Life Sciences Commons^™

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 16: Introduction To Cestodes (Class Cestoda) [Platyhelminthes, Cestoda], Scott L. Gardner

Concepts in Animal Parasitology

An overview of cestodes (tapeworms) focusing on a description of their general morphology.

Chapter 16 in Concepts in Animal Parasitology, an introduction to cestodes (class Cestoda), by Scott L. Gardner. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap016

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 18: Taenia (Genus) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Sumiya Ganzorig, Scott L. Gardner

Concepts in Animal Parasitology

Discusses the cestode (tapeworm) genus Taenia, several species of which infect humans, including their general morphology, the asexual reproduction of the metacestodes, identifcation, systematics, phylogeny, distribution, hosts, and their medical and veterinary importance.

Chapter 18 in Concepts in Animal Parasitology on the genus Taenia by Sumiya Ganzorig and Scott L. Gardner. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap018

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 19: Echinococcus (Genus) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Akira Ito, Scott L. Gardner

Concepts in Animal Parasitology

Discusses the cestode (tapeworm) genus Echinococcus, several species of which infect humans, including their general morphology, taxonomy, systematics, life cycles, host range, and medical and veterinary importance.

Chapter 19 in Concepts in Animal Parasitology on the family Proteocephalidae La Rue, 1911 by Tomáš Scholz and Roman Kuchta. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap019

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 20: Proteocephalidae La Rue, 1911 (Family) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Tomáš Scholz, Roman L. Kuchta

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) family Proteocephalidae La Rue, 1911, including a discussion of the current classification, general morphology, species diversity, life cycles, host associations, geographical distribution, phylogenetic relationships, and selected Nearctic taxa.

Chapter 20 in Concepts in Animal Parasitology on the family Proteocephalidae La Rue, 1911 by Tomáš Scholz and Roman Kuchta. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap020

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 21: Bothriocephalidea Kuchta Et Al., 2008 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Jorge Falcón-Ordaz, Luis García-Prieto

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Bothriocephalidea Kuchta et al., 2008, including a discussion of the main morphological characteristics, the description and summary of a representative species, Schyzocotyle acheilognathi (Yamaguti, 1934) Brabec et al., 2015 (also known as the Asian fish tapeworm), including its prevalence, life cycles, host range, and zoogeography.

Chapter 21 in Concepts in Animal Parasitology by Jorge Falcón-Ordaz and Luis García-Prieto. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap021

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 22: Diphyllobothriidea Kuchta Et Al., 2008 (Order): The Broad Tapeworms [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Tomáš Scholz, Roman L. Kuchta

Concepts in Animal Parasitology

Broad tapeworms are among the largest tapeworms on Earth and some species have been known as human parasites for a long time. However, species diversity of these usually large-sized tapeworms is still poorly known, partly because of the existence of numerous unresolved taxonomic problems. They currently get some attention due to several cases of human infection in non-endemic areas due to importation of unfrozen fish.

Includes an overview of the cestode order Diphyllobothriidea Kuchta et al., 2008, the group's taxonomic history, current classification, general morphology, species diversity, life cycles, host associations, geographic distribution, phylogenetic relationships, and selected taxa from the …

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 17: Cyclophyllidea Beneden In Braun, 1900 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Scott L. Gardner

Concepts in Animal Parasitology

A very brief overview of the Cyclophyllidea, an order of cestode (tapeworm) parasites that includes important human pathogens, including the genera Hymenolepis, Taenia, and Echinococcus.

Chapter 17 in Concepts in Animal Parasitology, by Scott L. Gardner. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap017

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 23: Trypanorhyncha Diesing, 1863 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Francisco Zaragoza-Tapia, Scott Monks

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Trypanorhyncha Diesing, 1863, common parasites of marine fish, including general morphology, taxonomy, phylogenetic relationships, lists of genera within the subordinate superfamilies, and their life cycle and zoogeography.

Chapter 23 in Concepts in Animal Parasitology by Francisco Zaragoza-Tapia and Scott Monks. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap023

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 24: Cathetocephalidea Schmidt And Beveridge, 1990 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Luis García-Prieto, Omar Lagunas-Calvo, Brenda Atziri García-García, Berenice Adán-Torres

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Cathetocephalidea Schmidt and Beveridge, 1990, parasites of the spiral intestine (also called the spiral valve) of sharks. Includes a discussion of their main morphological characteristics, the species in the order, a description and summary of a representative species, Cathetocephalus resendezi Caira et al., 2005, and life cycles.

Chapter 24 in Concepts in Animal Parasitology by Luis García-Prieto, Omar Lagunas-Calvo, Brenda Atziri García-García, and Berenice Adán-Torres. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap024

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 25: Diphyllidea Van Beneden In Carus, 1863 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Luis García-Prieto, Brenda Atziri García-García, Omar Lagunas-Calvo, Berenice Adán-Torres

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Diphyllidea van Beneden in Carus, 1863, a group of small and polyzoic cestodes inhabiting the spiral valve of elasmobranchs that occurs worldwide. Includes a discussion of the main morphological characteristics, species in the order, including a description and summary of a representative species, Halysioncum mexicanum (Tyler & Caira, 1999) Caira et al., 2013, and the life cycle.

Chapter 25 in Concepts in Animal Parasitology by Luis García-Prieto, Brenda Atziri García-García, Omar Lagunas-Calvo, and Berenice Adán-Torres. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap025

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 26: Lecanicephalidea Hyman, 1951 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Luis García-Prieto, Berenice Adán-Torres, Omar Lagunas-Calvo, Brenda Atziri García-García

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Lecanicephalidea Hyman, 1951, mainly parasites of the spiral intestine of batoid elasmobranchs, with worldwide distribution. Includes discussion of their main morphological characteristics, taxonomy, description and summary of a representative species, Aberrapex senticosum Jensen, 2001, and life cycles. These worms are remarkably diverse in their morphology.

Chapter 26 in Concepts in Animal Parasitology by Luis García-Prieto, Berenice Adán-Torres, Omar Lagunas-Calvo, and Brenda Atziri García-García. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap026

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 28: Phyllobothriidea Caira Et Al., 2014 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Brenda Atziri García-García, Omar Lagunas-Calvo, Berenice Adán-Torres, Luis García-Prieto

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the acetabulate cestode (tapeworm) order Phyllobothriidea Caira et al., 2014, parasites of the spiral valve or spiral intestine of sharks and occasionally batoid rays. Includes a discussion of their main morphological characteristics, a description and summary of a representative species, Paraorygmatobothrium prionacis (Yamaguti, 1934) Ruhnke, 1993, taxonomy (much of which is yet uncertain), and life cycles.

Chapter 28 in Concepts in Animal Parasitology by Brenda Atziri García-García, Omar Lagunas-Calvo, Berenice Adán-Torres, and Luis García-Prieto. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap028

Concepts In Animal Parasitology, Chapter 29: Rhinebothriidea Healy Et Al., 2009 (Order) [Platyhelminthes, Cestoda, Eucestoda], Omar Lagunas-Calvo, Brenda Atziri García-García, Berenice Adán-Torres, Luis García-Prieto

Concepts in Animal Parasitology

An overview of the cestode (tapeworm) order Rhinebothriidea Healy et al., 2009, small worms that occur in the spiral intestine (valve) of rays (Batoidea) from marine and freshwater habitats worldwide. Includes discussion of their main morphological characteristics, a description and summary of a epresentative species, Anthocephalum currani Ruhnke and Seaman 2009, taxonomy, life cycle, and zoogeography.

Chapter 29 in Concepts in Animal Parasitology by Omar Lagunas-Calvo, Brenda Atziri García-García, Berenice Adán-Torres, and Luis García-Prieto. 2024. S. L. Gardner and S. A. Gardner, editors. Zea Books, Lincoln, Nebraska, United States. doi: 10.32873/unl.dc.ciap029

Cloning And Characterization Of Endolevanase From Bacillus Amyloliquefaciens Pd9, Theerapat Tangsupatawat

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Endolevanase (EC 3.2.1.65) from Bacillus amyloliquefaciens PD9 (ENLENPD9) belongs to the glycoside hydrolase family 32 (GH32) that hydrolyzes β-2,6-fructofuranosyl linkages in levan to produce levan-type fructooligosaccharide(L-FOS) of various lengths. The gene encoding this enzyme (enlenPD9), consisting of 1,545 base pairs, was cloned into the pET-21b expression vector to produce ENLENPD9 both with (polyHis-ENLENPD9; 522 amino acids) and without a six-histidine residue tag (6xpolyHis tag) at the C-terminal (ENLENPD9; 514 amino acids) variants. ENLENPD9 and polyHis-ENLENPD9 were optimally expressed in Escherichia coli BL21(DE3) for 3 hours in TB medium with 0.4 mM IPTG and LB medium with 0.25 mM IPTG, respectively, …

Diversity Of Herbaceous Flowering Plants In Namtok Phlio National Park Substation 1 (Namtok Trok Nong), Chanthaburi Province, Chanachon Chuchuea

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Namtok Phlio National Park is located in Chanthaburi Province in southeastern Thailand at elevations ranging from 30 to 940 meters above mean sea level. Its vegetation is mainly tropical rainforest. Plant exploration and collection of herbaceous flowering plants was carried out from March 2024 to March 2025. A total of 155 species from 111 genera and 31 families were enumerated. The two families with the highest number of species and genera were Orchidaceae, with 53 species in 30 genera, followed by Araceae, with 15 species in 12 genera. Habitat-wise, 76 species were terrestrial, 37 were epiphytic, three were lithophytic, and …

ผลของอาหารเม็ดสำเร็จรูปเสริมด้วยจุลินทรีย์ Aurantiochytrium Limacinum ต่อความสมบูรณ์พันธุ์ของแม่พันธุ์ปูขาว Scylla Paramamosain, ปฏิภาณ จันทรมณี

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมจุลินทรีย์ Aurantiochytium limacinum ในอาหารเม็ดสำเร็จรูปต่อความสมบูรณ์พันธุ์ของแม่พันธุ์ปูขาว Scylla paramamosain จากการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี (proximate composition) ในอาหารเม็ดสำเร็จรูปพบว่า ปริมาณโปรตีนของอาหารแต่ละชุดการทดลองอยู่ในช่วง 43.58-48.22% ไขมัน 12.46-14.44% และคาร์โบไอเดรต 12.62-13.90% โดยชุดควบคุมมีปริมาณโปรตีนและไขมันสูงกว่าชุดที่เสริมจุลินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) แต่เมื่อวิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันในอาหารทั้ง 3 ชุดการทดลอง พบว่าอาหารเม็ดสำเร็จรูปเสริมด้วยจุลินทรีย์ A (imacinum 2% มีปริมาณรวมของกรดไขมันชนิด PUFA สูงกว่าชุดที่เสริมด้วย จุลินทรีย์ A. limacinum 1% และชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบระยะพัฒนาการของรังไข่ของแม่พันธุ์ปูที่ได้รับอาหารเป็นระยะเวลา 60 วัน พบว่าแม่พันธุ์ปูที่ได้รับอาหารเม็ดเสริมด้วยจุลินทรีย์ A. Pimacinum 2% มีรังไข่ระยะสมบูรณ์ (OV4) มากที่สุด (75%) รองลงมาเป็นแม่พันธุ์ปู่ที่ได้รับอาหาร A limacinum 1% มีรังไข่ส่วนใหญ่เป็นระยะ OV3 คิดเป็น 75% และ OV4 คิดเป็น 25% ในขณะที่ชุดควบคุมพบว่ารังไข่อยู่ในระยะที่ 1-2 (75%) เมื่อ วิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันในรังไข่ของแม่พันธุ์ปูแต่ละชุดการทดลอง พบว่า รังไข่ของแม่พันธุ์ปู่ี่ได้รับอาหาร A (imacinum 2% มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) เป็น 67.29 me/s Dw สูงกว่าชุดที่ได้รับอาหาร A. (imacinum 1%และชุดควบคุมที่มีค่า 65.52, 53.74 mg/g DW ตามลำดับ ในขณะที่รังไข่ของแม่พันธุ์ปู่ี่ได้รับอาหารชุด A. (imacinum 1% มีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว MUFA และ PUFA มีค่า 55.24 และ 19.82 mg/g DW ตามลำดับ และสูงกว่าชุดที่ได้รับอาหารA. (imacinum 2% มีค่า 52.2 และ 17.17 mg/g DW ตามลำดับ และชุดควบคุมที่มีค่า 46.06 และ 15.75 me/e DW ตามลำดับ จากผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่าปริมาณจุลินทรีย์ A. (imacinum ที่เหมาะสมในการเสริมพัฒนาการของรังไข่ของแม่พันธุ์ปูทะเลอยู่ในช่วง 1% และให้จำนวนแม่พันธุ์ปูออกไข่นอกกระดองมากที่สุด

Induced Thermotolerance In Metarhizium Spp. Using Gamma Irradiation And Mass Spore Production Using Various Substrates To Control Brown Planthopper Nilaparvata Lugens (Stål), Suleiman Abba Muazu

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The brown planthopper (BPH), Nilaparvata lugens (Stål), is a major rice pest in Southeast Asia and is developing increased resistance to chemical insecticides. Fungi from the genus Metarhizium offers a promising alternative for biological control, but their efficacy is constrained by slow infectivity and environmental sensitivity. In this study, two Metarhizium isolates, MLUBN038 and MNMHN031, were identified as M. koreanum by multilocus phylogenetic analysis. Improving thermotolerance of the fungus using gamma irradiation generated 79 thermotolerant mutants. Among them, ML038-Mt 71 and MN031-Mt 46 showed improved vegetative heat tolerance at 39 °C and conidial resistance at 45 °C, along with enhanced …

Neuroprotective Effect Of Phenolic Compounds From Thai Plants, Panuwat Worasrihirun

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Neurodegeneration is a progressive condition characterized by the loss of neurons and synaptic connections, with the risk of diseases like Alzheimer's and Parkinson's increasing with age due to factors such as protein misfolding, oxidative stress, and neuroinflammation, which disrupt cognitive and motor functions. Despite significant research, effective treatments for age-related neurodegeneration remain limited. This study explores the neuroprotective effects of phenolic compounds from Thai plants, known for their antioxidant properties. Phenolic compounds were extracted from Boesenbergia rotunda (L.), Limnophila aromatica, and Acronychia pedunculata (L.), along with a library of at least 50 compounds. Their cytotoxicity was assessed in SH-SY5Y neuroblastoma …

Effect Of Ball Mill On Physical Properties Of Cocoa Powder, Maurizio Asfalto

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Cocoa powder is one of the most used ingredient in food products, especially beverage and bakery product since it gives the unique and favoured taste. However, cocoa powder is limited water dispersibility. Therefore, ball milling (BM) has been explored its effect of cocoa powder on its size reduction and physicochemical properties in this study. The cocoa powders with two different fat contents (H = 16.67% fat, L = 8.95% fat) and their defatted one were selected. Different combinations of BM treatment at 450/550 rpm and 10/20/30 min were applied to assess the role of speed and milling time in the …

Effect Of Chitosan And Nano-Tio2 Coating On Postharvest Qualities Of ‘Nam Dok Mai Si Thong’ Mango, Simona Dangelo

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study investigated the individual and combined effects of chitosan (CH) and titanium dioxide (TiO₂), both with and without UV exposure, on delaying ripening, minimizing weight loss, and preserving the postharvest quality of mangoes stored at 25 ± 2 °C for up to 12 days. Key parameters assessed included physicochemical attributes, antioxidant content, in vitro antioxidant capacity, and microbial deterioration. The treatments applied were: (1) control (C), (2) chitosan (CH), (3) CH–TiO₂ composite (CT), (4) control with UV treatment (C-UV), (5) CH with UV (CH-UV), (6) CT with repeated UV exposure (CT-UV), and (7) CT with a single UV exposure …

การดัดแปรคุณภาพของสตาร์ชมันสำปะหลังโดยการคัดแยกขนาดแกรนูลและการทำให้แกรนูลสตาร์ชเสียหาย, ภูมิพิทักษ์ รักเรือง

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการคัดแยกขนาดแกรนูลและการทำให้แกรนูลของ สตาร์ชมันสำปะหลังเสียหายด้วยวิธีทางกายภาพต่อสมบัติทางกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ช โดยไม่ใช้สารเคมี เพื่อพัฒนาแนวทางในการปรับปรุงคุณภาพของสตาร์ชให้เหมาะสมกับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยและความยั่งยืนของวัตถุดิบ การทดลองเริ่มต้นด้วยการคัดแยกขนาดแกรนูลโดยใช้วิธีตกตะกอนด้วยแรงโน้มถ่วง การเหวี่ยงแยก และการร่อนแห้ง ซึ่งส่งผลให้ได้แกรนูลขนาดเล็กลงและมีการกระจายตัวที่แคบลง โดยลักษณะของแกรนูลยังคงมีรูปทรงกลมหรือรี ผิวเรียบ และมีความสม่ำเสมอ ตัวอย่างขนาด 25 – 44 ไมโครเมตร มีพื้นที่ผิวต่อปริมาตรสูง ช่วยส่งเสริมการดูดซึมน้ำและการพองตัวได้ดี ส่งผลให้ค่าความหนืดสูงสุด (PV) และค่าความหนืดลดลง (BD) เพิ่มขึ้น ขณะที่อุณหภูมิการเกิดเพสต์ (PT) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับการดัดแปรแกรนูลโดยการบดด้วยเครื่องบดแบบล้อและแบบลูกบอล พบว่าแกรนูลมีการแตกหักและมีขนาดลดลง ส่งผลให้ค่า PV, BD, FV และ PT ลดลง ขณะที่ค่าการพองตัวและการละลายน้ำเพิ่มขึ้น ผลการวิเคราะห์ด้วย X-ray Diffraction (XRD) และการวิเคราะห์สมบัติทางความร้อนด้วยเทคนิค Differential Scanning Calorimetry (DSC) พบว่าความเป็นผลึกและเอนทัลปีของการเกิดเจลาติไนซ์ลดลงตามระดับ ความเสียหายของแกรนูล โดยตัวอย่างที่ผ่านการบดด้วยเครื่องบดแบบลูกบอลที่ความเร็วและเวลาสูงสุด (BM590) มีปริมาณสตาร์ชเสียหายสูงสุดถึงร้อยละ 18.17 และอุณหภูมิการเกิดเจลาติไนซ์ต่ำสุดที่ 56.55 องศาเซลเซียส อีกทั้งยังพบปริมาณแอมิโลสเพิ่มขึ้นสูงสุดถึงร้อยละ 26.52 จากการวิเคราะห์โครงสร้างโมเลกุลโดยเทคนิค Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) พบว่าอัตราส่วนค่าการดูดกลืนแสง 1022/995 และ 1045/1022 cm-1 เปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยและไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สะท้อนว่าโครงสร้างระดับโมเลกุลระยะสั้นของสตาร์ชยังคงมีเสถียรภาพ โดยสรุป การดัดแปรด้วยวิธีทางกายภาพสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของสตาร์ชมันสำปะหลังให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนเพิ่มมากขึ้น สามารถแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำได้ง่าย และละลายน้ำดี เช่น ซอส ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และฟิล์มชีวภาพ อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมต่อยอดสู่การใช้งานในระดับอุตสาหกรรมต่อไป

การประยุกต์ใช้พลศาสตร์ของไหลเชิงคำนวณและปัญญาประดิษฐ์สำหรับการออกแบบถังผสมของเหลวอุตสาหกรรม, ปฏิพล คล่องยุทธ์

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

การผสมของเหลวในถังกวนอุตสาหกรรมเป็นกระบวนการสำคัญของหลายอุตสาหกรรมโดยเฉพาะอุตสาหกรรมเคมี อาหาร และกระบวนการทางชีวภาพ ที่มีความต้องการความเป็นเนื้อเดียวกันของสารผสมอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีความท้าทายในเรื่องของเวลาการผสมที่นาน ถึงแม้จะเพิ่มความปั่นป่วน (turbulent) ก็อาจทำให้เกิดบริเวณโซนตาย (dead zone) หรือบริเวณที่สารไม่เกิดการเป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากกระแสวน สาเหตุมาจากการขาดการออกแบบที่ไม่เหมาะสม งานวิจัยนี้ศึกษาการประเมินวิธีการออกแบบถังผสมโดยอาศัย การจำลองพลศาสตร์ของไหลเชิงคำนวณ (Computational Fluid Dynamics: CFD) ควบคู่กับการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence: AI) ด้วยการผสมแบบไม่ต่อเนื่อง (batch) ของของเหลวกับของเหลวโดยได้ใช้แบบจำลอง Large Eddy Simulation (LES) ในการจำลองพฤติกรรมการไหลภายในถังผสมที่ติดตั้ง ใบกวนใช้ใบกวน VISCOPROP ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ และตรวจสอบผลกระทบของพารามิเตอร์ได้แก่ ความเร็วรอบของใบกวน จำนวนแผ่นกั้น จำนวนใบและชั้นของใบกวน ระยะห่างระหว่างใบกวนกับก้นถัง เส้นผ่านศูนย์กลางถังและใบกวน ระดับของเหลว และคุณสมบัติของของเหลว ต่อเวลาในการผสมให้ได้ความเป็นเนื้อเดียวกันที่ระดับ 95% การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) พบว่า ความเร็วรอบของใบกวนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p = 0.0026) ปัจจัยรองลงมาคือจำนวนชั้นของใบกวน (p = 0.0223) ในขณะที่ปัจจัยอื่นมีที่ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p > 0.05) ในขั้นต่อมา ผลการจำลอง CFD ถูกนำไปใช้เป็นข้อมูลฝึกสำหรับแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียม (Artificial Neural Network: ANN) เพื่อทำนายเวลาในการผสม โดยเปรียบเทียบประสิทธิภาพของอัลกอริทึม Levenberg-Marquardt และ Scaled Conjugate Gradient ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ANN สามารถทำนายค่าการผสมได้อย่างแม่นยำ และมีศักยภาพในการใช้เป็นเครื่องมือช่วยออกแบบถังผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการใช้ CFD ร่วมกับ AI เพื่อออกแบบและพัฒนาถังผสมในระดับอุตสาหกรรมอย่างแม่นยำและประหยัดทรัพยากรการทดลองในระยะยาว

การพัฒนาระบบติดตามตรวจสอบคุณภาพงานพิมพ์ด้วยปัญญาประดิษฐ์, กลยุทธ หาญโสต

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบตรวจสอบคุณภาพงานพิมพ์โดยอาศัยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อลดการพึ่งพาทักษะและประสบการณ์ของช่างพิมพ์ประสบการณ์สูง ซึ่งมีข้อจำกัดในเรื่องความสม่ำเสมอและความคลาดเคลื่อนจากมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่สามารถใช้แถบควบคุมคุณภาพ (color bar) บนแผ่นพิมพ์ได้เนื่องจากข้อจำกัดของพื้นที่พิมพ์ ระบบที่พัฒนาขึ้นประกอบด้วยอุปกรณ์ถ่ายภาพ ระบบไฟ แผ่นชาร์ตสีมาตรฐาน และอัลกอริธึมวิเคราะห์ภาพ โดย AI จะทำการเปรียบเทียบภาพจากแผ่นพิมพ์กับแผ่นต้นฉบับ (proof) ด้วยเทคนิค การวิเคราะห์ส่วนประกอบหลัก (Principal Component Analysis) ซึ่งสามารถลดมิติของข้อมูล และแยกแยะลักษณะเด่นของภาพเพื่อระบุความผิดปกติหรือข้อบกพร่องในการพิมพ์ จากการทดลอง ระบบสามารถตรวจจับความผิดปกติต่าง ๆ เช่น หมึกเลอะ จุดหมึก ความคลาดเคลื่อนของสี ลวดลายที่ผิดเพี้ยนไปจากต้นฉบับ รอยทับกระดาษ หรือแม้แต่ตัวหนังสือที่พิมพ์บางหรือพร่ามัวได้อย่างรวดเร็ว โดยผลลัพธ์สามารถแสดงออกเป็นรูปภาพและตัวเลข ทำให้ผู้ใช้งานสามารถประเมินคุณภาพแผ่นพิมพ์ได้อย่างเป็นระบบ ระบบนี้มีศักยภาพในการเพิ่มความแม่นยำในการควบคุมคุณภาพ ลดต้นทุนจากการพิมพ์เสีย และยกระดับความน่าเชื่อถือในอุตสาหกรรมการพิมพ์ ทั้งยังสามารถขยายผลไปสู่ระบบอัตโนมัติในอนาคตได้อีกด้วย

Physicochemical Properties Of Cross-Linked Rice Starch Nanoparticles, Weraya Wangpattanasirikul

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study aimed to develop rice starch nanoparticles with enhanced heat resistance through a sequential combination of acid hydrolysis, ball milling, and cross-linking modification using sodium trimetaphosphate (STMP), while investigating the effects of these modifications on the physicochemical properties of rice starch. Native rice starch (25.2% amylose) was hydrolyzed using 3.16 M sulfuric acid at 40°C for up to 24 hours. A significant yield reduction occurred within the first 16 hours, followed by a slower decline; therefore, starch hydrolyzed within 16 hours was selected to minimize crystalline structure damage. Different modification sequences were evaluated: acid hydrolysis with ball milling (AB), …

Characterization Of Mannanase From Bacillus Subtilis Hm7 And Prebiotic Production, Kornwarin Chumnankul

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Mannan oligosaccharides (MOS) have been utilized as food and feed additives due to their various advantages, including modulation and regulation of gut microbiota. Moreover, MOS can enhance tight junction activity by activating the AMPK signaling pathway. MOS can be produced by β-mannanase, a widely used enzyme in various industries. This study aims to clone, express, purify, and biochemically characterize the β-mannanase (MAN26HM7/A), and determine substrate specificity and hydrolytic products from konjac, copra meal, and coffee bean. Man26HM7/A was successfully cloned into pET-21b, resulting in pETMan26HM7/A. pETMan26HM7/A was expressed in E. coli BL21, induced by 0.4 mM IPTG at 37 °C …

Extraction Of Cannabidiol From Hemp Leaf Using Supercritical Fluid Technique And Production Of Cannabidiol Emulsion Microencapsule By Freeze Drying, Saranya Jansamutr

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This study aimed to extract, purify, formulate, and evaluate the bioactivities of cannabidiol (CBD) derived from hemp (Cannabis sativa L.) leaves. Supercritical carbon dioxide (SC-CO2) extraction at pressures of 1,600–1,800 psi, combined with flash chromatography, was employed to obtain CBD-rich extracts. Higher extraction pressure significantly increased both yield and CBD concentration (p ≤ 0.05), with 1,800 psi selected for further formulation. The extracts were developed into emulsions and microcapsules using freeze-drying and ß-cyclodextrin as an encapsulating agent to enhance chemical stability. Emulsions were formulated using MCT oil, Tween 20, and lecithin in various ratios including 9:5:5 (formula 1), 8:4:4 (formula …

Identification Of Inhibitors And Inhibitory Mechanisms For Sars-Cov-2 Papain-Like Protease, Auwal Auwal Rabiu

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

The coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic, caused by severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2), emerged in late 2019 in Wuhan, China, and rapidly spread worldwide. The continuous emergence of SARS-CoV-2 variants necessitates the investigation of viral proteins as potential drug targets. While the main protease (Mpro) has been extensively studied, papain-like protease (PLpro) remains relatively underexplored despite its critical roles in viral replication and the inhibition of host innate immune responses. This study aims to identify and characterize potential inhibitors of SARS-CoV-2 PLpro using a combination of in vitro protease activity assays, enzyme kinetics, molecular docking, molecular dynamics simulations, …

Development Of Nanomaterial-Based Electrochemical Detection Devices For Point-Of-Care Testing, Khageephun Permpoka

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Electrochemical detection aligns with the REASSURED criteria established by the World Health Organization. Nanomaterials also play a crucial role in enhancing detection performance. Therefore, this research integrates nanomaterials into the development of pointof-care testing (POCT) devices for detecting prostate cancer biomarkers and monitoring wound infection status. Timely diagnosis can significantly reduce the physical burden of illness, ease pressure on healthcare systems, and lessen the broader socioeconomic impact. The first part of the research involves the development of a paper-based analytical device for detecting the enzyme myeloperoxidase (MPO). Glucose oxidase (GOx) was immobilized on paper to produce hydrogen peroxide (H2O2 ), …

The Role Of Ferroptosis In Cholangiocarcinoma, Apiwit Sae-Fung

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Cholangiocarcinoma (CCA) is a highly heterogeneous and aggressive malignancy of the bile ducts, characterized by a poor prognosis and high mortality rate. Despite advancements in treatment, effective targeted therapies and reliable prognostic biomarkers remain limited. Ferroptosis, a regulated form of cell death, has emerged as a potential therapeutic target in various cancers. However, its role in CCA remains poorly understood. In this study, we conducted a comprehensive analysis of ferroptosis-related genes (FRGs) to predict the prognosis of CCA and identify potential therapeutic targets. Using the least absolute shrinkage and selection operator (LASSO) Cox regression analysis on a training dataset, followed …

Rheological Study Of Plant-Based High Proteintexture-Modified Supplement For Dysphagia, Varanya Techasukthavorn

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This thesis contains 5 chapters: an introduction, three study sections, and a conclusion. Chapter 1 highlights the rationale and significance of studying dysphagic drinks through rheology. It introduces new high-protein, plant-based formulations and literature review of hydrocolloid studies for dysphagia management, utilizing both shear and extensional rheology to explore fluid behavior during swallowing. Chapter 2 presents the first study, which developed six high-protein soy-based supplement formulations for dysphagia management with varying caloric densities. Formulations with higher caloric densities than 1.5 kcal/mL showed increased viscosity and visual cohesiveness, making them suitable for extensional flow analysis. Increasing caloric density is an effective …