Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Articles 1 - 3 of 3
Full-Text Articles in Education
Praksis Pembelajaran Kewirausahaan Pada Unit Produksi Jasa Boga, Tuatul Mahfud
Praksis Pembelajaran Kewirausahaan Pada Unit Produksi Jasa Boga, Tuatul Mahfud
Jurnal Pendidikan Vokasi
Penelitian bertujuan menemukan konsepsi guru tentang pembelajaran kewirausahaan, kompetensi kewirausahaan yang dikembangkan pada unit produksi sekolah dalam bidang jasa boga. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif jenis studi kasus. Subjek penelitian adalah kepala sekolah, ketua program studi, kepala unit produksi, dan siswa. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi dan dianalisis menggunakan model interaktif dari Miles dan Huberman yang terdiri dari reduksi data, data display, dan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) belajar kewirausahaan memerlukan kegiatan nyata (hands-on) dengan melibatkan siswa pada kegiatan usaha yang nyata dalam unit produksi; (2) kompetensi kewirausahaan dikembangkan melalui unit produksi adalah: pengetahuan tentang kewirausahaan melalui …
Model Pembelajaran Soft Skill Terintegrasi Pada Siswa Smk Program Studi Keahlian Tata Boga, Siti Hamidah
Model Pembelajaran Soft Skill Terintegrasi Pada Siswa Smk Program Studi Keahlian Tata Boga, Siti Hamidah
Jurnal Pendidikan Vokasi
Kajian model pembelajaran soft skills terintegrasi bertujuan untuk mengkaji model hipotetik dari pembelajaran soft skills siswa SMK Boga. Model dikembangkan berdasarkan kajian konsep-konsep soft skills dikaitkan dengan konteks pembelajarannya pada bidang tata boga. Soft-skills diidentifikasi dari kurikulum jasa boga kelompok produktif dan dieksplorasi dari dunia industri terkait. Kemudian soft skills dari hasil identifikasi ini diintegrasikan dengan pendekatan topik dan multi target. Implementasinya dalam pembelajaran menggunakan pendekatan psikologi pemebelajaran eklektik antara behaviourisme, kognitvisme, konstruktivisme, dan humanisme. Rancangan model ini menekankan peran aktif siswa mulai dari merancang perilaku soft skills, mengkonstruk soft skills terintegrasi melalui pengalaman belajar berbasis manajemen kinerja, dan melakukan …
Evaluasi Pelaksanaan Teaching Factory Smk Di Surakarta, Nuryake Fajaryati
Evaluasi Pelaksanaan Teaching Factory Smk Di Surakarta, Nuryake Fajaryati
Jurnal Pendidikan Vokasi
Evaluasi pelaksanaan teaching factory SMK di Surakarta bertujuan untuk mengetahui bagaimana proses pelaksanaan teaching factory SMK di Surakarta. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan evaluasi model formatif-sumatif oleh Scriven yang menekankan pada evaluasi formatif. Populasi penelitian adalah semua SMK di Surakarta yang menjalankan teaching factory berjumlah 9 sekolah dan respondennya adalah 81 guru pengampu kompetensi keahlian yang menjalankan teaching factory di sekolah tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan teaching factory SMK di Surakarta ditinjau dari kegiatan pembelajaran dinyatakan sangat baik (17,28%) oleh 14 guru, baik (39,51%) oleh 32 guru, tidak baik (25,93%) oleh 21 guru, dan sangat tidak baik …