Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®

Biotechnology Commons™

Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®

Chulalongkorn University

Articles 151 - 157 of 157

Full-Text Articles in Biotechnology

การคัดกรองและลักษณะสมบัติของไลเพสจากแบคทีเรียชอบเค็มปานกลาง, ศุภฤกษ์ เยี่ยมสมบัติ Jan 2017

การคัดกรองและลักษณะสมบัติของไลเพสจากแบคทีเรียชอบเค็มปานกลาง, ศุภฤกษ์ เยี่ยมสมบัติ

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ในการคัดแยกแบคทีเรียชอบเค็มปานกลางจำนวนทั้งหมด 77 สายพันธุ์ จากตัวอย่างกะปิทั้งหมด 8 ตัวอย่าง ที่เก็บจากตลาดสดมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร จากการคัดกรองสร้างเอนไซม์ไลเพสบนอาหารแข็งที่มีสับเสตรทเป็น Tween 20, 40, 60, 80 และ tributyrin พบว่ามีแบคทีเรียจำนวน 61 สายพันธุ์สามารถผลิตเอนไซม์ไลเพสได้ และมีแบคทีเรียจำนวน 23 สายพันธุ์ สามารถผลิตเอนไซม์ไลเพสได้เมื่อนำมาคัดกรองการผลิตเอนไซม์ไลเพสในอาหารเหลวที่มีสับเสตรทเป็น p-Nitrophenyl butyrate (p-NPB) จึงได้คัดเลือกตัวแทนแบคทีเรียชอบเค็มปานกลางที่มีแอกทิวิตีการผลิตเอนไซม์ไลเพสจำนวน 12 ไอโซเลท และไอโซเลทที่ไม่มีแอกทิวิตีจำนวน 26 ไอโซเลท ในอาหารเหลวมาศึกษาลักษณะทางฟีโนไทป์และวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน 16S rRNA พบว่าสามารถจัดกลุ่มแบคทีเรียตัวแทนที่ย้อมติดสีแกรมบวกทั้งหมด 38 ไอโซเลทได้เป็นทั้งหมด 9 สกุล ได้แก่ สกุล Oceanobaillus (2 สายพันธุ์), Virgibacillus (2 สายพันธุ์), Halobacillus (2 สายพันธุ์), Thalassobacillus (2 สายพันธุ์), Bacillus (5 สายพันธุ์), Staphylococcus (9 สายพันธุ์), Salinicoccus (12 สายพันธุ์), Nesterenkonia (2 สายพันธุ์) และ Allobacillus (2 สายพันธุ์) จากการศึกษาลักษณะอนุกรมวิธานแบบโพลีฟาสิกของ Allobacillus sp. 2 สายพันธุ์ ได้แก่ SKP4-8 และ SKP8-2 จัดเป็นแบคทีเรียสปีชีส์ใหม่ ซึ่งมีผลการวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์บริเวณยีน 16S rRNA ของสายพันธุ์ SKP4-8 และ SKP8-2 ใกล้เคียงกับสายพันธุ์ Allobacillus halotolerans B3AT เป็น 99.14 และ 98.80 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และทั้ง 2 สายพันธุ์ …


การผลิตโปรตีเอสจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดย Bacillus Pumilus, พัชราภรณ์ การงาน Jan 2016

การผลิตโปรตีเอสจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดย Bacillus Pumilus, พัชราภรณ์ การงาน

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

โปรตีเอสเป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน และเปปไทด์สายสั้นๆ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการบำบัดน้ำเสียที่มีโปรตีนนมสูงจากร้านกาแฟได้ ซึ่งแบคทีเรียในสกุล Bacillus เป็นแบคทีเรียที่ผลิตโปรติเอสได้ดี โดย Bacillus pumilus มีความสามารถในการผลิตโปรติเอสปริมาณสูง ซึ่งคัดแยกได้จากบ่อน้ำพุร้อนทางภาคเหนือของประเทศไทย วิทยานิพนธ์นี้สนใจการผลิตโปรตีเอสจาก B. pumilus และศึกษาปัจจัยของแหล่งคาร์บอน และไนโตรเจน รวมถึงภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตโปรติเอส การผลิตโปรติเอสจาก B. pumilus มีค่ากิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอสสูงที่สุด เท่ากับ 2.545 ยูนิตต่อมิลลิลิตร โดยเลี้ยงในอาหารสำหรับผลิตโปรติเอสประกอบด้วย 1 เปอร์เซ็นต์ โมลาส 1 เปอร์เซ็นต์ รำข้าว ภาวะในการเลี้ยงที่เหมาะสม คือ ค่าความเป็นกรด-ด่างเริ่มต้นในการเลี้ยงเท่ากับ 8.0 บ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความเร็วรอบ 250 รอบต่อนาที เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ราคาอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญสำหรับการผลิตโปรติเอส ดังนั้นการใช้วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรเป็นแหล่งอาหารเลี้ยงเชื้อ เป็นการลดต้นทุนในการผลิตโปรตีเอส จึงเหมาะกับการนำไปประยุกต์ใช้ในระดับอุตสาหกรรม และการประยุกต์ใช้ในการบำบัดน้ำเสีย


Encapsulation Of Natural Colorant In Rice Flour Granules, Pornpan Natthawut Jan 2016

Encapsulation Of Natural Colorant In Rice Flour Granules, Pornpan Natthawut

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The trend of using natural colorants replaced synthetic colorants was increasing in food and cosmetic application. However, the natural colorants had disadvantage on color instability. Usually the color of anthocyanin changes quite quickly after the materials are exposed to various environmental factors including moisture, air and light. In this work, rice granules were used to stabilize roselle, butterfly pea and curcumin extracts. The stabilized natural colorants were then subjected to stability evaluation at various temperatures (room temperature, 4oC and 40oC) for up to 1000 h, and also under light-exposed and light-proof conditions for up to 100 h. The monitoring of …


Antiproliferative Activity Against Cancer Cells Of Stingless Bee Products From East Kalimantan Province, Indonesia, Paula Mariana Kustiawan Jan 2015

Antiproliferative Activity Against Cancer Cells Of Stingless Bee Products From East Kalimantan Province, Indonesia, Paula Mariana Kustiawan

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Bee products have been used in traditional medicine for decades. As known bioactivity of bee products were depended on geography, plant as food sources, bee species, etc. Thus, in this research, honey, bee pollen, and propolis from four stingless bee (Trigona incisa, T. apicalis, T. fuscobalteata and T. fuscibisca) from Indonesia were primarily screened for antiproliferative activity. The initial methanol extract (IME) was partitioned to obtain crude methanol extract (CME), crude ethyl acetate extract (CEE), and crude hexane extract (CHE). The 3-(4,5-dimethyl-thiazol-2-yl)-2,5-diphenyl-tetrazolium bromide (MTT) assay was used to guide antiproliferative activity in five cell lines which were BT474 (breast cancer …


Development Of Loop-Mediated Isothermal Amplification Combined With Colorimetry Using Nanogold Probe For Chlamydia Trachomatis Detection, Ilada Choopara Jan 2014

Development Of Loop-Mediated Isothermal Amplification Combined With Colorimetry Using Nanogold Probe For Chlamydia Trachomatis Detection, Ilada Choopara

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Chlamydia trachomatis จัดเป็นแบคทีเรียที่ก่อโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ที่พบมากที่สุดทั่วโลกทั้งในเพศหญิงและชาย ถึงแม้ว่าโรคติดเชื้อนี้จะไม่ทําให้ผู้ติดเชื้อถึงตายและไม่แสดงอาการเริ่มต้นหรือแสดงเพียงเล็กน้อยนั้น การติดเชื้อนี้ในระยะยาวมีส่วนทําให้เป็นหมันหรือมีบุตรยาก และส่งเสริมการเกิดมะเร็งปากมดลูกจากไวรัสเอชพีวีได้ จึงเป็นที่น่าเสียดายที่การตรวจสุขภาพประจําปียังไม่มีการตรวจเชื้อนี้รวมอยู่ด้วย และยังไม่มีวิธีการตรวจเชื้อนี้ในคลินิกหรือสถานีอนามัยต่างๆ ที่การตรวจเชื้อนี้มีความสําคัญ ปัจจุบันวิธีมาตรฐานที่ใช้ตรวจคือการวิเคราะห์อาการโดยแพทย์ หรือการวิเคราะห์ลําดับเบสของยีน ompA (วิธีนี้ประกอบด้วยขั้นตอนการสกัดดีเอ็นเอด้วยชุดสกัดสําเร็จรูป การทําปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส การรันเจลอิเล็กโตรโฟริซิส และการหาลําดับเบส) ดังนั้น งานวิจัยนี้จึงได้พัฒนาวิธีที่ไม่ซับซ้อนและประหยัดค่าใช้จ่ายขึ้นจากเทคนิคลูปเมดิเอเตดไอโซเทอร์มอลแอมพลิฟิเคชัน (LAMP) ร่วมกับการวัดสีโดยใช้โพรบติดอนุภาคทองระดับนาโน (AuNP) พบว่าวิธีที่พัฒนาขึ้นให้ผลความจําเพาะและความไวเทียบเท่าวิธีมาตรฐาน และใช้เวลาเพียง 24.5 นาที ขณะที่วิธีมาตรฐานใช้เวลามากกว่า 24 ชั่วโมง เมื่อรวมกับวิธีสกัดดีเอ็นเออย่างหยาบที่เหมาะสมกับชนิดของตัวอย่างพบว่าใช้เวลารวมทั้งสิ้นเพียง 29.5 นาที และมีค่าใช้จ่ายเพียง $3.6 ขณะที่วิธีมาตรฐานราคา $13.8 นอกจากนี้เมื่อทําการสุ่มตรวจในกลุ่มคนไข้และกลุ่มคนปกติ จํานวน 130 คน พบว่าวิธีที่พัฒนาขึ้นให้ผลตรงกับวิธีมาตรฐาน


Characterization Of Bacteriophage Specific To Non-Agglutinable Vibrio Cholerae, Dulyapat Benyajirapatch Jan 2014

Characterization Of Bacteriophage Specific To Non-Agglutinable Vibrio Cholerae, Dulyapat Benyajirapatch

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Vibrio spp. the main bacteria found in marine shrimp can cause diseases either in shrimp or human. Using antibiotics is a first option to reduce this problem. Unfortunately, this treatment has no sufficient potential due to antibiotic resistance can occur after long term of use. Therefore, bacteriophage has become a better alternative to control Vibrio spp. in shrimp. In this study, 100 isolates of Vibrio spp. were screened and isolated from Pacific white shrimp Litopaeneus vannamei and cultured water from shrimp hatcheries and ponds. The suspected Vibrio spp. were determined and classified into 5 species including V. cholerae, V. parahaemolyticus, …


Production And Characterization Of Monoclonal Antibodies Against Listeria Monocytogenes, Korrakot Prommajan Jan 2014

Production And Characterization Of Monoclonal Antibodies Against Listeria Monocytogenes, Korrakot Prommajan

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Listeria monocytogenes contaminated in foods is a bacteria that can cause Listeriosis in human and animals. Detection of this bacteria in food products is required in order to reduce the opportunity of infection and increases consumers’ trust on taking food safely. Diagnostic based on immunological method with monoclonal antibody (MAb) specific to pathogen is accurate and precise. The objective of this research was to produce MAbs against L. monocytogenes NCTC 11994 and EGD-e strains by immunization mice with heat-inactivated, sonicated- and SDS-mercaptoethanol treated forms. After cell fusion 21 of hybridoma were obtained. MAbs reacted crossly with some Listeria spp. and …