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Land Of Diversity 中東繽紛食事, Kee Foong

AMBROSIA 客道 : The Magazine of The International Culinary Institute

With the Middle East embracing an assortment of states, peoples and traditions, its vibrant and varied cuisine – perfected over millennia and drawing from European, Asian and African traditions and ingredients – encompasses everything from spiced meats, to healthy salads, creative seafood dishes, delicious breads and perfumed desserts.

中東地區覆蓋眾多國家，由各種各樣的族群和傳統結合而成，形成豐富多姿而千變萬化的美食佳餚。中東菜吸收了歐亞非三洲的飲食傳統和食材，經過千年來的演變和改良，發展出獨具一格的惹味香肉、健康沙律、創意海鮮、滋味麵包和芳香甜品等。

Retos En El Servicio De Salud Libanés Después De La Migración Siria Entre Los Años 2011 - 2016, July Andrea Bautista Bautista, Mónica Llanos Osorio, Ivonne Vanessa Orduz Galvis

Negocios y Relaciones Internacionales

En el año 2011 se produjo una de las mayores crisis humanitarias y migratorias del mundo en la región de Medio Oriente, conocida como la crisis de refugiados proveniente de Siria, país en el que se desató una guerra civil a nivel interno que dejó como resultado el traspaso masivo de 1’500.000 ciudadanos sirios hacia el territorio libanés. Este país no solo cuenta con cercanía geográfica a Siria, sino que también maneja una política migratoria de puertas abiertas, convirtiéndose de este modo en la principal opción de destino para migrar. La magnitud de dicho acontecimiento se ha visto reflejado en …