Open Access. Powered by Scholars. Published by Universities.®
Articles 1 - 2 of 2
Full-Text Articles in Entire DC Network
Caracterización Del Mercadeo De La Industria Quesera En La Subregión Valle Del Ariguaní, Departamento Del Magdalena, José Farid Díaz Oviedo
Caracterización Del Mercadeo De La Industria Quesera En La Subregión Valle Del Ariguaní, Departamento Del Magdalena, José Farid Díaz Oviedo
Zootecnia
El presente estudio fue realizado en 3 municipios de la subregión del Valle del Ariguaní, en el departamento del Magdalena, donde el objeto de estudio fue la caracterización de la comercialización de la industria quesera, definiendo canales de comercialización y los agentes involucrados en este proceso, tipos de quesos producidos en la región, precios por tipo de producto y las variaciones existentes entre cada uno de ellos, con el fin de hacer un análisis que permita establecer las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas, de dicho sector, esto permitió dar una serie de recomendaciones encaminadas a la búsqueda de una mayor …
Caracterización Del Mercadeo De Quesos En El Departamento Del Tolima, Juan Pablo Rueda Villamizar, Guillermo Alberto Quiroz Gómez
Caracterización Del Mercadeo De Quesos En El Departamento Del Tolima, Juan Pablo Rueda Villamizar, Guillermo Alberto Quiroz Gómez
Zootecnia
Debido al desconocimiento de la situación actual de la producción quesera en el Departamento del Tolima, surge la necesidad de hacer una investigación que permita observar el comportamiento de este sector productivo en dicho departamento. Se tomaron como muestras los municipios representativos en cuanto a producción quesera, entre ellos: Honda, Mariquita, Guayabal, Líbano, Lérida, Fresno entre otros. Se aplicó la encuesta como técnica de recolección de la información que permitió determinar y cuantificar los agentes en la cadena de comercialización de los tipos de quesos encontrados en este departamento el grado de escolaridad de los mismos, tipo de empaque, presentación, …