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Análisis De Ciclo De Vida Para La Elaboración De Quesos En Una Fabrica De Belén, Boyacá., Juan Andres Vargas Mora, Geinner Evelio Gil Martinez
Análisis De Ciclo De Vida Para La Elaboración De Quesos En Una Fabrica De Belén, Boyacá., Juan Andres Vargas Mora, Geinner Evelio Gil Martinez
Ingeniería Ambiental y Sanitaria
La industria productora de quesos y otros productos lácteos, durante los procesos productivos que son realizados a la leche para la fabricación de quesos, se generan diferentes problemáticas ambientales como lo son: emisiones de gases, vertimientos de aguas residuales y disposición de residuos sólidos.
Por lo tanto, el objetivo principal de este proyecto se basó en desarrollar un análisis de Ciclo de vida (ACV), usando como caso de estudio la planta productora de queso llamada Lácteos el Libertador, que se encuentra ubicada en el municipio de Belén, Boyacá. Mediante el software SimaPro y usando como método de evaluación ReCiPe , …