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Caracterización E Investigación De Nuevas Técnicas De Análisis Para Los Empaques Y Etiquetas Utilizados En La Planta De Especialidades Cárnicas Carulla Y Cía. S.A, Joaquín Emilio Caicedo De Las Fuentes Jan 1997

Evaluación De Diferentes Niveles De Carragenina Y Almidón De Papa En La Elaboración De Salchichón De Pollo, Eva Liliana Cubillo B., Claudia Patricia Gómez R. Jan 1997

Estudio De La Producción Limpia En Dulces La Candelaria, Kattya Francina Castañeda Suárez, Norma Patricia Torres Hernández Jan 1997

Caracterización Fisicoquímica Y Microbiológica Del Proceso De Maduración Del Salami Italiano Bajo Condiciones Controladas En La Ciudad De Santafé De Bogotá, Nubia Rocio Oliveros Beltrán, Fabio Augusto Zapata Gongora Jan 1997

Comparación De Dos Métodos De Muestreo En El Centro De Acopio Del Idema Montería Para Detectar Aflatoxinas En El Maíz, Adriana Esperanza Romero Velásquez, Luz Elena Ortiz Pico Jan 1997

Deshidratación Y Caracterización De Los Frutos Completos Mango Y Guayaba, Yenly Yulieth Gaitán Valdés, Silvia Patricia Chaparro Madiedo Jan 1997

Elaboración De Una Bebida Con Extracto De Malta, Eliana López Macias Jan 1997

Diagnóstico Técnico De Los Secadores De Cilindros Y Bandejas Al Vacío En La Deshidratación De Pasta De Feijoa, Carlos Eduardo Romero Valencia Jan 1997

Evaluación De Los Parámetros Que Afectan La Capacidad De Retención De Agua En La Elaboración Del Pollo Relleno, Claudia Lucia Corredor Pérez, Martha Liliana Pérez Moreno Jan 1997

Identificación De Los Puntos Críticos En Los Procesamientos De Alimentos Con La Producción De Residuos Aportados Al Agua De Vertimiento En Una Planta Procesadora De Alimentos, María Victoria Morales Guzmán, Monica Lucia Torres Matiz Jan 1997

Conservación De La Arracacha Amarilla (Arracacia Xanthorrhiza) Por Congelación, Empacado Al Vacío, Enlatado Y Encerado, Solenny Cortes Romero Jan 1997

Obtención Y Caracterización De Harina A Partir De Ahuyama, Clara Beatriz Hennessey Forero, Luz Eliana Bohórquez Pérez Jan 1997

Propuesta De Un Modelo Metodológico Para La Implementacion Del Haccp En La Industria Cárnica Nacional, María Del Pilar Bustos López, Paola Navarro Téllez, Liliana García Ballesteros, Sonia Lotero Caviedes, María Jimena Muñoz Sotelo, Jenny Blanco Sandoval Jan 1997

Estudio Del Contenido De Lípidos, Aceites Esenciales Y Proteínas En Las Semillas De Mango Y Guayaba, Elisa Bohórquez López, Linda Liliana López Carreño Jan 1997

Optimización De Las Instalaciones De Bovinos Para La Puesta En Funcionamiento Del Matadero Del Municipio De Ubaté, Diana Constanza Contreras Miranda, María Angelica Ramírez Rodríguez Jan 1997

Caracterización Fisicoquímica Y Microbiológica Del Proceso De Elaboración De Un Producto Cárnico Madurado Tipo Pepperoni En Una Planta Procesadora De Carnes De Santafé De Bogotá, Sandra Camargo L., Maritza Victoria Franco Lasso, Liz Yaneth Medina Silva Jan 1997

Estudio De Tecnología Aplicada Para La Conservación De Arracacha Arracacia Xanthorriza Por Medio Del Secado Y Caracterización De Su Harina, Bettina Peña Miranda, Clara Ines Pardo Martínez Jan 1997

Rediseño Y Adecuación De La Línea De Porcinos En El Matadero Del Municipio De Ubaté, Nidia Liliana Ulloa Rebollo, Claudia Liliana Gomézjurado Ordóñez Jan 1997

Evaluación Del Tipo De Humo Líquido Y Su Método De Aplicación En La Elaboración De Salchicha Frankfurt, Henry Figueredo Forero, Claudia Patricia González Parra, Herly Osmary Guzmán Vega Jan 1997

Elaboración Del Plan De Calidad De La Bodega De Abarrotes De Carulla Cia. S.A, Jaime Barajas Rojas, María Victoria Rodríguez Espinosa Jan 1997

Montaje De La Línea Gelato Italiano Para La Empresa De Paletas Bogotana En La Ciudad De Florencia Caquetá, Juan Pablo Aguirre Cháves, Jorge Alberto Guzmán Maldonado Jan 1997

Estudio De Factibilidad Técnico Económico Para La Obtención De Vino A Partir De La Caña De Azúcar, Sandra Patricia Enriquez Bernal, Martha Esmeralda Guzmán Vega Jan 1997

Ampliación De La Planta Procesadora De Carnes Industria Salsamentaría Marvick Ltda, En La Ciudad De Tunja, Sonia Esperanza Vega Mojica Jan 1997

Estudio Técnico Financiero De Una Empresa Productora De Mezcla Base Para Helado, Milena Andrea Contreras Díaz Jan 1997

Estudio Técnico Financiero Para El Montaje De Una Planta Productora De Panela Instantánea, Marcela Roa Wandurraga, Oscar Roncancio Peña Jan 1997

Estudio De Factibilidad Para La Obtención De Cebolla Cabezona (Allium Cepa) Liofilizada, María Isabel Solorzano Sanabria Jan 1997

Creación, Constitución Y Montaje De Una Pequeña Empresa Panificadora, Elvia Paulina Echeverrí Niño, Mauricio Alfonso Moncada Barco Jan 1997

Optimización Del Progreso De Elaboración De Comestibles: Manjar Blanco Y Bocadillo Realizado En La Empresa Industrias Cristal Ubicado En El Municipio De Fómeque, Cundinamarca, Angelica Alexia González Velásquez, Blanca Cielo Hurtado Rúa Jan 1997

Estudio De Factibilidad Del Montaje De Una Planta Pasteurizadora De Leche En La Ciudad De Tunja, Rocio Alonso Pedraza Jan 1997

Estudio De Viabilidad Para La Elaboración De Productos Apanados De Pescado En La Empresa Frutos Del Mar S.A. 1997, Emilce López Pardo Jan 1997