Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®

Digital Commons Network™

Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®

2018

Discipline
Institution
Keyword
Publication
Publication Type
File Type

Articles 7411 - 7440 of 9170

Full-Text Articles in Entire DC Network

Forging Food Justice Through Cooperatives In New York City, Dan Depasquale, Surbhi Sarang, Natalie Bump Vena Jan 2018

Forging Food Justice Through Cooperatives In New York City, Dan Depasquale, Surbhi Sarang, Natalie Bump Vena

Fordham Urban Law Journal

No abstract provided.


Let Them Eat Kale: The Misplaced Narrative Of Food Access, Nathan A. Rosenberg, Nevin Cohen Jan 2018

Let Them Eat Kale: The Misplaced Narrative Of Food Access, Nathan A. Rosenberg, Nevin Cohen

Fordham Urban Law Journal

No abstract provided.


Big Food And Soda Versus Public Health: Industry Litigation Against Local Government Regulations To Promote Healthy Diets, Sarah A. Roache, Charles Platkin, Lawrence O. Gostin, Cara Kaplan Jan 2018

Big Food And Soda Versus Public Health: Industry Litigation Against Local Government Regulations To Promote Healthy Diets, Sarah A. Roache, Charles Platkin, Lawrence O. Gostin, Cara Kaplan

Fordham Urban Law Journal

No abstract provided.


No Farms No Food? A Response To Baylen Linnekin, Joshua Ulan Galperin Jan 2018

No Farms No Food? A Response To Baylen Linnekin, Joshua Ulan Galperin

Fordham Urban Law Journal

No abstract provided.


Preemption And Fiscal Authority, Erin Scharff Jan 2018

Preemption And Fiscal Authority, Erin Scharff

Fordham Urban Law Journal

No abstract provided.


J Mich Dent Assoc Jan 2018 Jan 2018

J Mich Dent Assoc Jan 2018

The Journal of the Michigan Dental Association

Archival issues of the Journal of the Michigan Dental Association may include reports on the activities of the association and its members, clinical articles, information on legal and ethical practice considerations, and perspectives of interest to MDA members and those in the oral health profession.


The Acute Effects Of A Multi-Ingredient Pre-Workout Supplement On Resting Energy Expenditure And Exercise Performance In Recreationally Active Females, Michael Cameron, Clayton L. Camic, Scott Doberstein, Jacob L. Erickson, Andrew R. Jagim Jan 2018

The Acute Effects Of A Multi-Ingredient Pre-Workout Supplement On Resting Energy Expenditure And Exercise Performance In Recreationally Active Females, Michael Cameron, Clayton L. Camic, Scott Doberstein, Jacob L. Erickson, Andrew R. Jagim

Faculty Scholarship

Background

The use of dietary supplements to improve performance is becoming increasingly popular among athletes and fitness enthusiasts. Unfortunately, there is a tremendous lack of research being done regarding female athletes and the use of sport supplements. The purpose of this study was to examine the acute effects of multi-ingredient pre-workout supplement (MIPS) ingestion on resting metabolism and exercise performance in recreationally-active females.

Methods

Fifteen recreationally-active females participated in a randomized, double-blind, placebo controlled study. Subjects completed baseline, and two experimental testing sessions in a cross-over design fashion. Experimental testing included assessment of resting energy expenditure (REE), heart rate, and …


Promoting Healthy Eating And Sustainable Lifestyles, Lauryn Taylor, Jillian Gornick, Noah Lamboley, Nick Proefke, Lainey White Jan 2018

Promoting Healthy Eating And Sustainable Lifestyles, Lauryn Taylor, Jillian Gornick, Noah Lamboley, Nick Proefke, Lainey White

Environmental and Sustainability Studies Undergraduate Projects

The Healthy Eating and Sustainable Lifestyle group focuses on educating students and community members and directing individuals to making healthier dietary choices. We plan to achieve this goal through the Healthy Transition Day that will target this problem, intended to educate and involve students and community members around Grand Valley. This idea involves incorporationing the SAP into GVSU’s transition week. With Healthy Transition Day, students have the ability to tour the farm and learn how to get involved during their time at Grand Valley.

We have conceptualized two additional solutions that would take more time, resources, and planning in order …


Pollinator Awareness Program, Sarrah Adamy, Sarah Daniels, Kailey Keenan-Whittemore, Marissa Visser Jan 2018

Pollinator Awareness Program, Sarrah Adamy, Sarah Daniels, Kailey Keenan-Whittemore, Marissa Visser

Environmental and Sustainability Studies Undergraduate Projects

The Pollinator Awareness Program is an initiative evoked by the Sustainable Agriculture Project (SAP) of Grand Valley State University to increase student involvement through the lens of pollinator education and habitat creation. The program includes educational components that teach students about what pollinators exist, what they do for us as well as delicate ecosystems, and how we can contribute to their survival. Through this program, students and community members gain the opportunity to plant and maintain the pollinator gardens at the SAP as well as participate in make-and-take events that encourage them to improve pollinator habitats near their own homes.


The Use Of Flipped Classroom Instructional Model In Teaching Mathematics In Higher Education: Instructors' Perspectives In Saudi Arabia, Saud Albishi Jan 2018

The Use Of Flipped Classroom Instructional Model In Teaching Mathematics In Higher Education: Instructors' Perspectives In Saudi Arabia, Saud Albishi

All-Inclusive List of Electronic Theses and Dissertations

The primary goal of this qualitative case study was to identify instructors perspectives toward the use of the flipped classroom instructional model in teaching mathematics in universities in Saudi Arabia. Many universities in Saudi Arabia use traditional methods of instruction. The flipped classroom instructional model is a more modern concept that promotes self-learning skills among students. The use of the flipped classroom instructional model has shown success in mathematics instruction elsewhere, but there is a paucity of research on the efficacy of the model in Saudi Arabia. To achieve the purpose of this study, a case research design was chosen. …


Mild Traumatic Brain Injuries And Cte: A Review Highlighting The Connection Between The Two, Leandre Kennedy Jan 2018

Mild Traumatic Brain Injuries And Cte: A Review Highlighting The Connection Between The Two, Leandre Kennedy

Biology and Microbiology Graduate Students Plan B Research Projects

Chronic Traumatic Encephalopathy (CTE) is a traumatic brain injury based disease that is garnering a lot of attention in the United States. The purpose of this paper is to conduct an extensive review of the information available about the condition. Recently there has been a limited amount of published information and treatment opportunities are rare since the only way of diagnosing has come post mortem. Various literary reviews and experiments were analyzed for appropriate information regarding CTE’s pathology and treatments and only peer reviewed published works were allowed in this paper. This resulted in promising information about the disease and …


Coupling Of Mechanical And Electromagnetic Fields Stimulation For Bone Tissue Engineering, Alyaa I. Aldebs Jan 2018

Coupling Of Mechanical And Electromagnetic Fields Stimulation For Bone Tissue Engineering, Alyaa I. Aldebs

Browse all Theses and Dissertations

Alternative bone regeneration strategies that do not rely on harvested tissue or exogenous growth factors and cells are badly needed. However, creating living tissue constructs that are structurally, functionally and mechanically comparable to the natural bone has been a challenge so far. A major hurdle has been recreating the bone tissue microenvironment using the appropriate combination of cells, scaffold and stimulation to direct differentiation. This project presents a bone regeneration formulation that involves the use of human adipose-derived mesenchymal stems cells (hASCs) and a 3D scaffold based on a self-assembled peptide hydrogel doped with superparamagnetic nanoparticles (NPs). Osteogenic differentiation of …


Wellbeing Begins With Employees: Exploring Associations Of Physical Health In A Head Start Organization, Kristin Snyder, Madelyn Hill Jan 2018

Wellbeing Begins With Employees: Exploring Associations Of Physical Health In A Head Start Organization, Kristin Snyder, Madelyn Hill

Master of Public Health Program Student Publications

The purpose of this research was to describe self-reported physical health status, behaviors, and wellbeing interests of teachers and other staff within a Head Start agency. Information on overall health, behaviors, demographics, and interests in wellbeing programs was collected through a 58-item questionnaire (N = 312). A majority of participants were white (66.8%), female (93.7%), and half were teachers (49.4%). Bivariate analyses and an ordinal logistic regression were performed to test the association of physical health with independent variables, health behaviors, and demographics. Associations with “very good/excellent” physical health displayed by the regression model include mental health, chronic conditions, vegetable …


Hope Center For Families: Addressing Health Needs Through A Two Generation Model, Brianna Burlock Jan 2018

Hope Center For Families: Addressing Health Needs Through A Two Generation Model, Brianna Burlock

Master of Public Health Program Student Publications

This project’s objective is to explore how the Two Generation Model of the Hope Center for Families can address the health needs of the zip code 45406 community in order to combat negative health outcomes for impoverished families. The investigator researched studies regarding the Two Generation Model and previous organizational applications of the model. Interviews were held with the partners of Hope Center for Families and with an organization that uses the Two Generation Model. The interviews were analyzed for recurring themes after listening to each of them several times and then transcribed. A logic model for the Hope Center …


Does Self-Efficacy Mediate The Relationship Between Parenting Style And Adolescent Fruit And Vegetable Consumption?, Sumayyah S. Shermadou Jan 2018

Does Self-Efficacy Mediate The Relationship Between Parenting Style And Adolescent Fruit And Vegetable Consumption?, Sumayyah S. Shermadou

Master of Public Health Program Student Publications

Background: Inadequate fruit and vegetable (FV) consumption is a serious public health issue in children and adolescents that is influenced by the type of parenting style and one’s self-efficacy.

Purpose: The purpose of the study was to determine the association between parenting style and adolescent FV consumption and whether adolescent self-efficacy mediates this relationship.

Methods: Data retrieved from the Family, Life, Activity, Sun, Health, and Eating (FLASHE) study were used to perform statistical analyses on 1,382 parent – adolescent dyads. A mediation analysis using the causal steps approach was used to determine whether adolescent self-efficacy mediated the effect of parenting …


Epidemiology Of Young Adult Renal Cell Carcinoma In Kentucky: Incidence, Clinicopathologic Features, And Cancer-Specific Survival, Jason R. Bylund Jan 2018

Epidemiology Of Young Adult Renal Cell Carcinoma In Kentucky: Incidence, Clinicopathologic Features, And Cancer-Specific Survival, Jason R. Bylund

Theses and Dissertations--Public Health (M.P.H. & Dr.P.H.)

Introduction:

Renal cell carcinoma (RCC) is an important cause of morbidity and mortality in our country. Previously reported data suggest that the overall incidence of RCC continues to rise and may be accelerating even faster among younger adult patients.

Methods:

Data for analysis included the combined NPCR-SEER USCS public use database and the Kentucky Cancer Registry dataset. Incidence rates and trends by age group and location were calculated and tested. Clinicopathologic features of disease among Kentucky cases were analyzed by age group. Cancer-specific survival (CSS) analysis was performed, along with Cox proportional hazards regression to test for association of younger …


An Assessment Of Agreement In Detection Methods For Histophilus Somni In Bovine Lungs, Laura Michelle Arnold Jan 2018

An Assessment Of Agreement In Detection Methods For Histophilus Somni In Bovine Lungs, Laura Michelle Arnold

Theses and Dissertations--Public Health (M.P.H. & Dr.P.H.)

Objectives: To examine the inter-laboratory agreement between multiplex realtime quantitative polymerase chain reaction (qPCR) assay results and aerobic culture results on bovine lung samples for detection of Histophilus somni (HS), and to assess associations of laboratory-derived factors on test agreement.

Methods: A survey of records from the University of Kentucky Veterinary Diagnostic Laboratory (UKVDL) was conducted to evaluate test results from grossly pneumonic bovine lung samples submitted during the period April 1, 2015 through August 31, 2018. Cohen’s kappa coefficient with 95% confidence interval (CI) was calculated to describe the extent of agreement. Animal, environmental and laboratory factors were examined …


Marine Bioactives From Saccharina Latissima, Orlaith O'Connell Jan 2018

Marine Bioactives From Saccharina Latissima, Orlaith O'Connell

Masters

Due to rapid global urbanization and therefore increased adoption of a 'Westernized' lifestyle, including decreased physical activity and increased consumption of highly processed and refined foods with a high sugar, fat and salt content, prevalence of gastrointestinal disorders are on the rise. Inflammatory bowel disease (IBD) in particular is closely associated with this type of lifestyle. IBD is a term used to describe chronic inflammatory conditions which affects all or parts of the gastrointestinal tract. It includes conditions such as Crohn's Disease, which affects all the gastrointestinal tract and Ulcerative Colitis which mainly affects the colan. Due to the role …


Full Issue: Volume 11, Number 2 Jan 2018

Full Issue: Volume 11, Number 2

The Science Journal of the Lander College of Arts and Sciences

No abstract provided.


Why Doesn’T A Mother Reject A Genetically Different Fetus?, Devora Krumholtz Jan 2018

Why Doesn’T A Mother Reject A Genetically Different Fetus?, Devora Krumholtz

The Science Journal of the Lander College of Arts and Sciences

Many basic multicellular organisms possess some form of immune response to protect themselves against the invasion of foreign objects. It was not until British scientist, Peter Medawar proposed a fundamental question that changed the way researchers studied the maternofetal relationship. A fetus, being genetically different from its mother should be rejected by the maternal immune system, however, it is not. Researchers have since discovered and developed several mechanisms that aim to explain how the maternal immune system prevents fetal rejection. The formation of a mechanical barrier, general and local suppression of the maternal immune system, and a shift in cytokine …


The Effects Of Drug Abuse On Oral Health, Betzalel Krasnow Jan 2018

The Effects Of Drug Abuse On Oral Health, Betzalel Krasnow

The Science Journal of the Lander College of Arts and Sciences

Drug abuse, currently a national epidemic affecting millions of Americans, causes numerous health issues including increased dental disease. There are several factors which can contribute to an increase in caries and missing teeth. One of the most discussed mechanisms is xerostomia. Drug abusers tend to have large sugar intakes which exacerbates the problems caused by xerostomia. Drug abusers are also at risk for oral infections associated with dental decay due to their altered saliva composition. Unfortunately, once the symptoms are present there is little that can be done to correct them and the goal of the treating dentist should be …


The Rollamo 2018, Missouri University Of Science And Technology Jan 2018

The Rollamo 2018, Missouri University Of Science And Technology

Yearbooks

No abstract provided.


การศึกษาผลของระดับไบคาร์บอเนตในเลือดต่อการลดลงของมวลและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะก่อนการบำบัดทดแทนไตที่มีภาวะเลือดเป็นกรด, โสมรัตน์ ศรีจรูญเรือง Jan 2018

การศึกษาผลของระดับไบคาร์บอเนตในเลือดต่อการลดลงของมวลและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะก่อนการบำบัดทดแทนไตที่มีภาวะเลือดเป็นกรด, โสมรัตน์ ศรีจรูญเรือง

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

วัตถุประสงค์ เพื่อเปรียบเทียบผลของระดับไบคาร์บอเนตในเลือดที่แตกต่างกันต่อการเปลี่ยนแปลงของมวลและความแข็งแรงกล้ามเนื้อ อัตราการทำงานของไต และภาวะโภชนาการ ในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะก่อนการบำบัดทดแทนไตที่มีภาวะเลือดเป็นกรด วิธีการวิจัย การวิจัยเชิงทดลองแบบสุ่มและมีกลุ่มควบคุมในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3และ4 ที่มีระดับไบคาร์บอเนตในเลือดน้อยกว่า 22 มิลลิโมลต่อลิตร ทั้งหมด 42 ราย ผู้ป่วยทุกรายจะได้รับประทานยาเม็ดโซเดียมไบคาร์บอเนตตามตารางคำนวณเม็ดยาก่อนแบ่งเป็นกลุ่มที่มีระดับไบคาร์บอเนตเป้าหมาย 26±1 มิลลิโมลต่อลิตร (กลุ่มทดลอง) และกลุ่มที่มีระดับไบคาร์บอเนตเป้าหมาย 22±1 มิลลิโมลต่อลิตร (กลุ่มควบคุม) ทั้งสองกลุ่มได้รับการตรวจติดตามมวลกล้ามเนื้อโดยใช้ multi-frequency bioelectrical impedance analysis (MF-BIA) ตรวจแรงบีบมือ และติดตามค่าการทำงานของไต ระดับพรีอัลบูมินในเลือด ระดับ normalized protein nitrogen appearance (nPNA) รวมถึงผลข้างเคียงทุก 2 เดือนจนครบ 4 ดือน ผลการศึกษา มีผู้ป่วยในกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม กลุ่มละ 21 ราย อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 60 ปี มีผู้ป่วยเพศชายร้อยละ 60 และเป็นเบาหวานร้อยละ 60 หลังจากรักษาผ่านไป 4 เดือน ระดับไบคาร์บอเนตเฉลี่ยของทั้งสองกลุ่ม อยู่ที่ 23.1±2.0 และ 21.2±2.7 มิลลิโมล/ลิตร ตามลำดับ พบว่ากลุ่มทดลองมีมวลกล้ามเนื้อทั้งร่างกายเพิ่มขึ้นจาก 26±5.4 เป็น 26.7±5.7 กก. (p=0.046) และกล้ามเนื้อระยางค์เพิ่มขึ้นจาก 19.8±4.1 เป็น 20.6±4.5 กก. (p= 0.03) และพบว่าผู้ป่วยเบาหวานในกลุ่มทดลองมีการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลต่อระดับการทำงานของไต พบว่าในกลุ่มทดลองยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ในกลุ่มควบคุมมีอัตราการกรองของไตลดลงเฉลี่ย 3.6 มล./นาที/1.73ตร.ม. (-5.4 ถึง -1.9, p<0.001) ไม่พบการเปลี่ยนแปลงของแรงบีบมือ ระดับพรีอัลบูมิน และ nPNA ของทั้ง สองกลุ่ม โดยทั้งสองกลุ่มเกิดผลข้างเคียงไม่แตกต่างกัน สรุป การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มระดับไบคาร์บอเนตในเลือดด้วยยาโซเดียมไบคาร์บอเนตเพียง ประมาณ 23 มิลลิโมล/ลิตร สามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและสามารถชะลอการลดลงของอัตราการทำงานของไตในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังที่มีภาวะเลือดเป็นกรด แต่ยังไม่พบการเปลี่ยนแปลงของแรงกล้ามเนื้อและภาวะโภชนาการ


รูปแบบการรับประทานโพแทสเซียมในอาหารของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ได้รับการบำบัดทดแทนไตด้วยการล้างไตทางช่องท้องในประเทศไทย, มธุรส วิโรจนวัธน์ Jan 2018

รูปแบบการรับประทานโพแทสเซียมในอาหารของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ได้รับการบำบัดทดแทนไตด้วยการล้างไตทางช่องท้องในประเทศไทย, มธุรส วิโรจนวัธน์

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ที่มา: ผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องชาวไทยพบปัญหาโพแทสเซียมในเลือดต่ำร้อยละ 46 และภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น มีความเชื่อว่าปริมาณโพแทสเซียมในอาหารน่าจะเป็นปัจจัยสำคัญ ข้อสงสัยนี้ยังไม่สามารถสรุปได้แน่ชัด เนื่องด้วยยังไม่มีงานวิจัยที่ศึกษารูปแบบการรับประทานโพแทสเซียมในอาหารของผู้ป่วยกลุ่มนี้ในประเทศไทย วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษารูปแบบการรับประทานโพแทสเซียมในอาหารของผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องในประเทศไทย วิธีการศึกษา: การศึกษาวิจัยเชิงพรรณนา ศึกษารูปแบบการรับประทานโพแทสเซียมในอาหารของผู้ป่วยล้างไตทางช่องท้องที่ได้รับการรักษาในโรงพยาบาล 4 แห่ง โดยแนะนำวิธีการถ่ายภาพอาหารที่รับประทาน ส่งภาพอาหารทางสมาร์ทโฟนผ่านแอพพลิเคชันไลน์ให้นักกำหนดอาหาร เป็นเวลา 3 วัน (วันธรรมดา 2 วัน และ วันหยุด 1 วัน) ข้อมูลปริมาณอาหารจะถูกนำมาบันทึกในโปรแกรมอินมูแคลโดยนักกำหนดอาหาร 1 คน ตรวจระดับโพแทสเซียมในเลือด นิยามโพแทสเซียมในเลือดต่ำ คือ ระดับโพแทสเซียมในเลือด


Computational Design Of Levansucrase For Production Of Tailor-Made Length Levan-Type Fructo-Oligosaccharides, Pongsakorn Kanjanatanin Jan 2018

Computational Design Of Levansucrase For Production Of Tailor-Made Length Levan-Type Fructo-Oligosaccharides, Pongsakorn Kanjanatanin

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

Levansucrase (LS) is an exocellular fructosyltransferase catalyzing the hydrolysis of sucrose and polymerization of levan and levan-type fructo-oligosaccharides (LFOs) that have various potentials in pharmaceutical and biological applications such as prebiotics and anticancer agents. LFOs with the chain length of 5 (LFO5 or GF4) showed inhibition activity against the SW480 colorectal cell lines up to about 83%. Although LFO5 has beneficial properties, the ability to produce LFO5 in large quantity is still limited. This study aimed to explore conformational diversity and elucidate the structural and molecular properties of LFO5, LFO10 and LFO15 as well as to redesign the active site …


Evaluation Of Photosynthesis Process Under Drought-Stress Condition Of Chromosome Segment Substitution Line Populations With ‘Khao Dawk Mali 105’ Rice Genetic Background For Drought-Responsive Gene Identification And Characterization, Kansinee Hungsaprug Jan 2018

Evaluation Of Photosynthesis Process Under Drought-Stress Condition Of Chromosome Segment Substitution Line Populations With ‘Khao Dawk Mali 105’ Rice Genetic Background For Drought-Responsive Gene Identification And Characterization, Kansinee Hungsaprug

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

This research aims to evaluate the photosynthesis-related parameters in chromosome segment substitution lines (CSSL), containing drought tolerant region from DH212 in a ‘KDML105’ genetic background. Screening at seedling stage indicated that CSSL4 was more tolerant to drought stress than ‘KDML105’ with the higher maximum quantum yield of Photosystem II (Fv/Fm). At vegetative stage, CSSL4 tended to have the higher level of light-saturated net photosynthetic rate (PNmax), stomatal conductance (gs), electron transport rate (ETR) and effective quantum yield of photosystem II photochemistry (FPSII), when compared to the ‘KDML105’ after 9 days of water withholding. Moreover, the flag leaves of CSSL4 and …


ฤทธิ์ของน้ำคะน้าจีนในการยับยั้งการเจริญของเซลล์ และเหนี่ยวนำการตายแบบอะพอพโทซิสในเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวเพาะเลี้ยงผ่านการเพิ่มการแสดงออกโปรตีนแคสเปส 3, ศิริพร พึ่งพวก Jan 2018

ฤทธิ์ของน้ำคะน้าจีนในการยับยั้งการเจริญของเซลล์ และเหนี่ยวนำการตายแบบอะพอพโทซิสในเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวเพาะเลี้ยงผ่านการเพิ่มการแสดงออกโปรตีนแคสเปส 3, ศิริพร พึ่งพวก

Chulalongkorn University Theses and Dissertations (Chula ETD)

ผักคะน้าจีนถูกนิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเอเชียตะวันออก ผักชนิดนี้จัดอยู่ในตระกูลกะหล่ำ ซึ่งผักในตระกูลนี้มีองค์ประกอบของสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารกลุ่มกลูโคซิโนเลตและไอโซไธโอซัยยาเนตซึ่งเป็นสารที่พบเฉพาะในผักตระกูลกะหล่ำ การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากพืชตระกูลกะหล่ำมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตามผู้คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานผักคะน้าจีนด้วยการปรุงสุก โดยในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินฤทธิ์ของน้ำผักคะน้าจีนต่ออัตราการมีชีวิตรอดและการเพิ่มจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดขาว เซลล์ U937 ถูกเลี้ยงด้วยน้ำผักคะน้าแบบจีนแบบสดและที่ผ่านความร้อน ซึ่งถูกเตรียมโดยวิธีการนึ่ง (0.625, 1.25, 2.5 และ 5 %v/v) เพื่อเปรียบเทียบฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง อัตราการมีชีวิตรอดมีชีวิตและการเพิ่มจำนวนของเซลล์ถูกทดสอบด้วยการใช้สีย้อมและวิธี XTT ที่ 24, 48 และ 72 ชั่วโมง ผลการวิจัยพบว่าที่ 72 ชม. การบ่มด้วยน้ำผักคะน้าจีนสด 5 %v/v ลดอัตราการมีชีวิตรอดของเซลล์ถึง 13 ± 11.9 % ในขณะที่การรักษาด้วยน้ำผักคะน้าจีนที่ผ่านความร้อน 5 %v/v ลดอัตราการมีชีวิตรอดของเซลล์ได้ 49 ± 8.3 % จำนวนเซลล์และการทดสอบ XTT แสดงให้เห็นว่าน้ำผักคะน้าจีนทั้งแบบสดและที่ผ่านความร้อนสามารถลดการเพิ่มจำนวนเซลล์ได้ตามระดับความเข้มข้นและเวลา วัฏจักรของเซลล์และการตายของเซลล์ที่เลี้ยงร่วมกับน้ำผักคะน้าจีนถูกวิเคราะห์โดยโฟลซัยโตมิตรี พบว่ามีประชากรของเซลล์เพิ่มขึ้นที่ระยะ sub G1 และเซลล์มีการตายแบบ apoptosis เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นสูงและระยะเวลาที่มากขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม นอกจากนี้การวิเคราะห์ด้วยวิธี Western blot แสดงให้เห็นว่าการเกิดอะพอพโตซิสที่ถูกเหนี่ยวนำโดยน้ำผักคะน้าจีนนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของโปรตีน caspase 3 โดยรวมแล้วผลการวิจัยพบว่าน้ำผักคะน้าจีนสดมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำผักคะน้าจีนที่ผ่านความร้อนในการต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาว อย่างไรก็ตามผักคะน้าจีนทั้งสองรูปแบบถูกใช้เป็นอาหารเสริมที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้


The 2015 University Of Missouri Protests And Their Lessons For Higher Education Policy And Administration, Ben Trachtenberg Jan 2018

The 2015 University Of Missouri Protests And Their Lessons For Higher Education Policy And Administration, Ben Trachtenberg

Kentucky Law Journal

No abstract provided.


Geographic And Multilevel Influences Of School Environments On The Development Of Obesity And Physical Activity Among School Children In A U.S.-Mexico Border Community, Teresa M. Anchondo Jan 2018

Geographic And Multilevel Influences Of School Environments On The Development Of Obesity And Physical Activity Among School Children In A U.S.-Mexico Border Community, Teresa M. Anchondo

Open Access Theses & Dissertations

Childhood obesity, especially in Hispanic populations, is the most serious public health challenge of the 21st century (World Health Organization, 2014). Identifying risk factors at the individual, school and neighborhood level will help prevent the development of poor health outcomes such as diabetes and heart disease. The purpose of this study was to determine the associations between neighborhood deprivation, the retail food environment, obesity and physical fitness in children residing in El Paso, Texas. The study population included children in grades three through eight attending school in the El Paso Independent School District from 2009 to 2013. Approximately 42,000 student …


Behavioral Household Finance, John Beshears, James J. Choi, David Laibson, Brigitte C. Madrian Jan 2018

Behavioral Household Finance, John Beshears, James J. Choi, David Laibson, Brigitte C. Madrian

Faculty Publications

This chapter provides an overview of household finance. The first part summarizes key facts regarding household financial behavior, emphasizing empirical regularities that are inconsistent with the standard classical economic model and discussing extensions of the classical model and explanations grounded in behavioral economics that can account for the observed patterns. This part covers five topics: consumption and savings, borrowing, payments, asset allocation, and insurance. The second part addresses interventions that firms, governments, and other parties deploy to shape household financial outcomes: education and information, peer effects and social influence, product design, advice and disclosure, choice architecture, and interventions that directly …