Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Articles 1 - 3 of 3
Full-Text Articles in Engineering
Propuesta Para La Prevención Y Control De Contaminantes Destinada Al Mejoramiento De Vertimientos Dentro De Una Industria De Lácteos En Ubaté, Cundinamarca, Juan Camilo Galindo Morales, Mateo Pinzón Polania
Propuesta Para La Prevención Y Control De Contaminantes Destinada Al Mejoramiento De Vertimientos Dentro De Una Industria De Lácteos En Ubaté, Cundinamarca, Juan Camilo Galindo Morales, Mateo Pinzón Polania
Ingeniería Ambiental y Sanitaria
En el presente trabajo de grado se plantea una propuesta para la prevención y control de contaminantes destinada al mejoramiento de vertimientos dentro de una industria de lácteos en Ubaté, Cundinamarca, cuya principal actividad es la producción y distribución de leche y de productos alimenticios derivados de la misma como lo son queso campesino pasteurizado, queso doble crema y el requesón; para así dar cumplimiento a la normatividad vigente. Se realizó un estudio basado en dos componentes primordiales siendo uno de ellos la evaluación del proceso productivo, así como la caracterización de vertimientos. Tras haber realizado un diagnóstico respecto a …
Implementación De Un Plan De Seguridad De Agua Potable En La Vereda Hondura Chingafrio Del Municipio El Rosal, Cundinamarca, Laura Daniela Amariles Guzmán, Jhon Alexander Parra Chaparro
Implementación De Un Plan De Seguridad De Agua Potable En La Vereda Hondura Chingafrio Del Municipio El Rosal, Cundinamarca, Laura Daniela Amariles Guzmán, Jhon Alexander Parra Chaparro
Ingeniería Ambiental y Sanitaria
El objetivo principal de este proyecto fue la implementación de un plan de seguridad para agua potable en la vereda Hondura Chingafrío del municipio El Rosal, Cundinamarca. Dentro de este plan se consideraron dos programas que permitieron conocer las condiciones del sistema de abastecimiento de agua potable presente en la vereda y las afectaciones a la salud de la comunidad. Con el plan de seguridad del agua potable se conocieron los peligros asociados a diversos eventos que puedan impactar negativamente el sistema de abastecimiento de agua, se realizó un seguimiento a las características físicas, químicas y microbiológicas mediante el cálculo …
Evaluación Del Mucílago Del Café (Coffea Arabica L. Caturra) Como Potencial Prebiótico En Una Bebida De Arroz, Efrén Ciro Castro, Niris Vidalia Virgüez Garzón
Evaluación Del Mucílago Del Café (Coffea Arabica L. Caturra) Como Potencial Prebiótico En Una Bebida De Arroz, Efrén Ciro Castro, Niris Vidalia Virgüez Garzón
Ingeniería de Alimentos
Colombia es reconocido a nivel mundial por la alta calidad de su café, siendo este, uno de sus principales productos de exportación. Para el año 2016, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia estimó que la producción de la variedad arábica fue de aproximados 13 millones de sacos. En la industria cafetera se generan residuos en gran cantidad durante el beneficio e industrialización del café, donde solo se utiliza el 9,5% del peso del fruto fresco. Algunos de estos residuos provienen del desmucilaginado (entre 15,5 a 22% del peso del fruto maduro), etapa en la que se produce una alta …