Life Sciences Commons^™

Akt Targeting Of Resveratrol Derivatives In Non-Small Cell Lung Cancer, Bhurichaya Innets

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The Akt signaling pathway plays a crucial role in the survival and proliferation of cancer cells and has emerged as an attractive target for anticancer drug development. This study aimed to modify and enhance the efficacy of resveratrol in non-small cell lung cancer (NSCLC). Five resveratrol derivatives (RD) were evaluated for their anticancer activity and their ability to target the Akt/mTOR pathway in NSCLC cell lines, specifically A549 and H23. Structure-activity relationship (SAR) analysis revealed that two derivatives, RD2 and RD3, had very similar chemical structures but exhibited different levels of cytotoxicity. RD2 demonstrated significant anti-proliferative effects and induced apoptosis …

Investigation Of Soil Fungal Communities In Agricultural Areas From Northeast Thailand, Chayaporn Lakmuang

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Soil fungal communities are important for ecosystem processes and plant health, but their composition in agricultural areas is poorly understood, especially in Thailand nowadays. Furthermore, according to the WHO fungus Pathogen Priority List (WHO FPPL), several fungus species pose significant harm to human health, with some demonstrating high death rates. The aims of this study are to assess the diversity of soil fungi in northeast Thailand and identify potential pathogen reservoirs in response to environmental factors. Samples were collected from rice, cassava, rubber tree, and sugarcane fields across 18 provinces with 8 zones of geological features. We used next-generation sequencing …

Determination Of Nutrients Digestibility In Commercial Dry Dog Food Containing Various Protein Sources, Phuong Anh Ta

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study evaluated the nutritional adequacy and digestibility of commercial dry dog foods formulated with different protein sources (animal versus plant) and market tiers (premium versus economy). Eight commercial dog foods were analyzed for nutrient composition and amino acid profiles using proximate analysis and high-performance liquid chromatography (HPLC). Of these, four representative products were selected to assess digestibility through in vivo total fecal collection in Beagle dogs and in vitro digestion assays. All products exceeded 18% crude protein (the minimum crude protein requirement by AAFCO). However, deficiencies were examined in essential amino acids, particularly leucine, isoleucine, methionine, lysine, tryptophan, valine …

Socioeconomic Determinants Of Couple Life Duration Among Divorced Women Of Reproductive Age In Natore District, Bangladesh, Md Nazrul Islam Mondal

Journal of Demography

As the divorce rate has risen globally, many social scientists have been trying to understand the factors that hold marriages together or contribute to divorce. Therefore, this study aimed to determine the socioeconomic factors affecting the marriage duration of reproductive-aged women in Natore District; Bangladesh, with a cross-sectional study conducted in 2020 in Lalpur Upazila. Data were collected from 426 divorced women of reproductive-age (15-49 years) in face-to-face interviews using a snowball sampling technique through a structured questionnaire. A bivariate analysis was used to identify the factors associated with marriage duration. The effects of each associated factor on the length …

Factors Associated With Food Choice Motivations Among Urban High School Students In Indonesia, Syarifah Aqilah, Anuchit Phanumartwiwath, Nutta Taneepanichskul

Journal of Health Research

Background: This study aimed to examine what reasons motivated urban high school students to choose certain foods, and to identify factors associated with food choice motivations.

Methods: A cross-sectional study was conducted from April to May 2020 in Depok, Indonesia. A total of 433 high school students in grades 10–12 were recruited. Food choice motivations were identified using a questionnaire, and defined using exploratory factor analysis. Possible factors associated with motivations were evaluated using multiple linear regression.

Results: Five food choice motivations were identified and classed as: F1, health and religion; F2, price and convenience; F3, comfort; F4, weight control; …

Comparing Treatment Efficacy Of Court-Type Traditional Thai Massage, Elastic Taping, And Stretching For Plantar Fasciitis: A Three-Armed Randomized Controlled Trial, Phiyaphon Poonsuk, Junya Pattaraarchachai, Sunyarn Niempoog, Watchara Damjuti, Jurairat Boonruab

Journal of Health Research

Background: Plantar fasciitis is a chronic inflammatory disease originating at the medial calcaneal tuberosity. Eight-five percent of people who walk extensively at work have plantar fasciitis. The efficacy of court-type Thai traditional massage (CTTM) has never been established. This study investigated the efficacies of CTTM, elastic taping (ET), and stretching (ST) in plantar fasciitis patient.

Methods: Ninety patients were randomly assigned for 4 weeks to receive either: 1) CTTM twice a week, 2) ET once a week, or 3) ST of the Achilles tendon and plantar fascia every day. Pain intensity visual analogue scale (VAS), pressure pain threshold (PPT), and …

Sustainable Management Of Facemask Waste Generated From Covid-19 Pandemic In Bhutan, Tshering Yangdon, Twisuk Punpeng, Sirima Mongkolosomit, Kampol Nanthapong, Kinzang Yangden

Journal of Health Research

Background: The rise in facemask waste with the uncertainty of deposition data and all its concomitant pressure on management has resulted in new risks and challenges for achieving sustainable development goals (SDGs). The purpose of this mixed methods study was to estimate facemask waste generation and examine management in Bhutan since the COVID-19 pandemic.

Method: One thousand five hundred and twenty-seventh (1,527) consenting members of the public from Class A Thromdes (self-governing municipalities) were surveyed online from February to April 2022, to estimate mask waste using descriptive statistics. This was supported by the waste characterization conducted in Memelhakha, the biggest …

Proceedings Of The 22nd International Conference Of Public Health Sciences

Journal of Health Research

Chulalongkorn University has its own vision to be a world-class national university that generates the knowledge and innovation necessary for the creative and sustainable transformation of Thai society. In order to accomplish this vision, Chulalongkorn University has been supporting every Faculties, Institutes, Colleges and etc. within the university to conduct academic activities including in-class teaching, research, and conferences as we have today. The College of Public Health Sciences is the academic entity that emphasizes the teaching-learning on graduate level in the field of public health and public health sciences. It utilizes a mechanism to combine research both in public health …

Docking, Synthesis Of Some Novel Flavonoid Analogues, And Their Biological Evaluation, Ishwar Bhat K, Afiya Abdul Aziz, Abhishek Kumar, Vijaya Bhaskar K, Vijay Kumar M

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Cancer remains a major class of morbidity and mortality despite basic and clinical research and trials of promising new therapies. In the current era, many drugs are marketed with flavonoid nucleus. Based on this information, this study aims to synthesize and screen flavones for their anticancer activity. Docking studies for cytotoxic activity of flavonoid derivatives targeting tankyrase enzyme were performed. A new series of flavonoid derivatives were prepared from chalcones. Chalcones were prepared between substituted benzaldehyde and 2-hydroxy acetophenone in the presence of potassium hydroxide as catalyst. The flavone derivatives were characterized based on IR, 1H NMR, and Mass spectral …

Application Of Concept Mapping In Telepharmacy Model Development For Prescription Filling At Primary Care Clusters, Nusaraporn Kessomboon, Siwapond Prasertsuk, Jirachaya Suttima, Nur-Ainee Korsem

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Background: Although the Pharmacy Council of Thailand has announced a standard telepharmacy service procedure, there may be some details or limitations that are specific to the primary care cluster (PCC) in the real situation. Objective: This research aimed to create a telepharmacy service model for the PCC using concept mapping techniques. Methodology: Group discussions were held, each participant will submit their opinions and graded of importance and possibilities of each opinion. After that, the data obtained were statistically analyzed to create a concept mapping. Results: From the group discussion, (n = 10) can be concluded that the optimum telepharmacy services …

Characterization Of Quality Attribute And Specification For Standardization Of Acemannan Extracted From Aloe Vera For Tissue Regeneration, Siriwan Seeleamngam, Polkit Sangvanich, Pasutha Thunyakitpisal, Vorasit Vongsutilers

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Acemannan extracted from Aloe vera was well characterized as an acetylated mannose polysaccharide which have promising clinical profile for tissue regeneration. Quality aspect of acemannan is required to develop the herbal extract for practical industrial application and reliable therapeutic use. The research aim is to investigate the qualify attributes of acemannan that have impact on its safety and efficacy. Quality of three production batches of acemannan were evaluated based on ICH quality guidelines and pharmacopeial standard. The quality aspect of acemannan were determined by analytical technique including FT-IR, SEC-HPLC, RP-HPLC, GC, and loss on drying to ensure its identify and …

Hepatotoxic Effect Of Cadmium And Available Therapeutic Options, Tomilola Olaolu, Favour Jibulu, Rotimi Damilare

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Hepatoxicity, also known as toxic hepatitis, is a condition, in which the liver becomes inflamed due to exposure to such substances as chemicals, medications, herbal products, or excessive alcohol consumption. Cadmium is a major environmental pollutant from agricultural and industrial sources and has been reported to induce hepatotoxicity. Cadmium can also be found in phosphate fertilizers, detergents, and refined petroleum products as an impurity and used industrially in the production of polyvinyl chloride product stabilizers and the fabrication of nickel-cadmium batteries. Cadmium can be absorbed into the human body through the gastrointestinal tract, respiratory, and dermal routes. Cadmium-induced hepatic damage …

Development Of Amino Acid Salt-Based Curcumin@Lysine Acetate Co-Amorphous System Using Liquid-Assisted Grinding For Improved Solubility And Dissolution, Udaykumar Patil, Snehal Rawal, Jidnyasa Pantwalawalkar, Sopan Nangare, Dilip Dagade, Pravin Patil, Namdeo R. Jadhav

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Curcumin, multivalued phytoceutical, exhibits appreciable safety. However, its therapeutic utility is significantly compromised due to low aqueous solubility, and thus, poor absorption and low bioavailability become apparent. To surpass this limitation, the present work aims to develop amino acid salt-based curcumin@lysine acetate co-amorphous system for improved solubility and dissolution. Initially, screening of curcumin-amino acid mixtures was performed for saturation solubility assessment. Considering the outcome, lysine acetate was formulated to generate a co-amorphous mixture (COAM) by liquid-assisted grinding and evaluated for saturation solubility and different spectroscopical characterizations. Curcumin-lysine acetate COAM tablet formulation was developed by direct compression method and evaluated for …

Solubility Enhancement Of Diacerein By Spray Drying Technique, Formulation Development, And In Vivo Study, Devidas G. Bachhav, Somashekhar S. Khadabadi, Leena P. Deore, Vilas B. Ghavate

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Purpose: The aim of the present research was solubility and dissolution rate enhancement of diacerein by spray drying technique. Materials and Methods: Solid dispersions of diacerein with PEG-600, guar gum, poloxamer-188 and aerosil were prepared in different ratios using 32 factorial designs. FTIR, DSC, XRD and SEM were performed to study the interaction between drug and polymers and evaluated for in-vitro drug release study. Results and Discussion:In spray dried solid dispersion formulations there was decrease in crystallinity of diacerein, which leads to increase in dissolution of diacerein from solid dispersions. Diacerein 50 mg immediate release tablets formulated (using spray dried …

Determination Of Anti-Herpes Simplex Virus Type 1 Activity Of The Air Filter Coated With Silver Ions Using A Modified Method Of Iso 21702:2019, Mali Wirotesangthong, Ariya Khanboon, Kanyanat Piewpong

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Background: Since severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 causing coronavirus disease 2019 pandemic has emerged, various air membrane filters with antimicrobial agents have been explored and investigated for inactivating virus particles. Objectives: The purpose of this study was to determine an antiviral activity of the air filter coated with silver ions using the method of ISO 21702:2019. Materials and Methods: Herpes simplex virus type 1 (HSV-1), KOS strain, an enveloped virus causing skin, mucous membrane, and respiratory tract infection (RTI) were tested with the non-porous surface coated with or without silver ions (control filter) for 0, 24 h at 25°C. …

Efficient Text Bounding Box Identification Using Mask R-Cnn: Case Of Thai Documents, Phanthakan Kiatphaisansophon

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Text detection is a fundamental task in computer vision, particularly for Optical Character Recognition (OCR) application. This research focuses on text detection part of the OCR. Our previous text detection model, CRAFT (Character-Region Awareness For Text detection) has shown promising outcomes in bounding box identification. Nevertheless, it encounters issues associated with post-processing and multiline text. The post-processing related to the necessity to reconfigure the model when new documents are introduced, resulting in inefficiencies and complexities. Also the CRAFT model tends to blend bounding boxes from consecutive lines, introducing errors and impacting the accuracy in the text recognition part of the …

การเกิดภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีนในวิถีวิตามินดีและความเสี่ยงต่อภาวะออทิซึมสเปกตรัมในประชากรไทย, ชาญณรงค์ แซ่ฉั่ว

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

กลุ่มอาการออทิซึมสเปกตรัม (Autism spectrum disorder; ASD) เป็นปัญหาสุขภาพระดับโลกที่สำคัญ โดยพบว่ามีความชุกของโรคที่เพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตามสาเหตุและกลไกในการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมยังไม่ทราบแน่ชัดอาจเกี่ยวข้องกับปัจจัยด้านพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อม โดยปัจจุบันมีรายงานถึงบทบาทของวิตามินกับภาวะออทิซึมสเปกตรัม วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือศึกษาการเกิดภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีนในวิถีเมทาบอลิกของวิตามินดีและความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมและระดับความรุนแรงของโรคในเด็กไทย การศึกษานี้มีจำนวนอาสาสมัคร 276 ราย โดยเป็นกลุ่มเด็กที่มีภาวะออทิซึมสเปกตรัม 169 ราย และกลุ่มควบคุมเป็นเด็กที่ไม่มีโรคทางระบบประสาท 107 ราย ซึ่งได้ทำการตรวจวิเคราะห์ภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีน CYP2R1, CYP27B1, GC และ VDR โดยเทคนิค TaqMan-based real-time Polymerase Chain Reaction (PCR) และตรวจวิเคราะห์ระดับวิตามินดีในกระแสเลือดโดยใช้เทคนิค Chemiluminescence Immunoassay (CLIA) โดยเด็กที่พบภาวะออทิซึมสเปกตรัมจะได้รับการตรวจระดับความรุนแรงของภาวะออทิซึมสเปกตรัมด้วย Childhood Autism Rating Scale, 2nd Edition (CARS2) โดยผลที่ได้จากการศึกษาพบว่า การเกิดภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีน CYP2R1, CYP27B1, VDR และ GC (rs4588) ไม่มีความสัมพันธ์กับการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมและความรุนแรงของอาการออทิซึมสเปกตรัม อย่างไรก็ตามการศึกษาชี้ให้เห็นว่า การเกิดภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีน GC (rs7041 (A>C)) มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมและความรุนแรงของอาการออทิซึมสเปกตรัมด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบุคคลที่มีการขาดระดับวิตามินดีร่วมด้วย นอกจากนี้ผลศึกษาพบว่าไอโซฟอร์มของ GC1s และ GC1s-GC1s ฟีโนไทป์มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมตลอดจนความรุนแรงของอาการออทิซึมสเปกตรัม โดยสรุปการศึกษาวิจัยในครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่า การเกิดภาวะพหุสัณฐานทางพันธุกรรมของยีน GC (rs7041 (A>C)) และไอโซฟอร์ม GC1s อาจเป็นตัวบ่งชี้ทางพันธุกรรมที่สามารถช่วยในการประเมินความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะออทิซึมสเปกตรัมและความรุนแรงของอาการออทิซึมสเปกตรัมในเด็กไทยได้ในอนาคต อย่างไรก็ตามการศึกษาในอนาคตควรศึกษาในกลุ่มประชากรที่ใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันผลการศึกษาวิจัยครั้งนี้

Entry Assessment Of Salmonella And E. Coli Contamination In Poultry Feed On The Farms, Ilham Ardiansah

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This research was aimed at precisely estimating the probabilities associated with the presence of Salmonella and E .coli contamination in feed at the entry of broiler and broiler breeder farms. The samples were taken from four different farms during six weeks located in Chonburi Province, Thailand. The microbiological analysis was conducted in the Laboratory of Microbiology, Regional Medical Science Center, Saraburi, Thailand. The entry assessment followed the concept of import risk analysis, including determining models for probabilistic prevalence and the probability of entry. The statistical model used a beta distribution followed by Monte Carlo simulation to assess probabilistic prevalence and …

Cisplatin - Loaded Calcium Citrate Nanoparticlesfor Inhibition Of Lung Cancer Cell Growthand Quantum Mechanical Study Of Cisplatin And Citrate, Lipika Oopkaew

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The International Organization for Research on Cancer (International Agency for Research on Cancer (IARC) issued a statement saying lung cancer is a cancer with high incidence rates of new cases and deaths. Although there are current therapeutic approaches such as surgery, radiation therapy, and chemotherapy. However, these treatments exhibit ineffectiveness; the main limitation is severe side effects to normal cells or non-target organs. To address this challenge, the development of targeted therapy by nanoparticle-based drug delivery system is applied to increase drug stability and control the specificity to cancer cells with target-specific proteins that play an important role in intracellular …

Characterization Of Animal And Plant Proteins Glycated With Konjac Glucomannan Hydrolysate, Pachara Pomsang

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study aimed to prepare Konjac glucomannan hydrolysate (KGMH) and investigate its glycation with animal and plant proteins through the Maillard reaction, focusing on varying degrees of polymerization (DPs). Initially, KGMH was produced from high-content Konjac glucomannan (KGM) using beta-mannanase (200 to 300 U/g) within 60 minutes, resulting in KGMH with DPs ranging from 2 to 9 and reduced viscosity. Under optimized conditions (40% KGM and 250 U/g enzyme), KGMH samples with the widest DP range (4.20 to 6.11) were used to assess antioxidant and antiglycation activities. Lower DPs of KGMH showed superior antioxidant activities in DPPH and ABTS assays …

Development Of Novel Detection Methods For Food Safety Using State-Of-The-Art Technology Platforms, Prae Noppakuadrittidej

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Foodborne illness is a significant global public health concern, impacting both the economy and human health. These illnesses are caused by bacteria, viruses, parasites, toxins, and chemicals. This research developed two technology platforms for Bacillus cereus and tropane alkaloid compounds detections. First, traditional detection methods for B. cereus have limitations in long analysis time, and dependence on analysis and interpretation by skilled personnel. Therefore, this study introduces a robust detection method using peptide nucleic acids (PNAs) bearing with a prolyl-2-aminocyclopentanecarboxylic acid (ACPC) backbone as probes in a bead array method. PNAs with groEL, motB, and 16S rRNA sequences were covalently …

Expression Of Predicted Salt Tolerant Gene In Rice Oryza Sativa L. And Characterization Of Osbtbz1 Gene, Triono Bagus Saputro

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Rice (Oryza sativa L.) holds significant importance as a primary food source globally. In Asia, the production of rice plays a crucial role in enhancing food security. Salinity poses a substantial constraint on plants like rice, leading to a reduction in their growth and overall productivity. The advancement of transcriptomics in agriculture has provided a powerful tool for understanding the molecular processes in crops, contributing to the development of more resilient, productive, and sustainable agricultural systems. The transcriptomic approach in rice using two rice lines with close genetic relationships, but different salt tolerance ability, CSSL16 and KDML105 combined with single …

โปรตีนเข้มข้นจากโครงไก่: การเตรียมและการใช้ในผลิตภัณฑ์นักเก็ต, ชนากานต์ มณฑาทิพย์กุล

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาภาวะที่เหมาะสมสำหรับการสกัดโปรตีนจากโครงไก่ เพื่อเตรียมโปรตีนเข้มข้นและนำมาศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนเข้มข้นจากโครงไก่และศึกษาผลของการเติมโปรตีนเข้มข้นต่อคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่ ผลการศึกษาการสกัดโปรตีนด้วยสารละลายด่างที่ค่าความเป็นกรด-ด่าง 8.5 - 11.5 และระยะเวลาในการสกัด 30 - 300 นาที ด้วยวิธีพื้นผิวตอบสนองและการออกแบบการทดลองแบบส่วนผสมกลางพบว่าสมการการทำนายผลตอบสนองประสิทธิภาพในการผลิตโปรตีนเข้มข้นมีความเหมาะสมในการอธิบายความสัมพันธ์และทำนายค่าของตัวแปรอิสระให้มีความสัมพันธ์กับผลตอบสนองที่ต้องการ โดยค่าสัมประสิทธิ์การถดถอย (Regression coefficient) ของตัวแปรอิสระมีความสัมพันธ์กับประสิทธิภาพในการผลิตโปรตีนเข้มข้นในระบบฐานแห้ง (Dry basis) รวมถึงค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจมีค่ามากกว่า 0.80 และมีค่า Root Mean Square Error (RMSE) ต่ำหมายความว่าค่าความแตกต่างเฉลี่ยกำลังสองระหว่างค่าที่ได้จากการทำนายกับค่าที่ได้จากการทดลองมีค่าต่ำ เมื่อพิจารณาค่า Adjusted r–Squared พบว่ามีค่าใกล้เคียงกับค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ การทำนายภาวะการสกัดโปรตีนจากโครงไก่จากการกำหนดเกณฑ์ของค่าประสิทธิภาพในการผลิตโปรตีนเข้มข้นสูงที่สุดพบว่าภาวะค่าความเป็นกรด-ด่างเท่ากับ 10.15 และระยะเวลาในการสกัดเท่ากับ 185 นาที เป็นภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสกัดโปรตีนจากโครงไก่ โดยค่าผลตอบสนองที่ได้จากการทำนายจากสมการมีความแตกต่างจากค่าที่ได้จากการทดลองเท่ากับ 12.67% เมื่อนำโปรตีนเข้มข้นที่ผลิตในภาวะที่เหมาะสมที่สุดมาทดสอบความสามารถในการอุ้มน้ำและค่าความสามารถในการเกิดอิมัลชันพบว่ายังมีความสามารถในการอุ้มน้ำต่ำกว่าเนื้อไก่ส่วนขาและส่วนอก (p < 0.05) จึงนำโปรตีนเข้มข้นมาพัฒนาสมบัติเชิงหน้าที่พบว่าการพัฒนาโปรตีนเข้มข้นด้วยกระบวนการปรับปรุงด้วยเกลือ ฟอสเฟตและความดันและการปรับปรุงด้วยเกลือ ฟอสเฟตและส่วนผสม (โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท แป้งข้าวสาลี แป้งมันสำปะหลัง) และความดันส่งผลให้โปรตีนเข้มข้นมีความสามารถในการเกิดอิมัลชันและความสามารถในการคงตัวของอิมัลชันสูงกว่าโปรตีนเข้มข้นจากโครงไก่ที่ไม่ผ่านการปรับปรุงอยู่ในช่วงระหว่าง 6.03 - 12.27% และ 4.93 - 6.83% ตามลำดับ รวมถึงมีความสามารถในการละลายที่ดีกว่าเนื้อไก่ในช่วง pH เท่ากับ 6 - 7 เมื่อนำโปรตีนเข้มข้นเติมลงในผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่จะเห็นได้ว่าการเติมโปรตีนเข้มข้นที่สัดส่วนเท่ากับ 12.50% ส่งผลทำให้นักเก็ตไก่มีค่า Hardness, Gumminess และ Chewiness สูงกว่าสูตรปกติระหว่าง 3899.44 - 4324.59, 2676.22 - 3243.04 และ 2363.65 - 3011.87 g-force ในขณะที่ปริมาณโปรตีนและค่าสีของตัวอย่างนักเก็ตไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p ≥ 0.05) เมื่อเทียบกับสูตรควบคุม นอกจากนี้การใช้โปรตีนเข้มข้นมีส่งผลให้ประสิทธิภาพในการผลิตสูงกว่าสูตรปกติ โดยประสิทธิภาพในการผลิตของสูตรเติมโปรตีนเข้มข้นปรับปรุงด้วยเกลือ ฟอสเฟตและส่วนผสม (โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท แป้งข้าวสาลี แป้งมันสำปะหลัง) และความดันมีค่าสูงที่สุดเท่ากับ 136.43% แต่อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากต้นทุนในระดับ Commercial production scale พบว่าการเติมโปรตีนเข้มข้นด้วยกระบวนการปรับปรุงด้วยเกลือ ฟอสเฟตและความดันมีต้นทุนการผลิตต่ำที่สุด รวมถึงมีปริมาณโปรตีนและคุณภาพด้านสีไม่แตกต่างจากสูตรปกติ จึงเลือกโปรตีนเข้มข้นด้วยกระบวนการปรับปรุงด้วยเกลือ ฟอสเฟตและความดันเป็นกระบวนการปรับปรุงที่ดีที่สุด โดยในระยะเวลา 1 เดือนจะสามารถผลิตนักเก็ตไก่จากโปรตีนเข้มข้นได้ทั้งหมด 1250 กิโลกรัมและสามารถลดต้นทุนการผลิตได้ที่ 175 บาทต่อเดือน

การพัฒนาบล็อกคอนกรีตปูพื้นจากกากของเสียในกระบวนการเผาไหม้แบบฟลูอิไดซ์เบด, ณัฐวรรณ ดวงแก้ว

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้ศึกษาการใช้ประโยชน์เถ้าลอย และทรายของเสีย (ขนาดละเอียดและหยาบ) จากกระบวนการเผาไหม้แบบฟลูอิไดซ์เบดเพื่อนำความร้อนมาใช้ในการอบแห้งในกระบวนการผลิตกระดาษ มาใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมบล็อกคอนกรีต 2 ประเภทวัสดุ คือ คอนกรีตฐานปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ และคอนกรีตฐานจีโอพอลิเมอร์ สำหรับการเตรียมคอนกรีตฐานปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ ได้ศึกษาผลของการใช้เถ้าลอยทดแทนส่วนของปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ (วัสดุประสาน) และศึกษาอัตราส่วนของทรายของเสีย (มวลรวม) ต่อวัสดุประสาน ที่มีต่อสมบัติของคอนกรีต ขึ้นรูปด้วยวิธีการอัด บ่มชิ้นงานเป็นเวลา 1 7 และ 28 วัน พบว่าตัวอย่างที่มีเถ้าลอยทดแทนปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ร้อยละ 15 โดยน้ำหนักของวัสดุประสาน และมีอัตราส่วนของ มวลรวมต่อวัสดุประสาน เท่ากับ 1:1 โดยน้ำหนัก ที่อายุ 7 วัน มีค่ากำลังอัด 45 MPa เป็นไปตามมาตรฐาน มอก.827-2531 นอกจากนั้นยังได้นำส่วนผสมดังกล่าวมาเตรียมบล็อกประสานปูพื้นฐานปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ที่มีขนาดและรูปทรงตามมาตรฐานดังกล่าวด้วยเครื่องผลิตบล็อกคอนกรีต พบว่าสามารถเตรียมบล็อกประสานปูพื้นฐานปูนซีเมนต์ปอรต์แลนด์ที่มีเถ้าลอยทดแทนส่วนของปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์ได้ ในส่วนของการศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตบล็อกฐานจีโอพอลิเมอร์เป็นการทดลองเตรียมจีโอพอลิเมอร์แบบส่วนเดียว โดยใช้เถ้าลอยร่วมกับสารแอลคาไลซึ่งประกอบด้วย โซเดียมซิลิเกตและโซเดียมไฮดรอกไซด์ (วัสดุประสาน) และผสมกับมวลรวมในสัดส่วนของวัสดุประสานต่อมวลรวมเท่ากับ 1:1 เช่นเดียวกับการเตรียมบล็อกคอนกรีตฐานซีเมนต์ ใช้อัตราส่วนผสมน้ำต่อวัสดุประสานเท่ากับ 0.31 ขึ้นรูปด้วยวิธีการอัด โดยศึกษาผลของสัดส่วนของเถ้าลอยต่อสารอัลคาไล และสัดส่วนของโซเดียมซิลิเกตต่อโซเดียมไฮดรอกไซด์ ที่มีต่อสมบัติของคอนกรีต พบว่าชิ้นงานที่ใช้เถ้าลอยร้อยละ 80 โดยน้ำหนักของวัสดุประสาน และใช้สารอัลคาไล (โซเดียมซิลิเกตต่อโซเดียมไฮดรอกไซด์เท่ากับ 60:40 โดยน้ำหนัก) ร้อยละ 20 โดยน้ำหนักของวัสดุประสาน ที่อายุ 28 วัน มีกำลังอัด 5.45 MPa ซึ่งเป็นค่าที่ต่ำกว่าค่าตามมาตรฐาน มอก.827-2531 จึงไม่สามารถใช้ทำบล็อกประสานปูพื้นได้ แต่ค่ากำลังอัดของบล็อกฐานจีโอพอลิเมอร์ก็สูงมากพอสำหรับผลิตบล็อกกลวงไม่รับน้ำหนักตาม มอก.58-2560

การพัฒนาระบบเซลล์สุริยะติดตั้งบนหลังคา เพื่อใช้งานในสายการผลิตยางคอมปาว์ด, อินทุอร ธรรมสอน

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษา วิเคราะห์การใช้พลังงานของโรงงาน เพื่อออกแบบระบบเซลล์สุริยะบนหลังคา การกำหนดแผนงานติดตั้ง ศึกษาปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตไฟฟ้า และการประเมินประสิทธิภาพการใช้พลังงานไฟฟ้าจากเซลล์สุริยะจากการใช้งานเป็นแหล่งพลังงานสะอาดสำหรับกระบวนการผลิตยางคอมปาว์ด โดยออกแบบการใช้พลังงานไฟฟ้าให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในอุตสาหกรรมผลิตยางคอมปาว์ด 2 โครงการ ระบบไฟฟ้าเซลล์สุริยะแบบออนกริดที่มีขนาดกำลังไฟฟ้าติดตั้งขนาด 865 กิโลวัตต์ และ 630 กิโลวัตต์ จากการศึกษาพบว่าทั้ง 2 โรงงานมีการใช้พลังงานไฟฟ้าในกระบวนการผลิตเป็นหลัก และความต้องการใช้พลังงานไฟฟ้าแปรผันตามยอดผลิตยางคอมปาว์ดร้อยละ 90 จากการวิเคราะห์ติดตามผลการใช้งานไฟฟ้าเซลล์สุริยะมีประสิทธิภาพต่ำกว่าร้อยละ 75 ในช่วงระยะ 5 เดือนหลัง เนื่องจากความต้องการใช้พลังงานไฟฟ้าของโรงงานลดลงและการจัดการโหลดการผลิตไม่เหมาะสมในช่วงกลางวัน และพบฝุ่นที่สะสมบนเซลล์สุริยะเป็น ผงคาร์บอน แคลเซียมคาร์บอนเนต และซิลิกาซึ่งเป็นส่วนผสมของการผลิตยางคอมปาว์ด จากการศึกษาพบว่า ฝุ่นจากกระบวนการผลิตส่งผลกระทบต่อการผลิตไฟฟ้าของเซลล์สุริยะร้อยละ 4 ดังนั้นระยะเวลาการล้างแผงเซลล์สุริยะของทั้ง 2 โครงการที่จุดสมดุลคือ ทุกๆ 3 เดือน จากการศึกษาข้อมูลการใช้ไฟฟ้าจากระบบเซลล์สุริยะนี้ชี้ให้เห็นว่า การผลิตไฟฟ้าของระบบเซลล์สุริยะแบบออนกริดนี้ มีปัจจัยหลักต่อการผลิตไฟฟ้าคือความต้องการใช้ไฟฟ้าของโรงงานเป็นหลัก เนื่องจากทั้ง 2 โรงงานมีการใช้ไฟฟ้าน้อยกว่ากำลังติดตั้งจึงทำให้เซลล์สุริยะผลิตไฟฟ้าน้อย แม้จะมีค่ารังสีดวงอาทิตย์สูงก็ตาม อย่างไรก็ตามระบบไฟฟ้าเซลล์สุริยะไม่สามารถจ่ายไฟฟ้าได้ตลอดเวลา ดังนั้นการบริหารจัดการโหลดการผลิตให้เหมาะสมจึงจำเป็นมาก เพื่อการใช้ไฟฟ้าจากเซลล์สุริยะให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

การจำแนกชนิดปลาทูและปลาลัง Rastrelliger Spp. ด้วยเครื่องหมายพันธุกรรมไมโทคอนเดรียลดีเอ็นเอ, ปรินทร อยู่คงแก้ว

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ปลาทูและปลาลังในสกุล Rastrelliger เป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญในน่านน้ำไทยและมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่ใกล้เคียงกันมาก การจำแนกชนิดพันธุ์ที่ถูกต้องจึงมีความจำเป็นในการจัดการทรัพยากร การศึกษาในครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาเครื่องหมายพันธุกรรมที่ใช้จำแนกชนิดปลาทู (Rastrelliger brachysoma) และปลาลัง (R. kanagurta) ในอ่าวไทย รวมถึงตรวจสอบความถูกต้องของวิธีการจำแนกชนิดด้วยลักษณะสัณฐานวิทยาของปลาทูและปลาลังในอ่าวไทยโดยเก็บตัวอย่างจากท่าเรือประมงพื้นบ้านจำนวน 5 พื้นที่ครอบคลุมทั่วอ่าวไทยในเดือนตุลาคม พ.ศ.2564 คือ จังหวัดตราด ชลบุรี สมุทรสงคราม ชุมพร และสงขลา รวมตัวอย่างปลาทูและปลาลังที่ผ่านการจำแนกชนิดด้วยยีน 16S rRNA โดยเทคนิคทางอณูชีววิทยาทั้งหมด 295 ตัว แบ่งเป็นปลาทู 128 ตัวและปลาลัง 167 ตัว มีขนาดความยาวเหยียดเท่ากับ 15.90-21.00 เซนติเมตร และ 15.30-23.90 เซนติเมตรตามลำดับ ทำการวิเคราะห์ลักษณะทางสัณฐานวิทยาจากการวัดขนาดรูปร่าง พบว่าปลาทูและปลาลังมีอัตราส่วนระหว่างความยาวส้อมหางต่อความลึกของส่วนหัวเท่ากับ 3.6-4.3 และ 3.7-4.6 ตามลำดับ ซึ่งมีช่วงที่ซ้อนทับกันระหว่างชนิดทำให้ไม่สามารถจำแนกความต่างระหว่างชนิดได้ และเมื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะต่างๆ ด้วยวิธีการวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) ก็ไม่สามารถจำแนกชนิดได้อย่างชัดเจนแต่สามารถเห็นความแตกต่างเมื่อพิจารณาเฉพาะแต่ละพื้นที่ ประชากรในจังหวัดตราด ชลบุรี และสงขลามีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่ค่อนข้างแตกต่างกันอย่างชัดเจน ในขณะที่ประชากรในจังหวัดสมุทรสงครามมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่ใกล้เคียงกันมาก และประชากรในจังหวัดชุมพรมีทั้งส่วนที่แตกต่างกันและใกล้เคียงกัน การวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน 16S rRNA ในไมโทคอนเดรียลดีเอ็นเอ (mtDNA) เพื่อจำแนกชนิดและศึกษาความสัมพันธ์ทางพันธุกรรม ยืนยันว่าปลาทูและปลาลังในอ่าวไทยมีความใกล้ชิดกันมากซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม พบความไม่สอดคล้องกันระหว่างลักษณะทางสัณฐานวิทยาและ mtDNA ในบางตัวอย่าง ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ การศึกษาครั้งนี้ประสบความสำเร็จในการพัฒนา 16S rRNA ไพรเมอร์ ที่สามารถจำแนกชนิดปลาทูและปลาลังได้ตั้งแต่ขั้นตอนการทำพีซีอาร์ ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการศึกษาในอนาคต การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างปลาทูและปลาลังในอ่าวไทยที่มีความซับซ้อนจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมโดยใช้เครื่องหมายพันธุกรรมที่หลากหลาย เพื่อทำความเข้าใจลักษณะเฉพาะของปลาทั้ง 2 ชนิด และโครงสร้างประชากร ซึ่งจะนำไปสู่การอนุรักษ์ทรัพยากรประมงอย่างยั่งยืนต่อไป

Preclinical Study On Hepatoprotective Potential And Antioxidant Status Analysis Of The Fruit Extract Of Rivina Humilis L. (Red Pigeon Berry) In Rats, Raju Asirvatham, Dinu George, P. A. Daisy, Dawn V. Tomy, G. Boby Johns

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Hepatoprotective and antioxidant potential of hydromethanolic extract of Rivina humilis L. fruit (HMERH) was studied using the carbon tetrachloride (CCl4) and paracetamol (PCM) induced hepatotoxicity in Wistar rats. In both models, rats were divided into five groups having six rats in each. Group I received distilled water. Group II, disease control, Group III received 100 mg/kg of Silymarin. Group IV and Group V received 500, 1000 mg/kg of HMERH. All groups except Group II received treatment twice daily for 7 days. CCl4 (1.5 mL/kg, PCM (2 g/kg), p.o) were administered after the last dose. The degree of liver protection against …

Development Of A Thai Pharmacists’ Cultural Competency Self-Assessment Scale, Auttakrit Aunkaew, Puckwipa Suwannaprom, Siritree Suttajit

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Objective: The objective of the study was to develop and evaluate a cultural competency assessment form for Thai pharmacists. Materials and Methods: The research was conducted in two phases. Phase 1 involved item development based on the Campinha-Bacote’s and the ACPP’s concept of cultural competency and the self-assessment of perceived level of cultural competence questionnaire. Seven experts assessed the content validity and face validity. The revised scale was tested for comprehension among 12 pharmacists using the think-aloud technique. Phase 2 constituted the scale development and scale evaluation. The Thai pharmacist cultural competency self-assessment (TPCCS) scale developed from Phase I was …

Pharmacological Evaluation Of The Antirheumatic Activity Of Callicarpa Macrophylla Leaves Extracts By The Estimation Of Hepatic, Renal, And Inflammatory Markers, Harjinder Kaur, Ganesh N. Sharma, Mayur Bhurat

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Background: Callicarpa macrophylla is used in traditional medicine to treat many disorders including analgesic, antipyretic and anti-inflammatory. The aim of this study is to investigate the ethanolic and ethylacetate extracts of C. macrophylla leaves against rheumatoid arthritis (RA). Materials and Methods: Acute toxicity was studied in vivo to determine the toxic doses of the ethanolic and ethyl acetate extracts. Anti-rheumatic activity was also evaluated in vivo using formaldehyde and Complete Freund’s Adjuvant models in Wistar rats. After that paw volume was evaluated by the digital Vernier caliper and blood sample was taken by retro-orbital plexus route for the estimation of …

Ascorbic Acid-Loaded Poly(Lactic-Co-Glycolic Acid) Nanoparticles Incorporated Into A Polyacrylic Acid Gel As A Promising Tool For Site-Specific Oral Cancer Therapy, Nurul Ain Mohammad Hamdi, Ahmad Fahmi Harun Ismail, Muhammad Salahuddin, Widya Lestari

The Thai Journal of Pharmaceutical Sciences

Background: Chemotherapy is commonly used in oral cancer therapy, especially as the disease advances. However, it is associated with terrible adverse effects and the occurrence of chemoresistance which causes treatment failure. Thus, discovering a new potential anticancer agent and developing a safe, effective, and non-invasive drug delivery are necessary. Objective: The objective of the current study is to develop ascorbic acid-loaded poly(lactic-co-glycolic) acid (AA-PLGA) nanoparticles incorporated into polyacrylic acid gel intended to treat oral cancer. Materials and methods: Double emulsion solvent evaporation method was used to fabricate AA-PLGA nanoparticles. Optimization was carried out in the primary emulsion based on multilevel …