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Recuperar El Sistema Alimentario: Aprendiendo De Las Respuestas Comunitarias A Los Impactos Del Covid-19, Tania Schusler
Recuperar El Sistema Alimentario: Aprendiendo De Las Respuestas Comunitarias A Los Impactos Del Covid-19, Tania Schusler
School of Environmental Sustainability: Faculty Publications and Other Works
En esta investigación, exploré cómo las organizaciones sin ánimo de lucro que responden a las perturbaciones causadas por el COVID-19 en el sistema alimentario de la región de Chicago están abriendo caminos para reorganizar el sistema alimentario hacia la equidad racial y la resiliencia a perturbaciones.