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Full-Text Articles in Engineering
Desarrollo De Un Producto A Partir De La Fibra Del Rastrojo De La Piña Tipo Nativa En La Reserva Miramar En El Municipio De Dibulla, La Guajira, Alexandra Jineth Cárdenas Buitrago, José Lubin Perdomo Sánchez
Desarrollo De Un Producto A Partir De La Fibra Del Rastrojo De La Piña Tipo Nativa En La Reserva Miramar En El Municipio De Dibulla, La Guajira, Alexandra Jineth Cárdenas Buitrago, José Lubin Perdomo Sánchez
Ingeniería Industrial
El proyecto propone una alternativa de ingresos adicionales en la reserva Miramar ubicada en el municipio de Dibulla, La Guajira, buscando la disminución de algunos de los desechos presentes en sus cultivos, mediante el desarrollo de un producto ecológico innovador a partir del procesamiento de los rastrojos de la piña nativa de la región (ananas comosus), los cuales son considerados en el momento como la mayor fuente de desperdicios en la reserva (Olmos, 2018). El proyecto se desarrolla siguiendo algunos de los aspectos indicados en la guía metodológica para el diseño PREDICA, en las etapas establecidas como la definición estratégica …
Generación De Un Producto Mediante La Transformación De Cacao Y Maíz Para Beneficio De La Granja Villa Elcy, Municipio De Valencia, Córdoba, Carlos Mauricio Avila Gómez, Danna Marcela Osorio Rojas
Generación De Un Producto Mediante La Transformación De Cacao Y Maíz Para Beneficio De La Granja Villa Elcy, Municipio De Valencia, Córdoba, Carlos Mauricio Avila Gómez, Danna Marcela Osorio Rojas
Ingeniería Industrial
El presente trabajo tiene la finalidad de desarrollar un producto derivado del cacao y maíz cariaco con el objetivo de brindar satisfacción en mercados cercanos y la oportunidad de crecimiento y reconocimiento tanto para la granja, como para la comunidad del municipio de Valencia, Córdoba donde actualmente no existe un producto posicionado en el mercado que combine dichos alimentos y por ende no se genera un valor agregado. De esta manera se busca que los productores, es decir, las personas pertenecientes a la granja como los dueños y trabajadores que estén directamente involucrados con la transformación del cacao y maíz …
Desarrollo De Un Producto Derivado De Mango, Cultivado En Fincas Rurales De La Vereda Laguna Verde, La Mesa, Cundinamarca, Adriana Sofía García Burgos, Gabriela Pérez Barajas
Desarrollo De Un Producto Derivado De Mango, Cultivado En Fincas Rurales De La Vereda Laguna Verde, La Mesa, Cundinamarca, Adriana Sofía García Burgos, Gabriela Pérez Barajas
Ingeniería Industrial
Actualmente, la Vereda Laguna verde ubicada en La Mesa, Cundinamarca posee una gran cantidad de hectáreas dedicadas al cultivo de mango, allí existe una sobreproducción para su comercialización local. Este proyecto presenta una propuesta basada en la transformación del mango para el desarrollo de un producto, haciendo uso de las buenas prácticas agrícolas y de las buenas prácticas de manufactura. Se espera obtener un impacto económico, social y cultural en la población perteneciente a la vereda Laguna Verde; generando empleo, de tal manera que se aumenten los ingresos de toda la población vinculada al presente proyecto, pero lo más importante …