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Life Sciences Commons

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Animal Sciences

Theses/Dissertations

2017

Industria lechera

Articles 1 - 4 of 4

Full-Text Articles in Life Sciences

Estudio De Caso: Estimación Del Valor De Heredabilidad Para Producción Y Composición De La Leche De Vacas Jersey En El Trópico Colombiano, María Camila Prias Trujillo Jan 2017

Estudio De Caso: Estimación Del Valor De Heredabilidad Para Producción Y Composición De La Leche De Vacas Jersey En El Trópico Colombiano, María Camila Prias Trujillo

Zootecnia

Este estudio se realizó con el fin de generar una herramienta de información que auxilie a los productores en la selección de parentales para mejorar características de producción y calidad composicional de la leche. Para esto se analizó el contexto interno y externo del sector lácteo colombiano mediante instrumentos de identificación y priorización de problemas y selección de alternativas solución para fortalecer el primer eslabón de la cadena láctea en Colombia desde el punto de vista del mejoramiento genético. Se estimaron los valores de heredabilidad para tres características: producción de leche a los 305 días (PL305), porcentaje de grasa a …


Influencia De Los Fenómenos Climáticos Sobre La Producción Y Calidad Composicional De La Leche En Sistemas De Producción Lechero En Colombia, Andrea Fernanda Gomez Pataquiva Jan 2017

Influencia De Los Fenómenos Climáticos Sobre La Producción Y Calidad Composicional De La Leche En Sistemas De Producción Lechero En Colombia, Andrea Fernanda Gomez Pataquiva

Zootecnia

El propósito del proyecto de investigación era observar y analizar, la influencia del comportamiento climático en la calidad y producción de leche, en sistemas de lechería especializada en el departamento de Antioquia. Se recolectaron datos de producción y calidad composicional de leche en ocho hatos, de cinco municipios. Se determino el efecto de la temperatura máxima, precipitación y índice de temperatura de humedad (ITH), sobre la producción diaria, porcentaje de grasa, proteína y sólidos totales de la leche. Se utiliza estadística descriptiva en el análisis de los datos, mediante el programa SAS®. El análisis y la discusión de los resultados, …


Evaluación De La Suplementación Con Papa Solanum Tuberosum En La Dieta Sobre La Producción Y Calidad De Leche En Vacas De Un Hato De Chocontá Cundinamarca, Yenni Liceth García Espitia Jan 2017

Evaluación De La Suplementación Con Papa Solanum Tuberosum En La Dieta Sobre La Producción Y Calidad De Leche En Vacas De Un Hato De Chocontá Cundinamarca, Yenni Liceth García Espitia

Zootecnia

El presente trabajo de investigación evaluó la suplementación con papa (Solanum tuberosum) y sus efectos en la cantidad, calidad y costos de producción en Vacas Holstein del municipio de Chocontá, Cundinamarca, El estudio evaluó las variables cantidad de litros producidos, la calidad (%grasa, % proteína y solidos totales en la leche) durante el primer tercio de lactancia. A un grupo de vacas que parieron en la misma época se asignaron dos grupos, Control n=4 y el grupo experimental n=5, suplementadas con papa. Según el estudio realizado los resultados mostraron que la suplementación con papa no tuvo efectos significativos en la …


Estimación De Parámetros Genéticos Para Características De Producción Considerando Índices De Temperatura - Humedad En Bovinos Ayrshire De Colombia, Manuel Pérez Rivera Jan 2017

Estimación De Parámetros Genéticos Para Características De Producción Considerando Índices De Temperatura - Humedad En Bovinos Ayrshire De Colombia, Manuel Pérez Rivera

Zootecnia

El objetivo de este estudio fue la estimación de parámetros genéticos de producción considerando el Índice de temperatura humedad (ITH), en bovinos de la raza Ayrshire en Colombia, para lo cual se utilizaron 10492 registros de producción de leche pertenecientes a 2247 vacas Ayrshire. Se estimaron las varianzas ITH, heredabilidad, y proporción de la varianza fenotípica explicada por la variación del ITH mediante un modelo de regresión aleatoria con el programa Wombat. Los resultados muestran una alta variación genética en el primer tercio de lactancia indicando una fuerte influencia del estrés calórico en esta etapa de la lactancia, la heredabilidad …