำ โดยเฉพาะในการใช้อนุบาลลูกสัตว์น้ำวัยอ่อน เช่น ปลาและหอย อย่างไรก็ตาม การศึกษาการใช้โคพีพอดในการอนุบาลกุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii ยังมีอยู่อย่างจำกัด งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของการใช้โคพีพอด A. royi เป็นอาหารมีชีวิตต่ออัตราการเจริญเติบโต การแสดงออกของยีน และชีวนิเวศจุลชีพของกุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii ที่เลี้ยงด้วยโคพีพอด A. royi เปรียบเทียบกับกลุ่มที่เลี้ยงด้วยอาร์ทีเมีย (กลุ่มควบคุม) ผลจากการศึกษาพบว่ากุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii ที่เลี้ยงด้วยโคพีพอด A. royi ให้เปอร์เซ็นต์น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น (PWG) และอัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ (SGR) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่เลี้ยงด้วยอาร์ทีเมีย ทั้งนี้ จากการศึกษาลักษณะสมบัติของยีน Myostatin (MrMSTNa) ซึ่งเป็นยีนที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการเจริญเติบโต โดยทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมเชิงลบในกุ้งก้ามกราม พบว่าลำดับกรดอะมิโนของยีน MrMSTNa ในกุ้งก้ามกรามมีความเหมือนกับยีน Myostatin ของกุ้ง M. nipponense มากที่สุด และจากการศึกษาการแสดงออกของยีน MrMSTNa ในกุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii ที่เลี้ยงด้วยโคพีพอดพบมีการแสดงออกลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่เลี้ยงด้วยอาร์ทีเมีย นอกจากนี้พบว่าการแสดงออกของยีน ArLGBP มีการแสดงออกสูงขึ้นในกุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii และยีน Hsp70 ไม่พบการเปลี่ยนแปลง ทั้งนี้จากการวิเคราะห์ชีวนิเวศจุลชีพ พบว่าการเพิ่มขึ้นของกลุ่มแบคทีเรียที่ดี (Firmicutes) หลังจากการให้โคพีพอดเป็นอาหาร และพบการลดลงของกลุ่มแบคทีเรียที่ไม่ดี (Proteobacteria) จากข้อมูลทั้งหมดที่ได้ บ่งชี้ว่ากุ้งก้ามกรามวัยอ่อน M. rosenbergii ที่เลี้ยงด้วยโคพีพอด ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพการเจริญเติบโต และสามารถเพิ่มการแสดงออกของยีนภูมิคุ้มกัน และเพิ่มแบคทีเรียที่ดีแก่เจ้าบ้าน ผลจากการวิจัยแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของโคพีพอด A. royi ในการเป็นอาหารสัตว์น้ำวัยอ่อนทางเลือกที่เหมาะสมต่อการอนุบาลลูกกุ้งก้ามกรามวัยอ่อน

อิทธิพลของความเค็มต่อองค์ประกอบกรดไขมันและการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในโคพีพอด Apocyclops Royi, สุภิดา เกื้อกอบ

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

โคพีพอด Apocyclops royi เป็นแพลงก์ตอนสัตว์ขนาดเล็กกลุ่มครัสเตเชียน ที่นิยมนำมาเป็นอาหารมีชีวิตในการอนุบาลลูกสัตว์น้ำ โคพีพอดมีความสามารถในการสังเคราะห์กรดไขมันสายยาวไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Long chain polyunsaturated fatty acid; LC-PUFA) ผ่านการทำงานของเอนไซม์ดีเซสทูเรส (Desaturase) และอีลองเกส (Elongase) งานวิจัยนี้ได้ศึกษาลักษณะสมบัติและบทบาทของยีน desaturase-like (ArCb5D6D) ในโคพีพอด Apocyclops royi สายพันธุ์ไทย (A. royi-TH) จากการศึกษาพบว่ายีน ArCb5D6D ประกอบด้วยบริเวณ open reading frame 1323 คู่เบส ซึ่งสามารถแปลรหัสเป็นโปรตีนขนาด 440 กรดอะมิโน โดยโปรตีน ArCb5D6D ประกอบด้วยบริเวณ Cytochrome b5-like heme/steroid binding domain และบริเวณ Fatty acid desaturase domain ซึ่งมีความเหมือนกับโปรตีน desaturase-like ในกุ้งและปู 61-65% และจากการศึกษาการแสดงออกของยีน ArCb5D6D ในโคพีพอด A. royi-TH แต่ละระยะพัฒนาการ (NP: ระยะนอเพลียส, CD: ระยะโคพีโพดิด, AD: ระยะโตเต็มวัย) พบว่ายีน ArCb5D6D มีการแสดงออกสูงในโคพีพอดระยะ CD และโคพีพอดระยะ AD ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณกรดไขมัน PUFA ในโคพีพอด โดยพบปริมาณกรดไขมัน PUFA สูงสุดในโคพีพอดระยะ AD รองลงมาคือ ระยะ CD และระยะ NP ตามลำดับ จากผลการศึกษานี้สามารถบ่งชี้ได้ว่ายีน ArCb5D6D เป็นยีนในกลุ่ม desaturase-like ซึ่งมีบทบาทในชีวสังเคราะห์กรดไขมันในสิ่งมีชีวิตครัสเตเชียน นอกจากนี้งานวิจัยนี้ยังได้ศึกษาอิทธิพลของความเค็มต่อคุณค่าทางโภชนาการของโคพีพอด A. royi-TH โดยเลี้ยงโคพีพอดที่สภาวะความเค็ม 15 พีพีที (ความเค็มต่ำ) และ 25 พีพีที (กลุ่มควบคุม) …

Protumorigenic Effects Of Mixed Lineage Kinase Domain-Like Protein In Cholangiocarcinoma Cells, Nattaya Duangthim

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Cholangiocarcinoma (CCA), a heterogeneous malignancy of bile duct system, has the highest incidence in Thailand. CCA is one of the leading causes of death which has low 5-year survival rate from 5% to 10% in advanced stages due to the difficulty of diagnosis in early stage and lack of effective therapies. Therefore, understanding the molecular mechanisms and pathogenesis of CCA development and progression is urgently needs and will lead to the development of novel therapeutic targets and strategies. Mixed lineage kinase domain-like (MLKL) was identified as a key effector in a novel regulated necrosis or necroptosis pathway. Recently studies have …

Roles Of Regulated Cell Death In Cholangiocarcinoma And Pancreatic Ductal Adenocarcinoma, Thanpisit Lomphithak

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Cholangiocarcinoma (CCA) and pancreatic ductal adenocarcinoma (PDAC) are complex and heterogeneous cancers. Conventional therapy approaches often fail to elicit significant responses in patients, resulting in low survival rates compared to other cancer types. This could be due to their immunosuppressive and desmoplastic tumor microenvironment, which renders cancer cells resistant to conventional therapies, highlighting the urgent need for more effective therapeutic approaches. Regulated cell death pathways have been extensively studied in recent years as a promising target for developing new strategies in cancer treatment. Specifically, necroptosis and ferroptosis, two forms of regulated necrosis, hold promise as novel targets for treating cancer, …

A New Perspective When Examining Maize Fertilizer Nitrogen Use Efficiency, Incrementally, Newell R. Kitchen, Curtis J. Ransom, James S. Schepers, Jerry L. Hatfield, Raymond Massey, Scott T. Drummond

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

For maize (Zea mays L.), nitrogen (N) fertilizer use is often summarized from field to global scales using average N use efficiency (NUE). But expressing NUE as averages is misleading because grain increase to added N diminishes near optimal yield. Thus, environmental risks increase as economic benefits decrease. Here, we use empirical datasets obtained in North America of maize grain yield response to N fertilizer (n = 189) to create and interpret incremental NUE (iNUE), or the change in NUE with change in N fertilization. We show for those last units of N applied to reach economic optimal N …

First Plant Cell Atlas Symposium Report, Selena L. Rice, Elena Lazarus, Christopher Anderton, Kenneth Birnbaum, Jenniofer Brophy, Benjamin Cole, Diane Dickel, David Ehrhardt, Noah Fahlgren, Margaret Frank, Elizabeth Haswell, Shao-Shan Carol Huang, Samuel Leiboff, Marc Libault, Marisa S. Otegui, Nicholas Provart, R. Glen Uhrig, Seung Y. Rhee, The Plant Cell Atlas Consortium

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

The Plant Cell Atlas (PCA) community hosted a virtual symposium on December 9 and 10, 2021 on single cell and spatial omics technologies. The conference gathered almost 500 academic, industry, and government leaders to identify the needs and directions of the PCA community and to explore how establishing a data synthesis center would address these needs and accelerate progress. This report details the presentations and discussions focused on the possibility of a data synthesis center for a PCA and the expected impacts of such a center on advancing science and technology globally. Community discussions focused on topics such as data …

A Non-Destructive Approach For Measuring Rice Panicle-Level Photosynthetic Responses Using 3d-Image Reconstruction, Jaspinder Singh Dharni, Balpreet Kaur Dhatt, Puneet Paul, Tian Gao, Tala Awada, Paul Staswick, Jason Hupp, Hongfeng Yu, Harkamal Walia

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

Our understanding of the physiological response of rice inflorescence (panicle) to environmental stresses is limited by the challenge of accurately determining panicle photosynthetic parameters and their impact on grain yield. This is primarily due to lack of a suitable gas exchange methodology for panicles, as well as non-destructive methods to accurately determine panicle surface area. To address these challenges, we have developed a custom panicle gas exchange cylinder compatible with the LiCor 6800 Infra-red Gas Analyzer. Accurate surface area measurements were determined with a 3D panicle imaging platform to normalize the panicle-level photosynthetic measurements. We observed differential responses in both …

Inactivation Of The Entire Arabidopsis Group Ii Gh3s Confers Tolerance To Salinity And Water Deficit, Rubén Casanova-Sáez, Eduardo Mateo-Bonmatí, Jan Šimura, Aleš Pěnčík, Ondřej Novák, Paul Staswick, Karin Ljung

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

Indole-3-acetic acid (IAA) controls a plethora of developmental processes. Thus, regulation of its concentration is of great relevance for plant performance. Cellular IAA concentration depends on its transport, biosynthesis and the various pathways for IAA inactivation, including oxidation and conjugation.

Group II members of the GRETCHEN HAGEN 3 (GH3) gene family code for acyl acid amido synthetases catalysing the conjugation of IAA to amino acids. However, the high degree of functional redundancy among them has hampered thorough analysis of their roles in plant development.

In this work, we generated an Arabidopsis gh3.1,2,3,4,5,6,9,17 (gh3oct) mutant to knock out the group II …

Evaluation Of Uav-Derived Multimodal Remote Sensing Data For Biomass Prediction And Drought Tolerance Assessment In Bioenergy Sorghum, Jiating Li, Daniel P. Schachtman, Cody F. Creech, Lin Wang, Yufeng Ge, Yeyin Shi

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

Screening for drought tolerance is critical to ensure high biomass production of bioenergy sorghum in arid or semi-arid environments. The bottleneck in drought tolerance selection is the challenge of accurately predicting biomass for a large number of genotypes. Although biomass prediction by low-altitude remote sensing has been widely investigated on various crops, the performance of the predictions are not consistent, especially when applied in a breeding context with hundreds of genotypes. In some cases, biomass prediction of a large group of genotypes benefited from multimodal remote sensing data; while in other cases, the benefits were not obvious. In this study, …

Root Exudates Impact Plant Performance Under Abiotic Stress, Yen Ning Chai, Daniel P. Schachtman

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

Plant root exudates serve pivotal roles in supporting plant development and interactions with the physicochemical and biological factors in the rhizosphere. Under stress conditions, root exudation is involved in enhancing plant resource-use efficiency and facilitating the crosstalk between plant and soil microbes to ameliorate stress. Although there are a large number of root exudates that remain to be characterized, recent technological advancements have allowed for the function of many exudate compounds to be elucidated. In this review, we discuss current knowledge about the key root exudates that modulate plant resource-use efficiency under various abiotic stresses including drought, aluminum toxicity, phosphorus, …

Predicting Munsell Color For Turfgrass Leaves, William L. Berndt, Roch E. Gaussoin

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

Linking turfgrass color to hue, value, chroma (H V/C) in the Munsell Plant Tissue Color Book is a visual comparison process for specifying and communicating plant color. If subjectivity of visual comparison can be mitigated, then accuracy of color matching may be improved. Research was conducted to develop an algorithm predicting H V/C from CIE-xyY color (xyY) in digital images of leaves of four turfgrasses. First, value-chroma (V/C) arrays for Munsell hue groups 5Y, 2.5GY, 5GY, 7.5GY, 10GY, and 2.5G were converted to xyY. Next, chromaticity (xy) plots from each array were fitted with …

4-Hydroxyphenylpyruvate Dioxygenase (Hppd)-Inhibiting Herbicides: Past, Present, And Future, Amit J. Jhala, Vipan Kumar, Ramawatar Yadav, Prashant Jha, Mithila Jugulam5, Martin M. Williams Ii, Nicholas E. Hausman, Franck E. Dayan, Paul M. Burton, Richard P. Dale, Jason K. Norsworthy

Department of Agronomy and Horticulture: Faculty Publications

The 4-hydroxyphenylpyruvate dioxygenase (HPPD)-inhibiting herbicides are primarily used for weed control in corn, barley, oat, rice, sorghum, sugarcane, and wheat production fields in the United States. The objectives of this review were to summarize (1) the history of HPPD-inhibitor and their use in the United States, (2) HPPD-inhibitor resistant weeds, their mechanism of resistance, and management, (3) interaction of HPPD-inhibitor with other herbicides, and (4) the future of HPPD-inhibitor-resistant crops. As of 2022, three broadleaf weeds (Palmer amaranth, waterhemp, and wild radish) have evolved resistance to the HPPD-inhibitor. The predominance of metabolic resistance to HPPD-inhibitor was found in aforementioned three …

Isolation And Characterization Of Bacteriophage Targeting Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease-Causing Vibrio Parahaemolyticus, Khrongkhwan Thammatinna

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Vibrio parahaemolyticus causing Acute hepatopancreatic necrosis disease (VPAHPND) has been a major cause of serious shrimp aquaculture economic losses. Moreover, many isolates have exhibited the resistance of various antibiotic drugs. Most recently, bacteriophage or phage, the killer of bacteria, has been gaining interest as an alternative tool to prevent and control pathogens. In this study, we discovered two novel vibriophages - vibriophage Seahorse and vibriophage phiKT1024 – that target various strains of VPAHPND. vibriophage Seahorse and vibriophage phiKT1024 were assigned to the family Siphoviridae and Myoviridae, respectively. Based on the cut-off of genome size that is less than 200 kbp …

Development Of Diagnostic Methods And Epidermiology Of Tuberculosis In Free-Ranging Long-Tailed Macaque Macaca Fascicularis And Rhesus Macaque M. Mulatta In Thailand, Suthirote Meesawat

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Cross-species infectious disease transmission, especially between humans and wildlife, is increasing during the global warming. Tuberculosis (TB) is an air-borne infectious disease that can be transmitted from humans to non-human primates (NHPs), however, no report of TB prevalence in free ranging NHPs that highly interacted with humans in Thailand was published. Thus, this study was conducted and separated into 3 phases. Phase I, active TB in 1,836 free-ranging macaques including 6 rhesus (Macaca mulatta; Mm), 23 common long-tailed (M. fascicularis fascicularis; Mff), and 3 Burmese long-tailed (M. f. aurea; Mfa) macaque populations throughout Thailand was assesses. Monkeys were captured, anesthetized, …

Impact Of Calcium Ion (Ca2+) On Pectin Wall Material For Microencapsulated Lactobacillus Plantarum, Nurul Hasniah

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The microencapsulation, a promising technology, could preserve the probiotic viability during processing, storage, and delivery to gastrointestinal tract through the wall layer. However, the loss of probiotic depends on heat/stress-susceptibility of culture themselves and the microencapsulating efficiency of wall materials. The selection of wall material composition is very challenging. Maltodextrin (MD) is mostly selected for the microencapsulating application because of its low price, rapid water solubilization, and low viscosity. MD functions as a good medium but not stabilizer for culture. Pectin is the most abundant biopolymer, found in plant cell. Pectin itself is a good gelation agent so it could …

การเลี้ยงเซลล์กระดูกอ่อนจากผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมในระบบสามมิติฐานไฮโดรเจลชนิดกรดไฮยาลูโรนิค-อัลจิเนต, นุชนารถ สุนทรนนท์

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ปัจจุบันการเลี้ยงเซลล์ในระบบสามมิติถูกนำมาใช้ในการวิจัยอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนายาและพยาธิสรีรวิทยาของโรคต่าง ๆ การศึกษานี้มุ่งเน้นเพื่อศึกษาฟีโนไทป์และการแสดงออกของยีนของเซลล์กระดูกอ่อนจากผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมที่เลี้ยงในระบบสามมิติฐานไฮโดรเจลชนิดกรดไฮยาลูโรนิค-อัลจิเนต เทียบกับกลุ่มตัวอย่างต่าง ๆ ได้แก่ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อน เซลล์ที่เลี้ยงในระบบสองมิติ และเซลล์ที่เลี้ยงในระบบสามมิติแบบ pellet จากการศึกษาพบว่า เมื่อเลี้ยงเซลล์กระดูกอ่อนจำนวน 50,000 เซลล์ในโครงสร้างไฮโดรเจลขนาด 250 ไมโครลิตร และทดสอบลักษณะทางสัณฐานวิทยา การมีชีวิต และการตายของเซลล์ ปรากฏว่า เซลล์ในแบบจำลองนี้จะมีรูปร่างกลมใกล้เคียงกับเซลล์ในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเมื่อเลี้ยงไม่เกิน 14 วัน และมีการมีชีวิตของเซลล์ที่ดีกว่าเซลล์ที่เลี้ยงในระบบสามมิติแบบ pellet ซึ่งใช้ปริมาณเซลล์ตั้งต้นเท่ากัน ตลอดระยะเวลาในการศึกษา 21 วัน นอกจากนี้เมื่อพิจารณาในระดับโมเลกุล พบว่า เซลล์ที่เลี้ยงในแบบจำลองนี้เป็นเวลา 7 วัน จะมีการแสดงออกของยีนที่เป็นเครื่องหมายของเซลล์กระดูกอ่อน ได้แก่ ยีน SOX9 และยีน COL2A1 และยีนที่เป็นเครื่องหมายของเซลล์กระดูกอ่อนโรคข้อเข่าเสื่อม ได้แก่ ยีน RUNX2 และยีน MMP13 ใกล้เคียงกับเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนมากที่สุด เมื่อเทียบกับเซลล์ที่เลี้ยงในสภาวะอื่น ๆ ของการศึกษานี้ ดังนั้น หากพิจารณาคุณสมบัติของเซลล์กระดูกอ่อนทั้งด้านลักษณะสัณฐานวิทยา การมีชีวิต และฟีโนไทป์ของเซลล์ในระดับโมเลกุล จึงสรุปได้ว่า การเลี้ยงเซลล์กระดูกอ่อนในระบบสามมิติฐานไฮโดรเจลชนิดกรดไฮยาลูโรนิค-อัลจิเนต เป็นเวลา 7 วัน ถือเป็นสภาวะที่เหมาะสมมากที่สุด ในการนำแบบจำลองชนิดนี้มาใช้เป็นแนวทางใหม่สำหรับการศึกษาเซลล์กระดูกอ่อนที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมและพัฒนายาในอนาคต

นิเวศวิทยาการกินอาหารของกุ้งเคย Acetes Spp. บริเวณชายฝั่งทะเลอ่าวไทยและทะเลอันดามัน ประเทศไทย, บุญวัฒน์ ผ่อนย่อง

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

กุ้งเคยสกุล Acetes เป็นแพลงก์ตอนสัตว์ที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจ การประมง และระบบนิเวศทางทะเล อย่างไรก็ตามการศึกษาทางด้านนิเวศวิทยาการกินอาหารของ Acetes spp. ยังคงมีอยู่จำกัด การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์ในการศึกษาองค์ประกอบในกระเพาะอาหาร แหล่งคาร์บอน และลำดับการกินอาหารของ Acetes spp. บริเวณปากแม่น้ำเจ้าพระยา จังหวัดสมุทรปราการ และป่าชายเลน เกาะเหลา จังหวัดระนอง ใน 4 ฤดูกาล ได้แก่ ช่วงเปลี่ยนมรสุมครั้งที่ 1 มรสุมตะวันตกเฉียงใต้ ช่วงเปลี่ยนมรสุมครั้งที่ 2 และมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ โดยสุ่มตัวอย่างจากเรือประมงเพื่อนำมาวิเคราะห์องค์ประกอบในกระเพาะอาหาร δ13C และ δ15N ผลการศึกษาพบ Acetes spp. 4 ชนิด ได้แก่ A. japonicus A. indicus A. vulgaris และ A. sibogae sibogae โดยทั้งหมดดำรงชีวิตเป็นผู้บริโภคทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งมี amorphous material เป็นองค์ประกอบหลักในกระเพาะอาหารและมีลำดับการกินอาหารอยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 องค์ประกอบในกระเพาะอาหารขึ้นกับ 4 ปัจจัย คือ ประชาคมแพลงก์ตอนในธรรมชาติ ขนาดของ Acetes spp. ขนาดและชนิดของอาหาร และพฤติกรรมการเลือกกินอาหาร ปริมาณอาหารในกระเพาะอาหารมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับอุณหภูมิของน้ำ แต่มีความสัมพันธ์เชิงลบกับช่วงเวลาในการเก็บตัวอย่าง δ13C แสดงให้เห็นว่า A. japonicus ได้รับแหล่งคาร์บอนหลักมาจากแพลงก์ตอนบริเวณไกลชายฝั่ง ขณะที่ A. indicus A. vulgaris และ A. sibogae sibogae ได้รับแหล่งคาร์บอนหลักจากแพลงก์ตอนบริเวณใกล้ชายฝั่ง การศึกษาครั้งนี้ทำให้ทราบแหล่งอาหารของ Acetes spp. ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อการจัดการทรัพยากร Acetes spp. และแหล่งอาหารต่อไป

Screening Of Lactic Acid Bacteria That Have Health Promoting Effect From Thai Local Fermented Foods, Md Faridunnabi Nayem

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Aging has become one of the most important health considerations. Aging is caused by the generation of reactive oxygen species and the activity of free radicals which degenerate the cells in the human body. Aging is the prime factor for different types of diseases like cancer, cardiovascular problems, type II diabetics, hypertension, imbalance of important gut microbiota, and other diseases. Probiotics from fermented foods aid in health promoting functionalities as a function of antioxidant activity and promoting longevity which allows them to be a potential source of supplement. These factors open an interesting prospect of screening well known probiotics, especially …

Dietary Fiber-Rich Powder From Dragon Fruit Peel And Its Effects On Nutrient Digestion, Intestinal Function And Food Application, Siriwan Chumroenvidhayakul

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The Western diet, which is rich in refined carbohydrates and unhealthy fats but low in dietary fiber, has been linked to an increased risk of metabolic disorders and gut barrier dysfunction. In the present study, the dietary fiber-rich powder from dragon fruit (Hylocereus undatus) peel (DFP) was developed as a functional food ingredient. DFP contains high dietary fiber (65.2%), primarily cellulose and pectin, along with bioactive phytochemicals such as phenolic compounds and betacyanins. This study aimed to investigate the effect of DFP on in vitro starch digestibility, its application in bakery products, and its impact on intestinal permeability and gut …

ผลของ Lactobacillus Rhamnosus Gg ร่วมกับสารเคอคิวมินต่อการยับยั้งการมีชีวิตและกระตุ้นการตายแบบอะพอพโตซิสของเซลล์มะเร็งช่องปากชนิดสความัสเซลล์คาร์ซิโนมา, ชัชพันธุ์ อุดมพัฒนากร

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

มะเร็งช่องปากชนิดสความัสเซลล์คาร์ซิโนมา (Oral squamous cell carcinoma, OSCC) จัดเป็นมะเร็งที่พบได้บ่อยที่สุดของ มะเร็งศรีษะและลำคอ เคอคิวมินเป็นสารออกฤทธิ์หลักซึ่งพบได้ในขมิ้นชันและถูกใช้เป็นสมุนไพรสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ หลายชนิด รวมทั้ง ได้รับการพิสูจน์ในห้องปฏิบัติการแล้วว่ามีคุณสมบัติในการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้หลากหลายประเภท ในขณะที่โพรไบโอติกแบคทีเรีย Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) ได้รับการพิสูจน์ในห้องปฏิบัติการถึงคุณสมบัติในการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้หลากหลายชนิดเช่นกัน และ มีรายงานถึงการนำ LGG ไปใช้ร่วมกับสารผลิตภัณฑ์ธรรมชาติชนิดอื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสารธรรมชาตินั้นอีกด้วย ดังนั้นวัตถุประสงค์ ของการศึกษาในครั้งนี้คือ เพื่อศึกษาผลของการใช้เคอคิวมินร่วมกับน้ำเลี้ยงส่วนใสของแบคทีเรีย LGG (LGG cell-free supernatant, LGG CFS) ในการยับยั้งการมีชีวิตและกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งช่องปากชนิด OSCC (SCC-9 cells) เกิดการตายแบบอะพอพโตซิส ผลการศึกษาพบว่า เคอคิวมินและ LGG CFS มีคุณสมบัติในการยับยั้งการมีชีวิตของเซลล์มะเร็งช่องปาก SCC-9 cells โดยขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ใช้ การใช้เคอคิว มินและ LGG CFS ที่ความเข้มข้นสูง (Curcumin 40 µg/ml และ 25% (volume/volume) LGG CFS ที่ความเข้มข้น 108 CFU/ml หรือความ เข้มเข้นเริ่มต้น (undiluted condition)) ในรูปแบบการใช้สารเดี่ยวหรือสารผสมร่วมกัน ส่งผลยับยั้งการมีชีวิตของทั้งเซลล์มะเร็งช่องปาก SCC9 cells และเซลล์เนื้อเยื่อเหงือก (human gingival fibroblast, HGF cells) เมื่อเปรียบเทียบกับสภาวะควบคุม (p<0.0001 สำหรับการใช้สาร เดี่ยวในเซลล์มะเร็งช่องปาก SCC-9 และการใช้สารเดี ่ยวและสารผสมในเซลล์เนื ้อเยื ่อเหงือก HGF และ p=0.02 สำหรับการใช้สารผสมใน เซลล์มะเร็งช่องปาก SCC-9) ในขณะที ่การใช้เคอคิวมินและ LGG CFS ในรูปแบบของสารผสมร่วมกันที ่ระดับความเข้มข้นต่ำ (Curcumin 5 µg/ml และ 25% (v/v) LGG CFS ความเข้มข้น 1:100 เท่าจากระดับความเข้มข้นเริ ่มต้น) สามารถยับยั ้งการมีชีวิตของเซลล์มะเร็งช่องปาก SCC-9 ได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเปรียบเทียบกับสภาวะการใช้สารเดี่ยวของเคอคิวมินและ LGG CFS ที่ระดับความเข้มข้นต่ำ และสภาวะควบคุม (p<0.0001, p=0.002 และ p=0.02 ตามลำดับ) และไม่ส่งผลต่อการมีชีวิตของเซลล์เนื้อเยื่อเหงือก HGF เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (p=0.14) ผลการวิเคราะห์ Flow analysis พบว่าสภาวะการใช้เคอคิวมินและ LGG CFS ร่วมกันที่ระดับความเข้มข้นต่ำ สามารถเหนี่ยวนำให้ เซลล์มะเร็ง SCC-9 เกิดการตายแบบอะพอพโตซิสได้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับการใช้สารเดี่ยวและสภาวะควบคุม (p<0.0001 ในทุกสภาวะ) นอกจากนั้นสภาวะการใช้เคอคิวมินและ LGG CFS ร่วมกันที่ระดับความเข้มข้นต่ำ สามารถเหนี่ยวนำให้เซลล์มะเร็ง SCC-9 มีระดับการแสดงออกของ Bax/Bcl-2 ratio ที่สูงขึ้น ซึ่งมีผลให้ให้เซลล์มะเร็งเกิดการตายแบบอะพอพโตซิสต่อไป อย่างไรก็ตามสภาวะ เคอคิวมินและ LGG CFS ร่วมกันที่ระดับความเข้มข้นต่ำ ส่งผลต่อระดับการแสดงออกของโปรตีน caspase-3 ที ่สูงขึ้นอย่างไม่มีนัยสำคัญ (p=0.12) แต่ไม่มีผลต่อระอัตราส่วนการแสดงออกของโปรตีน Bcl-xL/Bak และโปรตีน Mcl-1/Bak เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (p=0.53 และ p=0.34 ตามลำดับ) การวิเคราะห์ LGG CFS ที่ความเข้มข้น 1:100 เท่าจากระดับความเข้มข้นเริ่มต้น ด้วยเทคนิค LC-MS/MS พบสารประเภท โปรตีนทั้งหมด 30 ชนิด ได้แก่ metabolic enzyme and protein จำนวน 26 ชนิด และ surface layer protein จำนวน 4 ชนิด การใช้สาร เคอคิวมินและ LGG CFS ร่วมกันที่ระดับความเข้มข้นต่ำ น่าจะมีผลในการยับยั้งเซลล์มะเร็งช่องปากชนิด SCC-9 แต่ไม่มีผลกระทบต่อเซลล์ เหงือก HGF ผลการศึกษาในครั้งนี้อาจนำไปสู่การพัฒนาวิธีป้องกันหรือรักษามะเร็งช่องปากชนิด OSCC รูปแบบใหม่ได้ในอนาคต

Role Of Jak/Stat Signaling Pathway During Viral Infection In Black Tiger Shrimp Penaeus Monodon, Pasunee Laohawutthichai

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Janus Kinase/signal transducers and activators of transcription (JAK/STAT) signaling pathway plays an important role for antiviral immunity. To stimulate the pathway, the cytokines, interferons, or other stimulators activate the receptor, which is then dimerized and activate JAKs, causing phosphorylation of the tyrosine residues of the receptor. Consequently, STATs are phosphorylated, dimerized and localized into the nucleus to regulate their target gene transcription. This study aims to better understand the role of JAK/STAT signaling pathway in Penaeus monodon during viral infection. From tissue distribution, PmDOME, PmJAK and PmSTAT transcripts were expressed in all tested tissues and up-regulated about 2-fold upon WSSV …