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Efecto Del Sacrificio Del Ganado Bovino Hembra Sobre La Sostenibilidad Productiva Y Económica De La Cadena Cárnica En Florencia - Caquetá, Dairo Garcia Moreno

Maestría en Agronegocios

El presente estudio, consolidó información sobre la dinámica de sucesos en diferentes entornos que interactúan en un contexto de cadena, convirtiéndose en un sistema de vigilancia y seguimiento a la seguridad alimentaria. Con este fin se analizó el comportamiento de sus actores teniendo en cuenta como eje principal de la investigación la cuestión del ¿por qué la sostenibilidad productiva y económica de la cadena cárnica bovina se puede ver afectado por las percepciones, prácticas y preocupaciones de sus actores, ¿quienes ejecutan acciones individuales y colectivas que involucran la diversidad de hembras para el abasto de carne y consumo posterior? Para …