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Full-Text Articles in Life Sciences
Sustitución De Grasa Dorsal De Cerdo Por Aceite De Soya En La Elaboración De Chorizo Tipo Antioqueño, Sebastian Beauvois
Sustitución De Grasa Dorsal De Cerdo Por Aceite De Soya En La Elaboración De Chorizo Tipo Antioqueño, Sebastian Beauvois
Zootecnia
El objetivo de la presente investigación, fue la elaboración de chorizos con carne de cerdo con adición de aceite de soya en diferentes concentraciones, las cuales se compararon estadísticamente con el fin de establecer qué porcentaje de aceite tiene mayor aceptación para la fabricación de un chorizo light , la investigación se centró en la sustitución de grasa animal de cerdo por aceite de soya poliinsaturado, Por lo cual se estudiaron cuatro tratamientos, al 5% (T4), 10% (T3), 15% (T2), y 20% ( T1) de grasa vegetal; para así poder determinar cuál tenía la mejor emulsión. El trabajo fue realizado …
Evaluación De Especies Arbustivas Forrajeras Con Potencial Para El Diseño De Estrategias De Adaptación De Los Sistemas De Producción Ganadera Al Cambio Climático, En Ecosistemas De Bosque Húmedo Tropical, Diego Alejandro Molina Torres
Evaluación De Especies Arbustivas Forrajeras Con Potencial Para El Diseño De Estrategias De Adaptación De Los Sistemas De Producción Ganadera Al Cambio Climático, En Ecosistemas De Bosque Húmedo Tropical, Diego Alejandro Molina Torres
Zootecnia
El propósito del informe de investigación era observar de manera minuciosa el crecimiento de la planta (Botón de oro) Tithonia diversifolia para evaluar la producción, calidad de biomasa comestible en planta completa y sus diferentes fracciones en bancos forrajeros en el municipio de Yopal, Casanare, esto con el fin de demostrar el alto valor nutricional de la Tithonia diversifolia en época de verano. En el análisis estadístico las variables que se describieron fueron comportamiento climático, producción de forraje verde y materia seca, relación y proporción hoja-tallo, calidad nutricional, mediante Infostat® software que facilita la descripción de los datos. El análisis …
Efecto De Una Sal Nitrogenada En Novillos En Fase De Ceba En Yopal Casanare, Angélica Yorleth Amézquita Guzmán
Efecto De Una Sal Nitrogenada En Novillos En Fase De Ceba En Yopal Casanare, Angélica Yorleth Amézquita Guzmán
Zootecnia
Este estudio se realizó para determinar el efecto de la sal nitrogenada en novillos en fase de ceba en Yopal, Casanare. Se plantearon dos tratamientos, T1: Sal nitrogenada y T2: Sal mineralizada, cada uno contó con 10 machos cebú comercial con peso promedio de 400 kg y edad promedio de 36 meses. El experimento se realizó en época seca, durante un tiempo de tres meses. Se evaluó el peso corporal y la ganancia de peso. Aunque no se encontraron diferencias significativas de ganancia de peso entre los promedios de los tratamientos, la sal nitrogenada incrementó en promedio 6 kg por …
Los Ensilajes Una Mirada A Esta Estrategia De Conservación De Forraje Para La Alimentación Animal En El Contexto Colombiano, Andrés Felipe Valencia Ramírez
Los Ensilajes Una Mirada A Esta Estrategia De Conservación De Forraje Para La Alimentación Animal En El Contexto Colombiano, Andrés Felipe Valencia Ramírez
Zootecnia
La presente monografía es un estado del arte, que describe investigaciones publicadas de ensilajes en Colombia encontradas en cuatro de las más importantes plataformas de publicación de información científica a nivel internacional. Este documento de carácter descriptivo donde la construcción de categorías tales como especies vegetales utilizadas, parámetros de calidad nutricional y fermentativa, evaluación de parámetros zootécnicos y costos de producción, se convierten en los ejes estructurales de la revisión documental. Encontrándose 27 artículos de alta rigurosidad los cuales arrojaron un total de 44 especies vegetales evaluadas en diferentes zonas climatológicas correspondiendo 54% a especies de trópico bajo y 36% …
Desarrollo De Un Sistema Integrado De Investigación Desde La Producción, Procesamiento Y Comercialización De Huevo Enriquecido En El Cic San Miguel. Objetivo: Evaluar La Capacidad De Producción De Huevo Enriquecido, Edgar Alejandro Oviedo Álvarez
Desarrollo De Un Sistema Integrado De Investigación Desde La Producción, Procesamiento Y Comercialización De Huevo Enriquecido En El Cic San Miguel. Objetivo: Evaluar La Capacidad De Producción De Huevo Enriquecido, Edgar Alejandro Oviedo Álvarez
Zootecnia
No abstract provided.
Aditivos Naturales Como Promotores De Crecimiento En Rumiantes, Julio Daniel Cruz Orjuela
Aditivos Naturales Como Promotores De Crecimiento En Rumiantes, Julio Daniel Cruz Orjuela
Zootecnia
El presente trabajo contiene una recopilación de literatura acerca de los aditivos naturales más utilizados como promotores de crecimiento en rumiantes, levaduras, aceites esenciales, enzimas y monensina como el fármaco más utilizado en rumiantes. Primero, se hizo una revisión a los mecanismos de acción de los aditivos naturales, entendiendo sus alteraciones ruminales. En contraste, el segundo capítulo habla de los efectos de la adición de los aditivos naturales frente al uso de fármacos como aditivos en los indicadores productivos de alimentación ganadera, de cómo los aditivos naturales pueden mejorar los niveles de ácidos grasos volátiles, producción de leche, grasa y …
Efecto Del Tiempo De Ayuno Sobre Las Variables Productivas De Rendimiento En Canal Y Ph En La Planta De Beneficio San Isidro, Oscar Alejandro Gamarra Bohórquez
Efecto Del Tiempo De Ayuno Sobre Las Variables Productivas De Rendimiento En Canal Y Ph En La Planta De Beneficio San Isidro, Oscar Alejandro Gamarra Bohórquez
Zootecnia
El estudio de caso se realizó en la planta de beneficio San Isidro localizada sobre la autopista Bogotá-Villavicencio, con el objetivo de evaluar la práctica de bienestar animal en la etapa de cuarentena del pre-sacrificio y su efecto en los rendimientos de la canal y pH. Esto con el fin de demostrar y socializar a la mayor cantidad de usuarios de los beneficios productivos/económicos que les significaría ofrecer un adecuado manejo ante-morten al animal. Se hizo seguimiento a 323 animales machos durante 38 días, estableciendo tiempos de duración desde el descargue hasta el momento de entrada al beneficio. Se dividió …