Digital Commons Network^™

Procesos De Deshidratación De Rodillos Para La Obtención De Pulpa Deshidratada De Feijoa (Sellowiana-Berg), Claudia Cristina Becerra Galindo, Andrea Guzmán Rojas Jan 1996

Rediseño, Semindustrialización E Implementación De La Planta Piloto De Derivados Lácteos De La Universidad De La Salle, Claudia Cecilia Tibaduiza Toledo, Sergio Andrés Rodríguez Acevedo Jan 1996

Conversión De Los Residuos De Maracuyá (Passiflora Edulis) En Harinas Proteinizadas Mediante Acción Enzimática Y Fermentación Microbiana, Paola Cainarca Mora, Lyda Patricia Pachón Vega Jan 1996

Desarrollo De Un Producto Alimenticio Dirigido A Deportistas De Santafé De Bogotá, María Del Pilar Forero, Ricardo Méndez González Jan 1996

Aseguramiento De La Calidad En Compras Para Delicias De Carulla Cía. S.A, Angelo Giovanni Suárez Mosquera Jan 1996

Conservación Y Utilización De La Yuca (Manihot Esculenta M.) En Frituras De Comida Rápida Costeña, Ethel Soraya Flórez Romero, Alfredo Enrique Ararat Jan 1996

Obtención Del Whisky A Partir De Malta Cervecera, Diana Alexandra Escobar Morales, Nancy Yoen Granados Quintanilla Jan 1996

Determinación De Las Características Reológicas De Una Proteína Vegetal Aislada Y Su Inclusión En Un Producto Cárnico Emulsificado, Ludwin E. Bueno Sandoval, Edith García Molina Jan 1996

Aprovechamiento Del Hígado De La Trucha Arcoíris (Oncorhynchus Mykiss) En La Elaboración De Un Embutido Cocido Tipo Pate, Deisy Marcela Castiblanco Prieto, Blanca Cristina Olarte Pinilla Jan 1996

Elaboración De Un Producto Lácteo Utilizando Una Bifidobacteria Específica Lactobacillus Casei, Luz Angela Castillo Bello, Nancy Liliana Silva Ayala Jan 1996

Normalización Del Sistema De Aseguramiento De Calidad En El Área De Producción De La Empresa Frutos Del Curto Ltda. Pradofruit, Martha Judith González Ayala, Claudia Esperanza Monroy Nova Jan 1996

Elaboración De Producto Cárnico Tipo Paté Utilizando Carne De Conejo, Johanna Pilar Rojas Quintero, Olga Yamile Rincón Aya Jan 1996

Manejo Y Efectividad Del Dicloroisocianurato De Sodio (Aquatabs) Como Desinfectante En La Industria Cárnica, Liliana Stella Vanegas Jiménez, Dario Alberto Trejos Delgado Jan 1996

Estudio De Prefactibilidad Para Crioconcentración De Jugo De Limón, Claudia Esperanza Villamil Castro, José Gabriel Rodríguez Hurtado Jan 1996

Implementación Del Sistema De Análisis De Riegos Y Puntos Críticos De Control Haccp En La Pasteurizadora De Leche Los Almendros En Lérida Tolima Estudio Preliminar, Lida Morely Alvis Bermúdez Jan 1996

Obtención De Deshidratado De Guanábana (Annona Muricate Linnaeus) Por Los Métodos De Secado Por Aire Caliente Y Rodillos Y Su Conservación En Diferentes Empaques, Martha Jeaneth Avila Medina, Luis Alfredo Ochoa Montero Jan 1996

Estudio Técnico Económico Para El Montaje De Una Planta De Derivados Lácteos En El Norte Del Departamento Del Caquetá, Verenice Cáceres Borrero, Wylber Vélez Londoño Jan 1996

Estudio Técnico Económico Para El Montaje De Una Planta Productora De Suplementos Alimenticios, Luz Helena Carreño Molina, Mónica Martínez Sánchez Jan 1996

Estudio De Prefactibilidad Para El Montaje De Una Planta Procesadora De Embutidos Cárnicos De Búfalo (Salchicha Y Mortadela) En La Región De La Dorada, Caldas, Claudia Lucia Ballen Cuéllar, Luis Eduardo Jiménez Arevalo Jan 1996

Estudio Tecnoeconómico Para El Montaje De Una Planta De Espejuelo, Como Alternativa En El Uso De La Guayaba, Ana Derly Lancheros Nuñez, Esperanza Santamaria Peña Jan 1996

Deshidratación De La Uchuva (Physal Is Peruviana L.) Por Los Métodos De Aire Caliente Y Rodillos, Sandra Janeth Córdoba, Martha Isabel Plazas Jan 1996

Estudio De Factibilidad Técnico Financiero Para El Diseño Y Montaje De Una Planta Procesadora De Pulpas De Frutas Concentradas, Eliana Jeanet Amaya Roa, Harold Mosler Pérez Jan 1996

Rediseño Del Matadero De Chía, Cundinamarca, Alvaro Eduardo Godoy Pinzón, Roberto López Puerta Jan 1996

Utilización De La Harina De Quinua En La Elaboración De Pastas Alimenticias, Lucia Esperanza Ricaurte Vila, Tatiana Del Pilar Polania Serrato Jan 1996

Estudio Del Proceso De Fabricación Del Suero En Polvo En Cicolac, Valledupar, Angelica María López Cano, José Luis Mendoza Mendoza Jan 1996

Caracterización De Los Productos Apanados Formados De Pollo Para La Línea "Don Pollo" Carulla Y Cía. S.A, Sandra Liliana Arias Rodríguez, Martín Camilo Lesmes Calderón Jan 1996

Estudio De Prefactibilidad Técnico-Economico Para El Establecimiento De Una Planta Enlatadora De Cachama En El Departamento Del Meta, Adriana Raquel Arrieta Cetina, Alexandra Morales González Jan 1996

Obtención De Un Cultivo Puro Sólido De Levadura Cervecera, Ana Janeth Monroy Castañeda, Claudia Jazmín Uribe Bautista Jan 1996

Obtención De Deshidratado De Papaya (Tocaimera) Por Los Métodos De Rodillos Y Aire Caliente, Y Selección Del Empaque, María Alexandra Moreno T., Jasmithd Gicella Salcedo S. Jan 1996

Análisis Técnico-Económico Para La Salchicha Frankfurt Y El Salchichón Cervecero Elaborados En La Planta De Carnes Del Icta - Universidad Nacional De Colombia, Juan Manuel Corredor Duarte, María Cristina Gutiérrez Campos Jan 1996