Nutrition Commons^™

Effects Of Contraceptive Use On Productivity Of Women Labor At Pt. Bomar Makassar Industrial Area, Masni Mappajanci, Andi Misnawati, Darmawansyah Darmawansyah

Kesmas

Produktivitas kerja potensial pada kelangsungan hidup perusahaan. Penggunaan kontrasepsi dapat memengaruhi fisiologi setiap perempuan, sehingga dapat memengaruhi aktivitas sehari-hari dan akan berdampak terhadap produktivitas tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan alat kontrasepsi terhadap produktivitas tenaga kerja perempuan dengan mengontrol usia, pendidikan dan motivasi kerja. Penelitian dengan rancangan potong lintang melibatkan 71 pekerja perempuan PT Bomar Makassar yang telah menikah. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner pada bulan Mei sampai Juni 2015, kemudian dianalisis secara univariat, bivariat, dan multivariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh penggunaan alat kontrasepsi terhadap produktivitas kerja setelah dikontrol dengan variabel usia (nilai …

Added Sugar Consumption Among College Students, Maram Murad

Theses & Dissertations

Added sugar consumption has been increasing in all age groups in the United States and worldwide, with the greatest increase in young adults. College-age years are a critical period in the young adult's life where many habits develop, including nutrition and food choices. An understanding of college-age students’ attitudes and behaviors toward added sugar consumption might help predict added sugar consumption within this population. This was a quantitative study of traditional-aged college students' added sugar consumption through a convenience sample at a private university in San Antonio, TX. A survey was administrated to undergraduate students at different classes. Subjects were …

Determinant Of Timely First-Shot Hepatitis B Immunization In East Lombok, West Nusa Tenggara, Indonesia, Putri Bungsu Machmud, Dwi Gayatri, Tri Yunis Miko Wahyono

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Hepatitis B remains as one of health problems in the world. The results of several studies related to factors in predicting of the timely first-shot hepatitis B immunization were still inconsistent. Aim of this study is to identify determinant factors of the timely first-shot hepatitis B immunization in East Lombok, Indonesia. We used a cross sectional design study, and data derived from immunization coverage survey at six districts/ cities in 2013. A Total of 227 children aged 12 to 23 months who already got immunization of a first-shot hepatitis B vaccineand well documented were included as samples in this study. …

Feeding Problems Sebagai Prediktor Kejadian Obestitas Pada Anak Autis, Qisty Afifah Noviyanti

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Latar belakang: Obesitas merupakan masalah yang dapat terjadi pada anak autis. Hal ini disebabkan adanya perubahan perilaku dan pola makan akibat kondisi autisme. Akan tetapi, belum banyak studi yang menjelaskan hubungan perilaku makan bermasalah (feeding problems) dengan kejadian obesitas pada anak autis. Tujuan: Penelitian ini untuk melihat hubungan antara masalah perilaku makan (feeding problem) dengan kejadian obesitas anak autis. Metode: Peninjauan artikel dilakukan dengan kata kunci autism OR autism spectrum disorder AND feeding problem OR food selectivity dan autism AND childhood obesity. Dua studi ditemukan sesuai dengan kriteria inklusi yang dibuat Anak autis memiliki perilaku makan bermasalah yang lebih tinggi …

Pengaruh Konsumsi Fruktosa Pada Minuman Kemasan Terhadap Toleransi Glukosa Terganggu Pada Kelompok Usia Muda Di Perkotaan Di Indonesia, Nicolaski Lumbuun, Nasrin Kodim

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Peningkatan konsumsi minuman kemasan (soft drinks/ bevereges) tampak nyata di dunia, termasuk Indonesia. Peningkatan ini terutama terjadi di kelompok usia muda. Konsumsi minuman tersebut berkaitan dengan gangguan metabolik, antara lain obesitas, toleransi glukosa terganggu (TGT) dan diabetes melitus. Hal ini disebabkan penggunaan pemanis tinggi fruktosa (high fructose corn syrup, HFCS). TGT terutama menjadi masalah kesehatan serius karena umumnya tidak menunjukkan gejala dan terlambat untuk dideteksi sehingga sering kali telah berprogresi menjadi diabetes mellitus. Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan konsumsi tinggi fruktosa dengan kejadian TGT pada usia muda, serta prevalensi kekerapan mengkonsumsi minuman tinggi fruktosa, baik secara nasional maupun pada …

Prediktor Kejadian Tb Pada Odha Di Salah Satu Rs Pemerintah Bogor, Tahun 2014-2016, Ulya Qoulan Karima, Mondastri Korib Sudaryo, Nuning Maria Kiptiyah

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

TB merupakan tantangan bagi pengendalian Acquired Immunodeficiency Syndrome (AIDS) karena merupakan infeksi oportunistik terbanyak pada orang dengan HIV/AIDS (ODHA). TB dapat meningkatkan progresivitas HIV dan meningkatkan risiko kematian bagi penderita HIV. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui prediktor yang berhubungan dengan kejadian TB pada ODHA di salah satu RS tahun 2014-2016. Desain studi yang digunakan adalah cross sectional dengan menggunakan data register ART dan Rekam Medis. Sampel berjumlah 817 pasien HIV. Analisis data dilakukan dengan menggunakan multiple cox regression. Hasil analisis multivariat menunjukkan adanya peningkatan risiko TB pada kelompok dengan anemia (PR=1,54, 95% CI: 1,17-2,03) dibandingkan kelompok tanpa anemia, adanya …

Hubungan Pengetahuan Hiv/Aids Dengan Stigma Terhadap Orang Dengan Hiv/Aids Di Kalangan Remaja 15-19 Tahun Di Indonesia (Analisis Data Sdki Tahun 2012), Berliana Situmeang, Syahrizal Syarif, Renti Mahkota

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Stigma terhadap ODHA menjadi salah satu hambatan paling besar dalam pencegahan, perawatan, pengobatan, dan dukungan HIV/AIDS. Pengetahuan tentang HIV/AIDS mempengaruhi terjadinya stigma terhadap ODHA. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan tentang HIV/AIDS dengan stigma terhadap ODHA di kalangan remaja usia 15-19 tahun di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI) Tahun 2012 dengan disain cross-sectional. Sampel penelitian sebanyak 8.316 orang. Hasil studi menunjukkan 71,63% remaja mempunyai stigma terhadap ODHA, 49,10% remaja mempunyai pengetahuan yang kurang tentang HIV. Pengetahuan yang kurang tentang HIV/AIDS berhubungan dengan stigma terhadap ODHA (PR= 1,210 95% CI: 1,149-1,273) setelah dikontrol oleh …

Hubungan Obesitas Dengan Kejadian Hipertensi Derajat 1 Di Pos Pembinaan Terpadu Penyakit Tidak Menular (Posbindu Ptm) Kantor Kesehatan Pelabuhan Bandung Tahun 2016, Teguh Dhika Rohkuswara, Syahrizal Syarif

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Hipertensi sampai saat ini masih menjadi masalah kesehatan di dunia termasuk Indonesia. Prevalensi hipertensi di Indonesia, cukup tinggi yaitu sebesar 25,8% (Riskesdas, 2013). Sebagian besar penderita hipertensi termasuk dalam kelompok hipertensi derajat 1 dan separuhnya tidak menyadari sebagai penderita. Hipertensi bukan penyakit kausal tunggal, ada berbagai faktor yang berkontribusi terhadap munculnya hipertensi, salah satunya yang sering ditemukan adalah obesitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya hubungan antara obesitas dengan kejadian hipertensi derajat 1 di Posbindu PTM Kantor Kesehatan Pelabuhan Bandung. Desain penelitian adalah cross sectional, menggunakan data sekunder kegiatan Posbindu PTM KKP Bandung tahun 2016. Subjek penelitian adalah pegawai instansi …

Pengaruh Jarak Kelahiran Terhadap Kematian Bayi Di Indonesia, Filipina, Dan Kamboja (Analisis Data Survei Demografi Kesehatan), Adelina Fitri, Asri Adisasmita, Renti Mahkota

Jurnal Epidemiologi Kesehatan Indonesia

Kematian bayi didefinisikan sebagai kematian yang terjadi pada tahun pertama kehidupan. Angka kematian bayi di Indonesia dan Kamboja sendiri masih berada diatas AKB Asia Tenggara, sedangkan Filipina sudah sama dengan AKB Asia Tenggara. Jarak kelahiran merupakan salah satu faktor yang memegang peran penting pada kematian bayi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jarak kelahiran terhadap kematian bayi di Indonesia, Filipina dan Kamboja. Penelitian menggunakan data dari Demographic Health Survey (DHS). Desain penelitian adalah cross sectional dan sampel pada masing-masing negara berjumlah 10.162, 4.741 dan 4.330 bayi. Hasil penelitian memperlihatkan, jarak kelahiran < 18 bulan memiliki risiko paling besar terhadap kematian bayi di Indonesia (OR = 2,43: 95% CI 1,26 - 4,70), Kamboja (OR = 4,39: 95% CI 1,76 - 10,94) dibandingkan jarak kelahiran 18 - 23 bulan, 24 - 35 bulan dan > 36 bulan. Sedangkan di Filipina jarak kelahiran 18 …

Maternal Choline Supplementation Alters Fetal Growth Patterns In A Mouse Model Of Placental Insufficiency, Julia H. King, Sze Ting (Cecilia) Kwan, Jian Yan, Kevin C. Klatt, Xinyin Jiang, Mark S. Roberson, Marie A. Caudill

Publications and Research

Impairments in placental development can adversely affect pregnancy outcomes. The bioactive nutrient choline may mitigate some of these impairments, as suggested by data in humans, animals, and human trophoblasts. Herein, we investigated the effects of maternal choline supplementation (MCS) on parameters of fetal growth in a Dlx3+/− (distal-less homeobox 3) mouse model of placental insufficiency. Dlx3+/− female mice were assigned to 1X (control), 2X, or 4X choline intake levels during gestation. Dams were sacrificed at embryonic days E10.5, 12.5, 15.5, and 18.5. At E10.5, placental weight, embryo weight, and placental efficiency were higher in 4X versus 1X choline. Higher concentrations …

Effects Of A Multidisciplinary Weight Loss Intervention In Overweight And Obese Children And Adolescents: 11 Years Of Experience, Chiara Mameli, Jesse C. Krakauer, Nir Y. Krakauer, Alessandra Bosetti, Chiara Matilde Ferrari, Laura Schneider, Barbara Borsani, Sara Arrigoni, Erica Pendezza, Gian Vincenzo Zuccotti

Publications and Research

Aims To evaluate the effects of an outpatient multidisciplinary weight loss intervention in reducing body mass index (BMI) in children and adolescents suffering overweight and obesity, changes in A Body Shape Index (ABSI, waist circumference normalized to height and weight) and Hip Index (HI, normalized hip circumference) during treatment and correlation between the ABSI and HI with change in BMI z score.

Methods We analyze anthropometric data from pediatric patients affected by overweight and obesity aged 2 to 18 years old who entered our multidisciplinary weight loss intervention, which included medical, psychological and nutritional sessions, from January 1st 2006 to …

Investigation Of The Cultural Context Of Sugars Consumption Behavior In Low-Income Mexican-American Women, Tanya J. Benitez, Colleen Keller, Kathryn Coe, Natasha Tasevska

Journal of Health Disparities Research and Practice

Despite the recent federal dietary recommendations to limit consumption of added sugars to less than ten percent of daily caloric intake, there is a gap in published literature examining the influence of food preparation behaviors on sugars consumption among low-income Mexican-American women. The purpose of the study was to describe the cultural context of Mexican-American women in procuring, preparing and presenting added sugars in their families’ diets.

Five focus groups were conducted to examine sugars consumption behavior in thirteen overweight/obese low-income Mexican-American women ages 27-40 years. Themes that emerged during the sessions included: changes in food procurement to include high-sugar …

Consumer Knowledge, Perception And Attitudes Of Unlabeled Genetically Modified Foods Of An Educated Population In The State Of Kentucky, Aldious A. Waite

Masters Theses & Specialist Projects

Genetically modified (GM) foods technology is a novel idea for improving food and crop production, but the supposed health risk of GM foods, such as possible negative long-term health effects to humans, animals and the environment, have provoked the European Union to create assessment protocols to monitor and regulate the safety of GM foods and crops. This research investigates the perception and attitudes of unlabeled GM foods of the WKU faculty and staff. A survey was administered via WKU Qualtrics, and chi-square tests were performed to see how the benefits and disadvantages of GM foods may affect the purchasing decisions …

What Motivates Young Adults To Talk About Physical Activity On Social Network Sites?, Ni Zhang, Shelly Campo, Jingzhen Yang, Petya Eckler, Linda Snetselaar, Kathleen Janz, Emily Leary

Faculty Research, Scholarly, and Creative Activity

Background:
Electronic word-of-mouth on social network sites has been used successfully in marketing. In social marketing, electronic word-of-mouth about products as health behaviors has the potential to be more effective and reach more young adults than health education through traditional mass media. However, little is known about what motivates people to actively initiate electronic word-of-mouth about health behaviors on their personal pages or profiles on social network sites, thus potentially reaching all their contacts on those sites.
Objective:
This study filled the gap by applying a marketing theoretical model to explore the factors associated with electronic word-of-mouth on social network …

Prioritizing Research For Integrated Implementation Of Early Childhood Development And Maternal, Newborn, Child And Adolescent Health And Nutrition Platforms, Renee Sharma, Michelle F. Gaffey, Harold Alderman, Diego G. Bassani, Kimber Bogard, Gary L. Darmstadt, Jai K. Das, Joseph E De Graft–Johnson, Jena D. Hamadani, Susan Horton

Department of Paediatrics and Child Health

Background: Existing health and nutrition services present potential platforms for scaling up delivery of early childhood development (ECD) interventions within sensitive windows across the life course, especially in the first 1000 days from conception to age 2 years. However, there is insufficient knowledge on how to optimize implementation for such strategies in an integrated manner. In light of this knowledge gap, we aimed to systematically identify a set of integrated implementation research priorities for health, nutrition and early child development within the 2015 to 2030 timeframe of the Sustainable Development Goals (SDGs).
Methods: We applied the Child Health and Nutrition …

Setting Health Research Priorities Using The Chnri Method: Vii. A Review Of The First 50 Applications Of The Chnri Method, Igor Rudan, Sachiyo Yoshida, Kit Yee Chan, Devi Sridhar, Kerri Wazny, Harish Nair, Aziz Sheikh, Mark Tomlinson, Joy E. Lawn, Zulfiqar Ahmed Bhutta

Department of Paediatrics and Child Health

Background: Several recent reviews of the methods used to set research priorities have identified the CHNRI method (acronym derived from the "Child Health and Nutrition Research Initiative") as an approach that clearly became popular and widely used over the past decade. In this paper we review the first 50 examples of application of the CHNRI method, published between 2007 and 2016, and summarize the most important messages that emerged from those experiences.
Methods: We conducted a literature review to identify the first 50 examples of application of the CHNRI method in chronological order. We searched Google Scholar, PubMed and so-called …

Counterfeit Medicines In Socioeconomic Perspective, Desy Nuryunarsih Nuryunarsih

Kesmas

Obat-obatan palsu berpotensi mencapai 70% dari pasaran obat internasional dengan proporsi terbanyak ditemukan di negara berkembang. Meningkatkan kesadaran masyarakat akan adanya obat-obatan palsu akan secara langsung memengaruhi permintaan produk obat palsu yang akhirnya akan mengurangi kegiatan pemalsuan obat. Akan tetapi, meningkatkan pengetahuan masyarakat akan bahaya obat-obatan palsu tidaklah mudah sebab profesi kesehatan masyarakat harus juga mempertimbangkan keberagaman faktor-faktor sosial, ekonomi dan pendidikan. Laporan ini menelaah artikel jurnal yang ditelaah oleh kelompok seminat, laporan media, laporan resmi pemerintah dan non-pemerintah. Sebanyak 179 artikel (dari 1990 sampai 2014) ditelaah untuk mengetahui hubungan antara indeks pembangunan manusia (IPM) dari USA, Jepang, Brasil, Iran, …

The Use Of “Kakayu Dental Flipbook” In Oral Health Knowledge Improvement For Elementary School Students In Depok, Rikawarastuti Rikawarastuti, Eka Anggreni, Rahaju Budiarti, Nurlaila Ramadhan Suid

Kesmas

Perlu adanya edukasi untuk meningkatkan pengetahuan anak Indonesia tentang pentingnya memelihara kesehatan gigi dan mulut. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan hubungan antara faktor siswa sekolah dasar seperti kelas, usia, jenis kelamin dengan jumlah anak dalam keluarga atau faktor ekonomi seorang ibu rumah tangga atau berpenghasilan tetap, yang dipengaruhi oleh peningkatan pengetahuan dari edukasi kesehatan gigi dan mulut. Disain penelitian quasi experiment pre-test dan post-test tanpa desain grup kontrol melibatkan 141 siswa yang dipilih melalui purposive sampling. Sampel tersebar pada siswa kelas IV, V, dan VI sekolah dasar swasta di Depok, Jawa Barat, Indonesia pada April-Oktober 2016. Data penelitian diperoleh dari …

Rebon Shrimp Powder Addition Influence To Nutritional Values, Organoleptic Properties And Acceptance Of Supplementary Food By Children Aged 4-5 Years Old, Priyo Sulistiyono, Dewi Marhaeni Diah Herawati, Insi Farisa Desy Arya

Kesmas

Prevalensi gizi kurang dan stunting pada anak bawah lima tahun (balita) di Kota Cirebon masih cukup tinggi yaitu mencapai 13,9% dan 15,7%. Udang rebon (Acetes erythraeus) memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi. Pengaruh penambahan udang rebon dalam makanan tambahan (bubur lemu dan bolu kukus) terhadap kualitas gizi diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bubuk udang rebon terhadap nilai gizi, sifat organoleptik dan daya terima. Uji laboratorium dan perangkat lunak Nutriservey digunakan untuk analisis nilai gizi bubuk udang rebon dan gizi makanan tambahan. Uji organoleptik menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan (bubuk udang rebon 0%, 5%, 10%, 15%) …

Extrovert Personality Type And Prolonged Second Stage Of Labor, Yuni Kusmiyati, Chandra Tyas Nurfitria, Suherni Suherni, Heni Puji Wahyuningsih

Kesmas

Kepribadian dapat memengaruhi respons individu yang dapat berdampak pada proses persalinan lama. Penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan kepribadian dengan waktu persalinan. Tipe kepribadian ekstrover (tipe A) cenderung lebih rentan terhadap stres dibandingkan orang dengan tipe kepribadian introvert (tipe B). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tipe kepribadian ekstrover dan variabel luar (pendidikan, ekonomi, usia ibu dan paritas) dengan persalinan kala II lama. Studi kasus kontrol dilakukan pada 156 ibu bersalin yang memenuhi kriteria inklusi pada tahun 2015 di Yogyakarta. Sampel kasus adalah 52 ibu dengan persalinan kala II lama dan kontrol adalah 104 ibu dengan persalinan kala II normal. Penelitian …

Controlling Factors That Potentially Against Transmission Of Dengue Hemorrhagic Fever At State Elementary Schools In Yogyakarta, Tri Baskoro Tunggul Satoto, Nur Alvira, Tri Wibawa, Ajib Diptyanusa

Kesmas

Sekolah dasar merupakan tempat yang dapat mengakibatkan peningkatan penyakit dengue pada anak karena faktor lingkungan, adanya potensi penularan, belum adanya system manajemen lingkungan yang baik dan beberapa upaya pengendalian yang tidak lagi efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang berpotensi terhadap penularan demam berdarah dengue bagi anak, sehingga sistem kewaspadaan dini dapat ditegakkan. Jenis penelitian ini adalah analitik dengan rancangan potong lintang. Penelitian dilaksanakan pada 91 sekolah dasar negeri di Kota Yogyakarta. Variabel yang diobservasi adalah serotype virus DEN, resistensi insektisida, kepadatan vektor,dan kondisi fisik sekolah. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dan korelasi-regresi (a = 0.05). Hasil menunjukkan bahwa …

Impact Of Women’S Empowerment On Infant Mortality In Indonesia, Hanik Stiyaningsih, Febri Wicaksono

Kesmas

Secara umum, otonomi dan pemberdayaan perempuan menjadi salah satu faktor penting dalam pembangunan. Kurangnya otonomi dan pemberdayaan perempuan dapat menyebabkan hasil negatif pada kesehatan dan kematian anak. Belum terdapat penelitian terkini yang menganalisis hubungan antara pemberdayaan perempuan dan kematian bayi di Indonesia. Penelitian ini berusaha mengisi kekosongan tersebut dengan menelusuri pengaruh pemberdayaan perempuan terhadap kematian bayi di Indonesia. Sampel berjumlah 9.754 perempuan berusia 15-49 tahun yang terakhir melahirkan pada periode tahun 2007-2012 diambil dari Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia 2012. Pemberdayaan perempuan diukur dengan menggunakan indeks komposit yang dibangun dari delapan indikator dari tiga dimensi pemberdayaan perempuan, yaitu partisipasi dalam …

Risk Factors Of Acute Respiratory Infections In Practice Area For Community Of Medical Students In Semarang, Siti Thomas Zulaikhah, Purwito Soegeng, Titiek Sumarawati

Kesmas

Infeki saluran pernapasan akut (ISPA) menempati urutan pertama dari 10 besar penyakit di Puskesmas Bangetayu dengan persentase terbanyak di Kelurahan Penggaron Lor. Keterampilan untuk mempelajari distribusi dan frekuensi penyakit serta faktor determinan yang memengaruhi manusia sangat diperlukan untuk menetapkan intervensi yang paling efektif untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui faktor risiko yang paling dominan berhubungan dengan kejadian ISPA di lokasi praktik komunitas mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung Semarang. Penelitian ini menggunakan desain potong lintang dengan jumlah responden 100 orang dan sampel dikumpulkan dengan menggunakan stratified random sampling. Sepuluh variabel yang diteliti adalah faktor risiko …

Effects Of Multilevel Intervention In Workplace Health Promotion On Workers’ Metabolic Syndrome Components, Zahtamal Zahtamal, Wasilah Rochmah, Yayi Suryo Prabandari

Kesmas

Sekitar 10-30% orang Asia dewasa mengalami sindrom metabolik. Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap efek Promosi Kesehatan di Tempat Kerja PKDTK dengan intervensi multilevel pada komponen/penanda pekerja yang menderita sindrom metabolik. Penelitian ini dilakukan pada tahun 2014-2015 dengan menggunakan desain quasi experimental dengan intervensi subjek secara multilevel di Indonesia. Program PKDTK untuk kelompok intervensi multilevel berupa kombinasi latihan fisik, diet, pendidikan kesehatan, dukungan sosial, dan advokasi salama 12 minggu. Program PKDTK untuk kelompok kontrol hanya pendidikan kesehatan. Instrumen penelitian seperti IPAQ, table food recall 24 jam, alat pengukuran fisik, dan laboratorium klinis. Analisis data menggunakan Marginal Homogeneity, paired sample t, Mc …

How Income And Food Prices Influence Global Dietary Intakes By Age And Sex: Evidence From 164 Countries, Andrew Muhammad, Anna D'Souza, Birgit Meade, Renata Micha, Dariush Mozaffarian

Publications and Research

Background While income and prices are key drivers of dietary choices, how their influence varies by food category, nation, and demographics is not well established. Based on intake data for 164 countries and 11 food categories, we examined how income and food prices relate to food intake globally, including by world region, age, and sex.

Methods We used 2010 intake data from the Global Dietary Database, the first database of consumption estimates for major food categories by country, age, and sex. We combined these data with national per capita GDP and food price data. We estimated intake responsiveness to income …

Sugar Price Supports And Taxation: A Public Health Policy Paradox, Abby Dilk, Dennis Savaiano

Student Works

Domestic US sugar production has been protected by government policy for the past 82 years, resulting in elevated domestic prices and an estimated annual (2013) $1.4 billion dollar “tax” on consumers. These elevated prices and the simultaneous federal support for domestic corn production have ensured a strong market for high-fructose corn syrup. Americans have dramatically increased their consumption of caloric sweeteners during the same period. Consumption of “empty” calories (ie, foods with low-nutrient/high-caloric density)—sugar and high-fructose corn syrup being the primary sources—is considered by most public health experts to be a key contributing factor to the rise in obesity. There …

The Contribution Of Solid Food On Total Water Intake In 3-13 Y Children, Audrey Caroline Smith

Health, Human Performance and Recreation Undergraduate Honors Theses

Introduction: Adequate hydration is important element of good health. Several studies indicate that the majority of kids are hypohydrated and do not meet dietary water intake guidelines. Some scientist also suggest that good hydration might be achieved by large consumption of food that are rich in water (i.e. fruits and vegetables). However, the information of food consumption on total water intake in children is limited.

Purpose: We evaluated the contribution of water from solid food on total water intake in children.

Methodology: For this cross-sectional study 81 children (35 female) 3 to 13 years old were randomly recruited to participate. …

Are Vending Machine Selections Healthier? Trends In Dietary Quality Of Vending Machine Food And Beverage Selections Among Nhanes Participants Age 6-19 Years Between 2003-2012, Aurora Maria Buffington

UNLV Theses, Dissertations, Professional Papers, and Capstones

Dietary intake is related to 4 major causes of death and may be influenced by the food environment, which includes the $64.3 billion revenue-producing vending machine industry. Most machines contain low nutrient energy dense foods and beverages associated with poor dietary choices, while healthier vending initiatives are seen as a strategy to increase access to healthy foods. Elementary and secondary schools have increasingly adopted healthier vending standards in response to federal child nutrition regulation and student wellness policy implementation, however an association between vending and diet has not been made using a large sample of nationally representative data. The purpose …

Lactose Intolerance: An Overview Of The Facts And Their Implications, Noelle M. Yeo

Honors Program: Senior Projects (Public)

Lactose intolerance is often blamed for the symptoms such as bloating, diarrhea, gas, abdominal pain, and nausea, that ail many people. Patients often do not seek proper diagnosis from a physician and create their own treatment plans, severely restricting lactose intake, without professional guidance. Even those who do seek the care of a physician find that diagnosis is complicated by less-than ideal testing and confusion due to the symptoms common to many other conditions. The misconceptions and inability to confirm a diagnosis of lactose intolerance can cause nutrient deficiencies in these patients, as well as begin a pattern of unnecessary …

The Impact Of National Health Insurance Policy To The Implementation Of Health Promotion Program On Public Health Center In Indonesia, Mochamad Iqbal Nurmansyah, Bulent Kilic

Kesmas

Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) telah diimplementasikan di Indonesia pada 1 Januari 2014. Hal tersebut membawa beberapa perubahan pada aspek manajerial pada pusat kesehatan masyarakat (puskesmas). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dampak dari kebijakan JKN terhadap implementasi program promosi kesehatan di puskesmas di Kota Tangerang Selatan, Indonesia. Penelitian menggunakan metode kualitatif. Data dikumpulkan pada Februari – Maret 2016. Dampak program dilihat dalam hal kebijakan, pendanaan, fasilitas, sumber daya manusia dan pelaksanaan program promosi kesehatan. Dengan menggunakan metode purposive sampling, enam pengambil kebijakan, delapan pemberi layanan dan delapan penerima layanan diambil sebagai informan dalam penelitian ini. Pada analisis dokumen, 17 dokumen telah …