Hospitality Administration and Management Commons^™

Positive Deviance As A Framework For Understanding Motivations And Barriers To Exercise For University Students At Campus Recreation, René Dario Herrera

USF Tampa Graduate Theses and Dissertations

The purpose of this thesis was to use qualitative research methodologies to better understand motivations and barriers to exercise for university students at campus recreation. The secondary purpose was to identify any correlations between physical activity habits and academic success. Ethnographic data obtained from a positive deviance sample and critically analyzed with feminist and postmodern theory could provide additional validation for campus recreation's value in positively contributing to the academic success of university students.

Participant observation, questionnaire, cultural domain analysis, interview, and focus group provided qualitative data.

Results indicate university students who frequent campus recreation to exercise are highly motivated …

Enhancing Students' Learning With Word-Games: A Case Of Hospitality Ob Class, Cass Shum

UNLV Best Teaching Practices Expo

Learning a new subject involves learning and memorizing a new set of vocabulary (Parry, 1995), a challenge for an increasingly international student population (e.g., Barron & Arcodia, 2002; McDowell, 1998; Zimmermann, 2009).

Hospitality Management Graduates' Perceptions Of Career Factor Importance And Career Factor Experience And The Relation With Turnover Intentions, Eric A. Brown

Eric A. Brown

Previous researchers have shown hospitality management students have different expectations than experiences in a career in the hospitality industry. The purpose of this research was to determine the importance and experiences of career factors of hospitality management graduates and how they relate to turnover intentions. In particular, differences between those that stayed in the hospitality and those that left the hospitality industry were examined. Web-based questionnaires were distributed to hospitality management graduates from different four-year institutions. These questionnaires were designed to measure the perception of experience and perceptions of importance of 20 factors that could influence a hospitality management graduate's …

The Interface Of Technology In Culinary Arts Education, Robert C. Cawley

UNLV Theses, Dissertations, Professional Papers, and Capstones

Introduction:

A culinary educator must make many decisions that affect the day-to-day activities in both the classroom and the lab. One of the more important decisions is how to select the most appropriate technology to implement for use in teaching and administrative activities. The research presented here is intended to help the educator identify specific needs, decide where the use of technology is desirable, and offer information designed to help the educator make an informed decision about using technology as a teaching tool.

Purpose Statement:

The purpose of this paper is to inform the culinary educator about the technology available …

Aula 4b - Ciclos Econômicos, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 4c - Ideologias E Políticas Econômicas, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 4a - Introdução A Política Macroeconômica, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 3a - Contabilidade Nacional E Agregados Econômicos, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 3b - Brasil Ao Longo Do Século Xx, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 1- Conceitos Gerais Da Ciência Econômica, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Aula 2 - Cenarios Economicos_Macroeconomia, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

No abstract provided.

Um Ensaio Sobre O Sistema Regional De Inovações, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

O presente ensaio tem por finalidade discorrer de forma sucinta sobre o tema da inovação em âmbito regional, entrelaçado com alguns aspectos da economia do conhecimento e do papel que a universidade desempenha no desenvolvimento regional.

Identidade Cultural E Desenvolvimento Regional: Um Olhar Para Os Municípios Da Secretaria De Desenvolvimento Regional De Canoinhas/Sc., Jorge Amaro Bastos Alves, Sandro Perotti

Jorge Amaro Bastos Alves

RESUMO: Esse artigo aborda o entendimento sobre cultura e seu influxo no desenvolvimento da região de abrangência da Secretaria de Desenvolvimento Regional (SDR) de Canoinhas, situada no planalto norte do Estado de Santa Catarina, trabalhando-se a questão identitária e cultural sob vários aspectos do desenvolvimento, bem como, analisando alguns indicadores sócio-econômicos e de desenvolvimento humano. Para o desenvolvimento desse artigo, realizou-se pesquisa exploratória e bibliográfica com base em livros, teses e artigos versando sobre o tema, bem como, fez-se um levantamento estatístico disponível em órgãos governamentais, tais como, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Programa das Nações Unidas …

Elementos Endógenos Como Fatores Do Desenvolvimento Local Das Cidades: Uma Reflexão Sobre O Município De Piraquara/Pr, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

Pretende-se com esse artigo alcançar um pouco as dimensões que tanjam o desenvolvimento local e seu influxo no desenvolvimento do município de Piraquara/PR. Cogita-se que os princípios do desenvolvimento local devem ser buscados como pilares de um modelo de desenvolvimento que harmonize a produção econômica e os recursos naturais, e que seja capaz de proporcionar um bom nível de qualidade de vida para a sociedade. Contudo, acredita-se que para alavancar o desenvolvimento em suas múltiplas dimensões, é necessário coexistir uma mobilização de recursos endógenos e exógenos. Particularmente no caso do município em questão, pelo fato de seu território ser dotado …

Políticas Sociais, Meio Ambiente E Desenvolvimento Local: Uma Reflexão Sobre O Município De Canoinhas - Sc, Jorge Amaro Bastos Alves

Jorge Amaro Bastos Alves

Este artigo apresenta a inter-relação entre as políticas sociais e a política ambiental no Brasil após a configuração do novo padrão constitucional adotado no país a partir de 1988, tendo os municípios ganhado status e melhores condições para articular os diversos atores sociais no sentido de alavancar o desenvolvimento local. O texto aborda também a questão da globalização e suas implicações diversas na sociedade, bem como, as dimensões necessárias para se lograr o desenvolvimento local sustentável, baseando-se na análise de indicadores socioeconômicos e do IDH do município de Canoinhas/SC. É defendida a proposição de se superar o pensamento antinômico, que …

Inside Unlv, Cate Weeks, Shane Bevell, Diane Russell, Leora Baron

Inside UNLV

No abstract provided.