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Incidencia De La Asistencia Técnica En La Calidad De Leche Cruda De Proveedores Caso: Fábrica De Quesos Italianos Del Vecchio, Diana Paola Cubillos Ballesteros
Incidencia De La Asistencia Técnica En La Calidad De Leche Cruda De Proveedores Caso: Fábrica De Quesos Italianos Del Vecchio, Diana Paola Cubillos Ballesteros
Zootecnia
El presente trabajo describe el efecto de un programa de asistencia técnica dirigido a los productores y al personal encargado del manejo de la leche, con el objeto de mejorar su calidad como materia prima en la elaboración de quesos. Se estudió la leche adquirida a diez proveedores de la fábrica de quesos Italianos Del Vecchio. Se efectuó un diagnóstico de todas las etapas del proceso desde la producción, el transporte, el cargue y el descargue de la leche. Se comparó la calidad composicional (grasa, proteína, sólidos totales y sólidos no grasos) y la calidad microbiológica (conteos de Staphilococus aureus, …
Efecto De La Fertilización Y Diámetro Del Material Vegetativo Sobre El Crecimiento En Vivero De Sambucus Nigra Y Morus Alba, Con Destino A Sistemas Silvopastoriles, Claudia Jimena Cruz Murillo, Diana Carolina Moreno Martinez
Efecto De La Fertilización Y Diámetro Del Material Vegetativo Sobre El Crecimiento En Vivero De Sambucus Nigra Y Morus Alba, Con Destino A Sistemas Silvopastoriles, Claudia Jimena Cruz Murillo, Diana Carolina Moreno Martinez
Zootecnia
La investigación se realizó en la Universidad de la Sallé, donde se estableció un vivero con un área total de 165 mts2 de dos especies forrajeras con fines silvopastoriles Sauco (Sambucus nigra) y Morera (Morus alba), se emplearon 2400 estacas en total divididas en 1200 estacas por especie, aplicando un diseño estadístico completamente al azar con un arreglo factorial de 2x3, dos especies (Sambucus nigra y Morus alba) y tres tratamientos (T1 Biofertilizante, T2 Magnesil y T3 Control) y se efectuaron pruebas estadísticas utilizando comparación múltiple de Duncan, análisis estadístico descriptivo, de correlación y regresión lineal en el programa SAS …