Sociology Commons^™

彩園健康食譜 : 下集 = Lingnan Garden Healthy Recipes : Part Two, 香港嶺南大學服務研習處, 嶺南彩園, 群芳文化研究及發展部, 香港嶺南大學文化研究系

OSL Students' Service-Learning Project Output: Booklet

嶺南彩園項目於2014年9月22日正式啟動，項目由群芳文化研究及發展部下屬的「文化與可持續生計組」主辦，同時得到文化研究系及多個合作夥伴的支持，關注可持續發展、和平、文化、生態、生計等議題，在校園內幾處場地種植有機蔬菜植物。於2016-2017年的下學期，服務研習處與彩園合作，組織社區長者及選修服務研習課程的大學生，善用彩園的有機蔬菜植物為食材，一同設計及製作名為「彩園健康食譜」的書籍，推動社區健康飲食及健康生活。製作食譜的工作於2017年二月底至四月中順利進行，透過超過十小時的服務研習活動及交流會，學生和老友記交流健康烹飪及飲食心得、種植經驗、對彩園植物的識知及食用方法，發揮長幼共融及知識傳遞的精神。

彩園健康食譜 : 上集 = Lingnan Garden Healthy Recipes : Part One, 香港嶺南大學服務研習處, 嶺南彩園, 群芳文化研究及發展部, 香港嶺南大學文化研究系

OSL Students' Service-Learning Project Output: Booklet

嶺南彩園項目於2014年9月22日正式啟動，項目由群芳文化研究及發展部下屬的「文化與可持續生計組」主辦，同時得到文化研究系及多個合作夥伴的支持，關注可持續發展、和平、文化、生態、生計等議題，在校園內幾處場地種植有機蔬菜植物。於2016-2017年的下學期，服務研習處與彩園合作，組織社區長者及選修服務研習課程的大學生，善用彩園的有機蔬菜植物為食材，一同設計及製作名為「彩園健康食譜」的書籍，推動社區健康飲食及健康生活。製作食譜的工作於2017年二月底至四月中順利進行，透過超過十小時的服務研習活動及交流會，學生和老友記交流健康烹飪及飲食心得、種植經驗、對彩園植物的識知及食用方法，發揮長幼共融及知識傳遞的精神。

藍地大街的故事, 香港嶺南大學服務研習處

OSL Students' Service-Learning Project Output: Booklet

嶺南大學服務研習處為大學生提供不同探索和參與社區的學習平台，在賽馬會「關愛．服務．研習 @ 屯門」計劃下，服務研習處於2017 年年初成功招募了十一位大學生成為「服務研習長者議題專題記者」（下稱「專題記者」）。專題記者於同年二月至四月期間接受了一系列的培訓，當中包括認識社區高齡化的議題、採訪、攝影及寫作技巧等，亦安排參觀媒體機構，了解記者的日常工作及環境；於同年三月至七月期間，專題記者到屯門藍地大街的傳統店鋪進行訪談。

藍地大街（下稱大街）位於新界屯門，是藍地的主要街道，附近有輕鐵藍地站、港鐵兆康站及嶺南大學。大街內有不少的村屋及小店鋪，包括舊式士多、百貨店及糧油雜貨店等，保留傳統市集的面貌，也算是偏離市中心的一條特色街道。在中文系講師蕭欣浩博士的指導下，專題記者撰寫專題文章，並透過文字及相片記錄店鋪的故事。服務研習處亦把文章編成此刊物，藉此加強大眾對屯門社區的認識。