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Universidad de La Salle

Administración de Agronegocios

2017

Meat industry and trade

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Análisis Del Eslabón De Comercialización De La Cadena Cárnica Porcina En Fómeque, Cundinamarca, Juan Fernando Pérez Navarro Jan 2017

Análisis Del Eslabón De Comercialización De La Cadena Cárnica Porcina En Fómeque, Cundinamarca, Juan Fernando Pérez Navarro

Administración de Agronegocios

Respecto al análisis del eslabón de comercialización de la cadena cárnica porcina en Fomeque, Cundinamarca, en la investigación se puede determinar que a nivel nacional, Colombia tiene producciones importantes de cerdo, teniendo al departamento de Antioquia como el principal productor de carne de cerdo con una participación de más del 45%, seguido a esto el análisis del eslabón de la comercialización en el municipio de Fomeque indico que no son producciones nuevas contando con una participación de más de 5 y hasta más de 10 años en las producciones que se caracterizan por manejar el ciclo completo (cría, levante y …


Análisis Del Eslabón De La Comercialización Y Sus Oportunidades En La Cadena Porcícola En Colombia, Santiago López Domínguez Jan 2017

Análisis Del Eslabón De La Comercialización Y Sus Oportunidades En La Cadena Porcícola En Colombia, Santiago López Domínguez

Administración de Agronegocios

La presente investigación determina un acercamiento en la caracterización y análisis del eslabón de la comercialización en la cadena porcícola Colombia, analizando así el comportamiento de la cadena porcícola a nivel internacional, y luego a nivel nacional. Logrando identificar los países potenciales tanto en producción como consumo, y sus producciones a nivel mundial, lo cual evidencia el potencial del mercado porcicola en el mundo. Seguido a esto se realiza un análisis tanto del comportamiento del mercado nacional como de las entidades que regulan y controlan esta labor en Colombia permitiendo conocer qué recursos y a qué entidades tienen acceso los …


Caracterización Del Eslabón De La Comercialización De La Cadena Cárnica Porcina En Villavicencio – Meta, Sara Daniela Gómez Orozco Jan 2017

Caracterización Del Eslabón De La Comercialización De La Cadena Cárnica Porcina En Villavicencio – Meta, Sara Daniela Gómez Orozco

Administración de Agronegocios

Dentro del proceso de caracterización del eslabón de la comercialización de la agro-cadena cárnica porcina en Colombia, se realiza una inspección del estado internacional y nacional del sector porcino en Colombia, lo que indica así que países como Hong Kong, Estado Unidos y la Unión Europea son quienes controlan desde la producción hasta el consumo de carne de cerco y de igual forma en producción nacional, Colombia se caracteriza por comercializar sus productos en pie en más de un 80% de su producción total.Respecto al eslabón de la comercialización en Villavicencio – Meta, se determina de igual forma que son …


Análisis Del Comercio Minorista De Carne De Cerdo En El Municipio De Zipaquirá – Cundinamarca, Héctor Alejandro Ríos León Jan 2017

Análisis Del Comercio Minorista De Carne De Cerdo En El Municipio De Zipaquirá – Cundinamarca, Héctor Alejandro Ríos León

Administración de Agronegocios

El presente estudio estuvo orientado a documentar y contextualizar lo concerniente al mercado minorista de la carne de cerdo, en una fase preliminar se buscó investigar las tendencias de consumo y comercio de carne porcina a nivel internacional, de manera que luego fuera posible y objetiva la investigación de los componentes del mercado nacional. Con base en la documentación recopilada y teniendo en cuenta la metodología descriptiva seleccionada, se indagan los parámetros comerciales en el Departamento de Cundinamarca como sesgo de análisis de las encuestas aplicadas que permitieron el análisis del comercio minorista de carne de cerdo en el municipio …


Análisis Del Eslabón De Producción De La Agrocadena Cárnica Bovina Desde El Contexto Internacional Hasta El Departamento Del Magdalena, Daniel Domínguez Azuero Jan 2017

Análisis Del Eslabón De Producción De La Agrocadena Cárnica Bovina Desde El Contexto Internacional Hasta El Departamento Del Magdalena, Daniel Domínguez Azuero

Administración de Agronegocios

La presente investigación determina el comportamiento desde el nivel internacional hasta el nacional de la cadena cárnica bovina, y un análisis del eslabón de la producción de carne bovina en el departamento del magdalena, logrando determinar que a nivel internacional se destacan países como Uruguay, Estados Unidos y Brasil en producción, consumo o exportaciones; de igual forma a nivel nacional se reconoce que se tienen un consumo per cápita para el 2014 es de 19,3 kg (Contexto Ganadero, 2015), y que en el departamento del magdalena los productores se pueden caracterizar dentro del rango de fincas de menos de 150 …