Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Operations and Supply Chain Management Commons™
Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
- Keyword
Articles 1 - 2 of 2
Full-Text Articles in Operations and Supply Chain Management
Food Insecurity And Socially Responsible For-Profit Entities, Maison Dewalt
Food Insecurity And Socially Responsible For-Profit Entities, Maison Dewalt
Honors Projects
This paper explores the viability of a for-profit entity being dedicated to addressing food insecurity. Through examination of challenges associated with food insecurity, as well as through review of current, effective for-profit food distributors in the U.S. food system, this paper identifies the need for an alternative approach to resolving food insecurity. The paper posits that such an approach may exist through business model integration in establishing a new, socially responsible for-profit entity.
Perfil Del Comprador Y Percepción Respecto A Las Frutas Y Hortalizas Que Se Ofrecen En Los Mercados Campesinos De Plaza De Los Artesanos Y Parque De Alcalá En La Ciudad De Bogotá, César David Aranda Quimbaya
Perfil Del Comprador Y Percepción Respecto A Las Frutas Y Hortalizas Que Se Ofrecen En Los Mercados Campesinos De Plaza De Los Artesanos Y Parque De Alcalá En La Ciudad De Bogotá, César David Aranda Quimbaya
Administración de Agronegocios
Los mercados campesinos constituyen una alternativa para la venta de los productos de pequeños productores, y la compra de alimentos más sanos. En Bogotá, los mercados campesinos son una estrategia, dentro de la política de seguridad alimentaria, necesaria por su aporte a los productores y consumidores. El presente trabajo, tiene como objetivo establecer, en dos de los mercados campesinos realizados en Bogotá por la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, representativos por su valor de ventas, Plaza de los Artesanos y Parque de Alcalá, el perfil del comprador así como sus percepciones respecto a las frutas y hortalizas, grupo que corresponde …