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Full-Text Articles in Other Engineering

Evaluación Del Efecto Antimicrobiano Del Polvo Y Extracto Acuoso Liofilizado De Hojas De Moringa Oleífera En Un Derivado Cárnico (Chorizo Crudo), Natalia Ximena Munevar, Erika Paola Zambrano Orozco Jan 2019

Evaluación Del Efecto Antimicrobiano Del Polvo Y Extracto Acuoso Liofilizado De Hojas De Moringa Oleífera En Un Derivado Cárnico (Chorizo Crudo), Natalia Ximena Munevar, Erika Paola Zambrano Orozco

Ingeniería de Alimentos

El interés en la búsqueda de extractos vegetales que tengan poder antibacteriano frente a microorganismos patógenos, ha permitido que el presente trabajó de investigación tenga como propósito evaluar la actividad antimicrobiana de la extracción acuosa liofilizada y el polvo de las hojas deshidratadas de la especie vegetal Moringa oleífera frente al crecimiento de Staphylococcus aureus. El extracto acuoso se obtuvo por el método de cocción a partir de las hojas deshidratadas, para posteriormente ser sometido a liofilización. El polvo se consiguió moliendo las hojas deshidratadas para disminuir el tamaño de partícula. Se evaluó la actividad antimicrobiana del extracto acuoso liofilizado ...


Propuesta Para El Manejo De Los Elementos Atípicos Que Afectan El Espacio Público En La Zona Urbana Del Municipio De Machetá, María Camila Cedeño Rodríguez Jan 2019

Propuesta Para El Manejo De Los Elementos Atípicos Que Afectan El Espacio Público En La Zona Urbana Del Municipio De Machetá, María Camila Cedeño Rodríguez

Ingeniería Ambiental y Sanitaria

El estudio se enfocó en la propuesta para el manejo de los elementos atípicos que afectan el espacio público en la zona urbana del municipio de Machetá, el objetivo principal fue establecer un plan básico para la autoridad municipal, de identificación, registro y alternativas de manejo de los elementos atípicos que afectan la calidad visual del espacio; se desarrolló en tres fases: la primera comprendió la evaluación de la zona, la segunda una compilación que permitió la construcción de una base de datos y mapas de los elementos atípicos identificados; en la tercera fase se desarrolló el proceso de diseño ...


Solución Ambiental Para Mitigar La Contaminación Por Aguas Residuales Domésticas En El Barrio La Estrellita En La Localidad De Usaquén, Hamilton Estiven Riaño Suarez, Daniela Estefany Lara Galindo Jan 2019

Solución Ambiental Para Mitigar La Contaminación Por Aguas Residuales Domésticas En El Barrio La Estrellita En La Localidad De Usaquén, Hamilton Estiven Riaño Suarez, Daniela Estefany Lara Galindo

Ingeniería Ambiental y Sanitaria

No abstract provided.


Propuesta Para La Gestión Del Sistema De Inventarios En La Empresa Decoraciones David’S, David Andrés Mendoza Ochoa Jan 2019

Propuesta Para La Gestión Del Sistema De Inventarios En La Empresa Decoraciones David’S, David Andrés Mendoza Ochoa

Ingeniería Industrial

El presente proyecto se encuentra enfocado en el planteamiento de una propuesta en la gestión de inventarios para la reducción de costos en la empresa Decoraciones David’s S.A.S. Inicialmente, se realiza un diagnostico a traves del análisis de la información existente de modo que se tengan los costos actuales de operación, en especial aquellos relacionados a los inventarios de la compañía. Despues, se clasifican los productos manejados por la compañía junto con su inventario y basado en la demanda se realizan los pronósticos, siguiente a esto se establecen las cantidades a pedir para cada uno de los ...


Desarrollo De Un Artefacto Que Aumenta La Productividad En Procesos De Siembra Y/O Cosecha De Cultivos De Papa En Chiquinquirá, Boyacá, Diana Alejandra Olmos Puerto, Liceth Katherine Villamil Martínez Jan 2019

Desarrollo De Un Artefacto Que Aumenta La Productividad En Procesos De Siembra Y/O Cosecha De Cultivos De Papa En Chiquinquirá, Boyacá, Diana Alejandra Olmos Puerto, Liceth Katherine Villamil Martínez

Ingeniería Industrial

El proyecto de investigación tiene como fin, identificar una propuesta que mejore la calidad de vida del campesino colombiano residente en la ciudad de Chiquinquirá - Boyacá, a su vez optimizar el trabajo desarrollado en los cultivos de papa, en procesos de siembra y/o cosecha del tubérculo, utilizando como método la creación de un artefacto para darle sustitución a la herramienta de uso diario del agricultor llamada gancho. El objetivo del estudio del proyecto tiene como finalidad ayudar en el bienestar de la salud del agricultor a través de la ergonomía, la productividad por surco y la progreso de tiempos ...


Desarrollo De La Transición A La Norma Iso 9001:2015 Para Contribuir A La Certificación De La Compañía Daimler Colombia S.A., Tania Hisell Corredor Avendaño Jan 2019

Desarrollo De La Transición A La Norma Iso 9001:2015 Para Contribuir A La Certificación De La Compañía Daimler Colombia S.A., Tania Hisell Corredor Avendaño

Ingeniería Industrial

Daimler Colombia S.A. es una compañía filial de la multinacional Daimler AG en Colombia y representante de las marcas Mercedes-Benz, Freightliner, y Fuso. En el año 2014 la compañía obtuvo la certificación de calidad en ISO 9001:2008 la cual se venció en el año 2017, de igual manera la norma fue actualizada a la versión ISO 9001:2015 por lo cual la compañía tiene el plan de obtener la certificación en la última versión. El proceso de certificación comienza con el análisis de las actualizaciones a realizar en el Sistema de Gestión de Calidad el cual debe ser ...


Estandarización Y Documentación Para El Proceso De Carga De Información Para Generar Tableros De Control De Indicadores, César Alejandro Cortés Orozco Jan 2019

Estandarización Y Documentación Para El Proceso De Carga De Información Para Generar Tableros De Control De Indicadores, César Alejandro Cortés Orozco

Ingeniería Industrial

Actualmente la organización CEMEX, S.A.B. de C.V más conocida como CEMEX, está enfocada en servicios de construcción, ofrece productos y servicio a clientes en más de 50 países en el mundo; dentro de estos productos encontramos cementos, concretos, morteros agregados y aditivos; de igual manera toda la logística asociada a los productos, como lo son transporte y seguimientos de pedidos. Así mismo, dentro de sus procesos, para el seguimiento y garantía del cumplimiento de su promesa de servicio, CEMEX cuenta con el área de Calidad y Centro de Servicio Regional, el cual hace seguimiento a las quejas ...


Desarrollo De Un Producto Derivado De La Papa Criolla Y Su Proceso De Transformación, En La Finca “La Florida” Municipio De Fosca Cundinamarca, Susan Milena Becerra Chingaté, Mabel Arlene Garay Baquero Jan 2019

Desarrollo De Un Producto Derivado De La Papa Criolla Y Su Proceso De Transformación, En La Finca “La Florida” Municipio De Fosca Cundinamarca, Susan Milena Becerra Chingaté, Mabel Arlene Garay Baquero

Ingeniería Industrial

Con este trabajo se pretende desarrollar un producto derivado de la papa criolla que permita aumentar los ingresos recibidos, en la comercialización del cultivo de la papa criolla, para la finca “La Florida” del municipio de Fosca, Cundinamarca y a través de ella al propietario. Actualmente la finca tiene una producción de 3 toneladas anuales de papa criolla, en 1 hectárea de terreno. El cultivo de la papa criolla es el más importante para la finca, debido a que es el que se realiza en mayor cantidad en comparación con los demás. El precio del cultivo es completamente variable en ...


Formulación De Una Propuesta Para La Programación De Horarios En El Colegio Sagrado Corazón, Leidy Ximena López Roa, Angie Milady Fino Ramos Jan 2019

Formulación De Una Propuesta Para La Programación De Horarios En El Colegio Sagrado Corazón, Leidy Ximena López Roa, Angie Milady Fino Ramos

Ingeniería Industrial

Este trabajo presenta una propuesta de solución a un problema de timetabling que se deriva de la generación de horarios escolares para el colegio Sagrado Corazón considerando una estructura curricular particular ya que cuenta con diferentes líneas de estudio por el énfasis del proyecto educativo institucional (PEI), además de la oferta completa de niveles escolares formales, múltiples sedes, rotación de profesores con base a la especialización de estudios, y variación en los tiempos correspondientes a los grupos de primaria, básica secundaria y media vocacional. En el desarrollo de la investigación se formula un modelo matemático de programación entera mixta donde ...


Sistema De Control De Abastecimiento Del Almacén De La Empresa Mezcla De Cauchos S.A.S. Mediante La Aplicación De Técnicas Lean Warehouse, Juan Sebastián Cruz Cabrera, Sergio Mauricio Carranza Garavito Jan 2019

Sistema De Control De Abastecimiento Del Almacén De La Empresa Mezcla De Cauchos S.A.S. Mediante La Aplicación De Técnicas Lean Warehouse, Juan Sebastián Cruz Cabrera, Sergio Mauricio Carranza Garavito

Ingeniería Industrial

En el sistema de gestión de la cadena de abastecimiento se integran distintos recursos tanto humanos como tecnológicos, al igual que los procesos de planificación, control y organización del flujo transversal del material desde los proveedores hasta la entrega a los clientes, por lo tanto, con el control de las variables se podrá intervenir y mejorar el tiempo de entrega de la materia prima, los procesos de producción y la satisfacción del cliente, logrando así aumentar los estándares de la organización. Por lo cual este trabajo de investigación tiene como finalidad proponer un sistema de control de abastecimiento en la ...


Elaboración De Un Producto Tipo Pasta Alimenticia A Partir De Harinas No Convencionales (Sagú, Quinua, Lenteja), Olga Yineth Aparicio Aponte, Laura Paola Agudelo Quintero Jan 2018

Elaboración De Un Producto Tipo Pasta Alimenticia A Partir De Harinas No Convencionales (Sagú, Quinua, Lenteja), Olga Yineth Aparicio Aponte, Laura Paola Agudelo Quintero

Ingeniería de Alimentos

El gluten les confiere a las pastas elaboradas convencionalmente propiedades de elasticidad y firmeza, actualmente se han utilizados otras materias primas para la sustitución de la harina de trigo, buscando que estas brinden al producto una mayor calidad enfatizando en la calidad nutricional. Por lo cual el objetivo de esta investigación fue elaborar un producto tipo pasta alimenticia a partir de harinas no convencionales (sagú, quinua y lenteja) como una alternativa de consumo en la dieta de personas intolerantes al gluten, evaluando características texturales, reológicas, bromatológicas y sensoriales. El desarrollo de la investigación se llevó a cabo a través de ...


Sistema De Información Para Seguimiento Y Control De Pacientes Con Cáncer De Mama, Jeison Andrés Romero Moreno, Néstor Camilo Alfonso Castillo Jan 2018

Sistema De Información Para Seguimiento Y Control De Pacientes Con Cáncer De Mama, Jeison Andrés Romero Moreno, Néstor Camilo Alfonso Castillo

Ingeniería en Automatización

Se evidenció que no existe a nivel Latinoamérica un sistema de información capaz de brindar ayuda a los mastólogos para tratamiento de datos de pacientes con cáncer de mama. En consecuencia, el presente trabajo tiene como objetivo principal desarrollar un sistema de información para seguimiento y control de pacientes con cáncer de mama. La federación latinoamericana de mastología (FLAM) junto con el programa de ingeniería en automatización de la Universidad de la Salle realizaron un sistema de información que permite tener un control y compilación de información sobre pacientes que padecen cáncer de mama logrando asi el seguimiento y la ...


Efecto Del Extracto De Aloe Vera Sobre Las Características Microbiológicas, Fisicoquímicas, Físicas Y Sensoriales De La Cuajada, Paula Andrea Hernández Baquero, Yeimy Lorena Nieto Castillo Jan 2018

Efecto Del Extracto De Aloe Vera Sobre Las Características Microbiológicas, Fisicoquímicas, Físicas Y Sensoriales De La Cuajada, Paula Andrea Hernández Baquero, Yeimy Lorena Nieto Castillo

Ingeniería de Alimentos

Debido al crecimiento del consumo de queso en Colombia, a las enfermedades alimentarias transmitidas por este producto y además al uso indiscriminado de antibióticos y antimicrobianos de origen químico, surge la idea de utilizar antimicrobianos de origen natural que no afecten la salud del consumidor y que mejoren la inocuidad de los alimentos, por esta razón nace la necesidad de hacer una investigación que permita evaluar el efecto del gel de Aloe vera sobre la inhibición de Staphylococcus aureus en la elaboración de cuajada y sobre las características fisicoquímicas de la misma. Se decidió utilizar la penca del Aloe vera ...


Evaluación De La Incorporación De La Yema De Huevo En Polvo Como Sustituto Parcial De Grasa Y Acción Antioxidante En Carne De Hamburguesa, Leidy Yasmin Mesa Rodríguez, Daniela Valderrama Navarrete Jan 2018

Evaluación De La Incorporación De La Yema De Huevo En Polvo Como Sustituto Parcial De Grasa Y Acción Antioxidante En Carne De Hamburguesa, Leidy Yasmin Mesa Rodríguez, Daniela Valderrama Navarrete

Ingeniería de Alimentos

Los procesos de oxidación generan alteraciones en los alimentos a nivel organoléptico, nutricional y fisicoquímico. Estas alteraciones en los productos conllevan a la formación de sustancias potencialmente tóxicas, como consecuencia de la degradación de los lípidos. Por lo tanto, es necesario el uso de un tratamiento, como puede ser el uso de antioxidantes, los cuales permiten retardar estos procesos de oxidación. El objetivo del proyecto fue evaluar el efecto de la adición de yema de huevo en polvo (YH) como antioxidante y como sustituto parcial de grasa en un producto cárnico crudo. Para alcanzar el objetivo, realizaron cuatro formulaciones de ...