Digital Commons Network^™

Consumer Preference For Buying Beef At The Traditional Market In Magelang City, Lutfi Hidayah, Sri Hidayati, Mohamad Septian

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The purpose of this study was to identify and examine the characteristics and attitudes of consumers preferences towards buying beef in the Traditional Markets of Magelang City, namely Gotong Royong Market, Rejowinangun Market, and Kebonpolo Market. The research was carried out in December 2022. The research method used is descriptive analytic. The number of respondents as many as 100 people with the sampling method that is purposive random sampling. The data obtained were analyzed using the validity test, reliability test, descriptive analysis, and fishbein multi-attribute analysis. The results of the validity test and reliability test show the validity and reliability …

Laying Hens Breeding's Contribution To Indonesia's Small-Scale Farmers' Economic Income - A Review, Hafsa Alqurashi Mustafa, Dudi Dudi, Dedi Rahmat

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

This paper reviews the development of regional laying hen farming in Indonesia in an illustrative way, in addition to the economic contribution made by small farmers to the development of the country through the production of laying hens on their modest holdings and their ability to support self-sufficiency. By achieving the largest possible production of eggs and chickens, the aim is to determine the contribution of laying hens to the national economy and the self-sufficiency of small farmers. The study focused on small farmers in the regions of North Sumatra, West Java, Central Java, East Java, South Sulawesi, and West …

Effects Of 1,25-Dihydroxyvitamin D3 Supplementation On Performance Of 60-Week-Old Layers, Edgen Geñoso, Listya Purnamasari, Joseph Olarve, Joseph Dela Cruz

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The effects of 1,25 dihydroxyvitamin D3 supplementation on egg production, percent hen house, percent hen day, mortality rate and egg size on 60-week-old laying hens were studied. There were 5 treatment groups of layer hens where Treatment 1 served as control supplemented with commercial feed without vitamin D3, Treatment 2 as positive control supplemented with commercial feed and vitamin D3 HyD, which was already used by the poultry farm, Treatment 3 supplemented with commercial feed and Active D at an inclusion rate of 75 ppm per ton of feeds, Treatment 4 supplemented with commercial feed and Active D at an …

The Quality Of Broiler Chicken Meat Fed With Dragon Fruit (Hylocereus Polyrhizus) Peel Flour, Iis Yuanita, Lisnawaty Silitonga, Satrio Wibowo, Rizky Fajar

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The study aims to evaluate the effect of dragon fruit peel flour (DPF) on the meat quality of broiler chicken. A total of 96 DOCs of the Ross strain were randomly divided into 4 treatments and 6 replications. The treatments included T0=Basal diet (BD), T1=BD + 0.5% DPF, T2=BD + 1% DPF, and T3=BD + 1.5% DPF. Data were analyzed using ANOVA and Duncan Multiple Range Test. Observed variables were water content, dry matter, protein, and fat mass of the broiler chicken’s meat. The results showed that there was an increase (P<0.05) in the meat weight, protein mass, and fat mass of broiler chickens fed with DPF, while pH, water content, dry matter, and the value of microbial respiration were not affected by the treatment (P>0.05). It was concluded that adding dragon fruit …

Microbial Diversity In A Mixed Of Compost Dairy Cow Feces And Chicken Manure, Muhammad Refah, Chanigia Ramadhan, Irfan Fachmy, Yuli Astuti Hidayati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Pengomposan dengan pencampuran feses sapi perah dan feses ayam yang difermentasi selama 50 hari. Tujuan dari peneilitian yaitu untuk mengetahui keragaman mikroba pada kompos campuran feses sapi perah dan feses ayam. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental, yaitu Rancangan Acak Lengkap dan eksploratif untuk data kualitatif yang dianalisis secara deskriptif. Pengambilan sampel dilakukan pada 6 titik yaitu Feses Sapi perah segar, campuran awal Feses Sapi perah dan Feses ayam, campuran feses sapi perah dan feses ayam bak 1, bak 2, bak 3 dan bak 4 dengan waktu fermentasi di setiap bak 10 hari, ulangan tiga kali jumlah sampel 18. Pengamatan dilakukan …

Penentuan Wilayah Pengembangan Ternak Ruminansia Besar Di Provinsi Jawa Timur, Iman Trisman, Achmad Firman, Linda Herlina

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penentuan wilayah unggulan ternak diperlukan sebagai masukan dalam menentukan kebijakan pembangunan peternakan kedepan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan wilayah-wilayah unggulan yang dapat dijadikan sentra pengembangan ternak sapi potong, sapi perah dan kerbau. Metode analisis data yang digunakan adalah kauntitatif deskriptif, dengan pendekatan analisis Location Quotient (LQ), Shift-Share (SS) dan Tipologi Klassen. Data yang digunakan adalah data sekunder dari Dinas Peternakan Jawa Timur dan BPS Jawa Timur. Hasilnya menunjukan bahwa 1) pengembangan ternak sapi potong dilakukan di Kab. Pacitan, Kab. Kediri, Kab. Luamjang, Kab. Jember, Kab. Banyuwangi, Kab. Bondowoso, Kab. Situbondo, Kab. Probolinggo, Kab. Nganjuk, Kab. Madiun, Kab. Magetan, Kab. Ngawi, …

Effect Of Betel Leaf Meal (Piper Betle L.) As Feed Additive On Milk Composition And Somatic Cell Count Of Subclinical Mastitis, Abdul Yamin, Asep Sudarman, Dwierra Evvyernie

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The aim of this experiment was to study the effect of betel leaf meal (BLM) as feed additive on milk composition and somatic cell count of subclinical mastitis infected cow. The experiment design was a completely randomized design with five dietary treatments of BLM level and four replications in concentrate feed. The treatments were T0 (without betel leaf meal, as control), T1 (2% of betel leaf meal every day), T2 (4% of betel leaf meal every day), T3 (2% of betel leaf meal skip two days), and T4 (4% of betel leaf meal skip two days). Milk samples from the …

Effect Of Dietary Citric Acid And Microbial Phytase On The Growth Performance Of Broiler Chickens, Listya Purnamasari, Michael Paras, Joseph Dela Cruz

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Feed additives are one of the most essential parts of broiler production. Feed additives such as citric acid and microbial phytase are usually used separately despite the theory that they can work together. In this study, 320 broiler birds were reared and then fed four different treatments. 10 birds were reared per pen and there were 8 replications per treatment. The birds were reared using normal broiler management and health management protocols. The growth parameters and mortalities were recorded after each growth period. Production cost and the market price during the duration of the experiment were used to assess profitability. …

Karakteristik Pertumbuhan Fodder Millet (Panicum Miliaceum) Secara Hidroponik Dari Pengaruh Densitas Biji Tanam, Intensitas Cahaya Dan Umur Panen, Harwanto Harwanto, Bahrun Bahrun, Joni Putra, Eko Hendarto

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan fodder millet (Panicum miliaceum) dari pengaruh densitas biji tanam, intensitas cahaya dan umur panen yang berbeda. Biji tanaman yang digunakan adalah pearl millet, ditanam secara hidroponik pada fase fodder. Penelitian menggunakan metode rancangan acak lengkap faktorial 2x3x4 dengan 4 ulangan. Faktor pertama adalah densitas biji tanam 1,5 dan 2,5 kg/m². Faktor kedua adalah umur panen 6, 9, dan 12 hari. Faktor ketiga adalah intensitas cahaya 25, 50, 75, dan 100% terhadap cahaya penuh. Variabel pertumbuhan yang diamati meliputi panjang daun, tinggi tanaman, produksi biomassa, konversi segar dan konversi bahan kering …

Review Efek Ekstrak Tanaman Berbeda Sebagai Anti-Toxocara, Gosha Parugrug, Desy Widianingrum, Listya Purnamasari, Himmatul Khasanah

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Toxocara canis and Toxocara cati are important zoonotic parasites of dogs and cats. The increasing use of medicinal plants as anti-parasitic agents are attributed to its advantages like less side effects, with lower risk of anthelmintic resistance, and as cheaper alternatives. Although there are still no reports of anthelmintic resistance in Toxocara spp, the tendency of it happening should always be anticipated. This review summarized the in vitro and in vivo studies of the anti-Toxocara activity of plants, to enumerate the different plant extracts and the isolated active compounds in relation to their activity. In vitro studies investigated …

Manajemen Pemberian Kolostrum Dan Pakan Starter Terhadap Kandungan Imunoglobulin-G (Igg) Dan Pertambahan Bobot Badan Pedet Sapi Perah Di Pt Upbs Pangalengan, Aldena Salimah, Novi Mayasari, Ujang Tanuwiria

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas manajemen pemberian kolostrum dan pakan starter pedet sapi perah di PT UPBS Pangalengan. Penelitian ini menggunakan dua puluh ekor pedet sapi perah FH yang lahir pada bulan September 2020 untuk dilihat pertumbuhannya selama enam bulan dan dua puluh ekor pedet yang lahir pada bulan Maret 2021 dilihat kandungan imunoglobulinnya sebelum dan setelah mendapatkan kolostrum. Parameter yang diukur yaitu kadar imunoglobulin G (IgG) total pada pedet sebelum dan setelah pemberian kolostrum, serta pertambahan bobot badan. Pengambilan darah pedet dilakukan sebelum pemberian kolostrum (satu jam setelah lahir) dan pengambilan darah berikutnya adalah ±24 jam setelah …

Phenotypic Characteristics Of Local Pigs In The North Sulawesi, Jane S. I. T. Onibala, Suyadi Suyadi, Sucik Maylinda, V. M. A. Nurgiartiningsih

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Local pigs are one of Indonesia's livestock germplasm and have an important role in the rural farming system in the North Sulawesi. The aim of this study was to identify the phenotypic characteristic of local pigs in the North Sulawesi. The study was carried out as a field level survey and investigation through direct observation of phenotypic traits of local pigs in eight villages which is located in the two main regions of the North Sulawesi, namely Minahasa Utara (Darunu, Sonsilo, Marinsow and Kalinaun) and Bolaang Mongondow (Pindolili, Baturapa, Sangtombolang and Tanjung Sidupa). A total of 212 pigs were used …

Egg Characteristics Of Pelung Chickens In Four Different Areas In West Java, Indonesia: Technical Inputs For Conservation, Indrawati Asmara, Dani Garnida, Tuti Widjastuti, Iwan Setiawan

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Egg characteristics such as egg size and egg quality affect the hatchability rate of chicken eggs. The study objective was to determine egg characteristics of Pelung chickens that are endangered chickens of Indonesia. A total of 116 eggs from Garut, Bandung, Cianjur and Sukabumi Regencies, West Java Province, Indonesia was selected using a purposive technique. The observed parameters were egg weight, egg specific gravity, and thickness of an eggshell. Data were analyzed using the nonparametric Kruskal-Wallis test followed by the post hoc Mann-Whitney U test. The former was used to determine data differences among research areas, while the latter was …

Evaluasi Sanitasi Lapak Penjualan Karkas Ayam Terhadap Jumlah Total Bakteri, Staphylococcus Aureus Dan Awal Kebusukan, Yuli Astuti Hidayati, Eulis Tanti Marlina, Eka Wulandari

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Pada masa pandemic, pemerintah membatasi mobilitas masyarakat, sehingga banyak produsen daging ayam merubah pola penjualannya dengan membuka kios di sekitar pemukiman penduduk. Kios yang digunakan berupa meja yang diberi alas plastic dan terbuka, serta lokasi dipinggir jalan raya, hal ini rentan terhadap kontaminasi bakteri dan menyebabkan kerusakan pada daging ayam. Tujuan penelitian ini mengevaluasi sanitasi lapak penjualan karkas ayam terhadap kontaminasi bakteri, Staphylococcus aureus dan nilai pH serta awal kebusukan pada karkas ayam. Metode penelitian adalah metode deskripsi, dengan melakukan surve dan analisis pada pedagang kaki lima tentang evaluasi sanitasi lapak dagangan terhadap jumlah bakteri total, Staphylococcus aureus, …

Pengaruh Penambahan Probiotik Heryaki Dalam Ransum Terhadap Performa Produksi Dan Kolesterol Telur Puyuh Padjadjaran, Ilham Effendi, Iwan Setiawan, Hery Supratman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penggunaan probiotik Heryaki dalam penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruhnya dalam performa produksi dan kadar kolesterol telur puyuh Padjadjaran. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan enam perlakuan dengan empat kali ulangan dan setiap ulangan terdapat 7 ekor puyuh. Perlakuan diberikan dengan P₀ = pakan 100% (full feed) tanpa penambahan probiotik, P₁ = pakan 100% (full feed) + 0,1% probiotik, P₂ = pakan 100% (full feed) + 0,2% probiotik, P₃ = pakan 80% dari full feed tanpa penambahan probiotik, P₄ = pakan 80% dari full feed + 0,1% probiotik, P₅ = pakan …

Penambahan Probiotik Dalam Ransum Mengandung Protein Mikropartikel Dan Lemak Tinggi Terhadap Profil Lemak Darah Dan Kualitas Daging Broiler, Lilik Krismiyanto, Mulyono ,, Nyoman Suthama, Arya Wicaksono

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Tujuan penelitian untuk mengetahui penambahan probiotik dalam ransum mengandung protein mikropartikel dan kadar lemak tinggi terhadap profil lemak darah dan kualitas daging broiler. Materi penelitian adalah day old chicken broiler unsex umur 1 hari berjumlah 200 ekor dan perlakuan diberikan umur 8 hari dengan koefisien keragaman 167,06 ± 11,43 g. Ransum disusun berdasarkan bahan pakan yaitu jagung giling,..bekatul,.bungkil.kedelai,.tepung ikan, minyak nabati, premiks,.CaCO₃, lisin dan metionin serta Lactobacillus plantarum sebagai probiotik. Penelitian disusun dengan.rancangan.acak lengkap.dengan.5.perlakuan.dan.4.ulangan (berisi 10 ekor tiap unit percobaan). Perlakuan.yang. digunakan : P0=Ransum dengan protein..non-mikropartikel; P1=Ransum dengan protein mikropartikel; P2=Ransum dengan protein mikropartikel dan kadar lemak …

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Oregano Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Stapylococcus Aureus Sebagai Alternatif Feed Additive Unggas, Mulqiama Sarmira, Sri Purwanti, Farida Yuliati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Gangguan kesehatan pada ternak unggas biasanya diberikan Antibiotics Growth Promoters (AGPs). Penggunaan AGPs dilarang oleh karena itu, dicarilah alternatif herbal yang dapat digunakan untuk menggantikan antibiotik. Tanaman oregano berfungsi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak daun oregano terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan P1 (kontrol (+) kloramfenikol 30 µg), P2 (kontrol (-) aquades), P3 (ekstrak daun oregano 5%), P4 (ekstrak daun oregano 10%) dan P5 (ekstrak daun oregano 15%) disusun berdasarkan rancangan acak lengkap. Parameter yang diukur yaitu zona hambat pada bakteri Escherichia coli …

Pengaruh Penggunaan Kulit Lidah Buaya Sebagai Disinfektan Alami Terhadap Daya Hambat Bakteri Di Ruang Penampungan Susu, Eulis Tanti Marlina, Ellin Harlia, Yuli Astuti Hidayati, Deden Badruzzaman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Kulit daun lidah buaya merupakan limbah yang berasal dari industry minuman kesehatan berupa jelly yang berbahan baku gel lidah buaya. Kandungan senyawa aktif berupa antibakteri pada kulit daun lidah buaya dapat dimanfaatkan sebagai disinfektan alami untuk menyucihamakan ruangan penampungan susu. Penelitian dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan konsentrasi infusa kulit lidah buaya, yaitu P₁ = concentration 50%, P₂% = 75%, dan P₃ = 100%, setiap perlakuan masing-masing diulang sebanyak 6 kali. Metode pembuatan larutan disinfektan alami asal kulit daun lidah buaya melalui teknik infundasi. Ruangan penanpungan susu yang diuji meliputi dinding, lantai dan meja, …

Fermentabilitas Dan Kecernaan Ransum Domba Yang Mengandung Kulit Buah Pisang Muli (In Vitro), Iman Hernaman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Kulit buah pisang Muli memiliki potensi sebagai bahan pakan sumber serat pengganti rumput lapang, namun saat ini penggunaannya masih terbatas. Penelitian bertujuan untuk mempelajari penggunaan kulit buah pisang Muli dalam ransum terhadap fermentabilitas dan kecernaan (in vitro). Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan ransum yang mengandung 10, 20, 30, dan 40% kulit buah pisang Muli. Data yang terkumpul dianalisis dengan menggunakan Uji Duncan. Penelitian menghasilkan data yang memberi petunjuk adanya pengaruh nyata (P3yang terendah yaitu berturut-turut sebesar 161,5 mM, 66,72%, 66,15% dan 1,94 mM. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa penggunaan kulit buah pisang Muli dapat sebanyak 40% dapat digunakan …

Pengaruh Fermentasi Campuran Bungkil Inti Sawit Dan Onggok (Fbiso) Sebagai Pengganti Jagung Dalam Pakan Terhadap Karakteristik Vili Usus Ayam Pedaging, Alfita Kusuma

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui perlakuan terbaik dari penggunaan fermentasi campuran bungkil inti sawit dan onggok (FBISO) sebagai pengganti jagung dalam pakan terhadap karakteristik vili usus halus ayam pedaging. Materi penelitian menggunakan ayam pedaging, jagung, bungkil inti sawit (BIS), onggok, bekatul, konsentrat ayam pedaging, Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisiae, dan Cellulomonas sp. Metode yang digunakan yaitu percobaan lapang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 7 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan: P0= pakan kontrol tanpa substitusi menggunakan FBISO (0% dalam pakan), P1 = pakan dengan substitusi jagung menggunakan FBISO sebesar 16,67% (10% dalam pakan), P2= pakan substitusi …

Potential Of Banana Plant Waste As Animal Feed, Yanuartono Yanuartono, Alfarisa Nururrozi, Indarjulianto Soedarmanto, Dhasia Ramandani

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Abstract

The availability of forage feed is one of the factors that greatly influences the success of ruminant livestock businesses. However, forage will be difficult to obtain during the dry season so that feed is generally replaced from various agricultural wastes such as rice straw, stover or corn straw and other crop wastes. At present the use of banana plant waste as animal feed varies greatly from each banana producing country. Banana by-products such as leaves, young plants, rejected fruit and stems can be used as a source of ruminant animal feed. Although the volume of banana plant waste is …

Potensi Disinfektan Sebagai Sediaan Kebiri Kimiawi Pada Ternak, Lena Indraswari, Siti Sa’Diah, Mokhamad Ulum

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Kastrasi kimiawi dapat digunakan sebagai alternatif dari kastrasi terbuka. Tujuan dari penelitian ini untuk menguji potensi bahan kimia disinfektan sebagai sediaan bahan kimia untuk kastrasi pada mencit. Penelitian ini menggunakan zat aktif disinfektan sebagai material kastrasi kimiawi pada mencit. Mencit dibagi menjadi 7 kelompok: kloroxylenol 4,8% (C4, n=4), povidon iodin 10% (P10, n=4), kloroxylenol 2,4% dan povidon iodin 5% (C2P5, n=4), kloroxylenol 1,2% dan povidon iodin 2,5% (C1P2, n=4), sodium hipoklorit (N5, n=4), NaCl 0.9% (N, n=4), dan akuadestilata (A, n=3). Disinfektan sebanyak 0,2 mL diinjeksi pada masing-masing testis pada setiap kelompok. Daya hidup mencit setelah kastrasi kimiawi pada kelompok …

Pengaruh Konsentrasi Asam Sulfat (H2so4) Terhadap Rendemen, Mutu Fisik, Dan Mutu Kimia Gelatin Dari Limbah Shaving Kulit Kambing Pickel, Trianing Anggaeni

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Salah satu alternatif penanganan limbah padat industri pengolahan kulit yang ekonomis dan bermanfaat adalah melalui pembuatan gelatin. Penelitian pembuatan gelatin dari limbah shaving kulit kambing pikel dengan konsentrasi asam sulfat sebagai bahan perencdam telah dilakukan dengan tujuan mengetahui pengaruh konsentrasi asam sulfat terhadap mutu kimia dan mendapatkan tingkat persentase konsentrasi asam sulfat terbaik. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan 5 tingkat perendaman asam sulfat yaitu 1%, 2%, 3%, 4%, dan 5%. Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Variabel yang diukur adalah rendemen, kekuatan gel, viskositas, kadar air, pH, dan kadar sulfit gelatin. Penggunaan asam sulfat konsentrasi …

Kecernaan Ransum Yang Mengandung Kulit Singkong (Manihot Utilisama Pohl) Kering Pada Domba, Ghea Kemala, Ratna Dewi, Iman Hernaman, Ana Tarmidi

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Kulit singkong merupakan limbah pertanian yang masih memiliki potensi nutrien untuk ruminansia. Penelitian bertujuan untuk mengkaji penggunaan kulit singkong dalam ransum domba dan dampaknya terhadap kecernaan. Dua puluh ekor domba dengan bobot badan 23 ± 1,2 kg dialokasikan secara acak ke dalam 5 macam perlakuan ransum yang mengandung 0, 6, 12, 18, dan 24 %. Data terkumpul dilakukan analysis ragam (ANOVA). Hasil analsis menunjukan bahwa semua perlakuan menghasilkan kecernaan bahan kering, bahan organik, protein kasar dan lemak kasar yang sama dengan kisaran nilai berturut-turut 63,31-66,80%, 70,84-74,23%, 59,73-63,13%, dan 25,68-37,42%. Kesimpulan, penggunaan singkong kering dalam ransum domba sebanyak 24% tidak mengganggu …

Traditional Methods Of Processing Livestock Feed To Reduce Antinutrient Factor Content: A Brief Review, Yanuartono, Alfarisa Nururrozi, Soedarmanto Indarjulianto, Hary Purnamaningsih

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Anti-nutrients or anti-nutritional factors may be defined as those substances generated in natural feedstuffs by the normal metabolism of species and by different mechanisms. Anti-nutritonal factors are substances which either by themselves or through their metabolic products, interfere with feed utilization and affect the health and production of animal or which act to reduce nutrient intake, digestion, absorption and utilization and may produce other adverse effects Removal of undesirable components is essential to improve the nutritional quality of livestock feed and effectively utilize their full potential as ruminants feed ingredient. It is widely accepted traditionally methods that simple and inexpensive …

The Use Of Fermented Sago Pulp As Feed For Super-Native Chicken For 1-5 Weeks, Roki Rianza, Deni Rusmana, Wiwin Tanwiriah

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

The purpose of this study was to determine consumtion, weight gain, and conversion of super-native chicken rations feed with fermented sago pulp. Sago pulp is a potential local resource for alternative poultry feed as well as an energy source, this can be seen from the metabolic content of sago pulp reaching 2340 kcal / kg, crude protein 3.40%, and crude fiber 11.61%. The purpose of this study was to determine consumption, weight gain, and conversion of super native chicken rations fed with fermented sago pulp. The research method is an experiment using a completely randomized design. The treatment ration used …

Pengaruh Konsentrasi Bakteri Asamlaktat Lactobacillus Plantarum Dan Lactobacillus Casei Terhadap Mutu Mikrobiologi Dan Kimia Mayonnaise Probiotik, Nurul Azizah, Kusmajadi Suradi, Jajang Gumilar

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Mayonnaise merupakan produk pangan emulsi yang dapat dikembangkan menjadi salah satu pangan fungsional melalui modifikasi dalam proses pengolahannya. Salah satunya dengan cara menambahkan berbagai konsentrasi bakteri asam laktat dalam mayonnaise sehingga bermanfaat bagi kesehatan manusia dan aman untuk dikonsumsi. Bakteri asam laktat yang dapat digunakan yaitu Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus casei. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi bakteri asam laktat terbaik terhadap sifat mikrobiologi (jumlah bakteri total dan jumlah bakteri asam laktat) dan sifat kimia (pH dan kadar asam laktat) mayonnaise probiotik. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental, menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan, yaitu 5% L. plantarum …

Effectiveness Of Pineapple Waste (Ananas Comosus) As Natural Disinfectant In Milk Cans, Eulis Tanti Marlina, E. Harlia, Y Hidayati

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

This study aims to study the effectiveness of pineapple fruit waste (peelsand hump) as a natural source of disinfectant in the disinfection process of milk can. The study was conducted descriptively with three treatments, namely ethanol 96% (P1), pineapple peelsextract 100% (P2), and pineapple hump extract 100% (P3). The parameters measured were bacterial inhibition zones, decrease of total bacteriaand Coliform. The results showed that ethanol 96%was very effective in reducing total and Coliform bacteria by producing a inhibition zone of 25.75 mm, while pineapple peelsand hump extracts were included in the medium category disinfectant by producing inhibition zones of 9.05 …

Kualitas Semen Segar Sapi Bali (Bos Javanicus) Pada Kelompok Umur Yang Berbeda, Sigit Prastowo, Pipin Dharmawan, Tristianto Nugroho, Aris Bachtiar

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas semen segar sapi Bali pada kelompok umur yang berbeda. Sampel yang digunakan berupa semen segar dari 8 pejantan sapi Bali di Balai Besar Inseminasi Buatan (BBIB) Singosari Malang, Jawa Timur, terbagi menjadi 2 kelompok umur yaitu 4 dan 7 tahun. Rata-rata bobot badan sapi pada kelompok umur 4 tahun adalah 656,75±32,69 Kg, dan lingkar skrotum 27,5±1,64 cm sedangkan pada kelompok umur 7 tahun adalah 615,5±72,59 Kg dan 27,93±0,74 cm. Kualitas semen segar diamati dari 10 kali penampungan menggunakan vagina buatan. Parameter yang diamati meliputi volume (ml), pH, konsentrasi (x10⁶/ml), motilitas (%), persentase …

Penyusutan Dan Penurunan Nisbah C/N Pada Vermicomposting Campuran Feses Sapi Perah Dan Jerami Padi Menggunakan Eisenia Fetida, Eulis Tanti Marlina, Tb. Benito A. Kurnani, Yuli Astuti Hidayati, Deden Badruzzaman

Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat penyusutan dan penurunan nisbah C/N padavermicompostingcampuran feses sapi perah dan jerami padi menggunakan Eisenia fetida. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang diberikan adalah tiga perlakuan nisbah C/N yakni : 25 (T₁), 30 (T2), dan 35 (T₃). Proses diawali dengan dekomposisi awal selama 7 hari, kemudian dilanjutkan dengan vermicompostingselama 15 hari. Data dianalisis melalui sidik ragam dan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Penyusutan selama dekomposisi awal berkisar antara 20,5 – 28,8 % dengan …