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Identificación De Salmonella Gallinarum Y Salmonella Pullorum En Pollo De Engorde De La Línea Ross 308, Jose Andersson Piñeros Gordillo, Manuel Arturo Rodriguez Vasquez

Zootecnia

La avicultura de nuestro país ha venido sufriendo un problema de gran relevancia, consistente en la aparición de una enfermedad denominada científicamente como salmonelosis, la cual origina problemas patológicos que ocasionan principalmente alteraciones en los parámetros zootécnicos de las aves, situación que constituye perdidas enormes en las empresas avícolas. En la década de los ochenta se produjo un aumento en los casos de salmonelosis humana trasmitida por los alimentos. La principal fuente fueron los productos avícolas. Esto creo una gran desconfianza para los consumidores, provocando que no compraran estos productos por prevención. También generó dificultades a los avicultores nacionales para …