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Experiencia De Productoras Con El Uso De Harina De Sorgo: Por Años El Cultivo Del Sorgo Ha Sido Utilizado Para El Consumo Humano Y Animal, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
Experiencia De Productoras Con El Uso De Harina De Sorgo: Por Años El Cultivo Del Sorgo Ha Sido Utilizado Para El Consumo Humano Y Animal, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
INTSORMIL Impacts and Bulletins
En marzo del año pasado, la industria panifi cadora experimento los precios altos que sufrió la harina de trigo y en la búsqueda de nuevas alternativas algunos de ellos se interesaron en el uso de harina de sorgo para elaborar pan dulce y bebidas étnicas.
Es así que el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) a través del Laboratorio de Alimentos impulsa esta tecnología. El interés de probar nuevas opciones llevo a muchas Panaderías, Asociaciones de Productoras, ONG, Industrias de Alimentos, Fundaciones y otras a capacitarse en el uso de esta harina.
Usan Sorgo Para Hacer Pan: El Centa Capacita A Panifi Cadores Para Usar Esa Materia Prima, Roxana Ortiz
Usan Sorgo Para Hacer Pan: El Centa Capacita A Panifi Cadores Para Usar Esa Materia Prima, Roxana Ortiz
INTSORMIL Impacts and Bulletins
En marzo del año pasado, la industria panifi cadora experimento los precios altos que sufrió la harina de trigo. En la búsqueda de nuevas alternativas, algunos productores se interesaron en el uso de harina de sorgo para elaborar pan dulce y bebidas étnicas.
Por esa razón, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), a través del laboratorio de alimentos, impulsa esta tecnología.
Promueven Ventajas Nutritivas Del Sorgo: La Harina De Este Cereal Es Utilizada Para Elaborar Diversos Productivos Alimenticios, Roxana Ortiz
Promueven Ventajas Nutritivas Del Sorgo: La Harina De Este Cereal Es Utilizada Para Elaborar Diversos Productivos Alimenticios, Roxana Ortiz
INTSORMIL Impacts and Bulletins
Horchata, tiste, atoles saborizados, poleadas, pudín, harina de afrecho, pan francés y dulce son productos elaborados a base de sorgo o maicillo y son mezclados con otros ingredientes, técnica impulsada por especialistas del laboratorio de alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).
El proceso consiste en usar la harina sola de sorgo (100%) y mezclarla con otros cereales, rostizando el grano para la elaboración de bebidas o molido en seco para el desarrollo de otros productos.
Sorghum Grain Mold: Sustainable Pest Management Strategies, Intsormil
Sorghum Grain Mold: Sustainable Pest Management Strategies, Intsormil
INTSORMIL Impacts and Bulletins
Global losses due to grain mold are estimated to be $130 million annually. Sorghum grain mold is caused by a complex of fungal species, the most important being Fusarium thapsinum and Curvularia lunata. An additional 25 fungal genera are secondary invaders. Grain mold reduces the quantity of food available, as the fungus consumes a portion of the grain, and reduces the quality and economic value of what remains by producing pigments and toxins that make the grain less palatable and nutritious. Fusarium spp. and the secondarily invading Aspergillus spp. may produce toxins such as aflatoxins (a highly carcinogenic and …
Sorghum--Fuel Of The Future? Agronomist Studies Sorghum And Grass For Future Energy Source, Nancy Peterson, John Propheter, Scott Staggenborg
Sorghum--Fuel Of The Future? Agronomist Studies Sorghum And Grass For Future Energy Source, Nancy Peterson, John Propheter, Scott Staggenborg
INTSORMIL Impacts and Bulletins
Weighing in on crop production in West Africa might seem a bit of a stretch for a K-State agronomist; however, that’s not the case for Scott Staggenborg. He recently returned from his second visit to West Africa, where he reviewed sorghum research and crop production.
During the research trip to Tombouctou (also spelled Timbuktu), a West African city near the Niger River, he joined Malian researchers in exploring opportunities to improve sorghum production and management. The research effort is supported by the International Sorghum and Millet Improvement Program (INTSORMIL).
Growing conditions in the West African region are remarkably similar to …
Promueven Sorgo O Maicillo Para Consumo Humano: El Grano De Sorgo Tiene Componentes Nutricionales Para Mejorar La Dieta Alimenticia, Así Lo Confirmó Una Técnica Del Laboratorio De Tecnología De Alimentos Del Centa, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
Promueven Sorgo O Maicillo Para Consumo Humano: El Grano De Sorgo Tiene Componentes Nutricionales Para Mejorar La Dieta Alimenticia, Así Lo Confirmó Una Técnica Del Laboratorio De Tecnología De Alimentos Del Centa, Roxana Ortiz, Eduardo Funes
INTSORMIL Impacts and Bulletins
Horchata, tiste, atoles saborizados, poleadas, pudin, harina de afrecho, pan francés y dulce son productos elaborados a base de sorgo o maicillo y son mezclados con otros ingredientes, técnica impulsada por especialistas del Laboratorio de Alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).
La Técnica consiste en usar la harina sola de sorgo (100%) y mezclada con otros cereales, rostizando el grano para la elaboración de bebidas o molido en seco para el desarrollo de otros productos.
Intsormil Program Doubles Sorghum And Millet Yields In Mali, West Africa, Kimberly Christiansen
Intsormil Program Doubles Sorghum And Millet Yields In Mali, West Africa, Kimberly Christiansen
INTSORMIL Impacts and Bulletins
After the close of the meeting where the farmers learned about the potential of being a collaborator in the Production-Marketing Project in 2009, INTSORMIL PI John Sanders shows women sorghum farmers from Diankounte Camara village in western Mali photos of the lush sorghum plots taken in 2008 project sites in eastern Mali. After learning about the potential of the project all farmers expressed their enthusiasm to be collaborators in 2009. Their major concern was that only 75 farmers in the Diankounte Camara village could be involved due to funding limitations. As collaborators, the Diankounte Camara women expect to be able …
Intsormil 2009 Annual Report, John M. Yohe, Kimberly Christiansen, Joan Frederick
Intsormil 2009 Annual Report, John M. Yohe, Kimberly Christiansen, Joan Frederick
INTSORMIL Impacts and Bulletins
The 2009 INTSORMIL Annual Report presents the progress and notable achievements by the Sorghum, Millet and Other Grains CRSP during the period of September 30, 2008 through September 29, 2009. These results are an outcome of partnerships between scientists at six U.S. Land Grant Universities (Kansas State University, University of Nebraska, The Ohio State University, Purdue University, Texas A&M University and West Texas A&M University), scientists of the Agricultural Research Service of the U. S. Department of Agriculture at Tifton, Georgia and the National Agricultural Research Systems (NARS) and National Universities in sixteen countries in Central America, West Africa, East …