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Le Gaspillage Alimentaire Dans L’Union Européenne : Un Nouveau Défi Pour Le Droit De L’Agro-Alimentaire ?, Luis González Vaqué

Luis González Vaqué

La littérature sur la nécessité urgente de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires est vaste, bien que dans la réalité, peu ait été entrepris à ce sujet… Dans ce contexte, et tenant compte du fait qu’il s’agit d’un sujet très complexe qu’il est impossible d’analyser de façon exhaustive dans un article tel que celui-ci, nous avons choisi de nous consacrer particulièrement aux initiatives et activités entreprises, en cours ou en projet au sein de l’Union européenne (UE). Et malgré ces limites, nous devrons nous préoccuper de ces initiatives de façon résumée, après avoir exposé l’ampleur du problème posé. Notre …