Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Social and Behavioral Sciences Commons™
Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
- Keyword
-
- Adsorption (2)
- GIS (2)
- Ideology (2)
- Indonesia (2)
- Neo-liberalism (2)
-
- Rice husk (2)
- Thailand (2)
- Acetogens (1)
- Agricultural Resources Management (1)
- Air pollution (1)
- Ammonium (1)
- Anti-colonial internationalism (1)
- Bandung Conference (1)
- Bangkok (1)
- Bioaccumulation (1)
- Biochar (1)
- Biogas (1)
- Biomass burning (1)
- Box-Behnken Design (BBD) (1)
- Box-Behnken design (1)
- Buddhist nationalism;Myanmar;history;legitimacy;democratic transition (1)
- CO2 (1)
- Cashew shell (1)
- Charcoal briquette (1)
- Chemical transportation (1)
- Chiang Rai Province (1)
- Climate change (1)
- Composting (1)
- Constructed wetland (1)
- Cow dung (1)
Articles 31 - 60 of 114
Full-Text Articles in Social and Behavioral Sciences
Mineralogical And Chemical Characteristics Of Gossan Waste Rocks From A Gold Mine In Northeastern Thailand, Thitiphan Assawincharoenkij, Christoph Hauzenberger, Chakkaphan Sutthirat
Mineralogical And Chemical Characteristics Of Gossan Waste Rocks From A Gold Mine In Northeastern Thailand, Thitiphan Assawincharoenkij, Christoph Hauzenberger, Chakkaphan Sutthirat
Applied Environmental Research
The mineralogical and chemical compositions of various ocher gossans from a gold mine in northeastern Thailand were investigated, including some heavy metals and other toxic elements. Mineralogical characteristics were carried out using X-Ray Diffractometer (XRD) and Scanning Electron Microscope (SEM) whereas chemical compositions were analyzed using Electron Probe Micro-Analyzer (EPMA). These ocher gossans can be classified, initially based on Munsell color, into five types: type-I (pale-yellow color), type-II (brownish-yellow color), type-III (yellowish-brown color), type-IV (dusky-red color) and type-V (red color). The primary silicate minerals (i.e., quartz, garnet epidote and amphibole) are found in type -I, -II, -III and -IV. They …
Solid Waste Generation, Composition And Management In Paro Hotel Industry, Choni Zangmo, Alice Sharp
Solid Waste Generation, Composition And Management In Paro Hotel Industry, Choni Zangmo, Alice Sharp
Applied Environmental Research
Management of solid waste has become an increasingly important global issue as a result of population growth, as well as increasing individual needs, changes in lifestyle and growth in tourism. This waste management problem has become severe in the Paro region of Bhutan, driven by growth in tourism, changes in consumption patterns and growth in GDP. This research aimed to study the amount of waste sent to landfill, and the current status of solid waste management systems and waste composition in Paro District hotels. The current composition of solid waste from hotels comprises organic waste (53 %), glass (14 %), …
Bioaccumulation Of Heavy Metals Using Selected Organisms Isolated From Electronic Waste Dumpsite Of Two South-Western States In Nigeria, Akintokun K. Aderonke, Onatunde O. Oladimeji, Olufunke B. Shittu, Itunu C. Okeyode, Michael O. Taiwo
Bioaccumulation Of Heavy Metals Using Selected Organisms Isolated From Electronic Waste Dumpsite Of Two South-Western States In Nigeria, Akintokun K. Aderonke, Onatunde O. Oladimeji, Olufunke B. Shittu, Itunu C. Okeyode, Michael O. Taiwo
Applied Environmental Research
Heavy metals from electronic wastes can accumulate to alarming concentrations in soils, causing significant detrimental impacts on human life and the environment. Bioaccumulation of heavy metals by bacteria and fungi has been a major focus of most bioremediation studies owing to the excellent metal-binding properties. The current study was conducted to isolate the most promising Zn, Cu and Pb tolerant microorganisms from contaminated soils, and to assess their metal accumulating abilities. Bacillus licheniformis, B. polymyxa, Pseudomonas aeruginosa, Micrococcus roseus, Aspergillus niger and A. flavus were selected for the bioaccumulation study, based on their known tolerance to heavy metals. Bacillus licheniformis …
Potential Biosurfactant-Producing Bacteria From Pharmaceutical Wastewater Using Simple Screening Methods In South-West, Nigeria, Aderonke K. Akintokun, Seun O. Adebajo, Caroline A. Akinremi
Potential Biosurfactant-Producing Bacteria From Pharmaceutical Wastewater Using Simple Screening Methods In South-West, Nigeria, Aderonke K. Akintokun, Seun O. Adebajo, Caroline A. Akinremi
Applied Environmental Research
merging multiple opportunities for industrial production and environmental applications have focused increasing research attention on biosurfactants in recent years. Hydrocarbon-polluted soils have proved a major source of biosurfactant-producing bacteria. In this study an alternative method of producing biosurfactants was established, based on pharmaceutical effluents. Pharmaceutical effluents are a rich source of complex organic compounds with potential as a substrate for micro-bial biosurfactant production. A successful biosurfactant screening assay is achieved when a com-bination of different methods are employed. Biosurfactant producing bacteria were isolated from pharmaceutical effluent and identified by biochemical methods. The best biosurfactant producer was identified by a molecular …
Kaolin Modified Nano Zero Valent Iron Synthesis Via Box-Behnken Design Optimization, Pummarin Khamdahsag, Wannakan Thongkao, Apichart Saowapakpongchai, Visanu Tanboonchuy
Kaolin Modified Nano Zero Valent Iron Synthesis Via Box-Behnken Design Optimization, Pummarin Khamdahsag, Wannakan Thongkao, Apichart Saowapakpongchai, Visanu Tanboonchuy
Applied Environmental Research
Nano zero valent iron (NZVI) has been extensively studied for its application to treat pollutants, particularly in contaminated water. This research studies enhancement of the reducing power of NZVI using kaolin as a supporter and ethanol as a medium. Kaolin modified nano zero valent iron (K-NZVI) was synthesized under three different parameters including ethanol content (0-100 v%), ratio of kaolin to NZVI (0-1.5), and dropping rate of NaBH4 (4-10 mL/min). The Box-Behnken Design was used to design the experimental conditions, and Reactive Red 120 was used as an organic pollutant probe to quantify the reducing power of the synthesized K-NZVI. …
A Gis Model For Pm10 Exposure From Biomass Burning In The North Of Thailand, Borworn Mitmark, Wanida Jinsart
A Gis Model For Pm10 Exposure From Biomass Burning In The North Of Thailand, Borworn Mitmark, Wanida Jinsart
Applied Environmental Research
Human exposure to particulate matter with an aerodynamic diameter below 10 µm (PM10) is found to be associated with biomass burning in Thailand. Recent investigations confirm that primary sources of PM10 are natural forest fires and agricultural waste burning. Incidence of atmospheric haze increases significantly during the dry season from January to April. PM10 exposure in eight provinces in Northern Thailand were determined using GIS through spatial interpolation. Daily average ambient PM10 concentrations from 10 monitoring stations were used as the input data for the GIS model. Three interpolation techniques: Inverse Distance Weighted (IDW), Kriging and Spline, were compared. The …
Dominant Root Associated Fungi (Raf) From Drynaria Quercifolia L. Either Induce Or Retard Growth Of Psb Rc10 Rice (Oryza Sativa L.) In Gibberellic Acid-Inhibited Medium, Jomar L. Aban, Racquel C. Barcelo, Evelyn E. Oda, Gaudelia A. Reyes, Teodora D. Balangcod, Rosemary M. Gutierrez, Roland M. Hipol
Dominant Root Associated Fungi (Raf) From Drynaria Quercifolia L. Either Induce Or Retard Growth Of Psb Rc10 Rice (Oryza Sativa L.) In Gibberellic Acid-Inhibited Medium, Jomar L. Aban, Racquel C. Barcelo, Evelyn E. Oda, Gaudelia A. Reyes, Teodora D. Balangcod, Rosemary M. Gutierrez, Roland M. Hipol
Applied Environmental Research
The testing and use of microorganisms for in vitro growth promotion of agriculturally significant crops such as rice has increased but remains underexploited. The current study aims to explore growth-enhancing mechanisms of dominant root-associated fungi (RAF) isolates from Drynaria quercifolia and test their effects on rice. The most abundant RAF on five tree-collection sites were cultured in vitro. Genomic DNA of the RAF were extracted and the ITS (internal transcribed spacer) region of the 18S ribosomal DNA (rDNA) were sequenced and molecularly identified. Two RAF isolates significantly increased the plant shoot/total length (Meyerozyma guilliermondii: 10.29±4.18/13.46±4.18 cm; Trichoderma simmonsii: 10.33±1.38/13.23+1.58 cm), …
จุฬาฯ วิชาการ : จุฬาลงกรณ์ราชบรรณาลัย คลังข้อมูลดิจิทัลเฉลิมพระเกียรติ พระบามสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว
Jamjuree Journal
No abstract provided.
เรื่องเล่าชาวจุฬาฯ : 4 คณะ 5 โรงเรียนแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เรื่องเล่าชาวจุฬาฯ : 4 คณะ 5 โรงเรียนแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Jamjuree Journal
No abstract provided.
Microbial Dynamics And Biogas Production During Single And Co-Digestion Of Cow Dung And Rice Husk, Aderonke K. Akintokun, Wasiu A. Abibu, Moses O. Oyatogun
Microbial Dynamics And Biogas Production During Single And Co-Digestion Of Cow Dung And Rice Husk, Aderonke K. Akintokun, Wasiu A. Abibu, Moses O. Oyatogun
Applied Environmental Research
Anaerobic digestion is achieved by the combined effort of hydrolytic, acetogenic and methanogenic bacteria. Microbial dynamics and biogas production during anaerobic digestion of cow dung and rice husk were studied in this research. The experiment lasted for 30 days using a 10 L scale bio-digester. All proximate parameters reduced significantly after digestion for CD (cow dung), RH (rice husk), and CD:RH (cow dung and rice husk) except moisture content, which increased for all substrates. Ash content (1.08-1.67 mg) and crude fibre (1.27-1.96 mg) increased in CD only. The pH ranges for the substrates were CD (7.0-7.5), RH (6.1-7.6), and CD:RH …
ยุทธศาสตร์ความมั่นคงญี่ปุ่นกับความยืดหยุ่นในกรอบเครื่องมือเดิม: การจับคู่ตีความใหม่สมัยหลังสงครามเย็น, ธีวินท์ สุพุทธิกุล
ยุทธศาสตร์ความมั่นคงญี่ปุ่นกับความยืดหยุ่นในกรอบเครื่องมือเดิม: การจับคู่ตีความใหม่สมัยหลังสงครามเย็น, ธีวินท์ สุพุทธิกุล
Journal of Social Sciences
No abstract provided.
ความหลากหลายกลุ่มชาติพันธุ์กับการพัฒนาเศรษฐกิจชายแดนในอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย, ปรีชา อุปโยคิน, พลวัฒ ประพัฒน์ทอง, ภัทรา ชลดำรงค์กุล
ความหลากหลายกลุ่มชาติพันธุ์กับการพัฒนาเศรษฐกิจชายแดนในอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย, ปรีชา อุปโยคิน, พลวัฒ ประพัฒน์ทอง, ภัทรา ชลดำรงค์กุล
Journal of Social Sciences
No abstract provided.
ความพร้อมถูกตรวจสอบปัญหาเชิงธรรมาภิบาลและข้อเสนอ : กรณีศึกษาคุรุสภา, ธีระพล เกรียงพันธุ์, วันชัย มีชาติ
ความพร้อมถูกตรวจสอบปัญหาเชิงธรรมาภิบาลและข้อเสนอ : กรณีศึกษาคุรุสภา, ธีระพล เกรียงพันธุ์, วันชัย มีชาติ
Journal of Social Sciences
No abstract provided.
การประเมินผลการดำเนินงานของกระบวนการยุติธรรมตามพระราชบัญญัติศาลเยาวชนและครอบครัว และวิธีพิจารณาคดีเยาวชนและครอบครัว พ.ศ. 2553, สุมนทิพย์ จิตสว่าง, ปิยะพร ตันณีกุล
การประเมินผลการดำเนินงานของกระบวนการยุติธรรมตามพระราชบัญญัติศาลเยาวชนและครอบครัว และวิธีพิจารณาคดีเยาวชนและครอบครัว พ.ศ. 2553, สุมนทิพย์ จิตสว่าง, ปิยะพร ตันณีกุล
Journal of Social Sciences
No abstract provided.
The Politics Of Buddhist Nationalism In Myanmar : History, Legitimacy And Democratic Transition, Saittawut Yutthaworakool
The Politics Of Buddhist Nationalism In Myanmar : History, Legitimacy And Democratic Transition, Saittawut Yutthaworakool
Journal of Social Sciences
This article aims to explore the historical development of Buddhist nationalism in Myanmar, and the way it has been politicized by the state. According to the study, political legitimacy has been constructed by the revival of Buddhist nationalism in two ways. First, it is through policy implementation and legislation of religious protection laws, which declare Buddhism's superiority in Myanmar and to segregate as well as discriminate against non-Buddhists in the conduct of their daily lives. The state uses state authorities, including an unelected civilian government and National Legislative Assembly, with retired soldiers and representatives from the tatmadaw (the military) as …
ร่มเกล้าชาวจุฬาฯ : เย็นศิระเพราะพระบริบาล, ทองต่อ กล้วยไม้ ณ อยุธยา
ร่มเกล้าชาวจุฬาฯ : เย็นศิระเพราะพระบริบาล, ทองต่อ กล้วยไม้ ณ อยุธยา
Jamjuree Journal
No abstract provided.
บทบรรณาธิการ, ศรีวงศ์ สุมิตร, สุกัญญา ค้ำชู
บทบาทของจุลินทรีย์ในวัฏจักรไนโตรเจน และโมเดลทางจลนศาสตร์เพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, วิบูลย์ลักษณ์ พึ่งรัศมี, ตะวัน ลิมปิยากร, เบญจพร สุวรรณศิลป์, สรวิศ เผ่าทองศุข
บทบาทของจุลินทรีย์ในวัฏจักรไนโตรเจน และโมเดลทางจลนศาสตร์เพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, วิบูลย์ลักษณ์ พึ่งรัศมี, ตะวัน ลิมปิยากร, เบญจพร สุวรรณศิลป์, สรวิศ เผ่าทองศุข
UNISEARCH (Unisearch Journal)
งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเพิ่มเติมถึงบทบาทของจุลินทรีย์ในวัฏจักรไนโตรเจน ซึ่งเป็นกุญแจหลักสำคัญของกระบวนการบำบัดทางชีวภาพ (biological treatment) ที่เกิดขึ้นในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ(aquaculture system)โดยเป็นความร่วมมือระหว่างคณาจารย์ภาควิชาวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยกับนักวิจัยผู้มีประสบการณ์จากศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพทางทะเล ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยชีวภาพแห่งชาติ ซึ่งในภาพรวมโครงงานวิจัยนี้ประกอบไปด้วย 2 โครงงานย่อย โครงงานแรกเป็นการติดตามกิจกรรมของจุลินทรีย์กลุ่มดีเอ็นอาร์เอ (Dissimilatory Nitrate Reduction to Ammonium: DNRA) ในกระบวนการดีไนตริฟิเคชัน(denitrification) ที่มีบทบาททำให้ไนเตรตถูกเปลี่ยนกลับเป็นแอมโมเนีย (ammonia: NH3) ดีเอ็นอาร์เอจึงเป็นกลุ่มจุลนิทรีย์ที่ไม่เป็นที่ต้องการในระบบบำบัดน้ำเสีย และระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเนื่องจากเป็นกลไกของการสร้างของเสียที่เป็นจุดมุ่งหมายของการบำบัดกลับขึ้นมาใหม่ แต่การเกิดแอมโมเนียในระบบไร้อากาศ (anaerobic system) สามารถพบได้ในเพียงบางสภาวะเท่านั้นดังนั้น การศึกษาเพิ่มเติมจนเข้าใจถึงปัจจัยที่มีผลทำให้สภาวะดัง กล่าวเกิดขึ้นนั้นจะนำไปสู่การควบคุมระบบและการบำบัดแอมโมเนียในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนโครงงานที่ 2 เป็นการศึกษาด้านจลนศาสตร์ของกระบวนการไนตริฟิเคชัน (nitrification) ที่นับว่ามีความสำคัญอย่างมากในการควบคุมไนโตรเจนในบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเนื่องจากไนตริฟิเคชันจะเป็นขั้นตอนที่มีผลกับการจำกัดอัตรา (rate limiting step) แบคทีเรียในกระบวนการนี้เป็นแบคทีเรียเฉพาะกลุ่มที่มีอัตราการเจริญเติบโตช้ามาก และมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาวะแวดล้อมสูง โดยความรู้และข้อมูลทางจลนศาสตร์ของปฏิกิริยาไนตริฟิเคชันนั้นมีส่วนสำคัญในการออกแบบระบบควบคุมไนโตรเจนและช่วยให้ระบบดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมทั้งยังสามารถนำความรู้ในด้านนี้ไปใช้เพื่ออธิบายความผิดปกติที่เกิดขึ้นภายในระบบ รวมทั้ง สามารถแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในเวลาที่ระบบไม่สามารถทำงานได้ปกติอีกด้วย
ความหลากหลายของแตนเบียนในประเทศไทย : ดีเอ็นเอบาร์โค้ด และอนุกรมวิธาน, บัณฑิกา อารีย์กุล บุทเชอร์
ความหลากหลายของแตนเบียนในประเทศไทย : ดีเอ็นเอบาร์โค้ด และอนุกรมวิธาน, บัณฑิกา อารีย์กุล บุทเชอร์
UNISEARCH (Unisearch Journal)
ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม โดยมีผลผลิตทางการเกษตรเป็นรายได้หลักส่วนหนึ่งของประเทศ ปัญหาสำคัญของการทำการเกษตร คือ แมลงศัตรูพืช โดยเฉพาะหนอนผีเสื้อ ที่ทำลายพืชผลทางการเกษตรเป็นจำนวนมากก่อให้เกิดความเสียหายต่อเศรษฐกิจของประเทศทำให้เกษตรกรมีความจำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ซึ่งก่อให้เกิดผลเสียตามมามากมาย เช่น ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น แมลงมีการดื้อยา ปัญหาสิ่ง แวดล้อม และผลกระทบต่อสุขภาพของเกษตรกรและผู้บริโภค เป็นต้น ดั้งนั้น จึงมีการนำแมลงเบียนมาใช้เป็นศัตรูธรรมชาติควบคุมประชากรของแมลงศัตรูพืชโดยชีววิธี โดยมีต้นทุนต่ำและไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่าง ๆ ตามมา อย่างไรก็ดี การจะนำการควบคุมโดยชีววิธี(biological control) มาใช้ให้ได้ผลดี จำเป็นต้องระบุชนิดของแมลงศัตรูพืชให้ถูกต้องแม่นยำ และเร็วที่สุดในระดับชนิดเพื่อหาศัตรูธรรมชาติมาควบคุมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ปัจจุบันมีการนำเทคนิคทางอณูพันธุศาสตร์(molecular genetic techniques) เข้ามาช่วยในการระบุชนิดแมลงศัตรูพืช ในงานวิจัยนี้ได้ทำการระบุชนิดของหนอนผีเสื้อให้อาศัย และแมลงเบียนด้วยวิธีดีเอ็นเอบาร์โค้ด (DNA barcode) และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างชนิดของหนอนผีเสื้อกับแมลงเบียน โดยเก็บตัวอย่างหนอนผีเสื้อจากพื้นที่ต่าง ๆ เช่น พื้นที่ในบริเวณศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาคจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี และศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาคจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน โดยเก็บหนอนผีเสื้อจากธรรมชาติดองด้วยเอทานอล ร้อยละ 95แล้วนำมาผ่าเพื่อดูว่า หนอนผีเสื้อถูกเบียนหรือไม่ จากนั้นเก็บตัวอย่างเนื้อเยื่อหนอนผีเสื้อและแมลงเบียนใส่ใน 96 well-plateเพื่อส่งไปวิเคราะห์ดีเอ็นเอบาร์โค้ดที่ BOLD (Barcode of LifeData System) ประเทศแคนาดา และจัดทำฐานข้อมูลความหลากหลายของหนอนผีเสื้อ แมลงเบียน และความสัมพันธ์ระหว่างชนิดของหนอนผีเสื้อกับแมลงเบียน
โรคขอบใบแห้งของข้าวในประเทศไทย : สถานการณ์การระบาดของโรคปัจจุบัน, พยอม โคเบลลี่, ธีรดา หวังสมบูรณ์ดี
โรคขอบใบแห้งของข้าวในประเทศไทย : สถานการณ์การระบาดของโรคปัจจุบัน, พยอม โคเบลลี่, ธีรดา หวังสมบูรณ์ดี
UNISEARCH (Unisearch Journal)
ข้าว (Oryza sativa L.) มีความสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหารของมวลมนุษยชาติเป็นอย่างยิ่ง เพราะข้าวเป็นอาหารที่หล่อเลี้ยงประชากรกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลก โดยเฉพาะประชากรในทวีปเอเชียซึ่งบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก (Chakravarthi and Naravaneni, 2006) ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศผู้ผลิตข้าวในอันดับต้น ๆ ของโลกโดยมีประเทศจีนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด รองลงมา ได้แก่ อินเดีย อินโดนีเซีย บังคลาเทศ เวียดนาม และไทย ซึ่งอยู่ในอันดับ 6 ของโลก เดิมประเทศไทยเคยส่งออกข้าวเป็นอันดับ 1 ของโลก และส่งออกข้าวในรูปข้าวสารคุณภาพสูง(กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, 2547) โดยในปี พ.ศ. 2555-2556 ประเทศไทยส่งออกข้าวเป็นอันดับ 3 รองจากอินเดียและเวียดนาม (USDA, 2013) และในปี พ.ศ. 2557 ประเทศไทยสามารถกลับมาเป็นผู้นำในการส่งออกข้าวอีกครั้ง และในปัจจุบัน ประเทศไทยเป็นประเทศส่งออกข้าวอันดับ 2 ของโลก (USDA, 2016)ประเทศไทยมีพื้นที่เพาะปลูก ข้าวทั้งข้าวนาปี และข้าวนาปรัง ในปี พ.ศ. 2555/2556 รวมพื้นที่ประมาณ 70 ล้านไร่โดยให้ผลผลิตรวมทั้งประเทศประมาณ 36 ล้านตันข้าวเปลือก ผลผลิตต่อไร่ของข้าวนาปีและนาปรังทั้งประเทศคิดเป็น414 กิโลกรัม และ 668 กิโลกรัม ตามลำดับ (กรมการข้าว, 2556) จากข้อมูลดังกล่าวพบว่าผลผลิตข้าวต่อไร่ของประเทศไทยอยู่ในอัตราที่ต่ำกว่าหลาย ๆ ประเทศในทวีปเอเชีย ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง ซึ่งในอนาคตอาจส่งผลให้ศักยภาพในการแข่งขันลดต่ำลงเม่อื เปรียบเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านทั้งนี้ ความเสียหายที่เกิดขึ้น เนื่องจากโรคข้าว เป็นหนึ่งในหลายปัญหาสำคัญที่ส่ง ผลให้ผลผลิตข้าวของไทยอยู่ในเกณฑ์ต่ำ ซึ่งส่งผลทำให้เกษตรกรสูญูเสียรายได้ในแต่ละปีเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ การที่อุณหภูมิของโลกเพิ่มสูงขึ้นทำให้ระดับน้ำทะเลสูงขึ้น และคาดว่าทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) อย่างรุนแรงมากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการเกิดการระบาดของโรคข้าวที่สำคัญเพิ่มมากขึ้น
การนำผลพลอยได้จากการผลิตปูนซีเมนต์ (ซิลิกอนไดออกไซด์) มาใช้ประโยชน์ทางด้านการผลิตสุกร, อุตรา จามีกร
การนำผลพลอยได้จากการผลิตปูนซีเมนต์ (ซิลิกอนไดออกไซด์) มาใช้ประโยชน์ทางด้านการผลิตสุกร, อุตรา จามีกร
UNISEARCH (Unisearch Journal)
ซิลิกอนไดออกไซด์ (Silicon dioxide) หรือซิลิกา (silica) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ ที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ โดยโครงสร้างประกอบด้วย ซิลิกอนและออกซิเจนเป็นหลัก มีสูตรทางเคมีคือ SiO2อาจพบในรูปของเม็ดทราย ควอตซ์ หรือในผนังเซลล์ของสาหร่ายไดอะตอม ส่วนที่พบในธรรมชาติมักมีโลหะหนักชนิดต่าง ๆ เป็นองค์ประกอบอยู่ด้วย ซึ่งมีความแตกต่างกันไปตามแหล่ง กำเนิด ซิลิกอนไดออกไซด์มีสมบัติไม่ละลายน้ำหรือละลายได้น้อย ไม่ละลายในกรดยกเว้นในกรดไฮโดรฟลอู อริก สามารถละลายได้ในด่าง ไม่ติดไฟ และมีความเสถียรที่อุณหภูมิห้อง โดยซิลิกาชนิดอสัณฐาน (amorphous) จะไวต่อปฏิกิริยามากกว่าซิลิกาชนิดผลึก (crystalline) เนื่องจากมีพื้นที่ผิวมากกว่าจึง สามารถนำมาใช้ในการผลิตวัสดุต่าง ๆ อาทิ กระจก แก้ว คริสตัล เซรามิก เครื่องหิน และซีเมนต์ เป็นต้น สำหรับอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์นั้น สามารถนำซิลิกอนไดออกไซด์มาใช้เป็นสื่อ หรือวัตถุที่ใช้ในการเจือจาง หรือใช้เป็นส่วนผสมของวัตถุที่เติมในอาหารสัตว์ นอกจากนี้ ประสิทธิภาพในการผลิตสัตว์เป็นเรื่องสำคัญสำหรับเกษตรกร สืบเนื่องจากหนึ่งในปัญหาหลักของการผลิตลูกสุกร คือ การสูญเสียของลูกสุกร (เช่นลูกสุกรแคระแกร็น อ่อนแอ และการเจริญเติบโตต่ำ ฯลฯ) ระยะแรกในช่วงก่อนหย่านม เพราะลูกสุกรแรกคลอดเป็นระยะที่อ่อนแอ ไวต่อการติดเชื้อ เป็นเหตุให้เกิดการเสียชีวิตได้ง่าย ซึ่งสาเหตุส่วนหนึ่งเกิดจากความเครียดจากสภาพแวดล้อม เช่น อุณหภูมิและความชื้นที่ไม่เหมาะสม ซึ่งสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการท้องเสีย ตามมาได้โดยง่าย
การยกระดับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ, กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร
การยกระดับการควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบที่ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ, กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร
UNISEARCH (Unisearch Journal)
อาชีพการเลี้ยงโคนมในประเทศไทยได้รับการส่งเสริมและสนับสนุนจากทั้งภาครัฐและเอกชนซึ่งได้มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยในปี พ.ศ. 2558 (กลุ่มสารสนเทศและข้อมูลสถิติ ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร กรมปศุสัตว์. 2558) ได้รายงานจำนวนโคนมในประเทศไทยว่ามีทั้งสิ้น509,524 ตัวในจำนวนดังกล่าวเป็นแม่โครีดนมจำนวน 235,829 ตัว ผลิตน้ำนมได้ปี ละ 1,084,162 ตันน้ำนมดิบที่ผลิตได้ส่วนใหญ่ของประเทศมาจากฟาร์มโคนมขนาดเล็กของเกษตรกรรายย่อยจำนวน16,248 ครัวเรือน โดยจะถูกส่งไปรวบรวมยังศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบ (Milk Collecting Center)จำนวน 158 แห่งที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ ก่อนที่จะถูกแปรรูป หรือส่งต่อไปยังโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่อไป ทั้งนี้ คุณภาพของน้ำนมดิบที่ได้มาตรฐานจึงเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ ซึ่งส่งผลต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ดังนั้น ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบจึงเป็นจุดแรกที่ต้องทำการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพน้ำนมดิบ ซึ่งประกอบด้วย 1) องค์ประกอบของน้ำนม (Milk composition) เช่น ไขมัน โปรตีน น้ำตาลแล็กโทส เป็นต้น 2) ความปลอดภัย เช่นการปนเปื้อนจุลินทรีย์ สารเคมีต่าง ๆ และ 3) สุขภาพของเต้านมแม่โค หรือ ปัญหาเต้านมอักเสบเช่น การตรวจนับจำนวนเม็ดเลือดขาว (Somatic cell)
การบูรณาการกฎหมายด้านการท่องเที่ยว, อังคณาวดี ปิ่นแก้ว
การบูรณาการกฎหมายด้านการท่องเที่ยว, อังคณาวดี ปิ่นแก้ว
UNISEARCH (Unisearch Journal)
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (tourist industry) มีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศไทยเป็นอย่างมากเนื่องจากเป็นอุตสาหกรรมภาคบริการที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักลงทุนให้เข้ามาลงทุนในประเทศ อีกทั้งยังสามารถต่อยอดและกระจายรายได้ไปยังธุรกิจ และภาคอุตสาหกรรมอื่น ๆ ไมว่าจะเป็นด้านการขนส่ง การเดินทาง ภาคธุรกิจและการโรงแรม และร้านอาหาร เป็นต้น อันนำไปสู่การจ้างงานและการพัฒนาธุรกิจให้เติบโตต่อไป ด้วยเหตุนี้ การพัฒนาให้ธุรกิจการท่องเที่ยวของไทยมีความสามารถในการแข่งขันให้ทัดเทียมกับนานาอารยประเทศจึงมีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในสภาวการณ์ปัจจุบันที่จะมีการเปิดเสรีทางการค้าและการบริการของกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนความปลอดภัยในชีวิตร่างกาย และทรัพย์สินของนักท่องเที่ยวมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในการส่งเสริมการท่องเที่ยว เพราะความหวาดระแวงหรือหวาดกลัวต่อภัยที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการท่องเที่ยวนั้นย่อมส่งผลกระทบโดยตรงต่อภาพลักษณ์ของประเทศและจำนวนนักท่องเที่ยวที่ประสงค์จะเดินทางมาท่องเที่ยวในประเทศไทย จึงไม่อาจปฏิเสธได้ว่า ปัญหาเรื่องการคุ้มครองนักท่องเที่ยวนั้นยังคงพบได้อยู่เสมอไม่ว่าจะเป็นกรณีนักท่องเที่ยวถูกทำร้ายร่างกาย ถูกชิงทรัพย์ ข่มขืน หรือถูกฆ่า อีกทั้งยังปรากฏกรณีที่นักท่องเที่ยวถูกหลอกลวงให้ซื้้อสินค้า หรือบริการในราคาที่สูงเกินควร การไม่ติดป้ายราคาสินค้าหรือบริการ การเอาเปรียบนักท่องเที่ยว การล่อลวงอันก่อให้เกิดความเสียหายต่าง ๆ แก่นักท่องเที่ยว สิ่งเหล่านี้ล้วนเกี่ยวข้องกับมาตรการทางกฎหมายในการให้ความช่วยเหลือและคุ้มครองนักท่องเที่ยวซึ่งนับว่าเป็นประเด็นปัญหาที่มีความสำคัญและส่งผลโดยตรงต่อการพัฒนาการท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก สำหรับกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองนักท่องเที่ยวของประเทศไทยในปัจจุบันนั้น มิได้ถูกบัญัญติไว้เป็นการเฉพาะ หากแต่เป็นการนำกฎหมายที่มีเป็นการทั่วไปมาปรับใช้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทั้งนี้ กฎหมายที่เกี่ยวข้องในเรื่องดังกล่าวจึงมีอยู่เป็นจำนวนมาก และอยู่ในความรับผิดชอบของหน่วยงานต่าง ๆดังนั้น การดำเนินงานด้านการคุ้มครองนักท่องเที่ยวให้เกิดประสิทธิภาพ เป็นไปอย่างรวดเร็ว ชัดเจน และแน่นอน รวมทั้งให้มีความพร้อมสำหรับการแข่งขันเมื่อเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน อีกทั้งเพื่อให้การปฏิบัติงานและบังคับใช้กฎหมายของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองนักท่องเที่ยวเป็นไปในทิศทางเดียวกันอันจะนำไปสู่การพัฒนากฎหมายด้านการคุ้มครองนักท่องเที่ยวแบบบูรณาการต่อไป จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องรวบรวมกฎหมายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองนักท่องเที่ยวรวมทั้งศึกษา และวิเคราะห์กฎหมายดังกล่าวว่ามีประสิทธิภาพในการคุ้มครองนักท่องเที่ยวหรือไม่ เพียงใด เพื่อก่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในการพัฒนาการท่องเที่ยวการศึกษานี้มุ่งพิจารณามาตรการทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองนักท่องเที่ยวต่างชาติ ประเภทที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวด้วยตนเอง มิได้ร่วมเดินทางมากับกลุ่มทัวร์ หรือที่เรียกว่าForeign Individual Tourism (FIT) เนื่องจากนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาท่องเที่ยวกับกลุ่มทัวร์นั้นมักได้รับความช่วยเหลือจากบริษัททัวร์ในด้านข้อมูลและการอำนวยความสะดวกในกรณีที่่เกิดปัญหาจากการท่องเที่ยว ในขณะที่ นักท่องเที่ยวแบบ FIT นั้นมักจะประสบปัญหามากกว่าเนื่องจากไม่มีมัคคุเทศก์ให้คำชี้แนะประกอบกับปัจจุบัน จำนวนนักท่องเที่ยวแบบ FIT เพิ่มจำนวนมากขึ้นดังนั้น จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการศึกษาถึงมาตรการทางกฎหมายที่ให้การคุ้มครองแก่นักท่องเที่ยวในกลุ่มดังกล่าว
การวิจัยการส่งเสริมการท่องเที่ยว กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนล่าง 2, ดำรงค์ วัฒนา
การวิจัยการส่งเสริมการท่องเที่ยว กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนล่าง 2, ดำรงค์ วัฒนา
UNISEARCH (Unisearch Journal)
การเดินทางและการท่องเที่ยว หรือ T&T (Travel and Tourism) มีส่วนสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ(Blanke and Chiesa, 2013) และเป็นยุทธศาสตร์ที่สำคัญประการหนึ่งของกลุ่มจังหวัดภาคเหนือ ตอนล่าง 2 (นครสวรรค์กำแพงเพชร พิจิตร และอุทัยธานี) ที่มุ่งเน้นการพัฒนาและบริหารจัดการการท่องเที่ยว เพื่อให้มีความเชื่อมโยงกันในเชิงบูรณาการ และเกิดพลังในการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยเริ่มจากการศึกษาวิจัย ให้ได้องคฺความรู้ไปใช้ในการจัดกิจกรรมที่สำคัญ ได้แก่ การอบรมบุคลากรเครือข่ายการท่องเที่ยวให้มีความรู้ความเข้าใจ การบูรณาการการส่งเสริมการท่องเที่ยว เกิดการเชื่อมโยงและมีความสัมพันธ์อันดีระหว่างบุคลากรเครือข่าย เมื่อดำเนินการอบรมเสร็จสิ้นจึงจัดให้มีการต่อยอดการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้ยั่งยืนด้วยการประชาสัมพันธ์กิจกรรมท่องเที่ยวของดี 4 จังหวัดให้กับนักธุรกิจการท่องเที่ยวและนักประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยว เพื่อขยายตลาดการท่องเที่ยวของกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนล่าง 2 ให้เกิดผลสัมฤทธิ์ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัด
แผนพัฒนาการท่องเที่ยวพื้นที่พิเศษ เพื่อสร้างขีดความสามารถในการพัฒนาการท่องเที่ยว
แผนพัฒนาการท่องเที่ยวพื้นที่พิเศษ เพื่อสร้างขีดความสามารถในการพัฒนาการท่องเที่ยว
UNISEARCH (Unisearch Journal)
อำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย เป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักเพื่อเชื่อมโยงแหล่งท่องเที่ยวรองต่าง ๆ เช่น ภูป่าเปาะ นาแห้ว ภูหัวฮ่อม เป็นต้น รวมทั้งแหล่งท่องเที่ยวหลัก ดังเช่น ภูกระดึง เพื่อสร้างโครงข่ายการท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายของแหล่งและกิจกรรมการท่องเที่ยว อันจะนำมาสู่การกระจายรายได้จากการท่องเที่ยว และการกระจายความเจริญ รวมทั้ง การสร้างแรงดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเที่ยวยังจังหวัดเลยเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว (สปป.ลาว) และนักท่องเที่ยวต่างประเทศซึ่งมีการขยายตัวสูงมาก โดยเป็นนักท่องเที่ยวกลุ่มคุณภาพที่เดินทางมาท่องเที่ยวยัง สปป.ลาว ซึ่งนักท่องเที่ยวของสปป.ลาว มีจำนวนเพิ่มจาก 146,155 คน ในปี พ.ศ. 2537เป็นจำนวน 4,158,719 คน ในปี พ.ศ. 2557 ซึ่งจำนวนนักท่องเที่ยวดังกล่าวส่งผลต่อรายได้จากการท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นจาก 6,280,000 ดอลลาร์สหรัฐ เป็น 641,636,543ดอลลาร์สหรัฐ (Tourism Development Department, 2015)โดยในปี พ.ศ. 2557 เมืองหลวงพระบางมีนักท่องเที่ยวต่างประเทศประมาณ 400,000 คน มีค่าเฉลี่ยการพักแรมในหลวงพระบางอยู่ที่ 5.5 วัน ซึ่งมีการใช้จ่ายมากถึง 75เหรียญดอลลาร์สหรัฐต่อวัน ในขณะที่จังหวัดเลย มีนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ (ร้อยละ 98) เป็นชาวไทย โดยการใช้จ่ายเงินของนักท่องเที่ยวต่างประเทศมีจำนวนเงินน้อยกว่าการใช้จ่ายในหลวงพระบางมากกว่า 1 เท่า ทั้งนี้ หากมีการพัฒนาการท่องเที่ยวร่วมกันอย่างเป็นรูปธรรมระหว่างไทยและสปป.ลาว ย่อมมีโอกาสสูงที่นักท่องเที่ยวต่างประเทศกลุ่มดังกล่าวจาก สปป.ลาว จะข้ามแดนมาท่องเที่ยวยังจังหวัดเลยและอำเภอเชียงคานได้
การพัฒนาความร่วมมือในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์เชื่อมโยง 2 ฝั่งแม่น้ำโขงเลย-ลาว, ทวีวงศ์ ศรีบุรี
การพัฒนาความร่วมมือในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์เชื่อมโยง 2 ฝั่งแม่น้ำโขงเลย-ลาว, ทวีวงศ์ ศรีบุรี
UNISEARCH (Unisearch Journal)
No abstract provided.
ภาพสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับการให้บริการส่งเสริมการเกษตรและความมั่นคงทางอาหาร, ศุภวรรณ วิเศษน้อย, เวย์น เนลลิส
ภาพสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับการให้บริการส่งเสริมการเกษตรและความมั่นคงทางอาหาร, ศุภวรรณ วิเศษน้อย, เวย์น เนลลิส
UNISEARCH (Unisearch Journal)
ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อยู่ในเขตร้อนชื้นที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงและเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญ ซึ่งภาคเกษตรกรรมและภาคการผลิตอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตของคนในประเทศสมาชิกสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรืออาเซียน (Association of Southeast Asian Nations: ASEAN) ภาคเกษตรกรรมเป็นภาคส่วนที่สำคัญด้านเศรษฐกิจในระดับชาติ และเป็นแหล่งจ้างงานที่สำคัญของประชาชนหลายล้านคนที่อาศัยอยู่ในเขตชนบทของประเทศสมาชิกอาเซียนจาก 8 ใน 10 ประเทศ ได้แก่ กัมพูชา ลาว อินโดนีเซีย มาเลเซียเมียนมาร์ ฟิลิปปินส์ ไทย และเวียดนามข้อมูลจากธนาคารโลกแสดงให้เห็นว่า ในปี พ.ศ. 2558 ภาคเกษตรกรรมของประเทศไทยสร้างรายได้มากถึงร้อยละ 9.1 ของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ (World Bank, 2017) อย่างไรก็ตาม มูลค่าของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศของภาคเกษตรกรรมไม่ได้แสดงถึงความสำคัญโดยรวมของภาคเกษตรกรรมต่อประเทศไทยอย่างครอบคลุมมากนักโดยเฉพาะวิถีชีวิตของเกษตรกรหรือวัฒนธรรมเกษตรกรรมของชาติ แม้ว่าร้อยละ 38.0 ของประชากรกว่า 67 ล้านคนของประเทศไทยจะอยู่ในภาคเกษตรกรรมก็ตาม (สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, 2559)
การพัฒนาและการดัดแปรโปรตีนพืชท้องถิ่นสำหรับใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งอาหารปลอดภัย : โปรตีนมะพร้าว, ปราณี อ่านเปรื่อ, สมฤดี ไทพาณิชย์
การพัฒนาและการดัดแปรโปรตีนพืชท้องถิ่นสำหรับใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งอาหารปลอดภัย : โปรตีนมะพร้าว, ปราณี อ่านเปรื่อ, สมฤดี ไทพาณิชย์
UNISEARCH (Unisearch Journal)
จากหลายเหตุการณ์เกี่ยวกับความไม่ปลอดภัยในอาหารที่เกิดขึ้นตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบัน เช่น อาหารที่มีการปนเปื้อนเชื้อจุลนิทรีย์ หรือสารเคมีอื่น ๆ ที่ไม่สมควรมีเจือปนอยู่ในอาหารอันเนื่องมาจากความเป็นอุตสาหกรรม (industrialization)เพิ่มขึ้น และการดูแลควบคุมที่ไม่ดีพอ (poor regulation)ทำให้ทุกฝ่ายไม่ว่าจะเป็น บริษัทผู้ผลิตอาหาร หน่วยงานควบคุม ตรวจสอบ และผู้บริโภคมีพฤติกรรมเปลี่ยนไปในส่วนของบริษัทผู้ผลิตอาหารได้พยายามเพิ่มความปลอดภัยของสินค้าโดยการเลือกใช้วัตถุดิบ ที่มีความปลอดภัยสูงการเลือกใช้สารจากธรรมชาติทดแทนการใช้สารเคมีสังเคราะห์ หรือการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้มีมาตรฐาน ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีแนวโน้มในการให้ความสำคัญกับสินค้าที่ปลอดภัยจากการใช้สารเคมี และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นวัตถุปรุงแต่งอาหาร หมายถึง สารปรุงรส และวัตถุเจือปนในอาหาร (food additives) ที่นำมาใช้เพื่อปรุงแต่งสีกลิ่น รส และคุณสมบัติอื่น ๆ ของอาหาร โดยสามารถจำแนกตามความปลอดภัยได้ 3 ประเภท คือ ประเภทที่ไม่เป็นอันตรายแก่ร่างกาย ประเภทที่อาจเกิดอันตรายหากใช้ในปริมาณมากเกินปริมาณที่กฎหมายกำหนดหรือใช้ไม่เหมาะสมกับชนิดของอาหาร และประเภทเป็นพิษไม่ปลอดภัย เป็นอันตรายต่อชีวิตได้ในปัจจุบันสารอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ซึ่งเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เพื่อทำให้อิมัลชัน (emulsion) คงตัวเป็นวัตถุปรุงแต่งอาหารกลุ่มหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อการแปรรูปอาหารในระดับอุตสาหกรรม และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในอนาคต โดยอาหารอิมัลชัน หมายถงึ อาหารที่ประกอบด้วยของเหลวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป ซึ่งปกติไม่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันเช่น น้ำกับน้ำมัน ผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกันได้โดยไม่แยกชั้นเช่น มายองเนส และน้ำ สลัดชนิดข้น เป็นต้น ดังนั้นการพัฒนาและการดัดแปรโปรตีนพืชท้องถิ่น เช่นโปรตีนจากมะพร้าว ด้วยกระบวนการที่เหมาะสมเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งอาหาร เพื่อทำให้อิมัลชันคงตัว ทดแทนวัตถุปรุงแต่งสังเคราะห์กลุ่มตัวทำอิมัลชัน ได้แก่ สารลดแรงตึงผิวเช่น ทวีน (Tween) และสแปน (Span) ซึ่งเป็นชื่อทางการค้าของสารโพลีซอร์เบท และซอร์บิแทนเอสเทอร์ ตามลำดับและอื่น ๆ ในอุตสาหกรรม หรือเพื่อใช้เสริมปริมาณโปรตีนในอาหาร จะเป็นข้อมูลสำคัญ ที่สามารถช่วยลด หรือ หลีกเลี่ยงปัญหาความไม่ปลอดภัยในอาหารจากการใช้สารเคมีสังเคราะห์และการใช้วัตถุปรุงแต่งอาหารประเภทที่อาจเกิดอันตรายหากใช้ในปริมาณมากได้ นอกจากนี้ การใช้โปรตีนจากมะพร้าวเป็นวัตถุปรุงแต่งอาหารเพื่อทำให้อิมัลชันคงตัวจะทำให้ได้สมบัติทางโภชนาการ และสมบัติเชิงหน้าที่อื่น ๆของโปรตีนจากพืชร่วมด้วย เช่น สมบัติการป้องกันโรค สมบัติการต้านออกซิเดชัน และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้นซึ่งวัตถุปรุงแต่งสังเคราะห์จะไม่มีสมบัติเหล่านี้ อีกทั้งการพัฒนาและการดัดแปรโปรตีนพืชท้องถิ่นจะช่วยเพิ่มโปรตีน ทางเลือกสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ช่วยเพิ่มมูลค่าให้แก่มะพร้าว และยังช่วยเพิ่มการใช้ประโยชน์ของผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปน้ำมันมะพร้าวได้
Japanese Fdi To Thailand: Mobility And Harmony, Saikaew Thipakorn
Japanese Fdi To Thailand: Mobility And Harmony, Saikaew Thipakorn
Asian Review
Japan has been the top investor in Thailand since the end of WWII. In 1972, following violent protests against Japanese investment, the Japanese government established the Japan Foundation as the main agency to take care of cultural diplomacy. Though under the supervision of the Ministry of Foreign Affairs, the Japanese business community financially contributed to its establishment from the beginning. In addition, Japanese business in Th ailand continuously cooperated with the government in its cultural diplomatic activities. Th eir daily operation created an atmosphere for human exchange which led to understanding between peoples of different cultures. Japanese investment promoted the …
Literature In Transmigration: The Rama Story In Southeast Asia, Frederick B. Goss
Literature In Transmigration: The Rama Story In Southeast Asia, Frederick B. Goss
Asian Review
The story of Rama, known as Ramayana in the Indian subcontinent where it originated, has migrated and spread to nearly every culture and society in Asia. In each place the story has been introduced, it has been adopted, adapted and absorbed into the local culture. Given the universal themes in the tale, the basic outline of the story has shown a remarkable flexibility to be able to sustain change and adaption, both in interpretation and interpolation. This article examines and compares the presence of the Rama story in various cultures and societies of Southeast Asia, showing how the tradition has …