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Usan Sorgo Para Hacer Pan: El Centa Capacita A Panifi Cadores Para Usar Esa Materia Prima, Roxana Ortiz
Usan Sorgo Para Hacer Pan: El Centa Capacita A Panifi Cadores Para Usar Esa Materia Prima, Roxana Ortiz
INTSORMIL Impacts and Bulletins
En marzo del año pasado, la industria panifi cadora experimento los precios altos que sufrió la harina de trigo. En la búsqueda de nuevas alternativas, algunos productores se interesaron en el uso de harina de sorgo para elaborar pan dulce y bebidas étnicas.
Por esa razón, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), a través del laboratorio de alimentos, impulsa esta tecnología.
Promueven Ventajas Nutritivas Del Sorgo: La Harina De Este Cereal Es Utilizada Para Elaborar Diversos Productivos Alimenticios, Roxana Ortiz
Promueven Ventajas Nutritivas Del Sorgo: La Harina De Este Cereal Es Utilizada Para Elaborar Diversos Productivos Alimenticios, Roxana Ortiz
INTSORMIL Impacts and Bulletins
Horchata, tiste, atoles saborizados, poleadas, pudín, harina de afrecho, pan francés y dulce son productos elaborados a base de sorgo o maicillo y son mezclados con otros ingredientes, técnica impulsada por especialistas del laboratorio de alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).
El proceso consiste en usar la harina sola de sorgo (100%) y mezclarla con otros cereales, rostizando el grano para la elaboración de bebidas o molido en seco para el desarrollo de otros productos.
Promueven Sorgo O Maicillo Para Consumo Humano: El Grano De Sorgo Tiene Componentes Nutricionales Para Mejorar La Dieta Alimenticia, Así Lo Confirmó Una Técnica Del Laboratorio De Tecnología De Alimentos Del Centa, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
Promueven Sorgo O Maicillo Para Consumo Humano: El Grano De Sorgo Tiene Componentes Nutricionales Para Mejorar La Dieta Alimenticia, Así Lo Confirmó Una Técnica Del Laboratorio De Tecnología De Alimentos Del Centa, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
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Horchata, tiste, atoles saborizados, poleadas, pudin, harina de afrecho, pan francés y dulce son productos elaborados a base de sorgo o maicillo y son mezclados con otros ingredientes, técnica impulsada por especialistas del Laboratorio de Alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).
La Técnica consiste en usar la harina sola de sorgo (100%) y mezclada con otros cereales, rostizando el grano para la elaboración de bebidas o molido en seco para el desarrollo de otros productos.