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Full-Text Articles in Engineering
Aprovechamiento De Algunos Componentes Bioactivos De Pétalos Como Agentes Antioxidantes En Pulpa De Pera Variedad Triunfo De Viena, Mónica Yineth Martínez Guzmán, Angie Lorena Ocampo Bustos
Aprovechamiento De Algunos Componentes Bioactivos De Pétalos Como Agentes Antioxidantes En Pulpa De Pera Variedad Triunfo De Viena, Mónica Yineth Martínez Guzmán, Angie Lorena Ocampo Bustos
Ingeniería de Alimentos
La comercialización a nivel nacional de flores como rosas y claveles, lleva consigo perdidas económicas relevantes para los productores, incremento en la cantidad de residuos sólidos y a su vez, perdida de componentes antioxidantes los cuales podrían aportar algún beneficio a la industria alimentaria. El objetivo de esta investigación fue aprovechar algunos de los compuestos bioactivos presentes en flores como agentes antioxidantes en pulpa de pera. Los materiales de la investigación fueron flores de una finca del Departamento de Cundinamarca y la pera variedad Triunfo de Viena. Los métodos implementados, corresponden al secado por aire caliente de los pétalos, la …
Determinación Y Evaluación De La Huella Hídrica En La Producción De Un Cultivo De Gerbera Ubicado En El Municipio De Facatativá, Laura Melisa Rodríguez Martínez, Erika Julieth Juya Roa
Determinación Y Evaluación De La Huella Hídrica En La Producción De Un Cultivo De Gerbera Ubicado En El Municipio De Facatativá, Laura Melisa Rodríguez Martínez, Erika Julieth Juya Roa
Ingeniería Ambiental y Sanitaria
La huella hídrica es un indicador muy importante en la gestión del recurso hídrico a nivel mundial ya que permite tener un valor aproximado de la cantidad de agua necesaria para generar un producto, es por esto que es importante realizar este tipo de investigaciones donde se estime este indicador para así poder ver y analizar nuestro consumo hídrico. El objetivo principal de esta investigación es estimar la huella hídrica de un cultivo de gerbera en el municipio de Facatativá Cundinamarca, involucrando el sector floricultor ya que este es muy importante en la economía nacional puesto que genera un gran …
Determinación De La Huella Hídrica De Un Cultivo De Clavel En Suesca, Cundinamarca, Antonio José Pineda Serge, Iván Felipe Montaño Rey
Determinación De La Huella Hídrica De Un Cultivo De Clavel En Suesca, Cundinamarca, Antonio José Pineda Serge, Iván Felipe Montaño Rey
Ingeniería Ambiental y Sanitaria
La huella hídrica, como instrumento de gestión, permite tener un estimativo de la cantidad de agua dulce que se necesita para la producción de elementos de diferente naturaleza, a partir de lo cual se pueden adoptar medidas para un uso razonable del agua. El proyecto se centra en la cuantificación de los 3 componentes de la huella hídrica en un cultivo de clavel localizado dentro del municipio de Suesca, Cundinamarca y en determinar los posibles impactos que tiene este cultivo sobre la fuente de captación, pues la actividad floricultora, además de tener su mayor área productiva en la sabana de …