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Modelo Evaluativo De Condiciones Sanitarias De La Cadena Cárnica En El Municipio De Popayán, Diana Samper Sierra
Modelo Evaluativo De Condiciones Sanitarias De La Cadena Cárnica En El Municipio De Popayán, Diana Samper Sierra
Medicina Veterinaria
El Municipio de Popayán afronta un conjunto de problemas en cuanto a las condiciones sanitarias y a la inocuidad de su cadena cárnica tales como la existencia de mataderos la comercialización de carne en condiciones de ilegalidad, una Central de Sacrificios y Faenado de ganado menor no cumple la totalidad de los requerimientos establecidos en la Ley 9 de 1979, Decretos 2278 de 1982 y 2437 de 1983 del Ministerio de Protección Social y que ha sido sancionada por la Corporación Autónoma Regional del Cauca, por violación de normas ambientales; y tiene un concepto favorable pero condicionado de la Secretaría …