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Full-Text Articles in Biodiversity
Los Hongos Comestibles De La Región De Molango De Escamilla, Hidalgo, México, Miriam Jiménez-González, Leticia Romero-Bautista, Miguel Ángel Villavicencio-Nieto, Blanca Estela Pérez-Escandón
Los Hongos Comestibles De La Región De Molango De Escamilla, Hidalgo, México, Miriam Jiménez-González, Leticia Romero-Bautista, Miguel Ángel Villavicencio-Nieto, Blanca Estela Pérez-Escandón
Estudios científicos en el estado de Hidalgo y zonas aledañas
Se realizaron 28 salidas a la región de Molango de Escamilla entre los años 2004-2006, en la temporada de lluvias con el fin de obtener los cuerpos fructíferos de los hongos que son consumidos en la región, así como recopilar los nombres comunes e identificar las especies. Se aplicaron entrevistas estructuradas, semiestructuradas y abiertas. Se identificaron 19 especies y en este trabajo se describen 13. Las especies comestibles mayormente consumidas fueron Pleurotus djamor, Cantharellus odoratus, Armillaria tabescens, Polyporus alveolaris y Amanita tecomate. Se reporta por primera vez en la región el uso comestible de Russula cessans, Russula virescens, Russula aff. …